สูตรอาหารจานหลัก

เส้นก๋วยเตี๋ยวมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 4,000 ปีในประเทศจีน และจนถึงทุกวันนี้ก็ยังคงเป็นอาหารหลักในอาหารจีน โดยเฉพาะในภาคเหนือ เส้นก๋วยเตี๋ยวจีนนั้นเตรียมง่ายและเสิร์ฟใน...

ริซอตโต้เป็นส่วนสำคัญของอาหารอิตาเลียน ริซอตโต้กุ้งนั้นสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง และการเตรียมริซอตโต้ก็เหมือนกับการเรียนรู้ศาสตร์แขนงหนึ่งเลยทีเดียว...

ตับสไตล์เบอร์ลินเป็นการผสมผสานระหว่างตับ แอปเปิ้ล หัวหอม และครีม ทำให้ได้รสชาติใหม่ที่ยากจะลืมเลือน สูตรนี้สำหรับหม้อหุงช้า...

สูตรการทำไก่ส่วนสะโพกในหม้อหุงช้าพร้อมผักนึ่ง...

สูตรทำปาเต้เนื้ออบกับแครอท

สูตรการทำแฮมหมูสมุนไพรในหม้อหุงช้า...

สูตรทำอาซู (ซุปข้นสไตล์เม็กซิกัน) จากเนื้อหมูและผักดอง โดยใช้หม้อหุงช้า

ตั้งแต่สมัยโบราณ โจ๊กถือเป็นอาหารที่ใช้ในพิธีกรรมและศาสนา เมื่อมีการลงนามในสนธิสัญญาสันติภาพ ทั้งสองฝ่ายจะปรุงโจ๊กและรับประทานร่วมกัน ทำให้เกิดสุภาษิตที่ว่า "กับเขา ไม่มีโจ๊ก..."

ขนมปังข้าวโพดมีประวัติความเป็นมาอันยาวนานที่หยั่งรากในประวัติศาสตร์อเมริกัน แม้ว่าในปัจจุบันสูตรการทำขนมปังข้าวโพดจะได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ข้อดีอย่างหนึ่งคือ...

กราแตง (Gratin) หมายถึงอาหารที่อบจนเป็นสีเหลืองทอง อาจเป็นอาหารหวานหรือเนื้อสัตว์ ทำจากมันฝรั่ง ข้าว หรือผักอื่นๆ เมื่อเตรียมกราแตง...

สูตรการทำหม้อตุ๋นไส้กรอกหมูราดซอสหัวหอม...

สูตรทำเนื้อแกะส่วนไหล่อบสมุนไพร...

สูตรอาหารสำหรับเนื้อแกะอบเครื่องเทศ โยเกิร์ต และซอสมะเขือเทศ...

สูตรเนื้อแกะสไตล์กรีก เนื้อแกะส่วนสันในติดกระดูก นำไปอบในไวน์พร้อมกับมะกอก มะเขือเทศ และสมุนไพร

สูตรทำน้ำซุปข้นจากหัวผักกาดและแครอท ผสมส้มแมนดารินและไทม์...

สูตรอาหารสำหรับสเต็กหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมลูกแพร์และขนมปังกรอบ...

สูตรการทำพาสต้าจากแป้งรูปเปลือกหอยกับบวบและมะนาว...

สูตรทำพริกหวานยัดไส้ชีสและบวบ...

สูตรอาหารสำหรับพริกหวานยัดไส้เห็ดและข้าว...

สูตรการทำชีสแคสเซอโรลใส่บวบและมะเขือเทศเชอร์รี่...

สูตรสำหรับคอหมูหมักในน้ำหมักน้ำผึ้งมัสตาร์ด แล้วอบในถุงพลาสติก...

ทุกคนรู้ว่ามนุษย์เรียนรู้ที่จะใช้ไฟตั้งแต่ยุคหิน แต่พวกเขาก็ยังคงใช้ไฟอยู่จนถึงทุกวันนี้ อาหารหลายอย่างไม่ได้ปรุงบนเตาหรือเตาอบ รสชาติที่แท้จริงของอาหารเหล่านั้นจึงเผยออกมาได้อย่างเต็มที่...

สูตรอาหารจีนผัดผักและไก่ เสิร์ฟบนเส้นหมี่ผัดและผักกาดแก้ว

สูตรทำข้าวโพดต้มราดเนยและใบโหระพา...

สูตรอาหารจีน "ฟู่หยง" ใส่กุ้งและเห็ด...

สูตรพาสต้าลิงกวินีซอสแดงมะเขือเทศกับหอยลาย...

สูตรอาหารสำหรับเมนูหม้อตุ๋นหมูสับและบวบ...

สูตรสเต็กริบอายราดซอสไวน์และบลูเบอร์รี่ ซอสทำจากหอมแดง เห็ด และพริกไทยดำผัด จากนั้นเติมไวน์แดง พอร์ตไวน์ และน้ำซุปเนื้อ แล้วเคี่ยวจนงวด...

สเต็กหมูย่างและบวบ เสิร์ฟพร้อมพาสต้าออร์โซ่ เนื้อสันในหมูถูกทำให้แบนและทุบเบาๆ จากนั้นนำไปหมักกับบวบในน้ำมันมะกอก ผิวเลมอนขูด...

สูตรไก่สะโพกอบซอสเลมอนมัสตาร์ด โดยนำเนื้อไก่ไปอบในเตาอบแล้วทาด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด น้ำมะนาว กระเทียม โหระพา และน้ำมันมะกอก

สูตรไก่ทอดจากฌาคส์-อิโม เจ้าของร้านไก่ทอดฌาคส์-อิโมในนิวออร์ลีนส์ รัฐลุยเซียนา ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารครีโอลและ...

ไก่ทอดราดซอสเผ็ดจากร้าน Hattie B's Hot Chicken ร้านอาหารที่ตั้งอยู่บนถนนบรอดเวย์ในนครนิวยอร์ก

ไก่ทอดสไตล์คันทรี่จากชาร์ลส์ กาเบรียล เจ้าของร้าน Charles' Pan Fried Chicken ในย่านฮาร์เล็ม แมนฮัตตัน นครนิวยอร์ก ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟอาหารโซลฟู้ด...

เคล็ดลับการทำเฟรนช์ฟรายส์ให้อร่อยคือการทอดสองครั้งด้วยอุณหภูมิที่แตกต่างกัน ดังนั้นสำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้กระทะทอดทรงลึกและเทอร์โมมิเตอร์

อาหารจานนี้ประกอบด้วยถั่วฝักยาวและถั่วเขียวต้มสุก นำไปผัดกับเนยและอัลมอนด์สไลด์ เติมน้ำมะนาวและต้นหอมซอยในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุง

สูตรสปาเก็ตตี้ปลาทิลาเปียทอด เส้นพาสต้าและปลาจะเคี่ยวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดที่ทำจากมะเขือเทศ พริก กระเทียม ไวน์ขาว และใบโหระพา

สูตรปลาแซลมอนย่างกับพริกปาปริก้า ถั่วเลนทิลปรุงสุกกับพริกหวาน ขิง หัวหอม พริกปาปริก้า และผงกะหรี่ เสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนและถั่วเลนทิลกับผักร็อกเก็ตผสม...

สูตรอาหารสำหรับพาสต้าปัปปาร์เดลเล่ต้มกับกุ้งล็อบสเตอร์และข้าวโพด เส้นพาสต้า เนื้อสัตว์ และผักต่างๆ จะถูกเคี่ยวในซอสที่ทำจากน้ำซุปปลา ไวน์ขาว ครีม และซอสมะเขือเทศ...

สูตรอาหารสำหรับกุ้งผัดมันฝรั่งอ่อนและหัวหอม โดยนำกุ้งและผักไปย่างในฟอยล์ด้วยเบียร์ เนย และเครื่องเทศ

สูตรทำสเต็กเนื้อย่างง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมซอสชิมิชูร์รีสไตล์ละตินอเมริกา ทำจากผักชี ผักชีฝรั่ง และหัวหอมบดละเอียด และยังมีส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติมอีกด้วย...

สูตรไก่ส่วนสะโพกอบในส่วนผสมของงา ผิวเลมอนขูด และไทม์ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ แผ่นแป้งพิต้ากรอบ และน้ำสลัดเลมอนงา

สูตรอาหารสำหรับหมูสันในติดกระดูกหมักในสับปะรด ขิง ซอสถั่วเหลือง และเครื่องเทศห้าชนิด นำไปย่างและเสิร์ฟพร้อมข้าวและซัลซ่าที่ทำจากผักทอดและหั่นฝอย...

สูตรอาหารสำหรับอกไก่ต้มกับเฟนเนล แครอท และถั่วฝักยาว เสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากใบเฟนเนลต้ม ต้นหอม และกระเทียมปรุงรสด้วยสมุนไพร

สูตรทำน่องไก่หมักเครื่องเทศ โยเกิร์ต นม และกระเทียม จากนั้นนำน่องไก่ไปชุบเกล็ดขนมปังผสมมะพร้าวขูดแล้วทอดจนเหลืองกรอบ...

สูตรนี้เป็นสเต็กเนื้อวัวกับบวบและหัวหอมแดง หมักในซอสบาร์บีคิวและเครื่องเทศเล็กน้อย นำไปย่างและเสิร์ฟพร้อมเนยปรุงรส...

สูตรทำมีทโลฟชีส ทำจากเนื้อวัวบด ผักปรุงรสและสมุนไพร ขนมปังป่น และไข่ นำชีสที่บ่มแล้วมาห่อไว้ด้านในเนื้อวัวบด แล้วนำไปอบในฟอยล์บนเตาย่าง มีทโลฟนี้...

สูตรนี้สำหรับเนื้อสันนอกวัวหมักในน้ำหมักที่ทำจากส่วนผสมของบลัดดี้แมรี่ ซึ่งรวมถึงน้ำผักต่างๆ (มะเขือเทศ แครอท ขึ้นฉ่าย และ...)

สูตรซี่โครงหมูย่างซอสบาร์บีคิว เริ่มจากนำซี่โครงไปหมักในน้ำส้มสายชู หัวหอม และกระเทียม จากนั้นคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปย่างจนสุก เมื่อสุกแล้ว...

สูตรอาหารอเมริกันแบบหลายชั้นที่เรียกว่า "สแตรทา" (Strata) เป็นอาหารอบรสเผ็ดที่มีพริก หัวหอมสีเขียว ขนมปังแผ่น ชีส ไข่ และนม