กรอบอร่อยด้วยบลูเบอร์รี่และเนคทารีน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 22 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 326, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 53 มก. โซเดียม 87 มก. น้ำตาล 23 จี.

ของหวานผลไม้จานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของฤดูร้อน ส่วนผสมของบลูเบอร์รี่ฉ่ำๆ และเนคทารีนหอมๆ นำไปอบบนหน้ากรอบๆ ของข้าวโอ๊ต พีแคนสับ และน้ำตาลทรายแดง หากต้องการให้ผลไม้และน้ำผลไม้ข้นขึ้น ให้เติมแป้งข้าวโพดลงไปสองช้อนโต๊ะ เปลือกส้มขูดและน้ำส้มคั้นสดช่วยเพิ่มความหวานของผลไม้ด้วยความสดชื่นของส้ม เสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมวิปครีม หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนวิปครีมเป็นไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การเติม

เนคทารีน 1.8 กิโลกรัม หั่นบางๆ
บลูเบอร์รี่ 1 ลิตร
เนยอ่อนตัว 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาพิมพ์
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
เปลือกและน้ำส้ม 1 ลูก (เก็บเปลือกไว้สำหรับตกแต่ง)

ท็อปปิ้ง

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วย
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
เนยเค็มแช่เย็น 220 กรัม
พีแคนสับ 0.5 ถ้วย

วิปครีม

ครีมข้น 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกพีช, บลูเบอร์รี่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ข้าวโอ๊ตบด, น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้ม, เปลือกส้ม, พีแคน, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และทาไขมันในถาดอบขนาด 22x32 เซนติเมตร
การเติม:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนคทารีนและบลูเบอร์รี่เข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด เกลือ และน้ำส้ม แล้วคนเบาๆ เทส่วนผสมผลไม้ลงในถาดอบที่เตรียมไว้

ท็อปปิ้ง:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากัน
หั่นเนย 165 กรัมเป็นก้อนสี่เหลี่ยม แล้วใช้ที่ตัดแป้งหรือมีดสองเล่มคลุกเนยกับส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่วพีแคนและเปลือกส้มขูดลงไปคนให้เข้ากัน
เกลี่ยส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ทั่วผลไม้ หั่นเนยที่เหลือ 55 กรัมเป็นก้อนเล็กๆ แล้วจัดเรียงไว้ด้านบนของส่วนผสม ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที
จากนั้นนำฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนด้านบนเป็นสีเหลืองทองและผลไม้เดือดปุดๆ ประมาณ 25-30 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

วิปครีม:

ผสมครีมและน้ำตาลในชาม แล้วตีจนได้ความข้นตามต้องการ
จัดวางมันฝรั่งทอดกรอบลงบนจานและตกแต่งด้วยวิปครีม