สลัดไก่ย่างและแอปริคอตแห้งบนขนมปังแผ่นกรีก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 450, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 85 มก. โซเดียม 590 มก. น้ำตาล - จี.

น้ำสลัดเบาๆ ที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูหมักสมุนไพร ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับอาหารจานนี้ ไม่ใช่แค่จากผักเท่านั้น น้ำสลัดนี้ใช้ในสลัด ปรุงรสขนมปิต้า และใช้ปรุงไก่ คลุกอกไก่กับน้ำสลัดเล็กน้อยแล้วนำไปย่างบนเตาไฟฟ้าหรือเตาย่างกลางแจ้ง เสิร์ฟไก่พร้อมสลัดผักสดและสมุนไพรฉ่ำๆ และขนมปิต้าย่าง สำหรับของหวาน เสิร์ฟแต่ละจานพร้อมโยเกิร์ตกรีกราดด้วยแอปริคอตแห้งที่อุ่นในไมโครเวฟในน้ำส้ม อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแคลอรี่ต่ำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 3 ชิ้น น้ำหนักชิ้นละ 180 กรัม
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับทาตะแกรงย่าง
แอปริคอตแห้ง 1 ถ้วย
น้ำส้ม 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณมะนาว 1 ลูก)
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ ขูดละเอียด
ขนมปังแผ่นโฮลเกรนหรือขนมปังพิต้า 2 แผ่น เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.
ผักกาดโรเมนหั่นฝอย 6 ถ้วย (ประมาณ 1 หัวเล็ก)
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง ผ่าครึ่ง
พริกหยวกดองหั่นเป็นวง 2 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
โยเกิร์ตกรีก 2 ถ้วย (ไขมัน 2%)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, แอปริคอตแห้ง, พิต้า, ผักกาดโรเมน, พริกเปเปอโรนชิโน, มะเขือเทศเชอร์รี่, แตงกวา, น้ำส้ม, น้ำส้มสายชูไวน์, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางและทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรง
ในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ให้ผสมแอปริคอตแห้งและน้ำส้มเข้าด้วยกัน นำเข้าไมโครเวฟจนแอปริคอตนุ่ม ประมาณ 3 นาที

ผสมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ออริกาโน กระเทียม เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อยเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทยดำตามชอบ จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ

ย่างจนกระทั่งมีรอยย่างกรอบและอุณหภูมิภายในถึง 165°F (74°C) ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน พักไว้สักครู่แล้วจึงหั่น
หล่อลื่น ขนมปังแผ่นแบน คลุกเคล้าไก่กับน้ำสลัดที่เหลือเล็กน้อย แล้วนำไปย่างไฟอ่อนๆ ทั้งสองด้าน หั่นตอร์ติญาแต่ละแผ่นเป็นสามเหลี่ยม 6 ชิ้น คลุกเคล้าผักกาดหอม มะเขือเทศ พริกเปปเปอร์โรนี และแตงกวากับน้ำสลัดที่เหลือ แบ่งไก่ ตอร์ติญาที่หั่นแล้ว และผักกาดหอมลงในจาน 4 ใบอย่างเท่าๆ กัน หรือเสิร์ฟผักกาดหอมไว้ด้านบนของตอร์ติญา
สำหรับของหวาน แบ่งโยเกิร์ตใส่ชามสี่ใบ โรยหน้าด้วยแอปริคอตแห้ง และราดด้วยน้ำผลไม้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง / ผลิตภัณฑ์แป้งย่าง / สลัด / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารกรีก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน