สูตรสำหรับทำครีม ซอสหวาน มูส และโยเกิร์ต

นำคุกกี้และเลมอนเคิร์ดมาเรียงซ้อนกันเพื่อสร้างสรรค์ของหวานสำหรับวันที่ 8 มีนาคม ข้อดีหลักของของหวานชนิดนี้คือ ไม่ต้องอบ ดูสวยงาม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ มันเป็นอะไรที่...

ทริฟเฟิลเป็นขนมหวานของอังกฤษ ทำจากเค้กฟองน้ำ ราดด้วยคัสตาร์ด น้ำผลไม้หรือเยลลี่ และวิปครีม โดยปกติจะเรียงเป็นชั้นๆ ทริฟเฟิลแบบแรกนั้นประกอบด้วยวิปครีมกับ...

ของหวานแสนอร่อยและทำง่าย รวดเร็ว ด้วยแบล็กเบอร์รีสดและเฮเซลนัทคั่ว โดยจัดเรียงเป็นชั้นๆ ของมูสวิปครีม สลับกับไวท์ช็อกโกแลตและเฮเซลนัทบด ในแก้ว

มูสรสโมคาละมุนละไม: เอสเปรสโซ นม และช็อกโกแลต ราดด้วยฟองนมเนื้อนุ่มเบา มูสนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก โดยใช้พุดดิ้งช็อกโกแลตสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมหลัก ผสมกับกาแฟ...

ทริฟเฟิลเป็นอาหารอังกฤษที่นิยมในสกอตแลนด์และสหรัฐอเมริกา เป็นของหวานที่ทำจากเค้กฟองน้ำ ราดด้วยคัสตาร์ด น้ำผลไม้หรือเยลลี่ และวิปครีม โดยทั่วไป...

ชีสเค้กมูสฤดูร้อนเป็นสูตรชีสเค้กที่ไม่ต้องอบ ใช้แครกเกอร์เกรแฮมบดแทนฐาน และไส้ประกอบด้วยครีมชีสสลับชั้นกัน ซึ่งมีเนื้อสัมผัสเบา...

ของหวานจานนี้จะถูกใจคนรักช็อกโกแลตและคนโรแมนติกอย่างแน่นอน มูสช็อกโกแลตขาวในถ้วยช็อกโกแลตรูปดอกทิวลิป—ฟังดูและดูหรูหราอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถ...

ครีมบรูเล่รสเลิศมีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 17 ชาวอังกฤษและชาวสเปนยังคงถกเถียงกันอยู่ว่าสูตรใด—อังกฤษหรือคาตาลัน—เป็นพื้นฐานของขนมหวานฝรั่งเศสชนิดนี้ ใน...

เค้กชาร์ลอตต์หลวงนั้นแตกต่างจากเค้กชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลทั่วไปอย่างสิ้นเชิง ทั้งในด้านรูปลักษณ์ ส่วนประกอบ และรสชาติ การออกแบบที่หรูหราอลังการของเค้กชาร์ลอตต์นี้สมกับชื่อ "หลวง" อย่างแท้จริง...

สูตรทำครีมบรูเล่มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 และในปัจจุบัน เมนูคาเฟ่ฝรั่งเศสแทบจะไม่มีที่ไหนสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีคัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่มราดด้วยคาราเมลกรอบบางๆ นี้...

ปัจจุบัน การทำขนมหวานบรรจุในขวดโหลได้รับความนิยมอย่างมาก นอกจากจะดูสวยงามและไม่เหมือนใครแล้ว ยังสะดวกในการพกพาไปทานนอกบ้านอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง...

ถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของเนยถั่วลิสง หรือกำลังมองหาทางเลือกอื่นแทนช็อกโกแลตสำหรับครีมแต่งหน้าเค้ก สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ครีมแต่งหน้าเค้กเนยถั่วลิสงอร่อยมาก และเมื่อเซ็ตตัวแล้ว จะมีลักษณะเหมือน...

ของหวานสุดหรูที่จัดเรียงเป็นชั้นๆ อย่างประณีต ประกอบด้วยแยมส้ม วิปครีมสด และช็อกโกแลตขูดฝอยในแก้ว ทำเสร็จได้ในไม่กี่นาทีและดูหรูหรามีระดับ ยิ่งไปกว่านั้น รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว...

เซมิเฟรดโด (ภาษาอิตาลีแปลว่า "กึ่งเย็น") เป็นของหวานสไตล์อิตาลีที่ผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของไอศกรีม เค้ก และมูสเข้าด้วยกัน เซมิเฟรดโดทำจากครีมข้นตีขึ้นฟู ไข่ และน้ำตาล และ...

ซาบายองเป็นหนึ่งในของหวานอิตาลีที่โด่งดังที่สุด ครีมแสนอร่อยนี้ทำจากไข่แดง น้ำตาล และไวน์หวาน (โดยปกติจะเป็นไวน์มาร์ซาลา ซึ่งเป็นไวน์จากซิซิลี...)

เลมอนเคิร์ดเป็นคัสตาร์ดสไตล์อังกฤษที่ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มของคัสตาร์ดผสานกับกลิ่นหอมสดชื่นของซิตรัส ทำให้เลมอนเคิร์ดเป็นหนึ่งในของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาอย่างยาวนาน...

เมื่อคุณต้องการของหวานที่ทำง่ายและรวดเร็วสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด หรือเพียงแค่ต้องการให้รางวัลตัวเองหลังอาหารเย็น ลองทำช็อกโกแลตมูสดูสิ ของหวานฝรั่งเศสสุดประณีตนี้ได้ครองใจคนทั่วโลกแล้ว...

วิธีตกแต่งเค้กที่ง่ายที่สุดและได้ผลแน่นอนที่สุดคือการเคลือบเค้กด้วยกานาช ซึ่งเป็นครีมสไตล์ฝรั่งเศสที่ทำจากช็อกโกแลตและครีม การเติมกาแฟสำเร็จรูปสักช้อนจะช่วยเพิ่มกลิ่นกาแฟอ่อนๆ กานาชนั้น...

ไอซิ่งเมอแรงค์เนื้อละเอียดนี้เรียกว่าไอซิ่งเจ็ดนาที เพราะใช้เวลาตีให้ขึ้นฟูเพียงเจ็ดนาทีเท่านั้น แม้จะมีเนื้อสัมผัสเบาฟู แต่ไอซิ่งก็อ่อนตัวพอที่จะบีบตกแต่งได้...

กานาช (มาจากภาษาฝรั่งเศส "ganache") คือครีมช็อกโกแลตที่ใช้ตกแต่งขนมหวาน หรือใช้เป็นไส้เค้กและลูกอม กานาชถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในร้านเบเกอรี่แห่งหนึ่งในฝรั่งเศส

กานาช—ครีมที่ทำจากช็อกโกแลตและครีมข้น—เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชั้นช็อกโกแลตของเค้ก วิธีทำที่ง่ายที่สุดคือการละลายช็อกโกแลตสับในครีมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน

กานาชเป็นครีมช็อกโกแลตอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับเคลือบเค้ก ขนมอบ คัพเค้ก หรือผลไม้ นอกจากนี้ กานาชที่แข็งตัวแล้วยังสามารถนำไปทำลูกอมได้ โดยการรีดเป็นแผ่น...

ครีมช็อกโกแลตนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตกแต่งขนมหวานต่างๆ (เช่น เค้ก ชีสเค้ก หรือบราวนี่) นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้ (เช่น ในเอแคลร์) ได้อีกด้วย รสชาติของกานาชนั้น...

เพื่อสร้างบรรยากาศการจัดโต๊ะอาหารวันหยุดที่สวยงามน่าประทับใจ ลองจัดวางผลไม้ เบอร์รี่ และผลไม้เชื่อมเคลือบด้วยกานาชลงบนจานเสิร์ฟ กานาชเป็นไส้ช็อกโกแลตเนื้อครีมที่เมื่อเซ็ตตัวแล้วจะไม่แตกและ...

ให้รางวัลตัวเองด้วยมูสวิปครีม—คุณจะได้เติมเต็มความฝันในวัยเด็กด้วยเมนูแสนอร่อยเพียงชามเดียว ต่อไปนี้สลัดจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป และคนรักของหวานจะได้ฟินสุดๆ ปรุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว...

ทริฟเฟิลเป็นขนมหวานของอังกฤษที่ทำจากเค้ก ผลเบอร์รี่ และวิปครีมเป็นชั้นๆ ข้อดีของทริฟเฟิลแบบเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ คือสามารถทำจากเศษเค้ก มัฟฟิน และผลเบอร์รี่ที่เหลือได้ สำหรับ...

ของหวานที่ทำง่ายมาก แต่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น เนื่องจากมีส่วนผสมของไวน์ขาวและบรั่นดี การนำลูกพีชไปย่างเล็กน้อยจะทำให้ได้คาราเมลที่หอมหวานยิ่งขึ้น...

ครีมเนยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งเค้ก ขนมอบ และคัพเค้ก สามารถเพิ่มสีสันและรสชาติต่างๆ ลงในครีมเนยพื้นฐานได้ ในสูตรคลาสสิกนี้ แทนที่จะ...

เป็นเวลาหลายปี หรือแม้กระทั่งหลายศตวรรษแล้วที่พุดดิ้งช็อกโกแลตยังคงครองใจผู้ที่ชื่นชอบของหวานมาโดยตลอด ปัจจุบัน เป็นเรื่องยากมากที่จะหาคนที่ไม่รู้จักขนมชนิดนี้...

"ฟองดู" แปลว่า "ละลาย" ในภาษาฝรั่งเศส ฟองดูช็อกโกแลตเป็นของเหลวที่มีกลิ่นหอม นำไปเคี่ยวบนเปลวไฟในภาชนะพิเศษ แล้วใส่ผลไม้และชิ้นเค้กที่เสียบไม้จิ้มฟันลงไป...

พุดดิ้งครีม (Pots de Crème) ขนมหวานของฝรั่งเศส เช่นเดียวกับขนมหวานอื่นๆ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส เป็นขนมที่ประณีตและงดงามซึ่งมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 มีลักษณะคล้ายกับคัสตาร์ดที่มีชื่อเสียงอื่นๆ เช่น ครีมบรูเล่และคาราเมล...

สูตรทำมูสช็อกโกแลตเข้มข้นแบบง่ายๆ นี้ จะช่วยให้คุณทำมูสเนื้อเนียนนุ่ม หอมกรุ่น และรสชาติอร่อยลงตัว ขนมหวานนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักประทับใจ และยังเหมาะสำหรับเป็นของขวัญอีกด้วย...

ช็อกโกแลตพุดดิ้งเป็นอาหารอังกฤษดั้งเดิม สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยแป้ง ไข่สด นม และน้ำตาล เป็นของหวานที่อร่อยและนุ่มละมุนอย่างเหลือเชื่อ...

เบอร์เบินเป็นวิสกี้ชนิดพิเศษที่มีต้นกำเนิดในอเมริกา ผลิตจากข้าวโพด สุราสีทองเข้มข้นนี้มักใช้ในการประกอบอาหาร ผสมเบอร์เบินกับข้าวโพดที่ละลายแล้ว...

"ฟองดองมาร์ชเมลโลว์คืออาวุธลับของฉันสำหรับการตกแต่งเค้ก!" เอลิซาเบธ ลาโบ กล่าว คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำฟองดองมาร์ชเมลโลว์เองได้ง่ายๆ ที่บ้าน? ไม่เพียงแต่...

นี่คือสูตรทำฟองดองต์แบบคลาสสิกดั้งเดิม—โดยใช้กัมเพสต์ เป็นการผสมผสานรสชาติจากวัตถุดิบในครัวอย่างลงตัว: เริ่มจากน้ำตาล น้ำ และน้ำเชื่อมข้าวโพด คุณจะได้น้ำตาลปั้นสีขาวที่มีความยืดหยุ่น

ครีมมาร์ชเมลโลว์ หรือครีมเซเฟอร์—ขนมหวานสไตล์อเมริกันชนิดนี้เริ่มวางจำหน่ายในรูปแบบพร้อมรับประทานในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 สามารถรับประทานคู่กับไอศกรีม หรือใช้เป็นส่วนประกอบใน...

สารสกัดวานิลลาทำเองมีกลิ่นหอมเข้มข้นและน่ารื่นรมย์ที่หาที่เปรียบไม่ได้ สารสกัดวานิลลาธรรมชาติได้มาจากฝักวานิลลาโดยการเติมแอลกอฮอล์ลงไป

ตกแต่งชีสเค้กแบบคลาสสิกด้วยซอสโฮมเมดที่เข้ากับทุกรสนิยม!

กาแฟลาเต้เข้มข้นแก้วนี้มีรสชาติถั่วอ่อนๆ จากการใส่เฮเซลนัท ไซรัปคาราเมลและช็อกโกแลตนมช่วยเสริมรสชาติที่เข้มข้นอย่างลงตัว เพิ่ม...

สูตรของหวานที่ทำจากวิปครีมไวท์ช็อกโกแลต ราดด้วยน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สด...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ