เค้กปอนด์สตรอว์เบอร์รีมะม่วง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 640, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 20 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 80 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 112 มก. โซเดียม 327 มก. น้ำตาล 63 จี.

เพลิดเพลินไปกับรสชาติแบบเขตร้อนของเค้กโฮมเมดทำง่ายๆ ชิ้นเค้กปอนด์อบกรอบ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมรสชาติเขตร้อน เช่น มะพร้าวสับปะรด หรือสตรอว์เบอร์รีและมะม่วงแช่ในน้ำเชื่อม ควรให้ไอศกรีมละลายเล็กน้อยเพื่อให้รับประทานได้ง่าย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะม่วงสุก 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 2 ถ้วย
สตรอว์เบอร์รี 450 กรัม เด็ดขั้วและหั่นเป็นชิ้นบางๆ (ประมาณ 3 ถ้วย)
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 0.5 ช้อนชา
เค้กปอนด์แช่แข็ง 1 ชิ้น (300 กรัม) ที่ละลายแล้ว
เนยจืด 55 กรัม
มะพร้าวขูดหวาน 2/3 ถ้วย
ไอศกรีมรสมะพร้าวสับปะรด 2 ห่อ (ห่อละ 400 กรัม) (หรือรสชาติผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คัพเค้ก, เกล็ดมะพร้าว, มะม่วง, สตรอว์เบอร์รี, น้ำมะนาว, ไอศกรีมมะพร้าว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมมะม่วงและสตรอว์เบอร์รีกับน้ำมะนาว น้ำตาล และเปลือกมะนาวขูด ตั้งทิ้งไว้ คนเป็นครั้งคราว จนกว่าผลไม้จะปล่อยน้ำออกมา ประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
เมื่อผลไม้สุกแล้ว ให้หั่นเค้กปอนด์เป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง โรยเนื้อมะพร้าวครึ่งหนึ่งลงบนกองเล็กๆ 6 กอง แล้ววางเค้กปอนด์หนึ่งชิ้นลงบนกองมะพร้าวแต่ละกอง ทอดโดยใช้ตะหลิวกดลงจนมะพร้าวสุกและเค้กปอนด์ร้อนทั่ว ประมาณ 3 นาที พลิกด้านแล้วทอดต่ออีกประมาณ 1 นาที ตักเค้กแต่ละชิ้นใส่จาน ขูดเนื้อมะพร้าวส่วนเกินออกจากกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ แล้วทำซ้ำกับเนย มะพร้าว และเค้กปอนด์ที่เหลือ

วิธีจัดเสิร์ฟ ให้แบ่งผลไม้และน้ำผลไม้ที่ออกมาอย่างเท่าๆ กันลงบนขนมปังปอนด์ปิ้ง 6 ชิ้น ตักไอศกรีมลงไปด้านบน ประมาณครึ่งถ้วยต่อที่ แล้วปิดทับด้วยขนมปังปอนด์อีกชิ้นหนึ่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวานแบบทำง่าย / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / เค้กไอศกรีม / เค้ก / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร