หน่อไม้ฝรั่งอบในน้ำสลัดมะนาว

คะแนนโหวต: 12

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 112, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 1.5 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 137 มก. น้ำตาล 2 จี.

เมนูหน่อไม้ฝรั่งจานนี้เรียบง่ายแต่สมบูรณ์แบบ อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้าน และพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที นำหน่อไม้ฝรั่งสดไปอบในเตาอบจนเหลืองทองเล็กน้อย แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากมัสตาร์ดดิฌง น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งเป็นเครื่องเคียง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ คู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็น ก็อร่อยทั้งสองแบบ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่ง 350 กรัม ตัดส่วนปลายแข็งออก
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัดวินาเกรต

มัสตาร์ดดิฌง 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาวครึ่งลูก
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หน่อไม้ฝรั่ง, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

ในชามขนาดใหญ่ ผสมหน่อไม้ฝรั่งกับน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว จัดเรียงหน่อไม้ฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ แล้วนำไปอบจนนุ่มแต่ยังคงความกรอบอยู่ ประมาณ 10 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำสลัดวินาเกรต:

ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ดและน้ำมะนาวให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อย พร้อมกับคนอย่างรวดเร็วเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ