สูตรอาหารจานหลัก

ข้อเสียหลักของสูตรอาหารอกไก่ส่วนใหญ่คือ การอบในเตาอบเป็นเวลานาน ทำให้เนื้อส่วนที่ไม่มีไขมันแห้งก่อนที่จะสุกเต็มที่ สูตรนี้แก้ปัญหานั้นได้...

เนื้อหมูสันในอบเคลือบด้วยมัสตาร์ดรสชาติกลมกล่อม หั่นบางๆ เสิร์ฟพร้อมริซอตโต้หอมกรุ่นที่ทำจากเนื้อปูธรรมชาติและหญ้าฝรั่น ราดด้วยซอสเข้มข้นที่ทำจาก...

พาสต้าอบจานนี้มีทุกอย่างที่คุณชื่นชอบในลาซานญ่า: ซอสเนื้อรสชาติกลมกล่อม ริคอตต้าเนื้อครีม และมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ ที่เดือดปุดๆ อยู่รอบๆ ขอบ แต่แทนที่จะใช้เส้นลาซานญ่าแบบแผ่นแบนๆ มันใช้...

ไก่คาชิอาโตเร่สไตล์อิตาเลียนเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว เนื้อไก่ส่วนสะโพกและน่องนำไปทอดในกระทะแล้วเคี่ยวในซอสไวน์มะเขือเทศเข้มข้นจนนุ่ม อร่อยลงตัวสำหรับ...

อาหารจานนี้เป็นที่นิยมทั่วรัฐเท็กซัส โดยเรียกกันว่าสเต็กไก่ทอด มันคือเนื้อวัวหั่นบางๆ ที่ชุบเกล็ดขนมปังอย่างทั่วถึงและ...

นำมันฝรั่งสองชนิดมาบดรวมกัน—มันฝรั่งธรรมดาและมันฝรั่งหวาน—แล้วเติมมะเขือเทศตากแห้งและชีสพาร์เมซานลงไป เพื่อเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด เพราะเนื้อสัมผัสของมันฝรั่งหวาน...

เมนูเนื้อและอาหารทะเลแสนอร่อยสำหรับสองท่านนี้ ประกอบด้วยสเต็กเนื้อสันนอกฉ่ำๆ และกุ้งล็อบสเตอร์ตัวใหญ่ผ่าครึ่ง เสิร์ฟพร้อมเนยสีเขียว (เนยของโรงแรมเมโทรโฮเทล) และ...

แอปเปิ้ลหวาน มันเทศหวาน และต้นหอมอ่อนๆ ผสานกันอย่างลงตัวในหม้อตุ๋นครีมข้นนี้ ราดด้วยชีสพาร์เมซานเยิ้มๆ รสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อย ผสานกับกลิ่นผลไม้ ทำให้เมนูนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

ขนมปังปิ้งมันเทศรสชาติเยี่ยมเหล่านี้ ทำจากมันเทศแทนขนมปัง มีรสชาติเหมือนแอปเปิ้ลครัมเบิลแสนอร่อย ราดด้วยแอปเปิ้ลคอมโพตโฮมเมดผสมมะเดื่อและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบนแต่ละชิ้น...

เมนูแคสเซอโรลแบบคลาสสิกจากภาคใต้ของสหรัฐฯ นี้ ประกอบด้วยซูเฟลมันเทศเนื้อนุ่ม ราดด้วยครัมเบิลถั่วกรุบกรอบ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเคียง เช่น กับไก่งวงอบ หรือเป็นของหวานก็ได้...

เมนูขนมปังอบแบบหลายชั้นที่เรียกว่า "สแตรทา" นี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์ เพราะทำง่ายด้วยวัตถุดิบเหลือๆ และผักเคียง เรียงเนื้อสัตว์ ขนมปังหั่นเต๋า ชีส และผักเป็นชั้นๆ แล้วราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว...

เมนูเครื่องเคียงที่ปรุงด้วยหม้อหุงช้าจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำแสนอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง และเข้ากันได้ดีกับเมนูเนื้อสัตว์ในวันหยุดของคุณ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของมันเทศและผลไม้ตระกูลส้ม...

การทำพริกยัดไส้ไม่เคยง่ายขนาดนี้มาก่อน! หม้อหุงช้าช่วยได้ เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับยัดไส้ (รวมถึงเนื้อวัวบดดิบ) แล้วนำไปยัดไส้...

มันเทศเคลือบน้ำตาลเป็นเครื่องเคียงยอดนิยมในเทศกาลวันหยุดของอเมริกาเหนือ ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศนั้นถูกเสริมให้ดียิ่งขึ้นด้วยรสชาติคาราเมลของน้ำตาลทรายแดงและอบเชยเผ็ดร้อน หั่นเป็นชิ้น...

คุณไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ริมชายฝั่งก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลสไตล์นิวอิงแลนด์ได้ ใช้กุ้งที่หาได้ในท้องถิ่น ปรุงในหม้อหุงช้า...

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้เนื้อสเต็กราคาไม่แพง เช่น เนื้อส่วนท้องหรือเนื้อส่วนสะโพก เนื้อส่วนเหล่านี้จะเหนียวกว่าเนื้อสเต็กคุณภาพดี แต่...

สูตรอาหารง่ายๆ นี้ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที จากนั้นหม้อหุงช้าจะทำงานทั้งหมดในขณะที่คุณไปทำอย่างอื่นในระหว่างวัน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่คุณจะมีทานได้ทั้งสัปดาห์

ทำเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ได้ง่ายๆ เพียงแค่กดปุ่มบนหม้อหุงช้า นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ก็ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างที่หาได้ง่ายและน่าจะมีอยู่ในครัวของคุณอยู่แล้ว

สูตรหมูตุ๋นในหม้อหุงช้าที่ง่ายและอร่อยนี้จะทำให้คนรักทาโก้ทุกคนประทับใจ เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำไปจี่ในกระทะก่อนเสิร์ฟจนกระทั่ง...

"เนื่องในวันแห่งความตาย เราตัดสินใจทำทามาเล่ซึ่งต้องใช้แรงงานมาก และจัดงาน 'ทามาลาดา' ซึ่งทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันในครัวเพื่อทำทามาเล่ มันเป็นโอกาสให้เราทุกคนได้มาอยู่ร่วมกันและ..."

ปีใหม่ของชาวยิวจะไม่สมบูรณ์หากปราศจากซิมเมส (tzimmes) ขนมหวานที่ทำจากผักรากและผลไม้แห้ง ผลไม้และน้ำผึ้งเป็นสัญลักษณ์ของความหวานชื่นในปีใหม่ แครอทและมันเทศจะถูกหั่นเป็นชิ้น...

พอลเลนต้าเนื้อเนียนนุ่มจะยิ่งมีความครีมมี่และเคี้ยวหนึบมากขึ้นเมื่อผสมกับชีสสองชนิด ได้แก่ พาร์เมซานที่มีกลิ่นหอม ให้รสอูมามิเล็กน้อย และฟอนติน่าเนื้อนุ่ม ให้รสชาติครีมมี่ หากพอลเลนต้า...

คุณจะต้องกลับมาทำไก่ทอดสูตรนี้ของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ซ้ำแล้วซ้ำอีกแน่นอน เพราะมันกรอบนอกนุ่มในอย่างสมบูรณ์แบบ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะน้ำดองที่ใช้แช่ชิ้นไก่...

สลัดหลากสีสันที่ประกอบด้วยถั่วสองชนิด ข้าวโพด พริกเผ็ดและพริกหวาน ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิกนิก คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นน้ำจิ้มกับข้าวโพดทอดกรอบได้อีกด้วย...

มันเทศอบเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม แต่ถ้าเป็นมันเทศอบสองครั้งจะยิ่งอร่อยกว่า! หลังจากอบเสร็จแล้ว จะตักเนื้อในออกมาคลุกเคล้ากับมาสคาโปเน น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศหอมๆ

เนื้อแกะส่วนไหล่ติดกระดูก นำมาคลุกเคล้าด้วยพริกชิโปเล่ ทอดจนเหลืองกรอบ เพื่อกักเก็บน้ำเนื้อไว้ภายใน จากนั้นนำไปเคี่ยวจนสุก...

น้ำหมักพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และเครื่องเทศนี้ ไม่เพียงแต่ใช้หมักไก่เท่านั้น แต่ยังใช้หมักกุ้งได้ดีอีกด้วย ดังนั้นใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ได้เลย หมัก...

โรลเม็กซิกันสอดไส้ไก่และชีสเหล่านี้ นำไปอบในเตาอบโดยราดด้วยซอสมะเขือเทศผสมพริกชิโปเล่ ทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมรมควัน สำหรับไส้ ให้ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป...

น้ำหมักสูตรนี้ ดัดแปลงมาจากซอสชิมิชูร์รีของอาร์เจนตินาและผักชีฝรั่ง เหมาะสำหรับอกไก่หรือสะโพกไก่ หลังจากหมักเพียงสองชั่วโมง ไก่ก็พร้อมอบ หรือจะแช่แข็งทันทีก็ได้...

เนื้ออกไก่สำหรับสลัดนี้ นำไปต้มในน้ำซุปเนยถั่วลิสง ทำให้ได้รสชาติหอมมันของถั่ว น้ำซุปแสนอร่อยนี้จะกลายเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำสลัดสไตล์เอเชีย...

ปลาค็อดทอดคลุกพริก เสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีและพริกหวานทอด ซอสมายองเนสรสเผ็ด และขนมปังข้าวโพดหนึ่งชิ้น โรยหน้าด้วยมะนาวฝานเพื่อเพิ่มรสชาติ...

มันเทศอบรสเผ็ดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ได้ เมื่อสุกแล้วนำมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมของเนย ฮาริสซา กระเทียม และเปลือกมะนาวขูด ส่วนผสมรสเผ็ดนี้...

น้ำหมักกุ้งสูตรด่วนนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงมาจากน้ำจิ้มหนวกหม่ามชัมของเวียดนาม ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำปลาเอเชีย น้ำมะนาว น้ำตาล และพริก แทนที่จะใช้กุ้งสด...

แม็คแอนด์ชีสเป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบ ตั้งแต่ผู้ใหญ่ไปจนถึงเด็ก ซอสชีสเนื้อเนียนละเอียดผสมมะเขือเทศตากแห้งห่อหุ้มเส้นพาสต้าแต่ละเส้นไว้ใต้ชั้นเกล็ดขนมปังกรอบ

สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับกุ้งและถั่วขาว เป็นอาหารเย็นที่ทำง่าย รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาหรือโอกาสพิเศษ เมื่อคุณนำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกัน...

เวียนเนอร์ชนิทเซล (Wiener Schnitzel) เป็นอาหารขึ้นชื่อของออสเตรีย และนิยามของมันได้รับการคุ้มครองอย่างเข้มงวดโดยกฎหมายออสเตรีย มันต้องทำจากเนื้อลูกวัวเท่านั้น มิเช่นนั้นจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็น...

ชนิทเซลจานนี้ได้รสชาติพิเศษจากเกล็ดขนมปังโฮมเมดที่ทำจากส่วนผสมของเพรทเซล ชาลาห์ และบริออช นำเนื้อลูกวัวมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง ทอดจนกรอบ แล้วราดด้วย...

บะหมี่ผัดกรอบมีต้นกำเนิดในเซี่ยงไฮ้และซูโจวของประเทศจีน เมื่อชาวเซี่ยงไฮ้อพยพไปฮ่องกง อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากที่นั่น และเป็นที่รู้จักกันในชื่อต่างๆ มากมาย...

การผัดเป็นวิธีผัดผักที่รวดเร็ว ช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและวิตามินของผักไว้ได้ สะดวกและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงาน เพื่อประหยัดเวลามากยิ่งขึ้น ควรซื้อ...

ถั่วเฮเซลนัทคั่วช่วยดึงรสชาติหอมมันของพาสต้าโฮลวีตในสูตรนี้ออกมา เพิ่มผักร็อกเก็ตที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย ชีสเปโคริโน และน้ำมะนาวเล็กน้อย ก็จะได้เมนูที่ทำง่ายและอร่อย...

ทำสลัดควินัว พริกหวานสีแดง และถั่วพีแคนคั่ว เป็นเครื่องเคียงง่ายๆ ที่อิ่มท้อง เหมาะสำหรับช่วงวันหยุด ราดสลัดด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลและ...

เมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยสไตล์อิตาเลียนจานนี้ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์หรืออาหารกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัว เนื้อปลาค็อดตุ๋นในซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อมพร้อมมะกอกและ...

ข้าวโพดครีมซอสที่ปรุงด้วยกะทิและผักชี ให้รสชาติแบบเอเชียที่ไม่เหมือนใคร และเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ รวมถึง...