ไส้กรอกไก่งวงทอดกับพริกหวาน

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จัสติน วอล์คเกอร์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 388, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ไส้กรอกไก่งวงทอดกับพริกหวาน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกไม่ติดมันสำหรับทอด 550 กรัม เนื้อไก่งวงบด
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวาน 3 เม็ด สีต่างกัน หั่นเป็นเส้นบางๆ
เฟนเนล 1 หัว ตัดแต่งและสับละเอียด
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นเส้น
เกลือหยาบ
กระเทียมบด 3 กลีบ
โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา
1/2 ช้อนชาแห้ง เกล็ดพริก
เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
มะเขือเทศกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาด 420 กรัม ไม่เติมเกลือ
ใบไม้บด 12 ใบ มหาวิหาร และอีกเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), เนื้อไก่งวงบด, พริกหวาน, พริกป่น, มะเขือเทศ, โหระพา, โรสแมรี่, หัวยี่หร่า, เมล็ดยี่หร่า, หัวหอม, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อน ใช้ส้อมจิ้มไส้กรอกให้ทั่ว วางลงบนถาดอบ แล้วย่างประมาณ 8 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมพลิกไส้กรอกเมื่อย่างไปได้ครึ่งทาง นำไปวางบนเขียงแล้วหั่นเฉียงๆ
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่พริกหวาน ยี่หร่า และหัวหอมลงไป ผัดประมาณ 3 นาที จนผักเริ่มนิ่มเล็กน้อย

ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา กระเทียม โรสแมรี่ พริกไทยป่น และเมล็ดเฟนเนลลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที

เติมน้ำครึ่งถ้วย มะเขือเทศ และใบโหระพาลงไป คนให้เข้ากัน ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ปิดฝา และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จนผักนิ่มสนิท เปิดฝา ใส่ไส้กรอกลงไป และเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที (ถ้าซอสข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย) โรยหน้าด้วยใบโหระพา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน