เยลลี่สมุนไพร

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 996, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 25 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 176 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 38 มก. โซเดียม 1152 มก. น้ำตาล 110 จี.

ขนมหวานวุ้นเส้นเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของมะพร้าว ผลไม้สีสันสดใส เม็ดสาคูเหนียวนุ่ม โมจิ และไอศกรีมที่คุณเลือก ร้านเบเกอรี่ในเอเชียส่วนใหญ่จะเสิร์ฟขนมหวานที่จัดเป็นชุดไว้แล้ว แต่บางร้านก็อนุญาตให้คุณสร้างสรรค์ขนมหวานของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมกะทิคล้ายกับที่เสิร์ฟในไชน่าทาวน์ มีรสชาติที่กลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับผลไม้ทุกชนิด แต่คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ตามต้องการ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะทิแบบเต็มไขมันไม่เติมน้ำตาล 1 กระป๋อง (400 กรัม)
นมข้นหวานผสมน้ำตาล 1/3 ถ้วย
น้ำแข็ง 5 ก้อน
วุ้นสมุนไพรแบบก้อน 1 ขวด (537 กรัม) เช่น ถ่วนผัด
มะม่วงสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก (หรือมะม่วงพันธุ์แชมเปญ 2 ลูก) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
สตรอว์เบอร์รี 8 ลูก เด็ดขั้วและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เม็ดสาคูต้มสุกที่เย็นแล้ว 1 ถ้วย
ไอศกรีม 2 ถ้วย (รสวานิลา มัทฉะ หรืออูเบะ) (เลือกใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นมมะพร้าว, ไอศกรีมวานิลลา, มะม่วง, สตรอว์เบอร์รี, แป้งมันสำปะหลัง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมกะทิ นมข้นหวาน น้ำแข็ง และเกลือเล็กน้อย นำไปแช่เย็นจนเย็นสนิท
แบ่งวุ้นสมุนไพร (ไม่เป็นไรหากมีน้ำวุ้นหกเลอะจานบ้าง) มะม่วง สตรอว์เบอร์รี และสาคู ลงในชามตื้น 4 ใบอย่างเท่าๆ กัน เทน้ำกะทิที่เย็นแล้วประมาณ 2/3 ถ้วยลงในแต่ละชาม ตักไอศกรีมใส่ด้านบน (ถ้าต้องการ) แล้วเสิร์ฟทันที

สาคูมีหลายชนิด ทั้งสีดำ สีขาว สีรุ้ง ขนาดเล็ก และขนาดใหญ่ รวมถึงชนิดที่ปรุงสุกเร็วและชนิดที่ต้องใช้เวลาปรุงนาน เลือกสาคูที่คุณชอบ แต่โปรดอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพื่อเตรียมอย่างถูกต้อง เพราะบางชนิดต้องแช่น้ำก่อน ในขณะที่บางชนิดเพียงแค่ต้มประมาณ 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว

หมวดหมู่: