สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยจากผัก

ข้าวโพดย่างรสชาติอร่อย เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใคร ไม่ใช่แค่ข้าวโพดโรยเกลือธรรมดาๆ ลองผสมกระเทียมย่างกับมะเขือเทศสับ พาร์เมซานขูด และผักสด...

ระหว่างที่ข้าวโพดกำลังสุก ให้ทำน้ำพริกโดยใช้เนยผสมกับใบเสจสับ น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวขูด ทาลงบนข้าวโพดที่ยังร้อนอยู่ทันที แล้วลิ้มรสชาติที่เข้มข้นได้เลย...

ญ็อกกี้อิตาเลียนต้มเสิร์ฟพร้อมซอสรากูเห็ดป่ารสเลิศ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ สูตรนี้ใช้ญ็อกกี้สำเร็จรูปหรือญ็อกกี้ที่ปรุงสุกแล้ว...

หอมแดงคาราเมลทั้งหัวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงสไตล์ฝรั่งเศสที่อร่อยมาก สำหรับสูตรนี้ ควรใช้หอมแดงขนาดเล็ก นำไปผัดกับเนยก่อน...

คนรักเบียร์ทุกคนจะต้องชื่นชอบเมนูเรียกน้ำย่อยนี้ หอมทอดกรอบไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับเบียร์เย็นๆ ที่มีฟองนุ่มๆ เท่านั้น แต่ยังอัดแน่นไปด้วยรสชาติของมอลต์อีกด้วย ทั้งหมดนี้เป็นเพราะแป้งที่ใช้ทอด...

กีวี มะม่วง และมะละกอ อร่อยอยู่แล้ว แต่เมื่อนำมารวมกันในชามและโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ รสชาติจะยิ่งสดชื่นและมีชีวิตชีวามากขึ้น ผลไม้ทั้งหมดถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากัน...

พริกปอบลาโนยัดไส้ข้าวโพดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัติสไตล์เม็กซิกันที่ดูหรูหราและน่ารับประทาน แต่กลับทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ โดยใช้พริกที่อบไว้ล่วงหน้า...

หัวไชเท้าผัดเนยและเกลือทะเลหยาบเป็นส่วนผสมที่แปลกใหม่ แต่ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมในฤดูใบไม้ผลิของฝรั่งเศส โดยจะเสิร์ฟหัวไชเท้าพร้อมเกลือทะเลปริมาณมากและเปลือกบางๆ...

กำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพสำหรับวันฮาโลวีนอยู่หรือเปล่า? ลองทำพริกยัดไส้ดูสิ คุณสามารถตกแต่งด้วยดวงตาและรอยยิ้มแบบแจ็คโอแลนเทิร์นได้ด้วย วิธีทำ...

รสชาติและการจัดวางที่สวยงามของสลัดจานนี้จะทำให้ทุกคนประทับใจ ส่วนผสมง่ายๆ ของสลัด เช่น มะเขือเทศ พริกหวาน แตงกวา และผักใบเขียว ถูกจัดวางในภาชนะที่สวยงามเป็นส่วนๆ...

เบคอนและไข่ในมันฝรั่งอบเป็นเมนูที่น่าสนใจ เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรืออาหารว่าง ในการเตรียมเมนูนี้ คุณจะต้องใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่...

ไส้กรอกเปปเปอโรนีรมควันรสเผ็ด ผสมกับมันฝรั่งต้มในกระทะ จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ยากจะต้านทานได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเช้า

วิธีการเสิร์ฟผักกาดแก้วแบบนี้สมชื่อจริงๆ ถ้าคุณยังไม่เคยลองผักกาดแก้วแช่แข็ง คุณพลาดแล้ว มันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ ที่ยอดเยี่ยม และยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก...

ใครที่ชื่นชอบเปลือกกรอบๆ ของมันฝรั่งอบจะต้องหลงรักอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ เพราะส่วนเปลือกนอกที่กรอบนั้นถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหาร ส่วนเนื้อในเก็บไว้ทานทีหลังนะคะ และ...

สิ่งที่น่าทึ่งเกี่ยวกับสลัดจานนี้คือ แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ก็ผสานความหวานของมะเขือเทศเชอร์รี่ ความฉ่ำและความเผ็ดร้อนของผักสลัด และความเปรี้ยวของน้ำสลัดได้อย่างลงตัว...

โคลสลอว์เบคอน-เบอร์เบินจานนี้ฉ่ำ สดชื่น และทำง่าย อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้น และเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก เนื้อสัตว์ หรือแซนด์วิชทุกชนิด เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะต้องติดใจ...

สลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้เต็มไปด้วยผักสดฉ่ำอย่างมะเขือเทศและถั่วลันเตา และรสหวานของผักเหล่านี้ได้รับการเสริมให้ดียิ่งขึ้นด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวที่ทำจากน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูข้าว และกระเทียม

สลัดผักและผลไม้สดชื่นจานนี้เป็นเมนูที่ลงตัวสำหรับฤดูร้อนของคุณ เนคทารีนหั่นบางๆ ผสมกับมะเขือเทศหั่นชิ้น หอมแดง ผักร็อกเก็ต และริคอตต้า แค่นั้นเอง...

สลัดแตงกวาแสนสดชื่นนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อน อร่อยและชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เอเชีย หรือเปลี่ยนเนื้อย่างธรรมดาให้กลายเป็นอาหารสไตล์เอเชียได้อย่างลงตัว สลัดนี้...

ซุปที่ทำง่าย รวดเร็ว สดชื่น และมีคุณค่าทางโภชนาการ—เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาเลยด้วยซ้ำในการทำซุปกาซปาโชแบบสเปน เพียงแค่มีมะเขือเทศ แตงกวา และขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ...

ข้าวโพต้มไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟเป็นฝักเต็มๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเสมอไป การหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผสมกับกระเทียมหลังต้มเสร็จจะดูน่ารับประทานกว่ามาก...

การดองแบบรวดเร็วไม่เพียงแต่เป็นวิธีที่ดีในการยืดอายุการเก็บเกี่ยวผลผลิตมากมายหรือผักที่ซื้อมาจากร้านค้าที่เหลือเฟือเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณต้องการเปลี่ยนจากผักสดไปเป็นผักที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดกว่าอีกด้วย

น้ำหมักรสหวานอมเปรี้ยวที่ปรุงด้วยเครื่องเทศและขมิ้น ซึ่งโดยทั่วไปใช้สำหรับดองแตงกวาสำหรับทำแซนด์วิช จะเปลี่ยนหัวไชเท้าฉ่ำกรอบให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศ นอกจากนี้ยังสามารถใช้...

นอกจากบวบและพริกเชอร์รี่ (หรือพริกปิเมนโต) แล้ว สลัดผักดองรสชาติอร่อยนี้ยังประกอบด้วยแครอทและก้านขึ้นฉ่าย ผักทุกชนิดถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้ที่ปอกผัก ซึ่ง...

ลูกพีชดองรสเปรี้ยวอมหวานเป็นทางเลือกที่น่าสนใจแทนลูกพีชกระป๋องในน้ำเชื่อมแบบดั้งเดิม เพราะไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับของหวานเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และอื่นๆ อีกด้วย...

กระเจี๊ยบและถั่วฝักยาวดองเป็นเครื่องเคียงชั้นเยี่ยมสำหรับทุกมื้ออาหาร เหมาะสำหรับใส่ในสลัดและแซนด์วิชแสนอร่อย หรือจะรับประทานเป็นอาหารรสเผ็ดแคลอรี่ต่ำก็ได้...

พริกดองเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่ต้องมีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและกลมกล่อม สามารถนำไปใส่ในอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักใดๆ ก็ได้...

แม้แต่ผักดองสำเร็จรูปในขวดก็สามารถแปลงโฉมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครและสร้างความประหลาดใจให้กับทุกคนด้วยรสชาติใหม่ได้ โดยนำผักดองแห้งที่ผ่าครึ่งมาผสมกับน้ำมัน...

รสชาติของบีทรูทดองจะดียิ่งขึ้นเมื่อเติมกานพลู ผิวส้มขูด อบเชย และไทม์ลงในน้ำหมัก เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับช่วงเทศกาลและเข้ากันได้ดีกับ...

ผักดองสไตล์อินโดนีเซียแบบทำง่าย ๆ เหล่านี้ สามารถเสิร์ฟเป็นสลัดคู่กับเนื้อย่าง สัตว์ปีก หรือปลาได้ แตงกวาและแครอทหั่นบาง ๆ แล้วนำมาดองพร้อมกับหอมแดงหั่นเป็นวง...

หัวผักกาดดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของตะวันออกกลาง และถ้าคุณชื่นชอบชาวาม่าหรือฟาลาเฟลในแป้งพิต้า ลองใส่หัวผักกาดดองสักสองสามชิ้นลงไป แล้วคุณจะเห็นว่ารสชาติเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง นอกจากนี้...

คุณสามารถใช้บวบหรือฟักทองชนิดใดก็ได้ในการทำน้ำจิ้มนี้ บีบน้ำออกจากผักให้หมดก่อน เพื่อไม่ให้น้ำจิ้มมีรสชาติจืดชืด แต่จะได้รสชาติที่เข้มข้นอร่อยแทน

เปลือกแตงโมดองอาจดูแปลก ๆ ในตอนแรก แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะรู้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้มีรสชาติไม่แพ้ผักดองชนิดอื่น ๆ เลย สำหรับ...

น้ำหมักพื้นฐานนี้เหมาะสำหรับผักเกือบทุกชนิด นอกจากน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือแล้ว ยังมีเครื่องเทศต่างๆ เช่น ออลสไปซ์ อบเชย เมล็ดขึ้นฉ่าย เมล็ดมัสตาร์ด และพริกไทยดำอีกด้วย

สูตรทำแตงกวาดอง (พิคูลี) ง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้กรรมวิธีบรรจุกระป๋อง เพียงแค่เตรียมและแช่เย็น สูตรนี้ใช้แตงกวาขนาดเล็กที่...

เพิ่มรสชาติสดใสให้กับแตงกวาสด และสร้างสรรค์สลัดสไตล์เอเชียที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเอเชียทุกชนิด หั่นแตงกวาเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วคลุกเคล้ากับผักสด...

วิธีเตรียมอะโวคาโดที่ยังไม่สุกพอสำหรับทำกัวคาโมเล่หรือสลัดอย่างน่าสนใจ นำอะโวคาโดหั่นบางๆ มาคลุกเคล้ากับพริกฮาลาปิญโญ ผักชี และเปลือกมะนาวขูด แล้วราดด้วยน้ำหมักรสเผ็ด...

กระเจี๊ยบอ่อนดองเข้ากันได้ดีกับแตงกวาดอง จัดเรียงกระเจี๊ยบทั้งฝักกับแตงกวาหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมซอยบางๆ แล้วราดด้วยน้ำดองร้อนๆ ซึ่งประกอบด้วย...

พริกหวานหมักจะอร่อยยิ่งขึ้นหากนำไปย่างก่อน ไม่เพียงแต่พริกย่างจะมีรสชาติเข้มข้นขึ้นเท่านั้น แต่ยังย่างง่ายกว่าด้วย...

หัวไชเท้าอ่อนจากสวนของคุณสามารถนำมาปรุงเป็นเมนูได้ในรูปแบบที่แตกต่างออกไป วิธีการดองแบบรวดเร็วจะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดที่ลงตัว พร้อมทั้งคงความกรอบไว้ได้ทันที...

สูตรขิงดอง หรือ "กะริ" ในภาษาญี่ปุ่นนี้ หอม อร่อย และกรอบเหมือนกับที่ได้ทานในร้านอาหารญี่ปุ่นเลย และการทำเองที่บ้านก็ง่ายมาก...

สูตรนี้จะถูกใจผู้ที่ชอบแตงกวาดองรสเปรี้ยวจัด เพื่อให้แตงกวาดองซึมเข้าเนื้อได้เร็วขึ้น ให้หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ (ใช้เครื่องหั่นแบบแมนโดลิน) แล้วเสิร์ฟพร้อมหอมทอดเป็นวง...

แอปเปิ้ลหมักกับหัวหอมอาจดูเหมือนเป็นส่วนผสมที่แปลก แต่เมื่อคุณลองทานอาหารเรียกน้ำย่อยนี้กับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อหมู คุณจะรู้ว่ารสชาติทั้งหมดผสมผสานกันได้อย่างลงตัว สีเขียว...

สูตรผักดองประจำครอบครัวของแนนซี ฟูลเลอร์ที่ผ่านการทดสอบมาอย่างยาวนาน จะไม่ทำให้แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อนผิดหวัง ผักดองจะกรอบ เผ็ดเล็กน้อย และมีรสชาติที่กลมกล่อม...

สูตรแตงกวาดองรสเผ็ดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนมื้อเย็น โดยใช้แตงกวาหั่นบางๆ ผสมกับใบสะระแหน่สดและพริกไทยไทยหั่นบางๆ (...

พริกฮาลาปิโนหั่นบางๆ นำไปหมักกับหอมแดงและแครอทหั่นบางๆ ในน้ำหมักง่ายๆ ที่ทำจากน้ำส้มสายชูและน้ำตาล แค่นี้ก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติจัดจ้านอร่อยแล้ว...

Antipasto alla Calabrese เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาเลียนดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมขนมปังหนึ่งชิ้นก่อนอาหารจานหลัก ประกอบด้วยผักสดและผักดองผสมกัน คลุกเคล้าในซอสเผ็ด...

แม่บ้านทุกคนควรมีผักดองรวมมิตรขนาดเล็กนี้ติดบ้านไว้ ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที เก็บในตู้เย็นได้นาน และเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด

อาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติอร่อยจานนี้ใช้แครอทขนาดเล็ก แครอทขนาดเล็กจะหมักได้เร็วกว่าและดูน่ารับประทานกว่าเมื่อเสิร์ฟ โดยนำแครอทขนาดเล็กทั้งหัวบรรจุลงในโหลอย่างแน่นหนาและเทน้ำหมักลงไปให้ท่วม...