สูตรกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อบที่ดีที่สุด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 285, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 377 มก. น้ำตาล 4 จี.

น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ จะช่วยให้กะหล่ำปลีบรัสเซลส์มีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นเมื่อนำไปอบในเตาอบ เพื่อให้ได้ความกรอบที่สมบูรณ์แบบ ให้วางกะหล่ำปลีโดยหันด้านที่ตัดลงบนถาดอบที่อุ่นไว้ก่อนแล้ว และเอาใบที่ร่วงหล่นออก อบใบเหล่านั้นด้วย จะได้ความกรอบเป็นพิเศษ และเพื่อเพิ่มความพิเศษ โรยหน้ากะหล่ำปลีอบด้วยเกล็ดขนมปังและชีสพาร์เมซาน จะได้รสชาติที่กรุบกรอบยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังขาวติดขอบ 4 แผ่น (ประมาณ 150 กรัม)
เนยจืดละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูดสด 1/4 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำดาว 700 กรัม
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, เนย, ชีสพาร์เมซาน, กะหล่ำดาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ตัดขอบขนมปังออก หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่ ใส่ลงในเครื่องบดอาหารแล้วปั่นจนเป็นเกล็ดขนาดเท่าเม็ดพริกไทย คุณจะได้เกล็ดขนมปังประมาณ 2 ถ้วย

ตักใส่ชามขนาดกลาง คลุกเคล้ากับเนยละลาย ชีสพาร์เมซาน เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย วางบนถาดอบที่มีขอบ นำเข้าอบจนเกล็ดขนมปังเป็นสีเหลืองทองและกรอบ โดยพลิกกลับด้านหนึ่งครั้ง ประมาณ 14 นาที พักไว้บนตะแกรงให้เย็นลง
ในระหว่างนี้ ให้นำถาดอบที่มีขอบอีกใบไปวางในเตาอบเพื่ออุ่นให้ร้อนก่อน
ตัดปลายกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ออก เอาใบด้านนอกที่แข็งหรือเสียหายออก แล้วผ่ากะหล่ำปลีแต่ละหัวครึ่งตามยาว ในชามขนาดใหญ่ ผสมกะหล่ำปลีบรัสเซลส์กับน้ำมันมะกอก เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
นำถาดอบร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง แล้ววางกะหล่ำปลีบรัสเซลส์โดยหันด้านที่ตัดลงด้านล่าง เรียงให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ประมาณ 30 นาที
ตักกะหล่ำดาวใส่จานเสิร์ฟ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังพาร์เมซาน

หมวดหมู่: