สูตรอาหารจานหลัก

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มเหล่านี้ทำจากส่วนผสมของเนื้อหมูบดและไส้กรอกอิตาเลียนดิบ นำไปอบในซอสมะเขือเทศเข้มข้นพร้อมผักและพริกเม็กซิกัน รวมถึงพริกชิโปเล่ (พริกรมควัน...)

ปลาแซลมอนทอดกระทะเป็นเมนูที่รับรองได้ว่าอร่อยทั้งสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดและมื้อเย็นในวันธรรมดา ใช้เวลาเตรียมไม่นาน และสำหรับสูตรนี้คุณต้องการเพียงแค่ปลา...

มันเทศหวานๆ ผสมกับเครื่องเทศราสเอลฮานูทหอมๆ ของโมร็อกโก ทำให้ได้เครื่องเคียงสไตล์ตะวันออกที่ยอดเยี่ยม บดมันเทศขณะอบเพื่อให้ขอบกรอบ เสิร์ฟได้เลย...

ต้มมันฝรั่งลูกเล็ก บดทั้งเปลือก แล้วนำไปทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกทอด ไข่ดาว และผักย่าง เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและอิ่มท้อง...

สลัดแตงกวาบด (ไป่หวงกัวในภาษาจีน) เป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในร้านอาหารจีนหลายแห่ง และมักเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวแบบเอเชีย สลัดที่สดชื่นและมีรสชาติอร่อยนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศจีน...

ก่อนนำกะหล่ำดาวย่าง ให้ทุบหัวกะหล่ำดาวแต่ละหัวด้วยค้อนทุบเนื้อ (หรือแก้ว) การทำเช่นนี้จะเพิ่มพื้นที่ผิวในการย่างและทำให้กะหล่ำดาวกรอบยิ่งขึ้น

สามารถอบถั่วเขียวและเห็ดในปริมาณน้อยๆ ในจานอบแก้วได้ เนื่องจากจานอบมีลักษณะตื้นและกว้าง จึงช่วยกระจายถั่วเขียวและส่วนผสมกรอบๆ ด้านบนได้อย่างทั่วถึง

อบขนมปังนุ่มๆ เหล่านี้สำหรับช่วงวันหยุด และเสิร์ฟแทนขนมปังทั่วไป สูตรนี้ทำง่าย ทำให้คุณหาเวลาทำได้ไม่ยาก เพราะเวลาพักแป้งที่นานที่สุดก็แค่ข้ามคืน...

การอบมะเขือเทศลูกพลัมในเตาอุ่นเป็นเวลานานจะช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น ใส่ใบไทม์สดเพื่อเพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อย และปรุงรสด้วยเกลือเพื่อดึงความหวานออกมา

ปลาแซลมอนแสนอร่อยและทำง่ายจานนี้ เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาสดชื่นราดน้ำสลัดโยเกิร์ตผสมผักชีลาว เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดมีน้ำมากเกินไป ควรสะเด็ดน้ำออกจากแตงกวาให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้...

แฮมฮัสเซลแบ็คปรุงในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งพับแบบหีบเพลงที่เป็นที่นิยม อาหารแปลกใหม่นี้รับรองได้ว่าจะกลายเป็นเมนูเด่นบนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน แฮมที่ยังมีกระดูกติดอยู่จะถูกนำมาใช้ทำ...

ไก่ทอดกรอบจานนี้ได้รับรสชาติส้มถึงสองเท่า: อบบนชิ้นส้มเพื่อเพิ่มรสชาติ และราดด้วยซอสส้มเหนียวข้นที่...

ขนมปังพุดดิ้งเป็นอาหารอบแบบโฮมเมดที่ได้รับความนิยม มักทำเพื่อใช้ขนมปังที่เหลือค้างคืน แต่ขนมปังพุดดิ้งสูตรนี้มีรสชาติที่หรูหรากว่า ด้วยการผสมผสานระหว่างส้มและ...

สำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ ควรใช้เนื้อส่วนกระโปรง (skirt steak) ซึ่งเป็นเนื้อส่วนที่ราคาไม่แพงและหาทานได้ทั่วไป ตัดมาจากกระบังลมของวัว เมื่อนำไปย่างอย่างรวดเร็วให้สุกระดับมีเดียมแรร์ เนื้อส่วนนี้จะยังคงความฉ่ำอยู่...

เนื้อหมูสันในธรรมชาติ 100% นำมาทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปปรุงต่อในซอสอ่อนๆ ที่มีส่วนผสมของหัวหอม พริกหวาน พริกเปปเปอร์โรนชินีดอง และ...

นำข้าวสเปลต์มาทำเป็นเครื่องเคียง ที่อุดมไปด้วยรสชาติของซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบคลาสสิก นำข้าวสเปลต์ไปอบกับหัวหอมและเครื่องเทศในเตาอบ จนได้ข้าวที่นุ่ม อร่อย และหอมกรุ่น...

สำหรับสูตรแม็คแอนด์ชีสนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มเส้นพาสต้าแยกต่างหาก เพราะจะนำไปต้มในนมโดยตรง ทำให้ได้ซอสที่มีความข้น นุ่ม และมีแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก ใช้ชีสสามชนิด...

เพนเน่ อัลลา วอดก้า (พาสต้าเพนเน่ผัดวอดก้า) เป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ได้รับความนิยมเพราะความเรียบง่ายและรสชาติจัดจ้าน สูตรนี้ทำให้ทำได้ง่ายยิ่งขึ้น ไม่ต้องใช้ความร้อน...

เมนูไก่และข้าวสเปลต์จานนี้อุดมไปด้วยรสชาติจัดจ้านของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ด้วยมะกอกรสเค็ม เฟต้าชีสรสเปรี้ยว และมะเขือเทศตากแห้งรสหวาน ข้าวสเปลต์มีความแน่นกำลังดี และไก่...

อะไรจะง่ายไปกว่าการทำพาสต้าในซอสในหม้อเดียว?! ไม่ต้องรอให้น้ำเดือด: ส่วนผสมทั้งหมดถูกรวมไว้ในหม้อเดียว และในขณะที่มันกำลังสุก...

เมื่อหน่อไม้ฝรั่งเริ่มงอกแล้ว ก็ถึงเวลาลิ้มลองรสชาติสดใสของฤดูใบไม้ผลิกับพาสต้าพรีมาเวรา พาสต้าฟาร์ฟัลเล (รูปโบว์) ในซอสครีมเข้มข้น อุดมไปด้วยผักสีเขียว เตรียมง่ายและรวดเร็ว—ครบจบในขั้นตอนเดียว...

เมนูพาสต้าสุดคลาสสิกนี้ทำง่ายยิ่งขึ้นไปอีก: ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรวมกันในหม้อเดียว ซอสจะเคี่ยวจนข้นขึ้นขณะที่เส้นสปาเก็ตตี้กำลังสุก ทำให้ไม่ต้องเสียเวลาสะเด็ดน้ำ...

สูตรพาสต้าโบโลเนสแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากใช้เวลาทั้งวันอยู่หน้าเตา เพราะอย่างแรกเลยคือ ปรุงสุกเร็ว และอย่างที่สองคือ ใช้แค่หม้อใบเดียวก็พอแล้ว ไม่เลอะเทอะ...

หากคุณต้องการทำให้มื้อเช้าพิเศษยิ่งขึ้น ลองทำไข่เจียวบนขนมปังปิ้งให้คนที่คุณรักดูสิ ทำง่าย แต่ดูน่าอร่อยและน่าประทับใจ โดยใช้วิธีการคว้านเอาเศษขนมปังตรงกลางของขนมปังขาวแผ่นหนาๆ ออก...

กุ้งเหล่านี้ถูกหมักเพียง 30 นาทีในส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำมะนาว กระเทียม และเครื่องปรุงรสอาหารทะเล Old Bay อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ห้ามใจไว้นานเกินไปนะ...

เครื่องปรุงรส Old Bay ไม่ได้ใช้แค่กับปลาและอาหารทะเลเท่านั้น ลองนำไปอบกับฟักทองบัตเตอร์นัทดูสิ รสชาติเผ็ดร้อนเข้ากันได้ดีกับความหวานตามธรรมชาติของฟักทอง ช่วยลดความเผ็ดร้อนลงเล็กน้อย และคุณจะได้...

นำเนื้อปลาเทราต์ไปทอดในแป้งข้าวโอ๊ต ทำให้ได้เปลือกกรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลาเปื่อยยุ่ยหลุดจากกระดูกได้ง่าย ในกระทะเดียวกันนั้น เคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย...

ข้าวโอ๊ตแบบหั่นหยาบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าข้าวโอ๊ตแบบแผ่น และไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับโจ๊กตอนเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารจานหลักที่อิ่มท้องมากขึ้น เช่น รีซอตโต้จานนี้ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่ม...

บาร์บีคิวเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมนอร์ทแคโรไลนา มีประเพณีและค่านิยมที่เป็นเอกลักษณ์ สูตรนี้แนะนำวิธีการย่างไก่งวงรมควันบนเตาย่างสไตล์นอร์ทแคโรไลนา ก่อนเริ่มรมควัน...

สัมผัสกับประเพณีการทำอาหารของแอฟริกาเหนือ และเตรียมปลาดุกแสนอร่อยด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคที่มีชีวิตชีวาแห่งนี้ รสชาติเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวทั้งความเผ็ดร้อน...

เส้นก๋วยเตี๋ยวสไตล์เม็กซิกันนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติ หรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้ คุณสามารถใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กคล้ายใยแมงมุม หรือเส้นสปาเก็ตตี้หักก็ได้ ขั้นแรก...

เมนูอาหารเย็นที่ทำง่ายสุดๆ ประกอบด้วยไก่และข้าวในซอสมะเขือเทศ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะอบ ปิดฝาให้สนิทด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ก่อน

ผิดกับความเชื่อที่แพร่หลาย พาสต้าเฟตตูชินีในซอสอัลเฟรโดแบบดั้งเดิมไม่มีส่วนผสมของครีมหรือนมเลย ดังนั้นหากคุณไม่มีครีม ก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำ...

เห็ดสับละเอียดและชีสโพรโวโลนขูดฝอยช่วยเพิ่มความฉ่ำ เนื้อแน่น และรสชาติเข้มข้นให้กับมีทโลฟนี้ ก่อนอบ มีทโลฟจะถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศและผัดจนเป็นสีน้ำตาล...

แอปเปิ้ลอบกับรากเฟนเนลในน้ำสลัดเนยและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล เป็นเมนูง่ายๆ ที่ใช้ได้หลากหลายเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในอาหารจานหลัก หั่นแอปเปิ้ลและเฟนเนล...

ไม่ต้องใช้มันฝรั่งบดแล้ว นำมันฝรั่งมาทำเป็นไส้สำหรับมีทโลฟแสนอร่อยนี้แทน ด้วยไมโครเวฟ มันฝรั่งจะพร้อมในเวลาไม่กี่นาที สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่บดมัน...

เอนชิลาดาเม็กซิกันที่สอดไส้ซอสพิคาดิลโล (เนื้อวัวบดผสมมะเขือเทศ เชดดาร์ชีส มะกอก และลูกเกด) จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเติมเครื่องปรุงรสห้าอย่างของจีนลงไป

ในการทำซอสพาสต้าที่อร่อย เข้มข้น และมีเนื้อสัมผัสที่ดี ให้โรยเนื้อวัวบดด้วยสมุนไพรแห้ง แล้วนำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศจนรสชาติเข้ากัน...

ดอกกะหล่ำนึ่งเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับซอสเนยกระเทียมมะนาวอุ่นๆ ที่ใส่เคเปอร์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับผัก...

น้ำซุปข้นรูตาบากาแบบวีแกนนี้ทำโดยไม่ใช้ครีมหรือเนย และได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มจากการเติมน้ำมันมะพร้าวและนม เครื่องเทศต่างๆ เช่น ขิง ผงกะหรี่ และ...

วิธีทำญ็อกกี้แสนอร่อยและรวดเร็ว นำมันฝรั่งต้มมาคลุกเคล้ากับซอสครีมรสเผ็ด โรยด้วยชีสขูดเยอะๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ...

ไก่ในซอสรสเข้มข้นเผ็ดร้อน ปรุงด้วยแครอท ขึ้นฉ่าย และถั่วลันเตา เสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ พร้อมฝาปิดที่ทำจากแป้งกรอบสีเหลืองทอง สามารถปรุงในชามที่เข้าเตาอบได้ หรือ...

เมนูหม้อตุ๋นแสนอร่อยนี้สามารถทำได้จากข้าวที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน เป็นการนำข้าวเย็นมาผสมกับชีสขูดฝอยและถั่วกระป๋อง...

น้ำหมักโคคา-โคล่าช่วยเพิ่มรสชาติและความเงางามให้กับซี่โครงเนื้อวัวสไตล์เกาหลีชิ้นบางๆ ได้อย่างเหลือเชื่อ หมักไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วนำไปย่างได้เลย ความหนาของซี่โครงเนื้อวัว...

แพนเค้กเนื้อบดชิ้นเล็ก ราดด้วยซอสมะเขือเทศเงาวาว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและแครอทหั่นแท่ง นี่เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กๆ หากคุณต้องการเพิ่มผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพลงในอาหารของพวกเขา

พาสต้าโอเรคเคียตเต้ รูปร่างคล้ายหูที่ลึก ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับซอสเพื่อให้กักเก็บน้ำซอสแสนอร่อยไว้ได้มากที่สุด ในสูตรนี้ เราจะปรุงด้วยซอสเบาๆ ที่ทำจากผักกระป๋อง...

อินา การ์เทนกล่าวว่า "เมื่อมีคนถามฉันว่าอาหารที่ฉันทำเองที่บ้านชอบที่สุดคืออะไร ฉันมักเลือกไม่ถูกระหว่างสตูว์รสเข้มข้นชามใหญ่กับมักกะโรนีชีสอบ และด้วยสิ่งนี้..."

แพนเค้กสไตล์ดัตช์เบบี้ที่สมบูรณ์แบบควรฟูนุ่ม ขอบกรอบ และด้านล่างบาง นุ่ม และชุ่มเนย การใช้กระทะที่ร้อนจัดจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์เช่นนี้...

เมนูสุดจัดจ้านจานนี้ ที่ประกอบด้วยกุ้ง ข้าวโพด และมะเขือเทศ อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้านสไตล์อาหารนิวออร์ลีนส์ เคล็ดลับอยู่ที่น้ำซุปที่ทำจากเปลือกกุ้งและซอสวูสเตอร์เชียร์ เท...

หลายคนลังเลที่จะทำซูเฟล่ เพราะกลัวผลลัพธ์ที่ไม่แน่นอน แต่ไม่ใช่กับสูตรนี้! ซูเฟล่ชีสสูตรนี้ทำจากส่วนผสมเพียงห้าอย่าง และออกมาอร่อยและนุ่มละมุนเสมอ แม้กระทั่ง...