สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย

แม้แต่ที่บ้าน คุณก็สามารถทอดเฟรนช์ฟรายส์ให้กรอบเหมือนกับที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดได้ โดยให้ด้านนอกเป็นสีเหลืองทองและด้านในนุ่มฟู วิธีทำคือ เริ่มจากแช่มันฝรั่งใน...

ถ้าคุณชื่นชอบป๊อปคอร์นรสหวาน อย่าลืมลองเพิ่มความอร่อยด้วยกล้วยฟอสเตอร์ ซึ่งเป็นกล้วยทอดในซอสที่ทำจากเนย น้ำตาลทรายแดง และ...

คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ตามต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือผสมถั่วเหล่านี้เข้าด้วยกัน โดยนำถั่วมาผสมกับเนยแล้วตีให้เข้ากัน...

ซุปหอยลายครีมข้นรสชาติอร่อยและหอมกรุ่น ทำจากน้ำซุปหอยลายผสมกับเวอร์มุธแห้ง (หรือไวน์ขาว) โดยนำอาหารทะเลไปต้มก่อนแล้วจึงเสิร์ฟ...

ส่วนผสมนี้ทำจากขนมขบเคี้ยวชิ้นเล็กๆ หลายชนิด ได้แก่ ซีเรียล แครกเกอร์ขนาดเล็ก เพรทเซล และคุกกี้รูปทรงต่างๆ โดยนำขนมทั้งหมดมาผสมกับช็อกโกแลตขาวละลายและ...

เนื้อสำหรับทำเบอร์เกอร์นี้ทำคล้ายกับคร็อกเก็ต คือ เนื้อบดนำไปทอดในเกล็ดขนมปัง เป้าหมายคือการได้เปลือกสีทองกรอบ ดังนั้นหากคุณปั้นจากเนื้อดิบ...

เบอร์เกอร์นี้จะดึงดูดใจนักชิมทุกคนด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในทุกคำที่กัด แม้แต่เนื้อเบอร์เกอร์ก็ทำจากเนื้อวัวบดสามชนิดผสมกัน นำไปย่าง และราดด้วยเครื่องเคียงสามอย่าง...

โปบอยส์เป็นแซนด์วิชฟาสต์ฟู้ดแบบดั้งเดิมจากรัฐลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา จุดเด่นคือขนมปังทรงยาว ทำให้เป็นแซนด์วิชที่อิ่มท้อง โปบอยส์บางครั้งก็...

เชฟจากร้านอาหาร Lure ชื่อดังในนิวยอร์ก ผู้คิดค้นเบอร์เกอร์นี้กล่าวว่า “แม้เบคอนจะหลุดออกจากเบอร์เกอร์ได้ง่าย แต่ด้วยแยมเบคอน คุณจะได้ลิ้มรสเบคอนในทุกคำที่กัด…”

ทาร์ตฟลัมเบ้แบบฝรั่งเศสดั้งเดิมคือขนมปังแผ่นแบนที่ราดด้วยครีมเปรี้ยว ชีส หัวหอม และเบคอน แต่จะอร่อยและอิ่มท้องมากขึ้นเมื่อราดด้วยไข่คนและ...

เบอร์เกอร์แสนอร่อยเหล่านี้ประกอบด้วยเนื้อไก่งวงบดฉ่ำๆ ราดด้วยชีส อะโวคาโด แผ่นตอร์ตียา และผักกาดหอม ในสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ เนื้อไก่งวงบดปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศรมควันรสเผ็ด...

ผักดองเหล่านี้พร้อมรับประทานได้ภายใน 4 ชั่วโมงหลังการเตรียม ประกอบด้วยถั่วฝักยาวสีเขียวและสีเหลือง แตงกวาหั่นเป็นแท่งขนาดใกล้เคียงกัน และพริก...

เสิร์ฟกุ้งย่างพร้อมเห็ดและผักรวมในสไตล์ฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันบนแผ่นแป้งตอร์ติญาอุ่นๆ ปอกเปลือกและหมักกุ้งในส่วนผสมของมะนาวและพริกปาปริก้าก่อนนำไปย่าง

สลัดโปเกฮาวายเอี้ยนทำจากปลาทูน่าสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกับแตงกวาหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันและต้นหอมซอย ราดด้วยน้ำสลัดซีอิ๊ว...

เนื้อปลาสีขาว (เช่น ปลามาฮี ปลากะรัง ปลากะพง หรือปลาฮาลิบัต) หั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และทอดในน้ำมันมะกอกจนเหลืองกรอบ เนื้อสัมผัสที่แน่นของปลาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

ปลาซอร์ดฟิชเป็นปลาเนื้อแน่น เหมาะสำหรับการย่างเสียบไม้ โดยหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน แล้วหมักในซอสเพสโต้ใบสะระแหน่เป็นเวลาหลายชั่วโมง วิธีการเตรียม...

เพื่อให้ได้รสชาติและคุณประโยชน์ครบถ้วนจากปลาทูน่าสด ควรนำไปย่าง (หรือย่างในกระทะ) สักสองสามนาทีจนกระทั่งผิวปลาด้านนอกมีรอยย่างสวยงาม และ...

ไอเดียที่ดีคือการนำหัวหอมไปทอดในแป้งที่ใช้ชุบไก่เหมือนกัน ไม่มีใครปฏิเสธของว่างกรอบๆ หลากหลายชนิดหรอก หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้ว...

บวบสุกยังสามารถนำมาใช้ในฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันได้อีกด้วย มันช่วยเพิ่มใยอาหารได้อย่างมาก และรสชาติที่เป็นกลางของมันก็เข้ากันได้ดีกับรสชาติที่จัดจ้านอื่นๆ

ปอเปี๊ยะทอดกรอบสไตล์จีนเป็นของว่างที่รับรองได้ว่าจะต้องถูกใจทุกโอกาส อร่อยจนน้ำลายไหล หมดเกลี้ยงโต๊ะแน่นอน...

สลัดเนื้อแน่นจานนี้ประกอบด้วยผักกาดแก้วฉ่ำๆ อะโวคาโดนุ่มๆ มะเขือเทศหวานๆ มันแกวกรอบๆ ชีสเควโซเฟรสโกบด และเนื้อวัวย่างหั่นบางๆ...

ในการทำแซนด์วิชสไตล์ฮาวายนี้ จะใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้าจนเนื้อเปื่อยยุ่ย จากนั้นจึงราดด้วยซอสเข้มข้นที่ทำจาก...

คอร์นด็อกแตกต่างจากฮอทดอกทั่วไปตรงที่ไส้กรอกไม่ได้เสิร์ฟบนขนมปัง แต่เสิร์ฟในแป้งข้าวโพด คุณยังสามารถดัดแปลงแป้งนี้ได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น ใน...

ชีสเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ นี้ทำจากเนื้อวัวย่าง ราดด้วยเชดดาร์ชีสละลาย ผักสลัดสด และมายองเนสรสเผ็ดผสมซอสมะเขือเทศเล็กน้อย...

ของหวานต้นตำรับนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนไอศกรีมแท่งในวันที่อากาศร้อน แตงโมแช่แข็งเสียบไม้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานรวมในงานฉลองของครอบครัวได้อีกด้วย...

ขนมปังกระเทียมย่างหอมอร่อย เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างเดี่ยวๆ ได้ อาจจะทานคู่กับเบียร์ หรือใช้เป็นส่วนประกอบอื่นๆ...

อาจต้องใช้เวลาครึ่งวันในการเตรียมถั่วเหล่านี้ แต่เมื่อคุณได้ลองชิมแล้ว คุณจะรู้ว่ามันคุ้มค่ากับความพยายามและอร่อยกว่าถั่วกระป๋องที่ขายเป็นของว่างมาก ถั่วขาวเหล่านี้อบในหม้อขนาดใหญ่...

เมนูซูกินีอบชีสกรอบๆ นี้ เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสุดหรู หรืออาหารเรียกน้ำย่อยในโอกาสพิเศษ ส่วนผสมก็หาได้ง่าย เพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น...

เคบับเหล่านี้ทำจากเห็ดหลากหลายชนิด โดยเฉพาะเห็ดป่าที่จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่ามหัศจรรย์ให้กับอาหาร เสียบด้วยพริกเปปพาดิวหมัก...

แคลมเบค (Clambake) เป็นงานปิกนิกแบบดั้งเดิมในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา ริมมหาสมุทรแอตแลนติก ซึ่งจะนำอาหารทะเลหลากหลายชนิดมาปรุงสุกบนหินร้อน โดยทั่วไปจะรวมถึงหอยต่างๆ...

สลัดผักใบเขียวเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยเฟนเนลหอมๆ ผักกาดหอมฉ่ำๆ และหัวไชเท้าในน้ำสลัดนมหมัก จะอร่อยและอิ่มท้องยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับหอยเชลล์ทอด (หอยเชลล์จะนำไปทอด...)

การย่างปลาบนแผ่นไม้ซีดาร์มีข้อดีเหนือกว่าการรมควัน ประการแรก ใช้เวลาน้อย ประการที่สอง ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องรมควันแบบพิเศษ และประการที่สาม ปลาจะได้รับ...

ก่อนนำไปย่าง ปลาแซลมอนป่าจะถูกคลุกเคล้าด้วยผงการัมมาซาลาเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดียให้กับปลา พร้อมกับปลาแซลมอนแล้ว...

ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ในการเตรียมอาหารฤดูร้อนสไตล์สเปนจานนี้ เพียงแค่นำผักสด (มะเขือเทศ แตงกวา และพริกหวาน) มาปั่นรวมกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ และ...

เนื้อสันในหมูที่นุ่มอยู่แล้วจะยิ่งฉ่ำและอร่อยมากขึ้นเมื่อนำไปย่างพร้อมไส้ วิธีการคือ หั่นเนื้อหมูทั้งชิ้นให้เปิดออกเหมือนหนังสือ แล้วนำไปย่างพร้อมพริกย่าง มอสซาเรลล่า และ...

เคล็ดลับความอร่อยของเบอร์เกอร์ นอกเหนือจากเนื้อวัวฉ่ำๆ แล้ว ยังอยู่ที่ว่าด้วยการเพิ่มผักดองหรือผักหมักลงไป ความเปรี้ยวของผักจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเนื้อ และยกระดับเบอร์เกอร์ทั้งชิ้นให้ดียิ่งขึ้นไปอีกระดับ

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารแคริบเบียนจานนี้จะได้รับความนิยมอย่างแน่นอนในงานปาร์ตี้ปิ้งย่างช่วงฤดูร้อน ปีกไก่ถูกหมักในน้ำหมักเจิร์กสไตล์จาเมกาเผ็ดร้อน แล้วนำไปรมควันด้วยเศษไม้ฮิคกอรี่ที่กำลังลุกไหม้...

สูตรนี้ใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ติดกระดูก นำมาทาด้วยมัสตาร์ด โรยด้วยเครื่องเทศอย่าง generously แล้วนำไปรมควันประมาณ 10 ชั่วโมง จนเนื้อซึมซับรสชาติเผ็ดร้อน...

อย่างที่ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าวไว้ว่า "ไม่มีอะไรหวานไปกว่ามะเขือเทศที่สมบูรณ์แบบซึ่งเต็มไปด้วยรสเค็ม!" และแน่นอน ไส้รสเค็มง่ายๆ อย่างพาร์เมซานและเกล็ดขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก...

แตงโมไม่ได้เรียบง่ายอย่างที่คิด มันสามารถนำมาทำเครื่องดื่มและของว่างได้หลากหลายชนิด รวมถึงของว่างที่เรียกว่าเนื้อแห้ง (jerky) ด้วย แม้ว่าเนื้อแห้งแบบดั้งเดิมจะเป็นชิ้นเนื้อที่ตากแห้ง...

คุณสามารถหั่นแตงโมเป็นแท่งขนาดเท่าเฟรนช์ฟรายส์แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้ นี่จะไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกันรสจัดจ้านที่จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติ...

หลังจากทานแตงโมฉ่ำๆ สุกๆ แล้ว อย่าทิ้งเปลือกนะคะ นำไปดองดูสิ! เพียงแค่แช่ในน้ำดองรสเผ็ดไม่กี่ชั่วโมง ก็จะได้ของว่างรสอร่อยแล้ว อย่าลืม...

กลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติของแตงโมฉ่ำๆ ในฤดูร้อน ผสานกับเกลือปรุงรสที่มีกลิ่นหอมสดชื่นของสมุนไพรสด นำใบโหระพาและทาร์รากอนมาปั่นรวมกับเกลือในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด...

ส่วนผสมของถั่วดำกระป๋องและผักต่างๆ ที่ใช้ทำแพตตี้เบอร์เกอร์นั้น นำมาผัดก่อนแล้วจึงนำไปบดในเครื่องบดอาหารจนมีลักษณะคล้ายเนื้อบด

เนื้อบดจะมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณผสมเนื้อบดกับเห็ดผัดสับละเอียด สำหรับเครื่องเทศ คุณเพียงแค่ใส่เกลือและพริกไทยดำปรุงรสตามชอบ เมื่อ...

สร้างสรรค์เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและไม่เหมือนใคร โดยใช้เฟรนช์ฟรายส์ที่ปรุงสุกแล้ว ในสไตล์เอโลเต้ ข้าวโพดย่างสไตล์เม็กซิกัน เอโลเต้เป็นอาหารริมทางยอดนิยมของเม็กซิโก: ข้าวโพดฝักคลุกเคล้ากับซอสมายองเนส...

ผักดองพริกสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับใส่ในแซนด์วิช เบอร์เกอร์ หรือค็อกเทล นำผักดองไปหมักในน้ำเกลือที่ประกอบด้วยเกลือทะเล น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล และน้ำเปล่า แล้ว...

ต่างจากพริกหวานขนาดใหญ่ พริกเชอร์รี่สอดไส้ (หรือพริกปิเมนโต) เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำ หยิบจับง่าย และเหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ที่บ้าน พริกเหล่านี้...

ซูกินีอบไส้เหล่านี้ดูน่ารับประทานมากและทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทั้งโอกาสพิเศษและมื้อเย็นในวันธรรมดา ทำหนึ่งชิ้นสำหรับแขกแต่ละคน

แป้งสาลีโฮลวีตที่ผสมกับแป้งอเนกประสงค์ ไม่เพียงแต่จะทำให้ขนมปังเหล่านี้อุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติและกลิ่นหอมอบอุ่นคล้ายถั่วอีกด้วย...