สูตรอาหารจานหลัก

สปูนเบรดเป็นขนมปังข้าวโพดเนื้อนุ่มคล้ายพุดดิ้งที่ได้รับความนิยมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเคียง สูตรนี้ใช้วิธีการอบเป็นก้อนเล็กๆ ในพิมพ์มัฟฟิน...

สเต็กเนื้อวัวเปรียบเสมือนไก่ทอดชิ้นเล็กๆ: เนื้อสเต็กหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปชุบแป้งปรุงรสสองครั้ง เพื่อให้ได้เปลือกหนาและกรอบหลังจากการทอดในน้ำมันร้อนจัด จิ้มกับซอส...

ป๊อปโอเวอร์แสนอร่อยไส้ไก่และผักในซอสเนียนนุ่ม จะถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เป็นขนมปังพองๆ กลวงๆ ที่จะใส่ไส้เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถ...

พริกยัดไส้เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านของไก่ฟาฮิต้าสไตล์เม็กซิกัน โดยใช้พริกแทนแผ่นตอร์ติญา ใช้พริกหลากสีเพื่อให้ได้ลุคแบบเม็กซิกันที่สดใสและ...

เพื่อให้ได้เนื้อหมูชุบเกล็ดขนมปังกรอบๆ ที่ดีต่อสุขภาพ ขั้นแรก ให้ใช้เนื้อสันในหมูส่วนที่ไม่มีไขมันมาก และประการที่สอง ให้เลือกใช้วิธีอบแทนการทอด การอบจะใช้เวลานานกว่า...

สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา เนื้อสันในหมูธรรมชาติหั่นชิ้น นำไปทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว แล้วราดด้วยซอสเลมอนกระเทียมที่ทำจาก...

ถั่วฝักยาวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงที่ทำง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาปรุงเพียงห้านาทีก็สุกนุ่ม แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่สดใสไว้ ทำให้...

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยอาหารจากพืชหลากหลายชนิด ได้แก่ พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และผักและผลไม้ตามฤดูกาลมากมาย สูตรอาหารนี้สะท้อนปรัชญานี้อย่างเต็มที่ โดยผสมผสานหลายอย่างเข้าด้วยกัน...

แม้ว่าเฮเซลนัทจะนิยมใช้ในของหวานและขนมอบเป็นส่วนใหญ่ แต่คุณก็สามารถลิ้มรสชาติที่เข้มข้น หอมมันคล้ายเนยของมันได้ในอาหารคาวเช่นกัน ลองใส่เฮเซลนัทบดลงในส่วนผสมสำหรับชุบแป้งทอด...

นำส่วนผสมทั้งหมดของมันเทศอบแบบคลาสสิก มาผสมผสานกับความอร่อยของมันฝรั่งฮัสเซลแบ็ค คุณก็จะได้เมนูเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดที่น่าทึ่ง หั่นเป็นชิ้น...

เพื่อให้มันฝรั่งอบดูน่ารับประทานบนโต๊ะอาหาร ให้หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกเป็นชิ้นๆ แบบพับซ้อนกันก่อนนำไปอบ เนยที่ผัดกับพริกปาปริก้ารมควันจะช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยและเผ็ดร้อนให้กับมันฝรั่ง...

เพื่อเสิร์ฟเนื้อหมูสันในกับผักอย่างสวยงาม ให้หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ แบบพับซ้อนกัน ยัดพริกหวานและหัวหอมที่ผัดแล้วลงในรอยหั่น จากนั้นนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนอบเสร็จสักสองสามนาที...

เทคนิคการอบแบบฮัสเซลแบ็คสามารถใช้ปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะกับผักเท่านั้น แต่ยังใช้กับเนื้อสัตว์ได้ด้วย! สูตรชุบแป้งทอดหมูนี้ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความกรอบ โดยใช้เนื้อหมูสันในหั่นเป็นชิ้น...

ซอสเคลือบไก่รสชาติอร่อยลงตัวจากส่วนผสมเพียง 5 อย่างนี้ จะทำให้เนื้ออกไก่ของคุณอร่อยและพิเศษอย่างเหลือเชื่อได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วนหลังเลิกงาน สำหรับส่วนผสมของซอสเคลือบ คุณจะต้อง...

แม้จะมีอาการเมาค้าง คุณก็ยังสามารถทำอาหารเช้าที่ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อยได้อีกด้วย สูตรนี้ให้คุณได้สองอย่างในหนึ่งเดียว: แซนด์วิชชีสร้อนๆ และไข่ในขนมปัง เพียงแค่ประกอบแซนด์วิชชีส...

สเต็กย่างกับไวน์คาเบอร์เนต์ถือเป็นคู่ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ในสูตรนี้ สเต็กส่วนแฮงเกอร์ (หรือสเต็กสำหรับคนขายเนื้อ) จะถูกหมักด้วยสมุนไพรจากโพรวองซ์ ทำให้ได้รสชาติที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นสมุนไพร...

สูตรฟริตตาต้าจานนี้คือคำตอบของคำถามที่ว่า "จะทำอย่างไรกับพาสต้าที่เหลือ?" เตรียมอาหารจานง่ายๆ ที่อิ่มท้อง ใช้เวลาไม่นาน และจะทำให้พาสต้าที่เหลือจากเมื่อวานมีรสชาติใหม่ไปเลย วิธีทำ...

หากคุณกำลังทานอาหารปราศจากกลูเตน หรือแค่อยากทำคีชโดยไม่ต้องยุ่งยาก คุณสามารถอบโดยไม่ต้องใช้แป้งในถาดอบพาย โดยโรยชีสพาร์เมซานขูดฝอยลงไปก่อน เมื่ออบ...

เนื้อปลาฮาลิบัตนุ่มๆ ย่างจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักเอนไดฟ์ ถั่วขาว และพริกปิเกลโลดอง ราดด้วยเกรโมลาตาแสนสดชื่นที่ทำจากผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และเปลือกมะนาวขูดฝอย...

คัลคุสคุเป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยว เสิร์ฟในน้ำซุปพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ ชื่อของมันแปลว่า "เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ตัดด้วยมีด" ดังนั้น...

ควรมีขมิ้นติดบ้านไว้เสมอ: เครื่องเทศมหัศจรรย์ชนิดนี้มีสารเคอร์คูมิน ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอย่างทรงพลัง นอกจากนี้ ขมิ้นยังเพิ่มรสชาติที่อร่อยอีกด้วย...

ซี่โครงหมูรสหวานเผ็ดเหนียวนุ่มนี้ อุดมไปด้วยรสชาติของเบียร์ขิงถึงสองแบบ: นำไปหมักในเบียร์ขิงก่อน จากนั้นจึงราดด้วยซอสที่ทำจากเบียร์ขิงขณะย่าง และยังเพิ่มขิงสดเพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย...

สูตรอาหารนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารสไตล์จีนแบบอเมริกันอย่าง "ไก่เจเนอรัลโซ" แต่แทนที่จะใช้ไก่ เราใช้กุ้งแทน โดยนำกุ้งมาชุบแป้งทอดที่ทำจากไข่ขาว แป้งข้าวโพด และ...

ไก่งวงทอดกรอบไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย เนื้อไก่งวงยังคงฉ่ำ และคุณไม่ต้องกังวลว่ามันจะแห้ง นอกจากนี้ แป้งยังเคลือบทั่วทั้งชิ้น...

อาหารสไตล์จีนอเมริกันยอดนิยมจานนี้ไม่มีความเกี่ยวข้องกับนายพลจั่วจงถังในชีวิตจริงซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหาร แต่ถึงอย่างนั้นไก่ในจานนี้ก็ยังอร่อยไม่แพ้กัน...

สลัดพาสต้าจานนี้อัดแน่นไปด้วยบรอกโคลีชิ้นใหญ่ ซาลามี่ และต้นหอม ราดด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ ที่ผัดกับกระเทียมและพริกแดงเล็กน้อย สูตรนี้ใช้...

กระเทียมอบและรูตาบากาบดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมันฝรั่งบดแบบคลาสสิก นอกจากนี้ การเพิ่มรูตาบากาที่มีแคลอรี่ต่ำยังช่วยให้เมนูนี้มีแคลอรี่น้อยลงและเพิ่มใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ต้นหอมผัดเนยและน้ำเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มที่ปรุงรสด้วยกระเทียมอบรสหวานและเผ็ด บดมันฝรั่งกับ...

หัวหอมคาราเมลและกระเทียมอบเพิ่มรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนให้กับความเนียนนุ่มของมันฝรั่งบด สำหรับสูตรนี้ กระเทียมจะถูกอบในฟอยล์ และหัวหอมจะถูกผัดอย่างช้าๆ ในน้ำมันมะกอก...

ใส่กระเทียมอบสักสองสามหัวลงในมันฝรั่งบดแบบดั้งเดิมเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับทุกมื้ออาหาร การอบกระเทียมจะทำให้กระเทียมกลายเป็นเนื้อเนียนละเอียดและเหมาะอย่างยิ่ง...

รสชาติอันละมุนละไมของเห็ดพอร์ชินีจะช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับไก่งวงในวันหยุดของคุณได้อย่างแท้จริง สูตรนี้ใช้เห็ดพอร์ชินีแห้ง นำไปแช่น้ำให้พองตัว แล้วคลุกกับเนย อ่านเพิ่มเติม...

ดัตช์เบบี้ คือแพนเค้กขนาดใหญ่ที่พองตัวขึ้นในเตาอบและยุบตัวลงทันทีเมื่อนำออกจากเตา ทำให้เกิดช่องว่างด้านในซึ่งสามารถเติมด้วยซอสใดก็ได้ โดยเทแป้งลงในกระทะร้อน...

ขนมปังฉีกได้ดูน่ารับประทานกว่าขนมปังธรรมดามาก และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน ทุกคนสามารถฉีกขนมปังหอมๆ อุ่นๆ ออกทานได้ตามใจชอบ...

เนื้อสันในหมูหั่นบางๆ สุกได้ในเวลาไม่กี่นาที และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผัดแบบรวดเร็ว นำไปผัดกับพริกหวานแล้วราดด้วยน้ำสลัด...

เพื่อให้มะเขือม่วงทอดอร่อย กรอบ และไม่ขม คุณต้องบีบน้ำส่วนเกินออกก่อน: โรยเกลือลงบนมะเขือม่วงที่หั่นแล้ว และวางไว้ใต้ของหนัก...

กุ้งย่างกับถั่วลันเตาหวานและกระเทียม โรยด้วยเปลือกมะนาวขูดสดชื่น เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดที่ปรุงด้วยเครื่องเทศหอม...

กุ้งถูกนำไปผัดในน้ำมันมะกอกกับพริกอาร์โบลและกระเทียม จากนั้นราดด้วยเชอร์รี่แห้งและน้ำมะนาวเพียงไม่กี่วินาทีก่อนจะสุก กุ้งที่ได้จึงฉ่ำ เนื้อแน่น และ...

เพื่อให้เฟรนช์ฟรายแช่แข็งมีรสชาติพิเศษ เพียงแค่คลุกเคล้ากับเนย กระเทียมบด และสมุนไพรสด สำหรับจิ้มกับ...

ปรุงอาหารเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนในถาดเดียว: ข้าวโพดสด มะเขือเทศเชอร์รี่ กุ้งผัดเนยกระเทียม ชีสเฟต้า ยี่หร่า และสมุนไพรหอมๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว...

แม้ว่าคุณจะมีบรอกโคลีเป็นเพียงเครื่องเคียง ก็ควรนำมาปรุงให้อร่อยและน่ารับประทาน! ใช้ประโยชน์จากทั้งดอกและก้านที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ลวกบรอกโคลีในน้ำเดือดเพื่อ...

มักกะโรนีชีสวอลนัทจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาทานคู่กับสลัดเบาๆ หรือเป็นเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใครสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด ซอสชีสทำโดย...

เมื่อคุณหั่นไข่เจียวฟูๆ นี้ คุณจะพบกับเนื้อนุ่มตรงกลาง นั่นคือเสน่ห์ของไข่เจียวญี่ปุ่น ทอดตามสูตรทีละขั้นตอน แล้วมันจะออกมาสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟได้เลย...

สูตรนี้เป็นการยกระดับเมนูสเต็กซอลส์เบอรีแบบคลาสสิก ซึ่งเป็นเนื้อบดราดน้ำเกรวี่สีน้ำตาล เพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น จึงมีการเพิ่มพริกปาปริก้ารมควันและพริกปาปริก้าป่นลงในส่วนผสมของเนื้อบด...

รสชาติหวานอมขมของเบียร์ดำเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับซอสเข้มข้นราดบนเนื้อหมูสันใน นำเนื้อหมูสันในที่ทอดแล้วไปเคี่ยวในซอสนี้ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงตุ๋น...

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพาสต้าทะเล สูตรนี้ใช้พาสต้าเมซซีริกาโทนี ซึ่งรูปทรงกระบอกช่วยดูดซับซอสแสนอร่อยได้อย่างดี และ...

ได้เวลาหยิบปลาแซลมอนกระป๋องจากตู้กับข้าวออกมาทำอาหารอร่อยๆ ให้ทั้งครอบครัวทานแล้ว ปลาแซลมอนชนิดไหนก็ได้ เช่น ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนซ็อกอาย โดยนำปลามาผสมกับ...

ปลาค็อดเป็นปลาที่มีราคาไม่แพงและรสชาติอ่อนมาก เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงและซอสหลากหลายชนิด รวมถึงซอสมิโซะเข้มข้นที่อุดมไปด้วยรสหวานและเค็ม...

ในการทำอาหารจานง่ายๆ แต่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้ออกไก่ไม่มีหนังและกระทะที่ใช้กับเตาอบได้ เพื่อนำไก่ไปปรุงให้สุกจน...

แทนที่จะเสิร์ฟสเต็กย่างกับมันฝรั่งบดแบบเดิมๆ ลองเสิร์ฟกับเกี๊ยวมันฝรั่งเนื้อนุ่มในซอสเพสโต้โฮมเมดที่ใส่ถั่วลันเตาดูสิ ซอสเพสโต้โฮมเมดเข้ากันได้ดีกับใบโหระพาแบบดั้งเดิม...

น้ำเชื่อมทับทิมเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการประกอบอาหารทั่วตะวันออกกลาง ผลิตโดยการเคี่ยวน้ำทับทิมสดจนได้น้ำเชื่อมข้น น้ำเชื่อมที่มีรสหวานอมเปรี้ยวนี้...