สูตรอาหารจานหลัก

ซอสมะเขือเทศและโหระพาในสูตรนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับพาสต้าบูกาตินี ซึ่งมีลักษณะคล้ายสปาเก็ตตี้เส้นหนาแต่กลวง มะเขือม่วงและบวบหั่นบางๆ นำไปหมักไว้ล่วงหน้าสักครู่...

เมนูนี้มีทุกอย่างที่ทำให้นาโชส์เป็นที่นิยม: เนื้อสัตว์ ถั่ว ชีสเยิ้มๆ และแผ่นตอร์ติญ่า—อิ่มท้องมากทีเดียว เวลาประกอบนาโชส์ ให้เสียบแผ่นตอร์ติญ่าลงในไส้เนื้อในแนวตั้ง...

พายเนื้อแกะ (Shepherd's pie) เหมาะสำหรับทั้งงานฉลองในครอบครัวและมื้ออาหารประจำวัน: อิ่มท้อง อร่อย หน้าตาน่ารับประทาน และมีทั้งเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง แต่พายเนื้อแกะที่ปรุงด้วยวิธีนี้...

แม้ว่าลูกชิ้นเหล่านี้จะทำจากเนื้อไก่งวงไม่ติดมัน แต่การเพิ่มครีมเปรี้ยวและเกล็ดขนมปังทำให้ลูกชิ้นนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีความแน่นกำลังดี และเครื่องเทศ...

เครื่องเทศราสเอลฮานูทและฮาริสซ่ารสเผ็ดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของอาหารโมร็อกโกให้กับสตูว์เนื้อวัวจานนี้ เคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ เหมือนกับ...

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้อร่อยไม่แพ้แบบดั้งเดิม แต่การใช้หม้อหุงช้าทำให้การทำอาหารจานนี้ง่ายขึ้นมาก เพียงแค่...

ทำสลัดมันฝรั่งแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้มายองเนส มันฝรั่งจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงด้วยหม้อหุงช้า ซึ่งหมายความว่าสลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ราดด้วยน้ำมันมันฝรั่งร้อนๆ ที่หอมกรุ่น...

สเต็กเนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติเหล่านี้ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วในเตาอบโดยใช้โหมดอบย่าง และรสชาติที่อร่อยและผิวกรอบน่ารับประทานนั้นได้มาจากซอสมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยวที่เคลือบเนื้อ...

น้ำเชื่อมรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติ มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด และน้ำส้มสายชูไวน์แดง สามารถใช้เป็นทั้งน้ำหมักและซอสสำหรับสเต็กย่างได้ นำเนื้อไปหมักในส่วนผสมนี้เพียงไม่กี่นาที จากนั้น...

ข้าวโพดครีมเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับเนื้อย่างหรือบาร์บีคิว การใช้หม้อหุงช้าช่วยให้เตรียมได้ง่ายในขณะที่คุณกำลังย่างและดูแลเนื้อสัตว์ รสชาติกลมกล่อม และเนื้อสัมผัส...

ยี่หร่า น้ำส้มคั้นสด และเครื่องเทศต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับเนื้อหมูสันในนุ่มๆ นี้ สูตรอาหารที่ใช้หม้อหุงช้าสูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารคิวบา ซึ่งได้รสชาติเข้มข้นมาจากการ...

มื้อเย็นที่อุดมไปด้วยผักไม่เคยอร่อยขนาดนี้มาก่อน! กุ้งในซอสชัทนีย์มะม่วงรสหวานและเผ็ด เสิร์ฟพร้อมข้าวผัก แคลอรี่ต่ำและมีผักเยอะ...

การทำมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้าช่วยประหยัดพื้นที่บนเตาได้อย่างมากเมื่อเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดใหญ่ นอกจากนี้ มันฝรั่งบดที่ได้ก็อร่อยขึ้นด้วยเพราะ...

หัวใจสำคัญของควินัวสไตล์เม็กซิกันจานนี้คือน้ำสลัดมะม่วง-ชิโปเล่ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับอาหารจานนี้ มีทั้งรสหวาน เผ็ด และกลิ่นหอมรมควัน เติมลงในควินัวที่ปรุงสุกแล้ว...

ในสูตรนี้ ถั่วไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องเคียง แต่ยังเป็นอาหารมังสวิรัติครบถ้วนที่อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมหลากหลาย หลังจากปรุงด้วยหม้อหุงช้าแล้ว คุณจะมีอาหารเหลือเฟือ...

เมื่อคุณมีรายการสิ่งที่ต้องทำมากมายสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำในวันหยุด วิธีที่ดีที่สุดคือการประหยัดเวลาและเตรียมอาหารบางอย่างล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น มันเทศบดสำหรับเทศกาลนี้สามารถ...

แซนด์วิชอาหารเช้าแสนอร่อยเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยไข่เจียวสูตรคลาสสิกใส่ผักโขมและเห็ด คุณสามารถทำแซนด์วิชล่วงหน้า แช่แข็ง แล้วนำมาอุ่นทานทีละสองสามชิ้นในแต่ละวันได้...

การเตรียมไก่งวงสำหรับวันหยุดไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานกับไก่งวงทั้งตัว อกไก่งวงหนึ่งชิ้นก็เพียงพอสำหรับ 6-8 คน และใช้เวลาน้อยกว่ามาก อีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้งานง่ายขึ้นคือ...

สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยการเสิร์ฟขนมปังอบสดใหม่ทำเองแทนขนมปังธรรมดาในงานเลี้ยงวันหยุดครั้งต่อไป เพื่อหลีกเลี่ยงความวุ่นวายก่อนวันหยุด คุณสามารถอบขนมปังล่วงหน้าได้ แต่ระวังอย่าอบนานเกินไป...

อาร์ติโชกตุ๋นยัดไส้จะเป็นเมนูเด็ดประจำเทศกาลของคุณอย่างแน่นอน แขกของคุณจะต้องชอบการแกะและลิ้มลองกลีบอ่อนนุ่มที่ซ่อนเกล็ดขนมปังกระเทียมไว้ข้างใน...

เปลี่ยนผักฤดูหนาวให้มีรสชาติแบบฤดูร้อนด้วยการเคี่ยวในน้ำกะทิพร้อมเครื่องเทศหอมและผักชีสด ความหวานของฟักทองและมันเทศในสูตรนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของเห็ดหอม...

ผสมน้ำมะนาวคั้นสดและผักชีลงในน้ำมันมะกอกที่ปรุงด้วยกระเทียม แล้วราดลงบนเนื้อปลามาฮิมาฮิย่าง นี่คือส่วนผสมที่ลงตัวกับปลาย่าง รสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดสดใสของน้ำมัน...

มักกะโรนีชีสใส่ลูกชิ้นเป็นเมนูที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบ อร่อยและทำง่าย ลูกชิ้นทำจากไส้กรอกดิบที่แกะออกจากเปลือกแล้วนำไปอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อม...

ใส่เปลือกมะนาวขูดและเมล็ดยี่หร่าลงในข้าวขณะหุง เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นเผ็ดร้อน เมื่อข้าวสุกแล้ว โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์...

เตรียมอาหารมื้อเย็นวันอาทิตย์ที่อร่อยและอิ่มท้องได้ในเวลาเพียง 40 นาที นำไก่ไปอบในเตาอบพร้อมกับผักต่างๆ (มันฝรั่งอ่อน แครอท หัวหอมแดง และขึ้นฉ่าย) และขั้นตอนสุดท้ายคือ...

ระหว่างพักเนื้อปลาลิ้นหมาทอดที่ห่อด้วยฟอยล์ ให้ใช้ไขมันที่เหลือและเศษอาหารที่ติดอยู่กับกระทะมาทำซอสสำหรับปลา โดยเติมน้ำมะนาว เนย และ...

ต้นกระเทียมต้นนั้นอร่อยไม่เพียงแต่ในอาหารจานต่างๆ เท่านั้น แต่ยังอร่อยเมื่อรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงอีกด้วย หลังจากต้มเพียงไม่กี่นาที รสชาติของมันจะอ่อนลงและกลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและหวานขึ้น และ...

ต้นกระเทียมสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยได้ด้วยตัวเอง—เคล็ดลับอยู่ที่น้ำสลัดที่เหมาะสม นำต้นกระเทียมที่หั่นตามยาวไปลวกในน้ำเดือด แล้วราดด้วยน้ำสลัดเนย...

ข้าวผัดกุ้ง (ภาษาสเปน: arroz con camarones) เป็นอาหารยอดนิยมในอาหารลาตินอเมริกา โดยใช้ส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้ สามารถปรุง "arroz con camarones" ได้หลากหลายรูปแบบ แตกต่างกันไปตาม...

พระเอกของลาซานญ่าจานนี้คือ อัญโญลอตติสอดไส้ "ชีสสี่ชนิด" (คล้ายกับราวิโอลี) ซึ่งใช้แทนแผ่นลาซานญ่าแบบดั้งเดิม และเมื่อรวมกับมอซซาเรลล่าและพาร์เมซานแล้ว ทำให้เมนูนี้เป็นดั่งฝันของคนรักชีส...

เนื้อแกะส่วนซี่โครงนำไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง และสุกกำลังดี (ระดับมีเดียมแรร์) ไขมันที่เหลือจะนำไปทำซอสครีมรสอร่อยที่มีส่วนผสมของกระเทียมและ...

เนื้อสันในแกะติดกระดูกนั้นไม่ต้องหมัก และจะฉ่ำอร่อยอย่างเหลือเชื่อเมื่อนำไปทอดในกระทะ ขอให้คนขายเนื้อเล็มซี่โครงออกเพื่อให้ได้เนื้อที่กรอบ...

เนื้อแกะส่วนซี่โครงยัดไส้ด้วยเกล็ดขนมปังและสมุนไพรสด นำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปอบต่ออีกไม่กี่นาทีเพื่อให้ได้ความสุกตามต้องการ

เชื่อกันว่าเมนูซี่โครงเนื้อวัวนี้มีต้นกำเนิดในลอสแอนเจลิส ซึ่งเป็นที่ตั้งของชุมชนชาวเกาหลีขนาดใหญ่ จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ โดยปกติแล้วกัลบิจะนำไปย่างจนไหม้เกรียม แต่...

"ฉันทำเมนูกระเทียมจานนี้ให้พ่อแม่สามีทาน ซึ่งปกติพวกท่านไม่ค่อยชอบรสชาติกระเทียม แต่พวกท่านทานหมดเกลี้ยงเลย! สามีฉันดีใจมากที่เห็นพ่อแม่ยอมรับรสชาติกระเทียมในที่สุด..."

คุณรู้วิธีผสมเนื้อบดให้เข้ากันอย่างถูกต้องเพื่อให้ลูกชิ้นออกมาเบา นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และแทบจะเหมือนมีอากาศอยู่ข้างในหรือไม่? คุณต้องใช้ส้อมสองอันในการผสม โดยค่อยๆ กระจายส่วนผสมอย่างระมัดระวังโดยไม่...

สเต็กพริกหวาน เป็นอาหารผัดสไตล์จีน-อเมริกัน ที่นำเนื้อวัวหั่นชิ้นนุ่มๆ และพริกหวานกรอบมาคลุกเคล้าในซอสรสชาติกลมกล่อม หวานเล็กน้อย สำหรับ...

ผัดไก่ชิ้นนี้ประกอบด้วยพริกหวานและพริกเผ็ด ปรุงรสด้วยตะไคร้ กระเทียม ขิง ยี่หร่า และผักชี ให้รสชาติที่ลงตัว เผ็ดร้อนกำลังดี เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับอาหารรสกลาง...

ถ้าอกไก่ย่างของคุณมักจะแห้งเสมอ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! หมักอกไก่เพียง 30 นาที แล้วนำไปย่างแค่ 10 นาที ก็จะได้อกไก่ที่ฉ่ำและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ ทุกอย่าง...

เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามินที่จะให้พลังงานยาวนาน ตัวเลือกที่เหมาะสมคือไข่เจียวใส่เห็ด ผัก และชีส เสิร์ฟพร้อม...

ในการเตรียมอาหารย่างจานนี้ คุณจะต้องใช้หม้อขนาดใหญ่และหนา นำหอยไปเคี่ยวในส่วนผสมของเตกีลาและน้ำซุปหอย (น้ำจากหอย) จนกระทั่งเปลือกหอยเปิดออก จากนั้นนำไปผัดกับส่วนผสมที่ทอดแล้ว...

นำกุ้งสดฉ่ำ สับปะรดชิ้น และพริกหวานมาผัดในซอสเทริยากิ แล้วจัดเสิร์ฟบนฟอยล์พร้อมข้าวสวย เป็นอาหารจานเดียวแสนอร่อยที่ครบครัน แขกของคุณจะต้องชื่นชอบแน่นอน...

สเต็กเนื้อลอนดอนบรอยล์เป็นเนื้อส่วนต้นขาของวัวที่ค่อนข้างเหนียว แต่ถ้าปรุงสุกและเสิร์ฟอย่างถูกต้อง มันจะละลายในปากเลยทีเดียว หมักเนื้อในเตกีลาพร้อมเครื่องเทศและสมุนไพรจะดีที่สุด...

เนื้อสันในอบตามสูตรอย่างง่ายของรี ดรัมมอนด์ จะออกมาฉ่ำและอร่อยมาก แต่ส่วนที่อร่อยที่สุดคือเปลือกนอกที่กรอบและมีรสพริกไทย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ เนื้อสันในจะถูก...

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสลัดฤดูร้อนแบบทัสคานีที่ชื่อว่า พานซาเนลลา ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยแสนสนุกที่เด็กๆ จะต้องชื่นชอบ และช่วยให้พวกเขารับประทานผักสดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น

อาหารเช้าแบบบรันช์นี้เหมาะสำหรับเด็กๆ ช่วยทำ หน่อไม้ฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและซอสมาเรียนาราอุ่นๆ สำหรับจิ้ม เด็กๆ จะสนุกกับการช่วยคุณทำ...

ขิชดี (หรือ คิชารี) เป็นอาหารมังสวิรัติของอินเดีย ทำจากข้าวบาสมาติและถั่วเลนทิลแดง เคี่ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิดจนได้ความข้นเหมือนโจ๊ก รสชาติของขิชดีนั้นเข้มข้นเป็นพิเศษ...