เนื้อสันในหมูย่าง

เนื้อหมูสันในย่างจะฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้นหากนำไปหมักทั้งชิ้นในน้ำหมักรสเปรี้ยวหวาน น้ำหมักที่ทำจากน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด น้ำผึ้ง เกลือ และผงกระเทียม แบ่งครึ่ง ครึ่งหนึ่งใช้หมักเนื้อหมูกับพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ ซึ่งจะช่วยลดความหวานของน้ำผึ้งด้วยกลิ่นหอมรมควันและรสชาติเผ็ดร้อน อีกครึ่งหนึ่งราดลงบนเนื้อหมูที่หมักเสร็จแล้ว จะช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวสดชื่นให้กับเนื้อหมู ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักชีสดสับที่โรยบนเนื้อหมูสันในหั่นบางๆ ก่อนเสิร์ฟ

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: