ซาลาเปาไส้หมูสามชั้น

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 15

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 407, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 33 มก. โซเดียม 496 มก. น้ำตาล 11 จี.

แซนด์วิชสไตล์เอเชียเหล่านี้ทำจากหมูสามชั้นย่าง รสชาติจะดียิ่งขึ้นหากแช่หมูไว้ในซอสในตู้เย็นจนถึงวันพรุ่งนี้ นำหมูสามชั้นย่างและซอสใส่ลงในซาลาเปาจีนนุ่มๆ โรยหน้าด้วยพริกย่างและผักชีสด แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทรายแดงเข้ม 0.5 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสโฮยซิน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ขิงสดขนาด 2.5 ซม. ปอกเปลือกและสับละเอียด (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
เนื้อหมูสามชั้นไร้หนัง 700 กรัม
ซาลาเปาแช่แข็ง 15 ลูก
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
พริกฮาลาปิโนแดง 1 เม็ด หั่นบางๆ
ผักชีสด 0.5 ถ้วยตวง (อัดแน่น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้ออกหมูรมควัน, น้ำส้มสายชูข้าว, ซอสโฮยซิน, ผักชี, พริกฮาลาปิโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู ซอสโฮยซิน กระเทียม ขิง และพริกไทยดำให้ทั่ว หั่นหมูสามชั้นครึ่งซีก แล้ววางลงในถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว โดยให้ด้านที่มีไขมันอยู่ด้านบน เทน้ำหมักลงบนหมูสามชั้น ปิดด้วยฟอยล์ให้สนิท แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส

ย่างเนื้อส่วนอกโดยไม่ต้องปิดฝา จนกระทั่งนุ่มและใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย ประมาณ 2 ชั่วโมง นำไปวางบนเขียงแล้วพักไว้ เทน้ำซอสที่เหลือจากการย่างลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลางจนเดือด แล้วเคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งน้ำซอสลดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 15 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซาลาเปานึ่งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำมันพืชแล้วตั้งไฟแรงจนร้อนจัด ใส่ต้นหอมและพริกฮาลาปิโนลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 1-2 นาที ตักใส่จานพักไว้
หั่นหมูสามชั้นเป็น 15 ชิ้น เมื่อซอสในกระทะข้นขึ้นแล้ว ให้ปิดไฟ ใส่หมูสามชั้นลงไป แล้วพลิกด้านหนึ่งครั้งเพื่อให้ซอสเคลือบให้ทั่ว
วางหมูสามชั้นลงในขนมปังแต่ละชิ้น โรยด้วยส่วนผสมต้นหอมและพริกฮาลาปิโน และตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน