ซุปผักคะน้าและถั่วข้นๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 575, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 34 จี., คาร์โบไฮเดรต 70 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เมนูมังสวิรัติเบาๆ สำหรับมื้อค่ำแบบสบายๆ นี้ มีโปรตีนสูงมาก ด้วยส่วนผสมของถั่ว ไข่ ผักคะน้า ชีส และขนมปังโฮลเกรน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม และธาตุเหล็กอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผัก 1.5 ถ้วย
ไข่ 4 ฟอง ประเภท CO
เชดดาร์ชีสขูด 55 กรัม (ประมาณ 1/3 ถ้วย)
ขนมปังโฮลเกรน 4 แผ่น
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดเล็ก 1/2 หัว สับละเอียด
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำป่น
ผักเคล 1 กำ (ประมาณ 10 ถ้วย) ฉีกเป็นชิ้นยาว 5 ซม. (เอาลำต้นออก)
ถั่วแดงกระป๋อง 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 425 กรัม) และถั่วปินโต 2 กระป๋อง (เทน้ำเกลือออกจากกระป๋องหนึ่ง ล้างถั่ว แล้วเก็บน้ำเกลือไว้ในอีกกระป๋อง)
ของคุณ ซอสพริกที่ชอบเพื่อการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วดำ, ถั่วไต, ผักคะน้า, ซอสเผ็ด, ซอสถั่วเหลือง, ชีสเชดดาร์, ขนมปังโฮลเกรน, หัวหอมแดง, ไข่, การดื่มอวยพร

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนจนหัวหอมนุ่ม ประมาณ 4 นาที

ใส่ถั่วและน้ำดองที่เก็บไว้จากขวดหนึ่ง น้ำซุปไก่ ซีอิ๊ว เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย นำไปต้มจนเดือด ใส่กะหล่ำปลีลงไป คนจนกะหล่ำปลีเปลี่ยนสี ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน แล้วเคี่ยวต่อจนกะหล่ำปลีนิ่มและน้ำในกระทะข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที ยกลงจากเตา ปิดฝา และเก็บไว้ให้ร้อน
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ใส่น้ำมันที่เหลืออีกหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟให้ร้อน เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ตอกไข่ลงในกระทะและทอดจนไข่ขาวสุกประมาณ 2 นาที ปรุงรสไข่แต่ละฟองด้วยพริกไทย ปิดฝากระทะ และทอดต่อจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ประมาณ 2 นาที นำกระทะออกจากเตา

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ วางชีสลงบนขนมปังแต่ละแผ่น แล้วนำไปย่างจนชีสละลาย จากนั้นหั่นขนมปังแต่ละแผ่นเป็นสี่ส่วน

แบ่งอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วใส่ชามลึกสี่ใบ วางไข่ลงในแต่ละใบ แล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งชีส เสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / ซุปกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล

สูตรอาหารที่คล้ายกัน