สูตรอาหารเครื่องเคียง

นี่คือสูตรสำหรับคนที่ชอบความกรุบกรอบของมันฝรั่งทอด แต่ก็อยากให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มันฝรั่งทอดสูตรนี้ทำจากถั่วฝักยาวและอบในเตาอบแทนการทอด ผลลัพธ์ที่ได้คือ...

มีวิธีง่ายๆ ที่จะเพิ่มรสชาติให้กับถั่วฝักยาวลวกและเปลี่ยนให้เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย เพียงโรยถั่วฝักยาวที่ปรุงสุกแล้วด้วยเกรโมลาตา—เครื่องปรุงรสแบบอิตาเลียนที่ทำจากผักชีฝรั่งสด กระเทียม และ...

เมนูผักโขมเพื่อสุขภาพจานนี้สมควรได้รับการยกย่องว่าเป็นสุดยอดอาหาร เพราะประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป

เพื่อให้คูสคูสมีรสชาติเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้นำไปนึ่งกับน้ำซุปไก่และหอมแดงผัดเนย ก่อนเสิร์ฟให้คลุกเคล้ากับลูกเกดดำเม็ดเล็กและเมล็ดสนคั่ว...

สลัดข้าวสเปลต์เป็นอาหารยอดนิยมในอาหารอิตาลี โดยเฉพาะอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และสามารถหาทานได้ตามร้านอาหารสไตล์บ้านๆ สลัดชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อิ่มท้อง และสามารถเสิร์ฟเป็น...

สลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้ประกอบด้วยถั่วสามชนิด ได้แก่ ถั่วลันเตาหวาน ถั่วลันเตาฝักแบน และถั่วลันเตาเขียวทั่วไป ถั่วลันเตาหวานและถั่วลันเตาฝักแบนมีฝักที่อ่อนนุ่มมาก จึงสามารถรับประทานได้ทั้งฝัก ดังนั้น...

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนดอกกะหล่ำให้กลายเป็นเครื่องเคียงที่ย่อยง่าย แคลอรี่ต่ำ และคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งสามารถใช้แทนข้าวหรือธัญพืชอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ข้าวผักจานนี้...

แม้ว่าการอบแบบฮัสเซลแบ็กมักใช้กับมันฝรั่ง แต่ก็สามารถให้ผลลัพธ์เดียวกันได้กับมันเทศ โดยมักจะกรีดมันเทศเป็นรอยลึกๆ ถี่ๆ คล้ายกับ...

แม้ว่าควินัวจะได้รับความนิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพเฉพาะในศตวรรษที่ 21 เท่านั้น แต่ก็เป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ แตกต่างจากธัญพืชชนิดอื่นๆ...

แม้ว่ารสชาติของสลัดนี้จะแทบจะเหมือนกับสลัดคาเปรเซ่แบบดั้งเดิมของอิตาลี ซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศหั่นแผ่น มอสซาเรลล่า และใบโหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอก แต่รูปลักษณ์ของมันค่อนข้าง...

ลองเปลี่ยนจากข้าวสวยแบบเดิมๆ มาเป็นข้าวผัดเส้นหมี่กระเทียมรสชาติเข้มข้น ทำง่าย แต่ควรใช้เส้นหมี่หักฝอยแทนเส้นหมี่แมงมุมจะดีกว่า...

ชิลี คอน คาร์เน หรือเรียกสั้นๆ ว่า ชิลี มักเสิร์ฟพร้อมตอร์ติญาข้าวโพด แต่จะอร่อยยิ่งกว่าหากเสิร์ฟพร้อมขนมปังโรยหน้าด้วยเบคอนและหอมแดง เนื้อนุ่มมาก และ...

ซอสมะเขือเทศมักรับประทานกับเนื้อสัตว์และผัก แต่เป็นที่นิยมเป็นพิเศษในฐานะซอสสำหรับพาสต้า มะเขือเทศมีรสชาติเข้มข้น มีปริมาณน้ำสูง และเนื้อนุ่ม ทำให้...

ถ้าคุณไม่เคยย่างข้าวโพดฝักมาก่อน คุณโชคดีที่ได้มาเจอกับสูตรนี้ สูตรนี้เป็นการย่างข้าวโพดฝักโดยไม่ต้องแกะเปลือกออก ขั้นแรก...

สลัดที่ทำง่ายมาก ๆ ประกอบด้วยข้าวโพดต้มหรือข้าวโพดย่าง มะเขือเทศ หอมแดง พริกหวาน และผักชี สดชื่น อร่อย หอมกรุ่น เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับ...

มะเขือเทศยัดไส้จานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามน่ารับประทานบนโต๊ะอาหารอีกด้วย เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงฉลองและมื้ออาหารประจำวัน เพราะทำง่ายมาก...

ผักย่างธรรมดาๆ สามารถเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้ด้วยซอสบัลซามิก เห็นได้ชัดเจนจากการนำมะเขือม่วงลูกเล็กๆ มาปรุงตามสูตรต่อไปนี้ โดยปกติแล้ว...

เกิดเรื่องมหัศจรรย์ขึ้นในเตาอบขณะที่กำลังอบขนมปังข้าวโพด ผลลัพธ์ที่ได้คือพายสามชั้นที่มีไส้ครีมเนียนนุ่มและหอมเนย มันช่าง...วิเศษจริงๆ

มะเขือม่วงจานเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงที่รสชาติเยี่ยมยอด ความกรุบกรอบและรสเผ็ดที่ตามมาจะทำให้คุณตะลึง อย่างไรก็ตาม การทอดแบบน้ำมันท่วมอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพนัก...

สลัดกะหล่ำปลีพบได้ในอาหารแทบทุกประเภททั่วโลก ความสดกรอบของกะหล่ำปลีทำให้มันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก ช่วยปรับสมดุลรสชาติที่เข้มข้นของอาหารจานหลัก สลัดนี้ทำได้เร็วมาก...

สลัดนี้เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อย่างในฤดูร้อน ความสดใหม่ของส่วนผสมและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายทำให้จานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น สลัดข้าวโพดดิบนี้ค่อนข้างเบา...

เมนูสุดพิเศษนี้ ทำจากมะเขือม่วงย่าง สามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

อนาดัม ขนมปังยีสต์สไตล์อเมริกันที่ได้รับความนิยมในแถบนิวอิงแลนด์ ถูกอบมานานกว่าศตวรรษโดยใช้แป้งข้าวโพดต้ม แป้งสาลี และกากน้ำตาล ตามตำนานเล่าว่า...

เมื่อมะเขือเทศสุกฉ่ำ ใบโหระพาสด และมอสซาเรลล่าคุณภาพดีเนื้อนุ่ม มารวมกันบนจานเดียว สิ่งเดียวที่เหลืออยู่ก็คือการราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ นี่แหละสไตล์อิตาเลียน...

คุณจะให้อภัยในรูปลักษณ์ที่เรียบง่ายของสลัดจานนี้ เพราะมันมีข่าวดีมาบอก นั่นคือฤดูกาลบาร์บีคิวเริ่มต้นแล้ว เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงคู่กับน้ำสลัดมายองเนสและมัสตาร์ดธัญพืช

อย่าให้ชื่ออาหารจานนี้ทำให้คุณกลัวไป แต่ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นแหล่งที่นิยมการปิ้งย่าง บาร์บีคิวแบบย่างเกรียม (burnt ends) ถือเป็นอาหารรสเลิศพิเศษอย่างหนึ่ง...

อะไรจะมีความเป็นอิตาเลียนไปกว่าสลัดคาเปรเซ่ได้อีก? ใบโหระพาสดหอม มอสซาเรลล่าเนื้อนุ่ม และมะเขือเทศสุกงอม ไม่เพียงแต่สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของสลัดแบบดั้งเดิมเท่านั้น...

ยากที่จะต้านทานความอร่อยของเปลือกขนมปังสีส้มสดใสที่โรยด้วยงาขาวและเมล็ดฟักทองสีเขียวอ่อน นอกจากจะดูน่ารับประทานแล้ว ยังอร่อยอีกด้วย ถ้าต้องการ...

ขนมปังข้าวโพดเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของอเมริกา ชนพื้นเมืองอเมริกันใช้แป้งข้าวโพดในการอบขนมปังแผ่นแบนมานานหลายศตวรรษ และเมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปมาถึง...

อาหารจานนี้ไม่หวานมากนัก แต่คุณสามารถปรับความหวานได้ตามต้องการ เปลือกส้มและน้ำส้มช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติเปรี้ยวสดชื่นให้กับอาหารจานนี้ และเมื่อรวมกับแอปริคอตแห้ง มันเทศ และอบเชย...

ชิปผักคะน้ากรอบที่ละลายในปากได้อย่างง่ายดาย เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนขนมขบเคี้ยวที่มีแคลอรีสูงและไม่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้เครื่องเทศผสมได้หลากหลาย (ตัวอย่างเช่น ผักคะน้าแห้ง...)

จิอาด้าสาธิตวิธีการทำริซอตโต้ และการทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มอย่างที่คนรักริซอตโต้ปรารถนานั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สูตรของเธอใช้ไวน์แดง จากนั้นเธอก็ใส่ถั่วลันเตา...

อัลมอนด์คั่วและแครนเบอร์รี่อบแห้งช่วยเพิ่มบรรยากาศเทศกาลให้กับข้าวผัดของวาเลอรี

น้ำสลัดบัลซามิกและแครนเบอร์รี่แห้งของรี ช่วยเปลี่ยนกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อบธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเครื่องเคียงสุดหรูสำหรับเทศกาลวันหยุด

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

แป้งแห้งสำหรับทำขนมปังข้าวโพด...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เมนูเครื่องเคียงยัดไส้สุดพิเศษของจิอาด้าใช้ข้าวสองชนิดแทนขนมปัง หอมหัวเล็ก กะหล่ำดาว เฮเซลนัท และเบคอนสับ ให้รสชาติหวานเค็มลงตัว

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เครื่องเทศหอมๆ ทำให้ไส้ตอร์ติญาเม็กซิกันนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์...

พริกแกงถั่วแดงราดด้วยแป้งข้าวโพด...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ