ซุปไก่ใส่ตอร์ติญาในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 272, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 64 มก. โซเดียม 1303 มก. น้ำตาล 7 จี.

ซุปแสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยหม้อหุงช้า รสชาติหอมกลิ่นควันมาจากส่วนผสมของพริกแอนโชและพริกชิโปเล่บดในซอสอะโดโบ ซึ่งเป็นเครื่องเทศยอดนิยมสองชนิดในอาหารเม็กซิกัน สูตรนี้ใช้พริกไทยเพียงพอที่จะทำให้ซุปมีรสเผ็ดเล็กน้อย แต่คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการซุปที่เผ็ดขึ้น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงในชามแต่ละใบเพื่อให้ทุกคนสามารถเติมแต่งตามใจชอบได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับหยาบๆ (ประมาณ 2 ถ้วย)
กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ สับละเอียด
พริกแอนโชป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
พริกชิโปเล่กระป๋องในซอสอะโดโบ 1 เม็ด สับละเอียด (ประมาณ 1 1/2 ช้อนชา)
น่องไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
ถั่วดำกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
มะเขือเทศหั่นเต๋าอบกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
ข้าวโพดแช่แข็งที่ละลายแล้ว 1 ถ้วย
ท็อปปิ้งที่แนะนำเครื่องเคียง: แผ่นตอร์ตียาบด, อะโวคาโดหั่นเต๋า, ชีสเควโซเฟรสโกหรือชีสโคติจาบด, ใบผักชี, ครีมเปรี้ยว และ/หรือ มะนาวฝาน
อุปกรณ์พิเศษ: หม้อตุ๋นอเนกประสงค์ 6-8 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น่องไก่, ถั่วดำ, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, ข้าวโพด, มะเขือเทศ, ผักชี, มะนาว, พริกแอนโช

ปรุงอาหารตามสูตร:

เปิดหม้อหุงช้าที่ความร้อนสูง (ดูหมายเหตุ) และปล่อยให้ร้อนประมาณ 3-4 นาที ใส่น้ำมันคาโนลาลงในกระทะ จากนั้นใส่หัวหอม กระเทียม และเกลือ 1 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 6-8 นาที ปิดหม้อหุงช้า ใส่พริกแอนโชป่นและน้ำซุปไก่เล็กน้อย แล้วปรุงต่อด้วยความร้อนที่เหลืออยู่ประมาณ 1 นาที คนตลอดเวลาและใช้ช้อนไม้ขูดเศษที่ไหม้เกรียมออก
ใส่ซอสชิโปเล่ อะโดโบ้, น่องไก่, ถั่วดำ, มะเขือเทศ, น้ำซุปไก่ที่เหลือ และเกลือ 1 ช้อนชาลงในหม้อ ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตและปิดฝาหม้อหุงช้า ตั้งหม้อหุงความดันไว้ที่ระดับสูงและปรุงเป็นเวลา 10 นาที เมื่อรอบการทำงานของหม้อหุงความดันเสร็จสิ้นแล้ว ให้ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตและปล่อยให้ความดันลดลงเองตามธรรมชาติ หลังจาก 5 นาที ให้เปิดและนำฝาออกอย่างระมัดระวัง อย่าให้ไอน้ำร้อนลวกมือ

นำน่องไก่ขึ้นจากกระทะแล้วใส่ลงในชาม ใส่ข้าวโพดลงในซุปที่ร้อน ฉีกเนื้อไก่ด้วยส้อมสองอันแล้วใส่กลับลงไปในซุป ปรุงรสด้วยเกลืออีกครั้งหากจำเป็น ตักซุปใส่ชามและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ซุป / ซุปเนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน