สูตรอาหารจานหลัก

ในช่วงเย็นวันธรรมดา เวลามักมีจำกัด และทุกนาทีที่ใช้ในครัวมีค่า ดังนั้นทางเลือกเดียวที่เป็นไปได้คืออาหารที่ทำได้รวดเร็ว และนี่คือที่มาของสูตรอาหารนี้

ทำตามตัวอย่างของเจ้าของบ้านในรายการ "At Ree Drummond's Ranch" และเตรียมของชำให้พร้อมอยู่เสมอ วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องรีบไปซื้อของที่ร้านในตอนเย็นซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เวลาจำกัดเป็นพิเศษ "การทำพาสต้าจากน้ำสต็อกนั้นง่ายมาก..."

ในสูตรเนื้อสโตรกานอฟแบบรวดเร็วนี้ ทีมงาน Food Network ได้เปลี่ยนจากเนื้อวัวแบบดั้งเดิมมาใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแทน อย่างไรก็ตาม รสชาติและเนื้อสัมผัสแบบคลาสสิกของเมนูต้นตำรับยังคงอยู่...

เนื้อในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่จากนิตยสาร Food Network นี้ จะออกมานุ่มและฉ่ำเสมอ ด้วยวิธีการตุ๋นแบบใช้ไฟอ่อน ซึ่งทำให้ได้น้ำซอสที่เข้มข้นและอร่อย เนื้อนี้...

ไข่เจียวสำหรับอาหารเช้าจานนี้ประกอบด้วยไข่เนื้อเนียน มันฝรั่งต้ม และพริกหวาน นอกจากจะเสิร์ฟพร้อมชีสแล้ว ฟริตตาต้าหลังจากพักไว้...

ทำตามสูตรของซันนี่ แอนเดอร์สัน และนำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปผัดในกระทะเดียวกับที่ใช้ทอดเบคอน วิธีนี้จะช่วยให้กะหล่ำปลีดูดซับรสชาติเข้มข้นของเบคอนขณะที่กำลังผัดจนเหลืองกรอบ

หากคุณกำลังมองหาเมนูสำหรับเลี้ยงคนจำนวนมาก หม้ออบไก่งวงขนาดใหญ่ของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ไทเลอร์ใช้ไก่งวงแทนไก่ และก่อนนำไปอบ...

ทาน้ำมันให้ทั่วเครื่องทำวาฟเฟิล แล้วตอกไข่ลงไป คุณจะได้ไข่ที่สุกกำลังดี ไข่แดงสีสดใส ไม่นิ่มเกินไป และขอบกรอบเป็นลายสวยงาม และถ้าคุณกรีดเยื่อบางๆ บนไข่แดงด้วยล่ะก็...

แน่นอนว่าข้าวโอ๊ตกับอบเชยและน้ำตาลนั้นอร่อยมาก แต่ถ้าคุณกำลังมองหาอะไรใหม่ๆ ลองทานเมนูนี้ดูสิ ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดของอาหารเช้าแบบคลาสสิก: ข้าวโอ๊ตกับแฮม ไข่คน...

ตื่นนอนในวันหยุดของคุณแล้วลองทำไข่ดาวแบบไข่แดงไม่สุกในกระทะที่ปูด้วยขนมปังปิ้งสีเหลืองทองดูสิ ไข่ดาวในกระทะที่สวยงามนี้เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบในเวลาเพียง 5 นาที!

หากคุณกำลังมองหาอาหารมื้อใหญ่ ลองทำเนื้อรมควันชั้นดีกับไข่ดาว เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากเบียร์ น้ำแอปเปิลไซเดอร์ และน้ำเชื่อมโมลาส

คุณจะต้องเพิ่มเมนูมันฝรั่งบดสูตรของรี ดรัมมอนด์นี้ลงในรายการสูตรอาหารโปรดของคุณอย่างแน่นอน และมันจะเป็นเมนูหลักในวันหยุดของคุณเสมอ มันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่มนี้...

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูอร่อยๆ ลองดูเมนูไก่ตุ๋นแสนอร่อยและอิ่มท้องจาก Trisha Yearwood ดูสิ ทำจากน้ำเกรวี่ไก่ครีมข้นหลายชั้นและผักสีเขียว...

บางครั้งคุณอาจต้องยอมเสียสละหลักการกินเพื่อสุขภาพเพื่อความง่าย แต่ไม่ใช่เมื่อคุณกำลังเตรียมเมนูอกไก่สุดโปรดของลูกๆ เบาและดีต่อสุขภาพ...

"อาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์สามารถดูหรูหราและทำง่ายได้ และสูตรนี้ก็พิสูจน์ให้เห็นแล้ว" เชฟจาก Food Network Kitchen กล่าวถึงอกไก่ยัดไส้สูตรนี้...

ไก่เปรี้ยวหวานสูตรนี้จากนิตยสาร Food Network ปรุงด้วยผักสดในส่วนผสมของซีอิ๊ว ซอสพริก และกระเทียม นำไปผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง จนไก่มีรสชาติ...

เคล็ดลับของสูตรอาหารง่ายๆ นี้คือการใช้มันฝรั่งทอดกรอบแทนมันฝรั่งบด "การใช้มันฝรั่งทอดกรอบไม่เพียงแต่จะช่วยประหยัดเวลา แต่ยังช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอบได้ง่ายขึ้นด้วย..."

เมลิสซา เดอ อาราเบียน รังสรรค์เมนูที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมรสชาติเยี่ยม: ไส้แสนอร่อยที่ทำจากเนื้อวัวและเบคอนตุ๋นในส่วนผสมของเบียร์และน้ำซุป หัวหอมคาราเมล และราดด้วยมันฝรั่งบดและ...

แม้แต่คนรักเนื้อก็จะต้องชื่นชอบเมนูหม้อตุ๋นผักจานนี้ เพราะมีส่วนผสมของหัวผักกาด แครอท และเนื้อเทียมมังสวิรัติ ทำให้ไส้แน่นและอิ่มท้องมาก

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น อัลตัน บราวน์จึงเติมซอสมะเขือเทศและซอสวูสเตอร์เชียร์ลงในสตูว์เนื้อแกะของเขา จากนั้นก็ราดด้วยมันฝรั่งบดและ...

ก่อนอื่นนำไก่ไปแช่ในน้ำเกลือที่ผสมไวน์ขาว น้ำผึ้ง และกระเทียม เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำขณะทอด จากนั้นจึงนำไปทอดในเนย โดยชุบไก่แต่ละชิ้นในแป้งที่ผสมนมเปรี้ยว แป้ง และเครื่องเทศ เช่น ใบมาจอแรม...

อกไก่ย่างเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากไวน์ขาว น้ำมะนาว กระเทียม และผักชีฝรั่ง...

ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน หอมกรุ่น รสชาติเยี่ยม เหมาะสำหรับนำไปปิกนิก เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย

เมนูนี้ใช้เวลาไม่นานหากคุณแช่ไก่ในน้ำเกลือไว้ล่วงหน้าสองสามชั่วโมง จากนั้นนำไก่ไปทอดในน้ำมัน แต่อย่าทอดนานเกินไป เพราะเนื้อไก่ที่หมักไว้จะนุ่มมาก และ...

ในการทำเมนูไก่จานนี้ ให้เตรียมไก่ล่วงหน้าโดยหมักในนมเปรี้ยวข้ามคืน จากนั้นคลุกแป้งแล้วทอดในเนย แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก

สูตรไก่ทอดในกระทะที่ปรุงด้วยโรสแมรี่ กระเทียม และน้ำมะนาว จากนั้นนำไปอบจนสุก เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและเห็ด

มันฝรั่งบดซึ่งยัดไส้ลงในมันฝรั่งผ่าครึ่งพร้อมเปลือกนั้น ทำจากมันฝรั่งอบ นม และชีส

อาหารจานที่สองคือข้าวโพดสดอบกับพริกหวานและพริกเผ็ดในเตาอบ...

มาร์เซลา วายาโดลิด ใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับอัดเนื้อ โดยฉีดส่วนผสมของน้ำซุปไก่ เนยละลาย และเตกีลา เข้าไปในเนื้อส่วนอก ต้นขา และน่องของไก่งวงโดยตรง ทำให้ได้เนื้อไก่งวงที่มีรสชาติ...

เพื่อให้เนื้อเบอร์เกอร์ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น อินา การ์เทนจึงใส่มายonnaise มัสตาร์ด Dijon และไข่ตี เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูเรียบง่ายแต่กลับอร่อยจนน่าทึ่ง...

เมนูสปาเก็ตตี้พาสต้าจานง่ายแต่แสนอร่อยนี้ ทำจากเนื้อไก่งวงส่วนสะโพกและผักสับ เพื่อประหยัดเวลา จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป...

ในไส้แบบดั้งเดิมของภาคใต้จานนี้ พอลล่า ดีน ใช้ขนมปังขาวอบกรอบ แครกเกอร์รสเค็ม และเศษขนมปังข้าวโพดบัตเตอร์มิลค์เนื้อครีม และ...

เนื้อส่วนอกที่เคลือบด้วยกระเทียม สมุนไพร และวาซาบิอย่างหนา นำไปอบจนนุ่มเหมือนเนื้ออบ ในซอสมะเขือเทศที่เติมไวน์แดง...

เอเมอริล ลากัสเซ่ ผสมผสานเส้นบะหมี่ไข่ เนื้อไก่งวงหั่นบาง และชีสพาร์เมซาน เข้ากับซอสเห็ดข้นๆ ที่ปรุงด้วยไวน์ขาว

เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มของครีมข้น ชีสพาร์เมซานรสชาติเข้มข้น และเนย ช่วยเพิ่มทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับอาหารอิตาเลียนจานเด็ดนี้

เชดดาร์ชีสรสเข้มข้นจะเพิ่มรสเค็มและรสชาติแบบดั้งเดิมให้กับเมนูง่ายๆ จานนี้...

อินา การ์เทน อบเมนูสุดอลังการนี้ด้วยอุณหภูมิที่แตกต่างกัน คือ 260 องศาเซลเซียส จากนั้น 160 องศาเซลเซียส และสุดท้าย 230 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง 45 นาที เพื่อให้ได้เปลือกนอกที่กรอบและเนื้อในที่นุ่ม...

เนื้อวัวชุบเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ครีมรสไทม์...

หลังจากตุ๋นในซอสมะเขือเทศผสมไวน์แดง เนื้อซี่โครงจะนุ่มมากจนหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายๆ...

เมนูง่ายๆ จานนี้ ทำจากเนื้อปลาแซลมอนไม่ติดมัน อบจนสุกกำลังดี ปรุงรสด้วยเครื่องเทศง่ายๆ ดีต่อสุขภาพหัวใจอย่างเหลือเชื่อ และใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาทีเท่านั้น

อาหารอิตาเลียนคลาสสิกจานนี้ประกอบด้วยซอสที่ทำจากไข่ดิบและชีสพาร์เมซาน ราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบคอนแพนเชตต้ากรอบๆ...

เมนูนี้ใช้เวลาทำเพียง 30 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ และรับรองว่าจะถูกใจทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน ประกอบด้วยเห็ดสดตุ๋น ถั่วฝักยาว และหอมทอดกรอบ ราดด้วยชีสอบ...

มันฝรั่งอบเป็นเมนูยอดนิยมราคาไม่แพง และเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อวัว เนื้อไก่ และปลา

มันเทศหั่นฝอยเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่ามันฝรั่งทอดแบบดั้งเดิม โดยนำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับเมนูนี้ อัลตัน บราวน์ใช้มันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ต ซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีแป้งสูง ทำให้ได้มันฝรั่งบดที่เนียนและข้น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมันฝรั่งบดนั้นมาจากชีส...

เพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสของข้าวโพดครีมตุ๋นจานนี้ซ้ำซากจำเจ พอลล่า ดีนจึงใส่เมล็ดข้าวโพดกระป๋องลงไป และโรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์เป็นขั้นตอนสุดท้าย

น้ำมันมะกอกและกระเทียมสับช่วยเพิ่มรสชาติอิตาเลียนแบบคลาสสิกให้กับเมนูผักใบเขียวจานหลักนี้...

นี่คือเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมของอเมริกาใต้ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไก่ทอดกรอบ...

สูตรไก่ตุ๋นไวน์แดงปรุงรสด้วยเครื่องเทศ...

ปรุงควินัวสูตรนี้จากอิงกริด ฮอฟฟ์แมน ใช้เวลาเพียง 25 นาที แล้วเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมหัวหอมผัด พริกเขียว และเครื่องเทศอะโดโบ เพื่อเพิ่มสีเหลืองเล็กน้อย