สูตรอาหารจานหลักจากสัตว์ปีก

เอนชิลาดาเป็นอาหารเม็กซิกันดั้งเดิมที่ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดสอดไส้เป็นทรงกระบอก นำไปอบในซอสมะเขือเทศและชีส เมนูนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นเอนชิลาดาแบบ "ง่ายๆ" ก็ได้...

เคบับเหล่านี้ทำจากเนื้อไก่ส่วนสะโพก เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดย่างทั้งฝัก โดยเสียบไม้เสียบไก่ลงไปเลย ไก่ไม่จำเป็นต้องหมัก ชิ้นส่วนสะโพกไก่จะถูกเสียบลงบนไม้ที่ตัดเตรียมไว้แล้ว...

ไม่มีเฟอร์นิเจอร์ใดได้รับความเสียหายจากการเตรียมอาหารจานนี้ ไก่ดิแวนเป็นอาหารอบแบบอเมริกันคลาสสิกที่ทำจากไก่และบรอกโคลีในซอส Mornay รสชีส ราดด้วยแป้งกรอบ...

อาร์ราบิอาต้าเป็นซอสมะเขือเทศยอดนิยมของอิตาลี ชื่อของมันแปลว่า "ชั่วร้าย" เนื่องจากมีรสเผ็ดจัด ส่วนผสมหลักของซอสได้แก่ มะเขือเทศ พริกแดง กระเทียม และน้ำมันมะกอก และ...

ผัดไทยเป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็วที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบเอเชียที่หาได้ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตของยุโรป ส่วนประกอบสำคัญของเมนูนี้คือ...

เมนูนี้ใช้เนื้ออกไก่หั่นบางๆ นำไปทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว จากนั้นชุบไข่ที่ตีแล้ว และคลุกกับเกล็ดขนมปัง...

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูเพื่อสุขภาพที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติจัดจ้าน นำอกไก่มาคลุกแป้ง ทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ แล้วนำไปอบในเตาอบจนสุก...

ไก่ย่างและข้าวสวยที่เหลือ สามารถนำมาปรุงเป็นเมนูใหม่ที่ทั้งอร่อย ดีต่อสุขภาพ และอิ่มท้อง พร้อมรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์เม็กซ์ได้ โดยใช้ส่วนผสมดังนี้...

เมื่ออบไก่ทั้งตัวในเตาอบ ให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่วทั้งตัว และใส่เลมอนผ่าครึ่ง กระเทียมสับ ก้านไทม์ และใบกระวานลงในช่องท้องของไก่

ถ้าคุณชื่นชอบไก่ทอดกรอบสีเหลืองทองและหอมทอดชุบแป้ง คุณจะต้องชอบสูตรนี้แน่นอน เพราะมันเป็นการรวมสองส่วนผสมแสนอร่อยเข้าไว้ด้วยกัน...

สูตรนี้ใช้ไก่ทั้งตัวที่นำไปอบแล้วหั่นครึ่งเสิร์ฟ วิธีนี้จะทำให้จานอาหารดูหรูหรามากขึ้น เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

สูตรนี้จะนำน่องไก่ไปชุบเกล็ดขนมปังกรอบแล้วอบในเตาอบ ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและกรอบเป็นพิเศษเหมือนกับไก่ทอด เริ่มจากหมักน่องไก่ในส่วนผสมของ...

ปัจจุบันผู้คนจำนวนมากนิยมย่างไก่มากขึ้น เนื่องจากหาได้ง่าย ราคาไม่แพง และใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างเร็ว แต่ไก่ยังสามารถปรุงด้วยวิธีอื่นๆ ที่ไม่จำเป็นต้อง...

สูตรนี้ใช้เนื้ออกไก่ ทาด้วยส่วนผสมของน้ำส้มบัลซามิก น้ำมันมะกอก ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ดดิฌง แล้วนำไปย่าง กลิ่นและรสชาติ...

ทั้งไก่และผักเคียงที่เสิร์ฟมาด้วยกันนั้นปรุงในสไตล์แคริบเบียน ผสมผสานรสชาติเค็มกลมกล่อมเข้ากับความหวานสดชื่นของผลไม้ได้อย่างลงตัว ก่อนนำไปย่าง สะโพกไก่จะถูกหมักใน...

นำอกไก่ไปเคี่ยวในน้ำซุปกับพริกหวาน จากนั้นตักขึ้นสับ นำถั่วฝักยาวไปเคี่ยวในน้ำซุปเดียวกันเพื่อตกแต่ง แล้วจึงนำน้ำซุปไปใช้ประโยชน์ต่อไป...

เมนูสไตล์จีนสุดวิเศษนี้ ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ ในการเตรียม ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน แต่ก็อร่อยเหมือนทานที่ร้านอาหาร เปลี่ยนมื้อเย็นวันธรรมดาให้กลายเป็น...

นี่คือเมนูไก่พาร์เมซานแบบอิตาเลียน-อเมริกันดั้งเดิม ที่ง่ายกว่า เร็วกว่า แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งประกอบด้วยอกไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบ อบในซอสมะเขือเทศใต้ชั้นของ...

ในญี่ปุ่น อาหารจานนี้เรียกอีกอย่างว่า "โทริคัตสึ" ซึ่งหมายถึงไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง ตัวไก่ชุบเกล็ดขนมปังทำจากเนื้ออกไก่ นำไปคลุกแป้ง แล้วชุบไข่...

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับไก่เสิร์ฟพร้อมข้าวและพริกชิชิโตะย่าง นำอกไก่มาทอดในกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ส่วนพริกชิชิโตะก็นำไปทอดทั้งลูกในน้ำมันมะกอกเช่นกัน...

นำน่องไก่มาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาว แล้วนำไปย่างจนเหลืองกรอบ จากนั้นทาด้วยน้ำผึ้ง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติเผ็ดร้อนของพริกป่น เสิร์ฟพร้อม...

เมนูฤดูร้อนแสนอร่อย ประกอบด้วยอกไก่ย่างเคลือบด้วยเครื่องเทศซาอาตาร์หอมกรุ่นจากตะวันออกกลาง เสิร์ฟพร้อมแตงกวา แตงโม และผักสด...

เครื่องเทศราส เอล ฮานูท จากแอฟริกาเหนือ ที่ผสมลงในเนื้อไก่งวงบด ทำให้เนื้อไก่งวงหั่นชิ้นเหล่านี้มีรสชาติแบบตะวันออกที่น่าทึ่ง ในขณะที่ผักโขมปริมาณมากช่วยให้เนื้อไก่งวงอุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีการปรุงไก่แบบนี้ช่วยชีวิตได้จริงๆ เมื่อคุณไม่มีเวลาอบในเตาอบ โดยใช้ไก่ทั้งตัวคลุกเคล้าด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นยัดไส้หนังไก่ด้วยส่วนผสมของเนย น้ำมะนาว และ...

ผักกาดแก้วเอสคาโรลใบฉ่ำน้ำ ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเมื่อรับประทานสดๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมเมื่อนำไปผัดหรือตุ๋นอีกด้วย ลองทำเมนูอร่อยๆ ง่ายๆ ด้วยการย่างน่องไก่บน...

ไก่ทอดเป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ มีรสชาติอร่อยและเปลือกกรอบน่ารับประทาน ดังนั้นควรทอดให้สุกกำลังดี เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ และเปลือกกรอบ...

ถึงแม้คุณจะไม่มีเครื่องรมควัน ก็ยังมีวิธีอร่อยๆ ที่จะทำไก่รมควันร้อนๆ แบบธรรมชาติเองที่บ้านได้ คุณสามารถปรุงมันบนเตาโดยใช้กระทะก้นลึกที่ปูด้วยฟอยล์...

วิธีการปรุงอกไก่ที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือ การทาด้านหนึ่งด้วยมัสตาร์ดดิฌง แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังผสมกับใบตาร์รากอนสับละเอียดหนาๆ

เมนูง่ายๆ แต่ให้ความอิ่มท้อง ปรุงเองที่บ้าน และเมื่อนำมาผสมผสานกันอย่างลงตัว จะมอบรสชาติที่ยอดเยี่ยม นำมันฝรั่งลูกเล็กๆ มาผัดกับไส้กรอกไก่รมควัน...

สูตรพาสต้าอิตาเลียนแบบง่ายและรวดเร็ว ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติสดใสจากมะเขือเทศเชอร์รี่หวาน มะกอก ไวน์ขาวที่ใช้ตุ๋นไก่ และเครื่องเทศหอมๆ ขั้นตอนการเตรียม...

ไก่ชุบแป้งทอดราดเห็ดในซอสครีม เป็นเมนูที่รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน รสชาติกลมกล่อมลงตัว เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นในวันหยุดและวันธรรมดา วิธีทำก็ง่ายมาก...

เมนูซูกินีอบนี้ทำจากลูกชิ้นเปรี้ยวหวานที่เหลือ ซึ่งมีสูตรลูกชิ้นเปรี้ยวหวานรวมอยู่ด้านล่างด้วย แต่ถ้าคุณตัดสินใจไม่ทำลูกชิ้น คุณก็สามารถ...

ปีกไก่ทอดกรอบอร่อย เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกคน ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างชื่นชอบ นำไปอบในเตาอบจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นคลุกเคล้าในชามขนาดใหญ่กับซอส...

นำเนื้ออกไก่ที่ทุบให้บางมาทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำไปย่าง เนื้อนุ่มจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีต่อด้านก็สุกแล้ว อย่าย่างนานเกินไป...

นำอกไก่ไปย่าง และก่อนที่จะสุกเพียงไม่กี่นาที ก็ทาด้วยซอสน้ำผึ้งบัลซามิกแสนอร่อย ซึ่งจะทำให้ไก่มีสีเหลืองทองและเหนียวนุ่ม...

ก่อนนำไปทอด จะนำอกไก่มาบากเป็นรอยและยัดไส้ด้วยส่วนผสมของผักร็อกเก็ตฉ่ำๆ และชีสพริกไทยแจ็คขูดฝอยรสจัดจ้าน ซึ่งจะช่วยปรุงรสไก่ด้วยรสเผ็ดจากด้านใน แล้วจึงนำมาทาให้ทั่วด้านบน...

เป็ดปักกิ่งสไตล์เอเชียเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยรสชาติและเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ เริ่มเตรียมการล่วงหน้าได้เลย เพราะเป็ดปักกิ่ง...

ชื่อของอาหารจานนี้มาจากไวน์แดงเบอร์กันดีที่มีกลิ่นหอม ซึ่งจะถูกราดลงบนเป็ดหลายครั้งระหว่างการย่าง ไวน์ชนิดนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหอมกลิ่นผลไม้ให้กับเป็ด...

เป็ดย่างยัดไส้ทั้งตัวเป็นอาหารจานใหญ่สำหรับงานเลี้ยงที่จะกลายเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารของคุณ ทำไส้แสนอร่อยนี้ด้วยขนมปังไรย์ แอปเปิ้ล ลูกพรุน และเครื่องเทศหอมๆ...

สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำอกเป็ดทอดกระทะแสนอร่อยได้ ปัญหาหลักคือไขมันมีปริมาณมาก ซึ่งต้องใช้เวลานานในการละลายจนกว่าหนังจะบาง...

เป็ดคาชิอาโตเร หรือเป็ดสไตล์นักล่า เป็นอาหารอิตาเลียนที่นำเนื้อเป็ดมาปรุงกับผักจนได้รสชาติเข้มข้น โดยไม่ต้อง...

ก่อนนำไปอบ ให้เอาเป็ดไปนึ่งบนเตาก่อน คุณจะต้องใช้ถาดอบที่มีตะแกรงรองเพื่อป้องกันไม่ให้เป็ดกดลงที่ก้นถาด ก่อนปรุงอาหาร ให้ทาเป็ดด้วย...

สูตรเป็ดอบนี้ใช้ส่วนผสมเครื่องเทศที่ประกอบด้วยขิงสับ รูบาร์บ เสจ และกระเทียม นำไปอบในเตาอบไฟอ่อนเป็นเวลาเกือบสามชั่วโมงจนกระทั่งไขมัน...

เมื่อคุณกลับบ้านจากที่ทำงานในเย็นวันธรรมดาและต้องการพักผ่อนและรับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยแทนที่จะต้องยืนทำอาหารอยู่หน้าเตาเป็นชั่วโมงๆ สูตรอาหารง่ายๆ นี้—ซึ่งเพียงแค่โยนทุกอย่างลงในเตาอบ—จะช่วยคุณได้

สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยเมนูเป็ดฝรั่งเศสสุดพิเศษ ที่ผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกันอย่างลงตัวของผลเบอร์รี่ ผลไม้ เนื้อสัตว์ และเครื่องเทศ โดยทำตามสูตรนี้ทีละขั้นตอน คุณจะ...

ไก่ทอดกรอบเคลือบงา เสิร์ฟพร้อมซอสเอเชียรสเลิศ ไก่ถูกทุบให้เปื่อย หมักในซีอิ๊วผสมขิงกระเทียม แล้วนำไปทอดสองครั้ง...

เปลี่ยนอกเป็ดย่างธรรมดาให้กลายเป็นเมนูสไตล์ฝรั่งเศสสุดหรู ด้วยการนำไปทอดจนกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสเชอร์รี่-ซิตรัสสูตรพิเศษ เพื่อไล่ไขมันส่วนเกินออกจากอกเป็ด...

ราเมนทงคตสึเป็นอาหารเส้นแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น เสิร์ฟในน้ำซุปทงคตสึเข้มข้นที่ทำจากกระดูกหมูและกระดูกไก่ รสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุปนั้นอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่ม...

ก่อนนำไปอบ เป็ดที่ควักไส้ออกแล้วจะถูกแช่ในส่วนผสมของน้ำ ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง และน้ำจากพริกไทยเขียวดองที่กำลังเดือดสักครู่ เพื่อให้รสชาติอร่อยซึมซาบเข้าไปในเนื้อเป็ด...