สูตรอาหารจานหลัก

ปรุงอาหารเย็นครบชุดในถาดอบเดียว การทำความสะอาดและการล้างจานก็จะง่ายดาย น่องไก่เหมาะสำหรับสูตรนี้ เพราะมีรสชาติและเนื้อฉ่ำกว่า และเครื่องเคียงก็จะเป็น...

แม้แต่คนที่ไม่ทานมังสวิรัติก็จะต้องหลงรักเบอร์เกอร์ถั่วดำเหล่านี้ เพื่อให้เบอร์เกอร์คงรูปทรงและเนื้อสัมผัสไว้ได้ จึงมีการบดถั่วบางส่วนให้ละเอียดเหมือนวาง ในขณะที่ถั่วส่วนอื่นๆ...

มอบประสบการณ์ดินเนอร์สไตล์ไอริชแสนอร่อยให้คนที่คุณรัก เนื้อสันในวัวตุ๋นในน้ำเกรวี่เข้มข้นที่ทำจากเบียร์กินเนสส์ พร้อมเห็ดป่า หัวหอม และแครอท จนนุ่มและฉ่ำ หากต้องการเพิ่มความข้นของซอส...

ในญี่ปุ่น คำว่า เทปปันยากิ หมายถึงอาหารทะเลที่ปรุงสุกบนกระทะแบนร้อนๆ ที่เรียกว่า เทปปัน สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้กระทะก้นหนาธรรมดาหรือกระทะทรงกลมก็ได้ ผัด...

มะนาวสดฉ่ำจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซี่โครงแกะ พร้อมทั้งช่วยปรับสมดุลรสชาติเข้มข้นของเนื้อแกะ น้ำมะนาวคั้นสดใช้ทำซอสแกสทริกของฝรั่งเศส และบางส่วนใช้เคลือบแครอท...

ผักเคลที่มีใบหนาต้องการน้ำสลัดข้นๆ อย่างเช่นน้ำสลัดวินาเกรตที่มีรสเปรี้ยวและครีมมี่จากมายองเนส ความเป็นกรดและเกลือจะช่วยทำให้ผักเคลนุ่มขึ้น ในขณะที่ปลาแอนโชวี่และกระเทียมอบ...

เมนูนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของสลัดซีซาร์ ทำง่ายตั้งแต่ต้นจนจบในหม้อเดียว ทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายมาก เส้นพาสต้าจะถูกต้มในนมโดยตรง จากนั้นจึงราดด้วย...

นำเนื้ออกไก่หั่นบางๆ มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศพริกปาปริก้า แล้วนำไปย่างจนได้รอยย่างสวยงาม ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีก็ช่วยป้องกันไม่ให้เนื้ออกไก่แห้งและคงความนุ่มไว้ได้...

มันแกวเป็นพืชหัวใต้ดินที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลาง คล้ายกับหัวผักกาดหรือหัวไชเท้ามาก เหมาะสำหรับทำสลัดเบาๆ ที่ฉ่ำและสดชื่น สูตรนี้...

มันเทศบดและเครื่องปรุงรสจาเมกาเจิร์กทำให้บิสกิตเหล่านี้มีรสชาติหวานและเผ็ดอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารแคริบเบียน ทำง่ายและพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง อย่าคลึงแป้งมากเกินไป มิฉะนั้นบิสกิตจะ...

นำน่องไก่มาเคี่ยวในกระทะพร้อมไส้กรอกแอนดูอิลล์ที่ทอดจนเหลืองกรอบ ก้านขึ้นฉ่าย โหระพา ออลสไปซ์ และพริกฮาลาปิโน เพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้านแบบไก่เจิร์กสไตล์แคริบเบียน ก่อน...

ด้วยสูตรนี้ คุณไม่ต้องกังวลว่าเนื้อไก่งวงบดไขมันต่ำของคุณจะแห้งอีกต่อไป เพียงแค่เติมบวบขูดลงไปในเนื้อบด! มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำโดยไม่กลบรสชาติอื่นๆ...

ฟริตตาต้าผักจานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อสายและมื้อเย็น ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่การเพิ่มมันฝรั่งเข้าไปทำให้รู้สึกอิ่มท้องมาก และซัลซ่า พริกฮาลาปิโน และเครื่องเทศรสชาติกลมกล่อม...

ทำสตูว์เนื้อบดสไตล์สตรอว์เบอร์นอฟกับเห็ดทอดในซอสครีมเข้มข้น วิธีนี้เร็วกว่าการใช้เนื้อหั่นแบบดั้งเดิม ต้มพาสต้าสำหรับตกแต่งในหม้อเดียวกัน...

ฟริตตาต้าแฮมและชีสจานนี้ สอดไส้ด้วยบรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับมื้อสาย และส่วนที่เหลือสามารถนำไปทานเป็นอาหารกลางวันคู่กับสลัดผักสดได้ รับรองว่าทุกคนต้องชอบ...

แฮมสับหั่นเต๋า ชีสสวิสขูด หอมแดงทอด และสมุนไพรสด ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมให้กับฟริตตาต้าจานนี้ เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

ไข่ดาวเสิร์ฟพร้อมสเต็กแฮมย่าง สลัดผักสดฉ่ำๆ ราดน้ำสลัดรสเปรี้ยว และขนมปังบาแกตต์ปิ้งกรอบๆ ไอเดียสุดอร่อยสำหรับมื้ออาหารสุดพิเศษ...

พายชิ้นนี้ ทำจากแป้งพายโฮมเมดเนื้อร่วนซุย สอดไส้ด้วยไข่ปรุงรสด้วยใบตาร์รากอนอย่างละมุนละไม โรยหน้าด้วยแฮมและชีสคาเมมเบิร์ต เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ คีชชิ้นนี้...

สเต็กแฮมธรรมชาติ หรือแฮมส่วนหลัง นำไปทอดในกระทะด้วยเนยและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย จนเกิดเป็นเปลือกคาราเมลบางๆ และที่น่าสนใจคือ...

สลัดแสนอร่อยสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เนื้ออกเป็ดอบหั่นบางๆ คลุกเคล้ากับผักเอนไดฟ์ ส้ม ราสเบอร์รี่ และถั่วพีแคน ในน้ำสลัดวินิเกรตเปรี้ยวๆ ที่ทำจากเชอร์รี่ ทุกอย่าง...

มีทโลฟนี้ทำจากส่วนผสมเดียวกับที่ชาวอิตาลีใช้ทำมีทบอล คือ เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อลูกวัวบด ปรุงรสด้วยพาร์เมซานและผักชีฝรั่ง ราดด้วยส่วนผสม...

สปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม มักทำรับประทานในมื้ออาหารวันอาทิตย์มื้อใหญ่ ในสูตรนี้ ซอสทำเองทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลานาน...

ลูกชิ้นเหล่านี้เนื้อแน่นและฉ่ำแม้ไม่มีขนมปัง ส่วนผสมลับคือเม็ดมะม่วงหิมพานต์! เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทานอาหารปราศจากกลูเตน และถึงกระนั้น รสชาติของลูกชิ้นเหล่านี้ก็ไม่ธรรมดาเลย...

เตรียมอาหารเย็นสไตล์แคริบเบียนแสนอร่อยและรวดเร็ว อกไก่ไร้หนังคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศเจิร์กแบบจาเมกา นำไปทอดในกระทะจนกรอบและมีรสชาติเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง...

การทำไก่ย่างรสอร่อยและเผ็ดร้อนนั้นง่ายขึ้นมากเมื่อใช้ซอสเจิร์กแบบจาเมกา การย่างด้วยความร้อนทางอ้อมบนเตาย่างกลางแจ้งจะช่วยให้เนื้ออกไก่ยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ข้างในและไม่...

ทามาโกยากิ ไข่เจียวญี่ปุ่น ทำโดยการม้วนไข่ดาวบางๆ เป็นชั้นๆ แล้วทอด ควรใช้กระทะสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบพิเศษที่เรียกว่า มาคิยาคินาเบะ เพราะจะทำให้ม้วนไข่เจียวได้ง่ายขึ้น

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำเบอร์ริโต้อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการล่วงหน้าและแช่แข็งได้ โดยมีให้เลือกหลากหลายรสชาติเพื่อให้คุณมีตัวเลือกทุกวัน ส่วนประกอบหลักของเบอร์ริโต้คือไข่เจียวที่มีส่วนผสมของ...

ลูกชิ้นอิตาเลียนสอดไส้ชีส นำไปทอดจนกรอบ แล้วเคี่ยวในซอสมารินารา โรยด้วยใบโหระพาสด เสิร์ฟพร้อมพาสต้าที่สุกแล้ว โดยปกติจะเป็นสปาเก็ตตี้ ด้วยส่วนผสมของพาร์เมซาน...

เจฟฟ์ เมาโร ทำแพตตี้สำหรับแซนด์วิชเหล่านี้จากเนื้อบด เนื้อบดของเขานุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้นมาก และน้ำจิ้มโฮมเมดรสเผ็ดของเจฟฟ์ก็เพิ่มรสชาติจัดจ้านขึ้นไปอีก คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้...

อาหารผัดสไตล์มิสซิสซิปปีแบบอเมริกันดั้งเดิม ปรุงในหม้อหุงช้าได้ในเวลาเพียงครึ่งเดียว ใช้ผงปรุงรสแรนช์แห้งและผักกระป๋องสับ...

กำลังมองหาเมนูอาหารอร่อยๆ ที่ให้ความอบอุ่นและสบายใจสำหรับทั้งครอบครัวอยู่หรือเปล่า? ไก่ชิ้นฉ่ำๆ ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศอย่างอบเชย ขมิ้น ขิง และผักชี คือคำตอบ ทำจากเนื้อไก่...

หากคุณกำลังมองหาสูตรทำลูกชิ้นไก่แบบง่ายๆ ที่ปรุงสุกเร็วและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายชนิด สูตรนี้เหมาะมาก! ไข่และเกล็ดขนมปังช่วยให้เนื้อไก่เกาะตัวกันได้ดี...

เนื้อสันในหมูส่วนที่ไม่มีไขมันมักจะสุกเกินไปและแห้ง แต่ไม่ใช่กับหม้อหุงช้า! เพียงแค่สามสิบนาที คุณก็จะได้เนื้อหมูที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีเปลือกกรอบ และรสชาติเข้มข้น อร่อยกลมกล่อม...

หม้อแรงดันช่วยให้การทำพุดดิ้งข้าวเนื้อเนียนนี้ง่ายดายยิ่งขึ้น อร่อยทั้งเสิร์ฟร้อนๆ เป็นอาหารเช้า หรือเสิร์ฟเย็นๆ เป็นของหวาน มีส่วนผสมของเครื่องเทศต่างๆ เช่น ออลสไปซ์ วานิลลาธรรมชาติ และอบเชย...

ซากปานีร์เป็นอาหารอินเดียที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทำจากผักโขมรสเผ็ดและครีมมี่ ผสมกับชีสปานีร์ ต่างจากชีสชนิดอื่นๆ ส่วนใหญ่ ปานีร์แทบจะไม่ละลาย และมีลักษณะเป็นก้อนเนื้อแน่น ครีมมี่...

นี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงสควอชสปาเก็ตตี้ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว แล้วนำไปปรุงในหม้อความดันแบบใช้ไฟอ่อนจนสุก วิธีนี้ใช้เวลาน้อยกว่ามาก...

ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดป่าหลากหลายชนิด และไวน์ขาว ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนให้กับริซอตโต้เนื้อครีมจานนี้ และส่วนที่ดีที่สุดของสูตรอาหารที่ทำด้วยหม้อหุงช้าจานนี้ก็คือ คุณ...

พาสต้ามารินาราในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่ทำง่ายที่สุด และยิ่งง่ายและเร็วขึ้นไปอีกหากทำในหม้อหุงช้า ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาทีเท่านั้น ที่เหลือก็...

การใช้หม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงไก่ทั้งตัวให้สุกนุ่มได้ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ไก่ที่ได้จะฉ่ำและนุ่มมาก เนื้อจะหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายๆ หากคุณกำลังมองหาไก่ที่มีรสชาติกรอบ สีเหลืองทองสวยงาม...

ลาซานญ่าแบบคลาสสิกไม่ใช่แค่เมนูสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์อีกต่อไปแล้ว ใช้เวลาเตรียมเพียง 25 นาที จึงเหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงานในวันธรรมดา ลาซานญ่าเตรียมง่ายและรวดเร็วเพราะ...

เมนูมะเขือม่วงสไตล์อินเดียจานนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงมาจากภาร์ตา (มะเขือม่วงบด) ที่อร่อยกลมกล่อม ด้วยสูตรนี้ คุณไม่ต้องเสียเวลาในการย่างและปอกเปลือกมะเขือม่วง แต่...

หม้อหุงช้าช่วยให้คุณทำข้าวหมกบริยานีอินเดีย (อาหารคล้ายข้าวผัด) ใส่กุ้งได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องเลอะเทอะด้วยภาชนะที่ไม่จำเป็น ขั้นแรก ผัดกุ้งกับเครื่องเทศ จากนั้นใช้หม้อหุงความดันในการหุงกุ้ง...

หากคุณไม่อยากรอให้น้ำต้มพาสต้าเดือดแล้วต้องยืนคนอยู่ตลอดเวลา มีวิธีแก้ปัญหาที่ดีเยี่ยม: ต้มในหม้อหุงช้า เพียงไม่กี่นาที คุณก็จะได้พาสต้าที่สุกกำลังดีโดยไม่ต้อง...

ซุปถั่วเลนทิลแดงอินเดียรสเผ็ดนี้ ทำง่ายและรวดเร็วด้วยหม้อหุงช้า และรสชาติเข้มข้นจนรู้สึกเหมือนใช้เวลาปรุงนานหลายชั่วโมง ทั้งหมดนี้เป็นเพราะเครื่องเทศและส่วนผสมแห้ง...

การปรุงอกไก่แช่แข็งในหม้อหุงช้าเป็นเคล็ดลับของคุณในวันธรรมดาที่เวลาจำกัดและไม่มีเวลาละลายน้ำแข็ง หลังจากรอบการทำงานของหม้อหุงความดันเสร็จสิ้นแล้ว อย่าลืมปล่อยให้...

เพื่อให้ได้รสชาติข้าวโพดสดๆ ในฤดูร้อน คุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ หรือทำให้ห้องครัววุ่นวาย การต้มข้าวโพดในหม้อความดันโดยใช้น้ำเพียงเล็กน้อย...

หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงซี่โครงเนื้อได้ในเวลาเพียงครึ่งหนึ่งของเวลาที่ใช้ในการตุ๋นบนเตา และการเติมโคคา-โคล่าลงในซอสจะทำให้เนื้อนุ่มอย่างเหลือเชื่อและมีรสชาติเข้มข้นราวกับว่า...

สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเวลาที่คุณต้องการเมนูไก่ที่ทำง่ายและอร่อย พร้อมกับเครื่องเคียง เช่น มื้อเย็นหลังเลิกงานในวันที่คุณไม่อยากเสียเวลาทำอาหารในครัวมากนัก ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูก...

ในการปรุงปลาแซลมอนสดให้อร่อย คุณต้องการเพียงน้ำมันมะกอกคุณภาพดี เกลือ พริกไทยดำ และกระทะย่างเหล็กหล่อ นำปลาไปทอดในกระทะบนเตาก่อน แล้วจึงนำไปปรุงต่อ...

มันฝรั่งเดลมอนิโกเป็นเครื่องเคียงที่คิดค้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ที่ร้านอาหารเดลมอนิโกในนิวยอร์ก สูตรดั้งเดิมที่แน่นอนนั้นไม่หลงเหลืออยู่ แต่โดยทั่วไปแล้วเครื่องเคียงชนิดนี้ประกอบด้วย...