สูตรขนมหวาน

ทูลุมบาเป็นขนมอบกรอบสีทองรสหวาน นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดแล้วจุ่มในน้ำเชื่อมหอมๆ ขนมชนิดนี้เป็นที่นิยมมากทั้งในตุรกีและกรีซ และสามารถหาซื้อได้...

คุณเคยลองทานเซเซเรีย (cezerye) ขนมหวานแสนอร่อยที่ทำจากแครอท ถั่ว และน้ำตาล โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดไหม? ขนมหวานตุรกีชนิดนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยกระตุ้นอารมณ์ทางเพศอีกด้วย

คุกกี้อัลมอนด์เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของตุรกี หาซื้อได้ในร้านเบเกอรี่ตุรกีส่วนใหญ่ เนื้อคุกกี้เหนียวนุ่ม หวานเล็กน้อย และเข้ากันได้ดีกับกาแฟ สูตรนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่บ้าง...

เค้กบ้า (Crazy cake) แปลจากภาษาอังกฤษว่า "พายสุดเพี้ยน" (insane pie) สูตรนี้มีมาตั้งแต่ทศวรรษ 1930 เมื่อเสบียงอาหารขาดแคลนอย่างหนัก และแม่บ้านต้องดิ้นรนหาอาหารให้ครอบครัวรับประทาน

สูตรการทำทาร์ตกล้วยบนฐานแป้งชอร์ตเบรด...

สูตรทำขนมหวานง่ายๆ – พายลูกพลัม...

สูตรทำแครอทบดใส่ครีมชีสและอบเชย...

สูตรการทำชีสเค้กราดซอสบลูเบอร์รี่...

ปาเน็ตโตเน่เป็นเค้กอีสเตอร์รสหวานที่ทำจากยีสต์ ซึ่งตามธรรมเนียมแล้วจะเสิร์ฟในอิตาลีช่วงคริสต์มาส ส่วนผสมของแป้งปาเน็ตโตเน่ นอกจากแป้งสาลีแล้ว ยังประกอบด้วยเนยและไข่ ทำให้เนื้อแป้งบางเบาและละเอียดอ่อนมาก

สูตรบูแกตซ่า (Bougatsa) พายกรีกดั้งเดิมนั้นเนียนนุ่มละมุนลิ้นอย่างแท้จริง บูแกตซ่าเหมาะสำหรับเป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งในนาทีสุดท้าย...

ขนมปังนมฮอกไกโดทำโดยใช้เทคนิคถังจุน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนแก่แป้งและของเหลวบางส่วนจนถึงประมาณ 65 องศาเซลเซียส ส่งผลให้...

ส่วนที่ยากที่สุดในการทำเซโรติกานาคือการปั้นให้เป็นรูปทรงเกลียวแบบดั้งเดิม เทคนิคนี้ต้องอาศัยการฝึกฝนเล็กน้อย: เพียงแค่บิดแป้งรอบนิ้ว จากนั้นใช้ส้อมเสียบเข้าไป...

สูตรพายถั่วสไตล์กรีกแสนอร่อย "คาริโดปิตา" ที่หอมกลิ่นอบเชยและกานพลูนั้นทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ ลองทำดูแล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เข้มข้นและเอกลักษณ์เฉพาะตัว...

สูตรทำไอศกรีมไข่แดงโฮมเมดโดยใช้ฝักวานิลลา

สูตรซอสสตรอว์เบอร์รีสำหรับไอศกรีม แพนเค้ก ขนมทอด หรือของหวานต่างๆ นำสตรอว์เบอร์รีมาเคี่ยวกับน้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาว จากนั้นกรองซอสผ่านตะแกรงละเอียด...

พายสตรอว์เบอร์รีรูบาร์บเป็นสูตรขนมอบแบบดั้งเดิมของอเมริกา...

สูตรชีสเค้กสไตล์พายนี้ ที่ใช้ฐานทำจากคุกกี้ทรงสูง เป็นสูตรที่ไม่ต้องอบ แตกต่างจากชีสเค้กแบบดั้งเดิมตรงที่ทำโดยไม่ต้องอบในเตาอบ

สูตรขนมอบรสหวานและเค็มราดด้วยครีมดอลเช่ เดอ เลเช่ ขนมเหล่านี้ทำจากเวเฟอร์บดและเพรทเซลเค็มเป็นชั้นๆ ราดด้วยวิปครีมและ...

สูตรขนมอบแบบอเมริกันดั้งเดิม – พายครีมมะนาว ไส้ที่ทำจากส่วนผสมของน้ำตาล แป้ง ครีม และไข่ นำมาเทลงบนฐานพายที่ทำจากคุกกี้ แล้วนำไปอบ...

สูตรซอสช็อกโกแลตทำเอง ซอสนี้ทำง่ายมาก ส่วนผสมก็มีแค่ครีมข้น เนย น้ำตาลทราย น้ำเชื่อม ช็อกโกแลต และผงโกโก้

สูตรทำเค้กสไตล์สโมร์สแบบทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ เค้กนี้ประกอบด้วยคุกกี้ขนาดใหญ่สองชิ้นประกบกัน โดยมีไอศกรีม เมอแรงค์ และซอสช็อกโกแลตอยู่ตรงกลาง

พายไส้ส้ม-วานิลลาแช่เย็น ไส้ที่ประกอบด้วยน้ำส้ม โยเกิร์ตกรีก นมข้นหวาน และน้ำมะนาว นำมาเทลงบนฐานคุกกี้ แล้วนำพายไปวางใน...

พายเชอร์รี่คานโนลีเป็นสูตรพายแบบอเมริกันที่มีไส้ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมจากขนมหวานอิตาลีที่เรียกว่าคานโนลี (ขนมหวานแบบดั้งเดิมของซิซิลีที่ทำจากเวเฟอร์ม้วน...)

สูตรซอสคาราเมลนี้ทำจากครีม น้ำเชื่อม น้ำตาล เนย และฝักวานิลลา ซอสนี้สามารถใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับของหวานต่างๆ เช่น ไอศกรีม...

เราขอเสนอสูตรไอศกรีมดาร์กช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพที่ทำเองได้ที่บ้าน ไอศกรีมนี้ทำจากไข่แดง ส่วนผสมของนมและครีม และดาร์กช็อกโกแลต สำหรับ...

สูตรพายสไตล์อเมริกันนี้มีส่วนผสมจากขนมหวานชื่อดังอย่างบานาน่าสปลิต พายประกอบด้วยแป้งพายที่สอดไส้ด้วยไอศกรีมสามชนิด กล้วย และช็อกโกแลต

สูตรทำมูสช็อกโกแลตขาวโดยใช้ไข่แดงและวิปครีม เสิร์ฟมูสในชามพร้อมแบล็กเบอร์รี่สดและตกแต่งด้วยใบมิ้นต์

สูตรขนมหวานแบบอเมริกันที่เรียกว่า "ทริฟเฟิล" ทำจากครีมชีสและวิปครีม ราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รีและสตรอว์เบอร์รีสด โรยหน้าด้วยเกล็ดเพรทเซลและเนย

สูตรทำทาร์ตถั่วสตาร์ฟอลล์กับเบอร์รี่ เค้กถั่วอบเป็นชั้นๆ สอดไส้คัสตาร์ด ตกแต่งด้านบนด้วยดาวที่ทำจากแป้งพาย และโรยด้วยราสเบอร์รี่สด...

สูตรเค้กนโปเลียนพร้อมลูกพีชอบและคัสตาร์ด โดยใช้แป้งพัฟอบสำเร็จรูป ราดด้วยคัสตาร์ด แล้วจึงใส่ลูกพีชอบเคลือบวานิลลาลงไป

เค้กเรดเวลเวทสูตรใหม่ที่ดัดแปลงจากเค้กคลาสสิก สูตรนี้ใช้ฐานเค้กที่ทำจากคัพเค้กบดที่จุ่มในสีผสมอาหารสีแดง จากนั้นราดด้วยไอศกรีมวานิลลา และปิดท้ายด้วยซอร์เบต์...

นี่คือสูตรทำขนมหวานฝรั่งเศสที่เรียกว่า เทอร์รีน (Terrine) ประกอบด้วยชั้นสีขาวข้นคล้ายนม และชั้นสีแดงที่ทำจากเนื้อแตงโมและราสเบอร์รี่บดละเอียดผสมกับเจลาติน จากนั้นจึงนำเทอร์รีนมาหั่นเป็นชิ้นๆ...

เมนูใหม่ที่ได้รับการดัดแปลงจากขนมพีชเมลบาสุดคลาสสิก สร้างสรรค์โดยเชฟออกุสต์ เอสกอฟฟิเยร์ เพื่อเป็นเกียรติแก่นักร้องโอเปร่าชื่อดัง เนลลี เมลบา ขนมคลาสสิกนี้ประกอบด้วยไอศกรีม ลูกพีช และ...

สูตรเค้กไอศกรีมพีชคอบเบลอร์ เค้กนี้ทำจากเค้กสปองจ์หลายชั้น สลับกับไอศกรีม พีชบด และถั่วผสม โรยหน้าด้วยแครกเกอร์เกรแฮมธัญพืชเต็มเมล็ด...

สูตรทำลูกพีชอบกับมาสคาโปเน ลูกพีชจะถูกต้มในน้ำเชื่อมที่ทำจากเหล้า เนย และน้ำตาลทรายแดง จากนั้นนำไปย่างและเสิร์ฟพร้อม...

สูตรทำพายพีชแบบบ้านๆ พายนี้ทำจากแป้งพายกรอบสอดไส้พีชและเครื่องเทศ ด้านบนตกแต่งด้วยแป้งพายกรอบอีกชั้น...

สูตรเค้กช็อกโกแลตบวบนี้ทำจากแป้งเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต บวบขูด และช็อกโกแลตชิป นำเค้กไปอบ แล้วปล่อยให้เย็นก่อนตกแต่งด้วย...

สูตรทำมัฟฟินบลูเบอร์รีจากเคเฟอร์ อบในพิมพ์กลมมีรูตรงกลาง ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมสตรอว์เบอร์รีในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สูตรไอศกรีมแบล็กเบอร์รีและช็อกโกแลตทำเอง นำแบล็กเบอร์รีไปเคี่ยวกับน้ำมะนาวและน้ำตาล จากนั้นกรองผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมนม ซึ่งประกอบด้วยของเหลวและไขมัน...

สูตรทำแพนเค้กเค้กที่มีส่วนผสมของมูสลี่ ลูกพลัม และครีมชีสฟรอสติ้ง

สูตรแซนด์วิชที่ประกอบด้วยเค้กทอดเนย สตรอว์เบอร์รีตุ๋นน้ำตาล และวิปครีมราดช็อกโกแลตไซรัป

นี่คือสูตรอาหารสำหรับของหวานแบบอเมริกันที่เรียกว่า "ซันเดย์" ซึ่งประกอบด้วยคุกกี้ชอร์ตเบรด ซอสสตรอว์เบอร์รี และไอศกรีม

สูตรทำเค้กนโปเลียน เค้กชนิดนี้ประกอบด้วยชั้นของไส้สตรอว์เบอร์รีและครีมที่ทำจากชีสมาสคาโปเนและไวน์สปาร์กลิงโปรเซคโก

ทริชาทาไส้เลมอนลงบนฐานพายแครกเกอร์เกรแฮม แล้วตกแต่งหน้าพายด้วยเมอแรงค์ที่ทำง่ายๆ

สูตรเค้กแสนอร่อยที่เลียนแบบขนมปังสอดไส้เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ เค้กนี้ประกอบด้วยคัพเค้ก สตรอว์เบอร์รี มะพร้าวขูด และไส้โยเกิร์ตผสมครีม

สูตรทำคุกกี้ขิงจากแป้งพายกรอบ โรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รีและครีมเปรี้ยว

สูตรไอศกรีมทอดชุบเกล็ดขนมปังราดซอสช็อกโกแลต...

สูตรทำเค้กสปองจ์หน้าสตรอว์เบอร์รีและวิปครีม...

สูตรพายหม้ออบ พายนี้อบในพิมพ์ขนาดเล็กแต่ละพิมพ์ โดยใส่เชอร์รี่ เหล้ารัม และช็อกโกแลตไว้ข้างใน จากนั้นปิดหน้าด้วยแป้งพายกรอบ แล้วนำไปอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อม...

สูตรพุดดิ้งง่ายๆ ที่ทำจากคัสตาร์ด มัฟฟิน และกล้วย