รีซอตโต้ข้าวโอ๊ตกับดอกกะหล่ำย่าง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำข้าวริซอตโต้ข้าวโอ๊ตกับดอกกะหล่ำอบ

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 534, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 37 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 37 มก. โซเดียม 1310 มก. น้ำตาล 9 จี.

ข้าวโอ๊ตแบบหั่นหยาบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าข้าวโอ๊ตแบบแผ่น และเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียงแต่สำหรับโจ๊กในมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารจานหลักอื่นๆ เช่น รีซอตโต้จานนี้ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มธัญพืชเต็มเมล็ดลงในอาหารของคุณ! รีซอตโต้ข้าวโอ๊ตแบบหั่นหยาบมีความครีมมี่ไม่แพ้กัน แต่มีรสชาติหอมมันคล้ายถั่วที่อร่อยจนคุณจะลืมข้าวไปเลย เสิร์ฟพร้อมกับดอกกะหล่ำย่างเป็นท็อปปิ้งเพื่อเป็นอาหารมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำดอก 1 หัว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
ข้าวโอ๊ตสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสาร 0.5 ถ้วย
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูดละเอียด 0.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ดอกกะหล่ำ, ข้าวโอ๊ต, ข้าว, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45 นาที
นำน้ำซุปผสมกับน้ำ 1 ถ้วยในหม้อ แล้วนำไปต้มจนเดือด

ในหม้อขนาดกลางก้นหนา ตั้งน้ำมันที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่กระเทียม หัวหอม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ผัดจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 8 นาที ใส่ข้าวโอ๊ตและไวน์ลงไป เคี่ยวจนน้ำลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 2 นาที
ค่อยๆ ใส่ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยลงในน้ำซุปที่กำลังเดือดทีละน้อย รอให้น้ำซุปส่วนแรกซึมเข้าข้าวโอ๊ตก่อน คนต่อไปจนกว่าข้าวโอ๊ตจะนุ่ม ประมาณ 35-40 นาที ใช้น้ำซุปทั้งหมด ใส่เนย ชีส และผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
เสิร์ฟริซอตโต้ทันที โดยราดด้วยดอกกะหล่ำย่าง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / เมนูจากดอกกะหล่ำ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน