สูตรซอส

แซนด์วิชสุดสร้างสรรค์สไตล์อเมริกันที่รู้จักกันในชื่อเบอร์เกอร์หลากหลายชนิด (แม้ว่าต้นกำเนิดทางประวัติศาสตร์จะยังไม่แน่ชัด) ยังคงครองใจคนทั่วโลก ยากที่จะเชื่อว่าเนื้อบดกับ...

เตาย่างกลางแจ้งสมัยใหม่ไม่ได้เป็นเพียงแค่เตาย่างสำหรับทอดเนื้ออีกต่อไปแล้ว ปัจจุบันผู้โชคดีที่เป็นเจ้าของอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถใช้เตาย่างเหล่านี้ในการตุ๋น เคี่ยว รมควัน และแน่นอนว่าสามารถย่างโดยตรงได้...

เบื่อกับสเต็ก เนื้อหมู และเมนูเนื้ออื่นๆ แล้วใช่ไหม? หรือกำลังจะมีแขกมาบ้าน หรืออยากจะลองอะไรใหม่ๆ ให้ตัวเองบ้าง? เราจัดให้! ซี่โครงหมูสุดโปรดของทุกคน อบในเตาอบแล้วนำไปย่างต่อ...

บาร์บีคิวสไตล์เท็กซัสโดยทั่วไปจะใช้เนื้อส่วนอกวัว ปรุงรส หมักข้ามคืน และรมควันครึ่งวัน สูตรนี้จะช่วยเร่งกระบวนการปรุงบาร์บีคิวเนื้ออกวัวของคุณให้เร็วขึ้น และ...

บาร์บีคิวในเมืองเมมฟิส รัฐเทนเนสซี แตกต่างจากบาร์บีคิวแบบอเมริกันประเภทอื่นๆ ตรงที่เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่จะถูกรมควันแบบแห้ง ซี่โครงหมูหรือซี่โครงเนื้อจะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแห้งและ...

ซี่โครงหมูย่างบนเตาบาร์บีคิวรมควันมีสีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน เนื้อฉ่ำ และมีเปลือกนอกที่อร่อยลงตัว ซอสหวานเผ็ดที่เคลือบอยู่ช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้าน...

อย่าให้ชื่ออาหารจานนี้ทำให้คุณกลัวไป แต่ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นแหล่งที่นิยมการปิ้งย่าง บาร์บีคิวแบบย่างเกรียม (burnt ends) ถือเป็นอาหารรสเลิศพิเศษอย่างหนึ่ง...

สูตรการรมควันสูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูที่แยกออกมาจากส่วนท้อง แม้ว่าจะมีเนื้อน้อยกว่าและมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันมากกว่า แต่การหมักแบบแห้งและส่วนผสมพิเศษ...

ชัตนีย์เป็นซอสผลไม้รสเผ็ดจากอาหารอินเดียที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก ชัตนีย์แครนเบอร์รี-แอปเปิลใส่ขิงสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก เข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด...

ซอสโบโลเนสแบบคลาสสิก หรือ Ragù alla Bolognese ในภาษาอิตาลี คือซอสเนื้อที่เสิร์ฟพร้อมลาซานญ่าหรือพาสต้า ทำให้จานนี้อิ่มท้องและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ซอสมาเรียนาราแบบอิตาเลียน (หรือซอสของชาวเรือ) ถูกคิดค้นโดยชาวเรือชาวเนเปิลส์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 เมื่อมะเขือเทศถูกนำเข้ามาในยุโรปจากโลกใหม่แล้ว ชาวเรือเหล่านั้นค้นพบว่าด้วย...

ปีกไก่ทอดกรอบชุบซอสบาร์บีคิวผสมน้ำตาลและเบียร์ มีความฉ่ำด้านในและกรอบนอก วิธีการปรุงแบบนี้ยังให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย...

มาทำซอสครีมเปรี้ยวแครนเบอร์รีและวาซาบิที่อร่อยและไม่เหมือนใครกันเถอะ แม้แต่คนที่ปกติไม่ชอบซอสเบอร์รี่ก็ยังต้องติดใจ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ...

น้ำสลัดเฟรนช์เรียกอีกอย่างว่า วินาเกรต หรือ น้ำสลัดวินาเกรต มาจากคำภาษาฝรั่งเศสว่า วินาเกร ซึ่งแปลว่า น้ำส้มสายชู ชนิดของน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูที่ใช้จะแตกต่างกันไปในแต่ละสูตร โดยจะนำมาผสมกัน...

เมืองแคนซัสซิตี้ ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้รับการยกย่องว่าเป็นเมืองหลวงแห่งบาร์บีคิว เป็นที่รู้จักไม่เพียงแต่ในเรื่องจำนวนร้านอาหารบาร์บีคิวมากมายและการเป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลและการแข่งขันบาร์บีคิวที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึง...

เนื่องจากน้ำจิ้มนี้ไม่ได้ผ่านการปรุงสุก จึงคงไว้ซึ่งคุณประโยชน์ทั้งหมดของส้มและแครนเบอร์รี่ เสิร์ฟซอสที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้กับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารและ...

ซอสแครนเบอร์รีเป็นอาหารที่นิยมเสิร์ฟคู่กับไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าของสหรัฐอเมริกา และในวันคริสต์มาสของสหราชอาณาจักร แต่ถึงแม้จะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ซอสนี้ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกเกือบทุกชนิด...

ซอสนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่ดูสวยงามและน่าประทับใจบนโต๊ะอาหารในวันหยุด เสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือสลัด หรือใช้ในขนมอบก็ได้ รสชาติเปรี้ยวอมหวานของแครนเบอร์รี่และกลิ่นหอมละมุน...

ทำแยมแครนเบอร์รีแบบไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่ผสมแครนเบอร์รี ลูกแพร์ และส้มกับน้ำตาล แล้วเสิร์ฟได้เลย สามารถใช้เป็นซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือทาบนขนมปังก็ได้...

ซอสเบชาเมล หรือที่รู้จักกันในชื่อซอสขาว ถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 17 ในรัชสมัยของพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 และเป็นหนึ่งในซอสหลักของอาหารฝรั่งเศส ตามสูตรดั้งเดิม...

ซอสบาร์บีคิวเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อย่าง ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น นำเนื้อไปหมักในซอสบาร์บีคิว หรือทาลงบน...

ชัตนีย์เป็นซอสผักหรือผลไม้พื้นเมืองของอาหารอินเดีย มีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มความหลากหลายและเสริมรสชาติของอาหารที่เสิร์ฟคู่กัน ชัตนีย์แครนเบอร์รี่-ซิตรัสสามารถนำมาใช้ได้...

เมื่อพูดถึงอาหารอิตาเลียน สิ่งแรกที่นึกถึงคืออะไร? น่าจะเป็นพิซซ่า พาสต้า และลาซานญ่า และแน่นอน ซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือ ซอสโบโลเนส ส่วนผสมง่ายๆ ของมะเขือเทศและ...

ชัตนีย์เป็นซอสผลไม้รสเผ็ดแบบดั้งเดิมของอินเดีย ทำจากแอปเปิลและผลไม้เมืองร้อน โดยใส่ขิงและพริกเพิ่มเข้าไปด้วย ซอสนี้จะถูกบดให้ละเอียดและใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ...

ซอสเนื้อเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับพาสต้าหรือผัก คุณสามารถสัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติจัดจ้านของอาหารอิตาเลียนได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน ซอสเนื้อสามารถทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยใดๆ อร่อยยิ่งขึ้น...

เรลิชเป็นซอสที่ทำจากผักหรือผลไม้หั่นชิ้นเล็กๆ มีต้นกำเนิดมาจากอาหารอินเดีย ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิด แม้ว่าเรลิชจะเป็นที่นิยมมาก...

ปิโก เด กาโย (Pico de gallo) ซอสปรุงรสยอดนิยมของเม็กซิโก สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทพริกแกงได้ เช่นเดียวกับซอสซัลซ่าชนิดอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีปริมาณของเหลวน้อยกว่า จึงเหมาะสำหรับ...

ชาวไวโอมิงผู้กล้าหาญได้เป็นแรงบันดาลใจให้กับนวนิยายมากมาย รวมถึงนวนิยายคาวบอยคลาสสิกเรื่อง "เชน" ภูมิประเทศที่ทุรกันดารและความใกล้ชิดกับปล่องภูเขาไฟเยลโลว์สโตนเอื้ออำนวยต่อ...

ชัตนีย์เป็นซอสที่มีรสชาติและส่วนผสมหลากหลาย ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารอินเดีย นิยมเสิร์ฟคู่กับอาหารหลากหลายชนิด ชัตนีย์สับปะรดมิ้นต์ มีรสชาติสดชื่น...

เอนชิลาดาในรูปแบบสมัยใหม่หลายแบบแตกต่างกันไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของซอส เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ โปรดจำไว้ว่ากลิ่นหอมของอาหารเม็กซิกันอาจอบอวลไปทั่วทุกสิ่ง...

พบกับของหวานสุดโปรดชิ้นใหม่ของคุณ! แป้งโดว์กินได้นี้สามารถนำไปใส่ในไอศกรีม มิลค์เชค ขนมปังปิ้งทาเนย หรือใช้เป็นไส้คุกกี้แซนด์วิช (ทาแป้งโดว์เล็กน้อยระหว่าง...)

ซอสพริกเป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารว่างยอดนิยมของเม็กซิโกอย่างเอนชิลาดา ซึ่งทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดบางๆ เอนชิลาดาสามารถใส่ไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก หรือไข่ได้ ต่อไปนี้...

เครื่องดื่มโซดาแบบดั้งเดิมได้รับการปรับโฉมใหม่ด้วยน้ำเชื่อมโฮมเมดและน้ำโซดาในรสชาติที่น่าตื่นเต้น น้ำเชื่อมนี้ทำได้ปริมาณมากพอสำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บไว้ได้...

ผักเคล หรือที่รู้จักกันในชื่อผักเคลใบหยิก สามารถนำมาทำซอสเพสโต้แสนอร่อยได้โดยการใส่เมล็ดสนและชีสเปโคริโน โรมาโนรสเค็ม ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับ...

ซอสบาร์บีคิวสไตล์อเมริกันดั้งเดิมนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อย่าง ซอสชนิดนี้มีหลายสูตร และส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปอย่างมาก...

การทำซอสมะเขือเทศเองเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วในการรักษารสชาติของมะเขือเทศสุกฉ่ำให้คงอยู่ได้นานขึ้น สูตรซอสมะเขือเทศโฮมเมดจากเชฟชื่อดังและพิธีกรรายการโทรทัศน์ ซันนี่ แอนเดอร์สัน เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยม...

ด้วยส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณสามารถทำซอสบาร์บีคิวจากมะเขือเทศโฮมเมดแสนอร่อยได้ประมาณ 470 มล. ในเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ซอสนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด...

เนยถั่วลิสงทำจากถั่วลิสงคั่วบด โดยมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติ คุณอาจเคยเห็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้ในหลายประเทศมาแล้ว...

ซอส Marinara เป็นซอสอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม เครื่องเทศ และหัวหอม หาซื้อได้ง่ายตามร้านค้า แต่ซอส Marinara ที่ทำเองที่บ้านจะมีรสชาติอร่อยและเข้มข้นกว่ามาก...

สูตรการทำไส้กรอกห่อด้วยแพนเค้กชีสมาสคาโปเน เสิร์ฟพร้อมแยมแอปเปิ้ลแบบทีละขั้นตอน

สูตรการทำเครปเปลเล่สไตล์อิตาเลียนแบบทีละขั้นตอน เสิร์ฟพร้อมไก่ย่างและซอสบาร์บีคิวบัลซามิก สลัดกะหล่ำปลีนาปาและแอปเปิล

ขนมเค้กต้นหอมรสเผ็ดเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในอาหารจีน เป็นขนมปังแผ่นแบนชนิดหนึ่งที่พบได้ในอาหารหลากหลายประเภททั่วโลก ต่อไปนี้...

เป็ดตุ๋นเนื้อนุ่ม แป้งข้าวโพดนุ่ม และซอสบาร์บีคิวรสจัดจ้าน—จะมีอะไรเข้ากันได้ดีกว่านี้อีกไหม? ความเผ็ดร้อนของซอสช่วยเสริมรสชาติของเนื้อได้อย่างลงตัว และ...

สูตรทำเกล็ดขนมปังโฮมเมดผสมสมุนไพรอิตาเลียน...

สูตรการทำครีมเฟรช (ครีมเปรี้ยว) โฮมเมดแบบทีละขั้นตอน

ถั่วที่มีปริมาณน้ำมันสูงนั้นเน่าเสียได้ง่ายและอาจเหม็นหืนได้อย่างรวดเร็ว ควรเลือกถั่วที่บรรจุในถุงสุญญากาศ เก็บถั่วไว้ในที่แห้งและเย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อ...

สูตรทำอาหารสำหรับวันปีใหม่แบบทีละขั้นตอน พร้อมรูปภาพ...

ทำซอสขาวสำเร็จรูปเองที่บ้าน แล้วใช้เป็นฐานซอสอย่างรวดเร็ว สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมแทนซอสอัลเฟรโดสำเร็จรูปสำหรับพาสต้า...

สูตรอาหารสำหรับเทศกาลปีใหม่พร้อมรูปภาพโดยละเอียด...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ