สูตรอาหารจานหลักที่ใช้ผักและเห็ดเป็นส่วนประกอบ

ถั่วฝักยาวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงที่ทำง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาปรุงเพียงห้านาทีก็สุกนุ่ม แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่สดใสไว้ ทำให้...

นำส่วนผสมทั้งหมดของมันเทศอบแบบคลาสสิก มาผสมผสานกับความอร่อยของมันฝรั่งฮัสเซลแบ็ค คุณก็จะได้เมนูเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดที่น่าทึ่ง หั่นเป็นชิ้น...

เพื่อให้มันฝรั่งอบดูน่ารับประทานบนโต๊ะอาหาร ให้หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกเป็นชิ้นๆ แบบพับซ้อนกันก่อนนำไปอบ เนยที่ผัดกับพริกปาปริก้ารมควันจะช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยและเผ็ดร้อนให้กับมันฝรั่ง...

เนื้อปลาฮาลิบัตนุ่มๆ ย่างจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักเอนไดฟ์ ถั่วขาว และพริกปิเกลโลดอง ราดด้วยเกรโมลาตาแสนสดชื่นที่ทำจากผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และเปลือกมะนาวขูดฝอย...

สูตรอาหารนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารสไตล์จีนแบบอเมริกันอย่าง "ไก่เจเนอรัลโซ" แต่แทนที่จะใช้ไก่ เราใช้กุ้งแทน โดยนำกุ้งมาชุบแป้งทอดที่ทำจากไข่ขาว แป้งข้าวโพด และ...

กระเทียมอบและรูตาบากาบดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมันฝรั่งบดแบบคลาสสิก นอกจากนี้ การเพิ่มรูตาบากาที่มีแคลอรี่ต่ำยังช่วยให้เมนูนี้มีแคลอรี่น้อยลงและเพิ่มใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ต้นหอมผัดเนยและน้ำเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มที่ปรุงรสด้วยกระเทียมอบรสหวานและเผ็ด บดมันฝรั่งกับ...

หัวหอมคาราเมลและกระเทียมอบเพิ่มรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนให้กับความเนียนนุ่มของมันฝรั่งบด สำหรับสูตรนี้ กระเทียมจะถูกอบในฟอยล์ และหัวหอมจะถูกผัดอย่างช้าๆ ในน้ำมันมะกอก...

ใส่กระเทียมอบสักสองสามหัวลงในมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิมเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับทุกมื้ออาหาร การอบกระเทียมจะทำให้กระเทียมกลายเป็นเนื้อเนียนละเอียดและเหมาะอย่างยิ่ง...

เพื่อให้มะเขือม่วงทอดอร่อย กรอบ และไม่ขม คุณต้องบีบน้ำส่วนเกินออกก่อน: โรยเกลือลงบนมะเขือม่วงที่หั่นแล้ว และวางไว้ใต้ของหนัก...

กุ้งย่างกับถั่วลันเตาหวานและกระเทียม โรยด้วยเปลือกมะนาวขูดสดชื่น เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดที่ปรุงด้วยเครื่องเทศหอม...

เพื่อให้เฟรนช์ฟรายแช่แข็งมีรสชาติพิเศษ เพียงแค่คลุกเคล้ากับเนย กระเทียมบด และสมุนไพรสด สำหรับจิ้มกับ...

แม้ว่าคุณจะมีบรอกโคลีเป็นเพียงเครื่องเคียง ก็ควรนำมาปรุงให้อร่อยและน่ารับประทาน! ใช้ประโยชน์จากทั้งดอกและก้านที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ลวกบรอกโคลีในน้ำเดือดเพื่อ...

สูตรนี้เป็นการยกระดับเมนูสเต็กซอลส์เบอรีแบบคลาสสิก ซึ่งเป็นเนื้อบดราดน้ำเกรวี่สีน้ำตาล เพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น จึงมีการเพิ่มพริกปาปริก้ารมควันและพริกปาปริก้าป่นลงในส่วนผสมของเนื้อบด...

สปาเก็ตตี้เสิร์ฟพร้อมซอสหัวหอมและเห็ดที่ผัดอย่างช้าๆ นานครึ่งชั่วโมงเพื่อให้รสชาติซึมซาบ วิธีนี้ช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันมากเกินไป การผสมผสาน...

ชีสฟอนติน่าของอิตาลีเป็นชีสที่ละลายได้ดี มีรสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวอมหวาน ในลาซานญ่าจานนี้ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับฟักทองบัตเตอร์นัทหวานๆ และเบคอนทอดกรอบเค็มๆ แม้จะขาด...

ฟริตตาต้าไส้กรอกรสเผ็ดและเห็ดป่าหอมๆ เป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับมื้อบรันช์สไตล์อิตาเลียนแบบดั้งเดิม ก่อนที่จะเทไข่ลงบนเห็ดและไส้กรอก ให้แยกไข่ไว้เล็กน้อย...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างลาซานญ่ากับพาร์มามะเขือม่วงแบบคลาสสิก ลาซานญ่าทำในรูปแบบม้วนเป็นชิ้นๆ โดยใช้มะเขือม่วงทอด ชีสสามชนิด และซอสมะเขือเทศโฮมเมด ขั้นตอนการทำ...

น้ำส้มสายชูแชมเปญมีรสชาติหวานและกลมกล่อมกว่าน้ำส้มสายชูไวน์ขาวทั่วไป นั่นจึงเป็นเหตุผลที่เลือกใช้สำหรับราดมันฝรั่งอบ ซอสเบาๆ นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอิตาเลียน...

องุ่นเข้ากันได้ดีกับสลัดผักคะน้าในน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวาน เพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวแบบผลไม้ เมล็ดทานตะวันคั่วเพิ่มรสชาติคล้ายถั่ว และ...

เมนูเครื่องเคียงแบบทำในหม้อเดียวนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ควินัวจะเคี่ยวกับพริกฮาลาปิโน่ ดูดซับความเผ็ดร้อนที่ลงตัว ในขณะที่มะนาวจะช่วยปรับสมดุลความเผ็ดร้อน...

ความสะดวกสบายของการซื้อญ็อกกี้สำเร็จรูปนั้นปฏิเสธไม่ได้ และสูตรนี้ทำให้สะดวกยิ่งขึ้นไปอีก นำญ็อกกี้ ผัก น้ำมันมะกอก และสมุนไพร มาวางบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ แล้วนำไปอบจน...

แกงผักจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเจอีกด้วย! อุดมไปด้วยผักนานาชนิดและเครื่องเทศหอมกรุ่น เหมาะอย่างยิ่งในช่วงถือศีลหรือช่วงเวลาใดก็ตามที่คุณต้องการพักจากการทานเนื้อสัตว์

อาหารจานนี้รู้จักกันในชื่อ มูร์ก มัคคานี (Murgh Makhani) เป็นอาหารอินเดียที่ทำจากไก่ตุ๋นในซอสเข้มข้นที่ทำจากเนยและครีมข้น ซึ่งช่วยลดความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศนานาชนิดลง...

แกงไก่รสชาติกลมกล่อมนี้เป็นการดัดแปลงสูตรคลาสสิกชื่อดังให้มีกลิ่นอายแบบบ้านๆ แกงนี้ทำจากเนื้อไก่ส่วนสะโพกและน่อง ซึ่งจะคงความฉ่ำอยู่เสมอ...

คุณอาจไม่เคยคิดที่จะทำฟริตตาต้าในหม้อทอดไร้น้ำมันมาก่อน แต่เป็นไอเดียที่ดีมาก! คุณจะได้ฟริตตาต้าที่มีเปลือกสีเหลืองทองสวยงามและไส้ที่นุ่มละมุน ชีสฮาวาร์ติมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกำลังดี...

ฟริตตาต้าพิซซ่าเปปเปอโรนีจานนี้ทำง่ายมากหากคุณมีหม้อหุงช้า ชีสโพรโวโลนและพาร์เมซานขูดฝอยเหมาะสำหรับสูตรนี้เพราะมันผสมเข้ากับส่วนผสมของไข่ได้อย่างลงตัว...

ทำแกงกะหรี่หอมกรุ่นด้วยเนื้อแกะหั่นเต๋านุ่มละลายในปาก เคี่ยวในซอสที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย กระวาน และขมิ้น เพิ่มมันฝรั่งสีเหลืองหั่นเต๋าและถั่วลันเตาลงไป...

ฟริตตาต้าแบบมังสวิรัตินี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเบาๆ เฟต้าชีสสไตล์กรีกและผักชีฝรั่งให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานที่สดชื่น ในขณะที่ดอกกะหล่ำเพิ่มใยอาหารและรสชาติที่ละมุนละไม...

เมนูพาสต้าอิตาเลียนจานนี้จะทำให้บ้านของคุณอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน พาสต้าเส้นโค้งต้ม (ฟาร์ฟัลเล) คลุกเคล้ากับซอสโยเกิร์ตสดชื่นผสมผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมมะเขือม่วงอบและมะเขือเทศ...

ลาซานญ่าสูตรนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดัดแปลงอาหารจานโปรดสุดคลาสสิกให้กลายเป็นอาหารสำหรับเทศกาลปัสคาที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ แทนที่จะใช้แผ่นลาซานญ่าแบบดั้งเดิม เราใช้แผ่นมาทโซห์แทน ซึ่ง...

นำไข่ไปเคี่ยวในซอสรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากมะเขือเทศกระป๋อง มะกอกเขียว และไทม์ จนกระทั่งไข่ขาวสุก ส่วนไข่แดงควรยังคงเยิ้มและอร่อยจนอยากจะหักออกมาสักชิ้น...

เมนูหม้อตุ๋นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเช้ายอดนิยมอย่าง "ไข่ฟลอเรนทีน" ซึ่งเป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากไข่เบเนดิกต์ โดยใช้ผักโขมแทนแฮม เมนูหม้อตุ๋นนี้ก็มีผักโขมและชีสเป็นส่วนประกอบหลักเช่นกัน...

สลัดแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีนจานนี้ มีทุกอย่างที่คุณชื่นชอบในเมนูไข่เบเนดิกต์สำหรับอาหารเช้า รวมถึงน้ำสลัดเลมอนเนื้อครีมที่ทำง่าย ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมแทนน้ำสลัดแบบอื่นๆ...

ทอร์ติญญ่าสเปน (ไข่เจียวมันฝรั่ง) ถือเป็นราชินีแห่งทาปาสสเปน เนื่องจากมันฝรั่งจะถูกทอดในน้ำมันมะกอกปริมาณมาก ทำให้ทอร์ติญญ่ามีราคาค่อนข้างสูง ใน...

สตูว์เนื้อสันในเข้มข้น ปรุงด้วยเห็ดและมันฝรั่งในซอสแสนอร่อย โดยใช้เทคนิคการผัดในกระทะเดียว สำหรับสูตรนี้ ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกหั่นบางมากเพื่อให้แน่ใจว่า...

หากคุณมีขนมปังยัดไส้ไก่เหลือจากมื้ออาหารวันหยุด ลองนำมาใช้ทำเห็ดยัดไส้แบบง่ายๆ ในวันถัดไปดูสิ แค่เติมสมุนไพรสดลงไป...

ไข่คนจานนี้เป็นการดัดแปลงมาจากออมเล็ตเดนเวอร์ที่ได้รับความนิยมมากกว่า นอกจากไข่แล้ว ยังมีส่วนผสมแบบดั้งเดิมเหมือนกัน คือ พริกหวาน หัวหอม แฮม (หรือเบคอนแคนาดา) และชีส แต่...

อย่าแค่ทำปลาหมึกทอดเป็นวงๆ ลองนำปลาหมึกมาผัดกับเส้นหมี่และผักดูสิ รับรองว่าอิ่มท้องและอร่อยเต็มคำ และเพื่อให้ปลาหมึกนุ่มละมุนลิ้นจนคุณติดใจ...

อินา การ์เทน แนะนำให้ทำพาสต้าอบจานอร่อยจากซุปมะเขือเทศและมะเขือม่วงที่เหลือ โดยผสมกับมักกะโรนีสุก มอสซาเรลล่า และพาร์เมซาน วิธีนี้จะใช้ซุปเพียงเล็กน้อย...

พาสต้าโบโลเนสสูตรมังสวิรัตินี้ใช้เห็ดครีมินีแทนเนื้อวัวบดแบบดั้งเดิม เห็ดครีมินีเป็นเห็ดกระดุมที่มีหมวกสีน้ำตาลซึ่งมีรสชาติเข้มข้นกว่า และยังใส่ถั่ววอลนัทด้วย...

มันเทศสีม่วงอบมีรสชาติอร่อยไม่แพ้มันเทศสีส้ม แต่ดูสวยงามกว่าและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงในเทศกาลต่างๆ สูตรนี้ใช้มันเทศสีม่วงอบกับ...

เนื้อวัวเค็มตุ๋นกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ตามสูตรนี้ อร่อยอย่างเหลือเชื่อ เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานของเครื่องเทศที่ใช้ตุ๋นเนื้อเค็ม และในน้ำตุ๋นเดียวกัน...

ผักอบเป็นเครื่องเคียงที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และทำง่าย เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด แม้จะดูเรียบง่าย แต่เครื่องเคียงจานนี้ดูน่ารับประทานมาก...

แม้ว่าแครอทมักจะถูกใช้เป็นเครื่องเคียงในอาหาร แต่ในสูตรนี้แครอทคือพระเอกของเมนูเครื่องเคียงสำหรับวันหยุด นำแครอทที่ต้มสุกครึ่งหนึ่งไปผัดกับน้ำมันพืชเล็กน้อย...

แม้ว่าคุณจะย่างข้าวโพดที่บ้านด้วยเตาย่างไฟฟ้า เนยปรุงรสนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยแบบเดียวกับการย่างบาร์บีคิวกลางแจ้งในฤดูร้อนให้กับข้าวโพดของคุณ คุณสามารถผสมเนยนี้กับซอสบาร์บีคิว กระเทียม และ...

สูตรพายเนื้อแกะนี้ใกล้เคียงกับสูตรดั้งเดิมและทำจากเนื้อแกะ แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัวบดแทนได้หากต้องการ ไส้เนื้อข้นๆ อัดแน่นไปด้วยผักนุ่มๆ และราดด้วย...

สูตรเนื้อวัวและมันฝรั่งบดนี้จะทำให้คุณประทับใจไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงความง่ายในการเตรียมอีกด้วย เป็นอาหารคุณภาพระดับร้านอาหาร และพร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง! สเต็กเนื้อนิวยอร์กฉ่ำๆ...

สูตรอาหารง่ายๆ นี้ นำมะเขือม่วงย่างมาจับคู่กับชีสเฟต้าที่หมักในน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม โรสแมรี่ ออริกาโน พาร์สลีย์ และพริกป่น อร่อยลงตัว...

ข้าวโพดย่างอร่อยอยู่แล้วแค่โรยเกลือนิดหน่อย แต่ยังมีอีกหลายวิธีที่จะทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ตัวอย่างเช่น ขณะที่ข้าวโพดยังร้อนอยู่ ให้ทาเนยลงไป...