ซุปข้าวโพดใส่ไทม์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 223, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 571 มก. น้ำตาล 14 จี.

ใช้ประโยชน์จากข้าวโพดทุกฝักให้คุ้มค่าที่สุดเมื่อทำซุปนี้ หลังจากหั่นเมล็ดข้าวโพดแล้ว อย่าทิ้งไป เพราะเราจะใช้มันทำน้ำซุปที่อร่อยยิ่งขึ้น ก่อนใส่ลงในซุป ให้นำเมล็ดข้าวโพดไปผัดกับน้ำมันมะกอกและหัวหอมก่อน เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นขึ้น นำซุปไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน โรยด้วยใบไทม์ แล้วก็เพลิดเพลินกับรสชาติหวานอมเผ็ดที่แสนอร่อยนี้ได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโพด 6 ฝัก (แกะเปลือกแล้ว)
ไทม์สด 1 กิ่ง + ใบไทม์ 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมหวาน 1 หัว สับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโพด, หัวหอมหวาน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักแล้วพักไว้ ใช้ด้านทื่อของมีดเชฟกรีดฝักข้าวโพดแล้วบีบน้ำข้าวโพดทั้งหมดลงในหม้อขนาดกลาง ใส่ฝักข้าวโพดลงในหม้อพร้อมกับใบไทม์หนึ่งกิ่งและน้ำให้พอท่วมฝัก นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที
นำฝักข้าวโพดและใบไทม์ออกจากหม้อ จากนั้นกรองน้ำซุปข้าวโพดลงในชามหรือถ้วยตวงขนาดใหญ่ คุณควรจะได้น้ำซุปประมาณ 4 ถ้วยตวง หากน้ำซุปน้อยกว่า 4 ถ้วยตวง ให้เติมน้ำเพิ่ม หากมีน้ำซุปมากกว่า 4 ถ้วยตวง ให้เทกลับลงในหม้อแล้วเคี่ยวต่อจนกว่าน้ำซุปบางส่วนจะระเหยเหลือปริมาณที่ต้องการ

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอม กระเทียม ใบไทม์ และเกลือพริกไทยดำเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 3-5 นาที ใส่เมล็ดข้าวโพดที่แยกไว้ลงไป ผัดจนข้าวโพดนุ่ม ประมาณ 2-4 นาที คนให้เข้ากันกับน้ำซุปข้าวโพด แล้วยกลงจากเตา
นำซุปไปปั่นในเครื่องปั่นทีละน้อยจนเนียนละเอียด ประมาณ 3-4 นาทีต่อครั้ง นำซุปกลับลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / ซุป / ซุปครีม / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร