แพนเค้กสอดไส้ไส้กรอกและชีส ทอดในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 842, ไขมันทั้งหมด 53 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 538 มก. โซเดียม 1251 มก. น้ำตาล 17 จี.

แพนเค้กแต่ละชิ้นอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดของแซนด์วิชสำหรับมื้อเช้า ได้แก่ เบคอน ไส้กรอก ไข่ และชีส เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าราดด้วยซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เพื่อรสชาติที่ลงตัวทั้งเค็ม หวาน และกลมกล่อม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

340 กรัม (ดิบ) ไส้กรอกหมู ไม่มีเปลือกหอย
เบคอน 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
แป้งคุณภาพดี 1 และ 2/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
นม 1 และ 1/4 ถ้วย
เนยจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 14 ฟอง
เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสมะเขือเทศ และซอสพริก สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, ชีสเชดดาร์, แป้ง, ไส้กรอกสับ, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่ไส้กรอกและเบคอนลงไป แล้วผัดด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนเบคอนกรอบและไส้กรอกสุกทั่ว ประมาณ 8 นาที ใช้กระชอนตักไส้กรอกและเบคอนขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อให้เย็นลง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลาง ผสมนม เนย และไข่ไก่ 2 ฟองเข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมแป้ง แล้วนวดจนเข้ากัน (ไม่เป็นไรหากยังมีก้อนเล็กๆ เหลืออยู่บ้าง) ใส่ชีสลงไป แล้วพักแป้งไว้ 5 นาที

เช็ดกระทะให้สะอาดแล้วตั้งไฟอ่อนปานกลาง ตอกไข่ 2 ฟองลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทอดจนไข่ขาวเกือบสุกประมาณ 3 นาที ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก เทแป้งแพนเค้ก 1/4 ถ้วยลงบนไข่แต่ละฟองให้ทั่ว โรยหน้าแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมเบคอนและไส้กรอก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทอดจนมีฟองอากาศขึ้นรอบๆ ขอบประมาณ 1 นาทีครึ่ง
ค่อยๆ พลิกไข่ที่ชุบแป้งแต่ละฟอง แล้วทอดจนด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีเหลืองทอง และไข่ขาวสุกสนิท แต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 1.5 นาที หากเริ่มไหม้ให้ลดไฟลง
เสิร์ฟแพนเค้กที่ทอดเสร็จแล้วทันที ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสมะเขือเทศ และซอสพริก ทอดแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / แพนเค้กสอดไส้ / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร