ไอศกรีมนมข้นหวานเสิร์ฟพร้อมคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำไอศกรีมนมข้นหวานด้วยคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

เวลา: 12 นาฬิกา
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิช 10-12 ชิ้น

เพลิดเพลินกับเมนูโปรดในวัยเด็กของคุณอย่างนมข้าวโอ๊ตในรูปแบบไอศกรีมแซนด์วิช ข้าวโอ๊ตมีอยู่ในทั้งคุกกี้และไอศกรีม และคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องทำไอศกรีมด้วยซ้ำ เพียงแค่ผสมนมข้าวโอ๊ตกับวิปครีมแล้วนำไปแช่แข็งให้แข็งตัว ในระหว่างนั้น อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดจำนวนคู่ เมื่อคุกกี้เย็นสนิทแล้ว นำไอศกรีมหนึ่งลูกมาประกบระหว่างคุกกี้สองชิ้น นำไปแช่แข็งอีกครั้ง แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโอ๊ตบดผสมรำ 2.5 ถ้วย สำหรับทำมูสลี่
อินทผลัมไร้เมล็ด 2 ลูก สับละเอียด
นมข้นหวานผสมน้ำตาล 1 กระป๋อง (400 กรัม)
ครีมข้น 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 3/4 ถ้วย
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 3/4 ถ้วย
เนยจืด 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง อุณหภูมิห้อง
ลูกเกด 2/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นมข้นหวาน, ครีม, ไข่, ข้าวโอ๊ตบด, วันที่, ลูกเกด, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องปั่น ให้ปั่นข้าวโอ๊ตบด 3/4 ถ้วยจนละเอียด โดยเริ่มจากความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็วขึ้นจนถึงความเร็วสูง ใส่ลูกอินทผลัม เกลือ 1/4 ช้อนชา และน้ำเย็น 2 ถ้วย แล้วปั่นจนเนียนและข้น ใส่นมข้นหวานแล้วปั่นอีกครั้ง เทใส่ชามขนาดใหญ่
ในชามผสม ตีครีมกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ค่อยๆ ผสมครีมที่ตีแล้วหนึ่งในสามลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต คนจนเนียนและขึ้นฟู จากนั้นค่อยๆ ผสมครีมที่เหลือลงไปจนเข้ากันดี

เทส่วนผสมลงในถาดขนาด 9x13 นิ้ว (22x32 ซม.) ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น แล้วนำไปแช่แข็งจนกว่าจะแข็งตัวแต่ยังคงยืดหยุ่นได้ ประมาณ 3 ชั่วโมง ไอศกรีมควรคงรูปและสามารถกดระหว่างคุกกี้สองชิ้นได้โดยไม่แตก
วางตะแกรงในเตาอบไว้ตรงกลางและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบที่มีขอบ
ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง อบเชย เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำตาลทรายแดงและเนยด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่น้ำผึ้ง สารสกัดวานิลลา และไข่ แล้วตีด้วยความเร็วสูงจนเนียนเป็นครีม ประมาณ 3 นาที ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี ใส่ข้าวโอ๊ตที่เหลือ 1 3/4 ถ้วย แล้วผสมด้วยความเร็วต่ำ ใส่ลูกเกดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
วางแป้งโดว์ก้อนขนาด 30 กรัม จำนวน 12 ก้อนลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร อบจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 9-11 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท พักถาดอบให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนอบคุกกี้ที่เหลือ
ไอศกรีมแซนด์วิช

ตักไอศกรีม 1/3 ถ้วย แล้วประกบไว้ระหว่างคุกกี้สองชิ้น ทำซ้ำกับไอศกรีมและคุกกี้ที่เหลือ นำแซนด์วิชไอศกรีมไปวางบนถาดอบที่มีขอบ ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่แข็งอย่างน้อยอีก 8 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารฤดูร้อน / อาหารเช้า / ของหวาน / คุกกี้ / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / ซีเรียลอาหารเช้า กราโนล่า มูสลี่ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร