สเต็กทีโบนราดซอสชิโปเล่และเนยเลมอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 425, ไขมันทั้งหมด 36 จี., ไขมันอิ่มตัว 18 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 2 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 112 มก. โซเดียม 436 มก. น้ำตาล 0 จี.

ในการทำสเต็กทีโบนที่อร่อยและฉ่ำ เพียงแค่ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปย่าง โดยควรใช้เตาย่าง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงนั้นมาจากการใช้เนยปรุงรส ผสมเนยกับพริกชิโปเล่และเปลือกมะนาวขูด แล้ววางเนยลงบนสเต็กที่ร้อนเพื่อรอให้ละลาย มันจะอร่อยเหมือนกับที่ทานในร้านสเต็กเลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 110 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ 1 เม็ด สับละเอียด
เปลือกและน้ำมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก
น้ำมันพืชสำหรับทาตะแกรงย่าง
สเต็กทีโบน 2 ชิ้น ชิ้นละ 700 กรัม หนา 4-5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย พริกชิโปเล่ ผิวและน้ำมะนาว และเกลือ 1 ช้อนชา บดด้วยช้อนจนเนียน นำส่วนผสมใส่แผ่นพลาสติกห่ออาหาร ปั้นเป็นทรงกระบอกยาวประมาณ 6 นิ้ว แล้วห่อด้วยพลาสติกอีกชั้น บิดปลายพลาสติกให้แน่นเพื่อปิดผนึกเนยไว้ด้านใน นำไปแช่เย็นจนเนยแข็งตัวประมาณ 1 ชั่วโมง
ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนจัด ทาเนื้อสเต็กด้วยน้ำมันพืชและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทาน้ำมันพืชบนตะแกรงย่าง ย่างสเต็กโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งใช้เทอร์โมมิเตอร์เสียบเข้าไปในแนวนอนโดยไม่ให้โดนกระดูก แล้ววัดอุณหภูมิได้ 135°F (54°C) สำหรับระดับความสุกแบบมีเดียมแรร์ ประมาณ 8 นาทีต่อด้าน ย้ายสเต็กไปวางบนเขียงและพักไว้ 10 นาที หั่นสเต็กเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงลงบนจาน วางเนยชิโปเล่ไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ย่าง, บาร์บีคิว / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / สเต็กย่าง / เนื้อย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร