สูตรสลัด

สลัดอุ่นๆ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือ แอนติปาสโต ได้ ในอาหารอิตาเลียน คำนี้หมายถึงอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก ซึ่งประกอบด้วยเนื้อเย็น มะกอก ขนมปัง และเครื่องเคียงที่จำเป็นอื่นๆ...

สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและเปิดโอกาสให้ทดลองปรับเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสได้มากมาย หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเห็ด บวบ บรอกโคลีหั่นบางๆ กระเทียม หรือส่วนผสมอื่นๆ แทนได้...

เมนูแซลมอนทอดเสิร์ฟพร้อมสลัดผักนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ คุณสามารถใช้แซลมอนชนิดใดก็ได้ เช่น แซลมอน แซลมอนสีชมพู แซลมอนชัม ฯลฯ เคล็ดลับสำคัญคือต้องทอดปลาให้เร็ว...

สลัดกะหล่ำปลีซาวอยทำง่ายๆ ใส่แครอท ขิง และลูกเกดสีทอง ราดด้วยมายองเนส ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว ทำให้สลัดอร่อยอย่างเหลือเชื่อ สูตรจาก...

สลัดที่ทำง่ายมาก ๆ ประกอบด้วยข้าวโพดต้มหรือข้าวโพดย่าง มะเขือเทศ หอมแดง พริกหวาน และผักชี สดชื่น อร่อย หอมกรุ่น เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับ...

สลัดมันฝรั่งกับพริกปาปริก้า ขึ้นฉ่าย หัวหอม ผักชี และน้ำสลัดที่ทำจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด และเคเปอร์ มันฝรั่งย่างผสมกับเคเปอร์ทำให้สลัดมันฝรั่งจานนี้...

สลัดจากเจฟฟ์ เมาโร ผู้ชนะเลิศซีซั่นที่ 7 ของรายการ Food Network Star ซึ่งปัจจุบันเป็นพิธีกรรายการ Sandwich King และ The Kitchen สลัดเบาๆ สดชื่นจานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันสามอย่าง...

รสชาติเปรี้ยวอมหวานของมะนาวทำให้สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ติดมัน เช่น ไก่ทอดหรือหมูทอด แม้แต่คนที่1ไม่ชอบกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็อาจต้องเปลี่ยนใจ...

ส่วนผสมสำคัญในเมนูนี้ ซึ่งไม่ควรเปลี่ยนหรือละเว้น คือ น้ำมันวอลนัท มันช่วยเพิ่มรสชาติให้กับน้ำสลัดได้อย่างมาก และมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนสลัดธรรมดาให้กลายเป็น...

สลัดกุ้งและอะโวคาโดเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมหากคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนสูง นอกจากนี้ ส่วนผสมหลักสองอย่างนี้ยังทำให้สลัดอิ่มท้องและ...

แทนที่จะเสิร์ฟมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงแบบธรรมดา ลองทำสลัดมันฝรั่งแสนอร่อยดูสิ มันฝรั่งสีแดงเหมาะที่สุดสำหรับเมนูนี้ เพราะจะไม่สุกเกินไปและคงรูปทรงได้ดีกว่าในสลัด ไม่...

ถั่วลันเตาหวานและหัวไชเท้าเป็นพืชผักกลุ่มแรกๆ ที่สุกในสวน และเมื่อถึงปลายฤดูใบไม้ผลิ คุณก็สามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินได้แล้ว ฝักถั่วลันเตาหวาน...

สลัดพาสต้าจานนี้ผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมที่สุดของอาหารอิตาเลียน ได้แก่ มะเขือเทศ โหระพา และชีส นำพาสต้าที่สุกแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดเพสโต้ น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวขูดฝอย...

สลัดแคลิฟอร์เนียคือสลัดที่อุดมไปด้วยส่วนผสมมากมายและผสมผสานกันอย่างลงตัวด้วยเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันในชามเดียว ผักสดฉ่ำและใบเขียว อะโวคาโดนุ่มๆ ไข่ต้มสุก ถั่วชิกพีเนื้อแน่น และความกรุบกรอบ...

หนึ่งในอาหารริมทางยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดในเม็กซิโกคือข้าวโพดย่าง โดยจะนำไปย่างทั้งฝัก ทาด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสขูดและพริก กลิ่นหอมของการย่างแบบเปิดหน้า...

สลัดพาสต้าไก่ย่างจานนี้อิ่มท้องมาก สามารถทานเป็นอาหารจานหลักได้เลย เพราะมีทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และพาสต้าเป็นเครื่องเคียงอยู่แล้ว นำไก่ย่างที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับชิ้น...

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารจากผักสดในฤดูร้อนคือการเสิร์ฟแบบดิบๆ ผักสดกรอบฉ่ำน้ำดูน่ารับประทานบนจานและให้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด เลือกผักที่มีสีสันสดใสที่สุด...

สลัดสปาเก็ตตี้ผักสไตล์เอเชียที่สดใส ชุ่มฉ่ำ และอร่อยจานนี้ พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที เพียงต้มเส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็กแล้วคลุกเคล้ากับผักหั่นฝอยก็ทานง่ายแล้ว

การผสมผสานที่แปลกใหม่ระหว่างเบคอนทอดและลูกพีชย่างหวานฉ่ำ ทำให้ได้รสชาติสลัดที่หลากหลายอย่างแท้จริง ทอดเบคอนแล้วทาไขมันลงบนชิ้นลูกพีช จากนั้นนำไปย่างต่อ...

สูตรสลัดผักสดแบบง่ายๆ ที่เหมือนกับอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนหลายๆ อย่าง มีส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ลงตัวและอร่อยอย่างน่าทึ่ง นำผักกาดบิบมาผสมกับใบสะระแหน่หอมๆ และ...

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยสลัดผักใบเขียว และผักเอสคาโรลก็เป็นที่นิยมอย่างมากในบรรดาสลัดเหล่านั้น ผักชนิดนี้มีรสชาติขมเล็กน้อย เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่กว้างใหญ่ของรัสเซียและสามารถ...

ชาวอิตาลีนั้นเป็นแฟนตัวยงของพาสต้าหลากหลายชนิดอย่างไม่ต้องสงสัย ในบรรดาอาหารมากมายที่ทำจากพาสต้า ก็มีเมนูสำหรับฤดูร้อนอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ สลัดพาสต้า แม้ว่าจะหลงรัก...

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักกาดโรเมน หรือที่รู้จักกันในชื่อผักกาดโรเมน เป็นที่ชื่นชอบในหมู่คนรักสุขภาพ เพราะมันถูกนำไปใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพหลายเมนู ผักกาดชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินและมีรสชาติที่อร่อย...

สลัดซีซาร์เป็นอาหารคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เชฟต่างทดลองปรับเปลี่ยนทั้งส่วนผสมและรูปแบบเพื่อเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะตัว และสลัดซีซาร์ในรูปแบบนี้ก็สมบูรณ์แบบ...

พานซาเนลลาเป็นสลัดฤดูร้อนแบบอิตาลีที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด ประกอบด้วยมะเขือเทศสุกหวาน หัวหอมกรอบหอม น้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานจากน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู และขนมปังแห้งหั่นเป็นชิ้น...

พาสต้าโอเรคิเอตเต้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัด ประการแรก รูปทรงคล้ายหูเล็กๆ นั้นดูน่ารักและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ประการที่สอง รูปทรงของมันช่วยให้คงรูป...

สลัดที่อร่อยทันทีที่ทำเสร็จ และอร่อยแม้กระทั่งในวันถัดไป อัลมอนด์คั่วและแตงกวาจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบได้ดี และอย่าลืมใส่ส้มคลีเมนไทน์สักสองสามชิ้น...

สลัดง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน เพราะเสิร์ฟแบบเย็นจะอร่อยที่สุด สลัดเย็นๆ ที่ประกอบด้วยพาสต้า ชีส และผักนี้ ให้ความสดชื่นอย่างลงตัวและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม...

ผักสลัดอ่อนๆ เต็มไปด้วยความสดชื่นและวิตามิน ผักใบเขียวชนิดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์ เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับอาหารจานหลักทุกชนิด ใช้ผักสลัดชนิดใดก็ได้...

สูตรอาหารจากราเชล เรย์ พิธีกรรายการทำอาหาร "30 Minute Meals" เชฟชื่อดัง นักธุรกิจ และนักเขียนด้านอาหาร ราเชลส่งเสริมสไตล์การทำอาหารแบบ "รวดเร็วและง่าย"...

สลัดแตงโมจานนี้ เสิร์ฟพร้อมอารูกูลาสดและชีสพาร์เมซาน ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และพริกไทยดำป่น เป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็วมาก แม้ว่าโดยปกติแล้วแตงโมจะ...

สลัดคาเปรเซ่ สัญลักษณ์ทางด้านอาหารของอิตาลี ประกอบด้วยมะเขือเทศหั่นบางๆ ชีสโมซซาเรลล่า และใบโหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอก ชาวอิตาลีคงไม่รู้สึกไม่พอใจหากคุณเติม...

สลัดผักสดง่ายๆ กับพาสต้า เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือปิกนิก อาจเป็นเมนูที่เหมาะที่สุดสำหรับการฉลองวันหยุดในเดือนพฤษภาคม ด้วยส่วนผสมที่มีสีสันสวยงามและ...

สลัดฤดูร้อนนี้ สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามใจชอบ และควรเตรียมในช่วงใกล้ฤดูเก็บเกี่ยว ไม่ว่าคุณจะหาอะไรได้จากสวนของคุณเองหรือจากตลาดเกษตรกร...

สลัดผักย่างสามารถประกอบด้วยผักทั้งแบบย่างและแบบสด เช่น มะเขือเทศ ส่วนผสมคลาสสิกอย่างมะเขือม่วงและมะเขือเทศในสลัดนี้จะไม่สมบูรณ์หากขาดผักสด...

ถั่วฝักยาวขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผัก มะเขือม่วงเนื้อนุ่มเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบ ในสูตรนี้...

สลัดอิตาเลียนสดใหม่ รสชาติอร่อยลงตัว ประกอบด้วยมะเขือม่วงย่าง มะเขือเทศ และชีสพาร์เมซาน ทำง่ายมาก และเหมาะสำหรับผู้ที่...

เพียงแค่ปรับเปลี่ยนส่วนประกอบหลักของเมนูเล็กน้อย โดยการเพิ่มชีสแพะและเมล็ดสนลงไป ประโยชน์ของมันก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมากมาย ชีสแพะย่อยง่ายกว่าชีสวัว มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า และ...

ครูตอง หรือขนมปังปิ้งกรอบ มักทำจากขนมปัง และอาจดูเหมือนยากที่จะนึกถึงอย่างอื่น แต่ผักก็สามารถทำเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยไม่แพ้กันได้ ความแตกต่างหลักระหว่างมะเขือม่วง...

หากต้องการย่างมะเขือม่วงให้เกรียมเล็กน้อย ให้ใช้ถ่านมากกว่าปกติ เพื่อให้ได้ถ่านที่ร้อนจัดและลุกโชนเมื่อย่างเสร็จ ย่างมะเขือม่วงตามเวลาที่กำหนด แต่อย่าย่างนานเกินไป เพื่อ...

การใส่สตรอว์เบอร์รีลงในสลัดผักสดเป็นการผสมผสานรสชาติที่ยากจะลืมเลือน มันเพิ่มมิติใหม่ให้กับสลัด ด้วยกลิ่นหอมอมเปรี้ยวอ่อนๆ ของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ รสชาติสดชื่นแบบฤดูร้อน เนื้อสัมผัสฉ่ำน้ำ และ...

ผักย่างดูเหมือนจะเป็นอาหารจานหลักที่ครบถ้วนในตัวเองแล้ว แต่ถ้าหากคุณลองทำสลัดผักย่างสำหรับฤดูร้อนดูล่ะ? สิ่งที่คุณต้องใช้...

สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะทดลองในครัวและค้นพบรสชาติใหม่ๆ คุณจะประหลาดใจกับความลงตัวของรสชาติหวานหอมของแตงโมที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติเผ็ดเปรี้ยว...

เมื่อมองหาสลัดที่เบาแต่ก็อิ่มท้อง ลองพิจารณาถั่วและหน่อไม้ฝรั่งดู ผักสองชนิดนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว ลองใช้หน่อไม้ฝรั่งสดและถั่วลิมาแบบกระป๋อง...

สลัดผักโขมอ่อน ผักหัวไชเท้าสด และเมล็ดฟักทองกรุบกรอบ เป็นสลัดฤดูใบไม้ผลิที่เบาและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นด้วยการโรยชีสเค็มบด...

การนำแตงกวามาผสมกับครีมเปรี้ยวเป็นส่วนประกอบดั้งเดิมในการปรุงอาหารในครัวเรือนของหลายประเทศมานานแล้ว สลัดและซอสแตงกวาผสมโยเกิร์ตได้รับความนิยมเป็นพิเศษในภูมิภาคที่มีอากาศร้อนของยุโรปและอินเดีย เนื่องจากมีรสชาติที่สดชื่น

ถั่วฝักยาว หรือที่รู้จักกันในชื่อถั่วฟาว่า เป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกกันมานานที่สุด มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน และได้รับความนิยมในอาหารทั่วโลกมาอย่างยาวนาน แต่เหนือกว่าความหลากหลาย...

ส่วนผสมของสลัดจานนี้ฟังดูแปลกๆ แต่สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่าคือทั้งข้าวสเปลต์และผักคะน้าเคยเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในรัสเซีย และตอนนี้พวกมันกำลังกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง...