ปลากะพงลายกับอาร์ติโชกและมะกอก

คะแนนโหวต: 1

วิธีการปรุงอาหาร - ปลากะพงลายผัดอาร์ติโชคและมะกอก

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 472, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 136 มก. โซเดียม 1051 มก. น้ำตาล จี.

ปลากะพงลายผัดอาร์ติโชกและมะกอก - สูตรอาหารโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลากะพงลายหรือปลากะพงแดงไร้หนัง 4 ชิ้น (ชิ้นละ 200 กรัม) (หนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
มะนาว 1 ลูก
ผักชีฝรั่ง 1 กำมือ เด็ดใบออก (ประมาณ 1 ถ้วย)
กระเทียม 5 กลีบ บดละเอียด
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังบาแกตต์ครึ่งก้อน หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
อาร์ติโชคแช่แข็ง 1 ห่อ (300 กรัม) ที่ละลายแล้ว
มะกอกคาลามาต้าไร้เมล็ด 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศลูกเล็ก 3 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาเพิร์ช, อาร์ติโชค, มะกอก, มะกอกคาลามาตา, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, มะนาว, กระเทียม, บาแกตต์, เศษขนมปัง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำเนื้อปลาเพิร์ชมาถูด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักพัก
ใช้มีดปอกเปลือกมะนาวเป็นชิ้นบางๆ ใส่เปลือกมะนาว ผักชีฝรั่ง กระเทียม น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชาลงในเครื่องปั่นอาหาร เปิดเครื่องปั่นและปั่นไปเรื่อยๆ โดยค่อยๆ ใส่ขนมปังทั้งหมดลงไป

โรยเกล็ดขนมปังให้ทั่วถาดอบ จัดเรียงอาร์ติโชก มะกอก และมะเขือเทศรอบๆ เกล็ดขนมปัง วางไว้บนชั้นบนสุดของเตาอบ แล้วอบประมาณ 15 นาที
นำกระทะออกจากเตาอบแล้วพักเกล็ดขนมปังไว้ วางเนื้อปลาเพิร์ชลงในกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นำกระทะไปวางตรงกลางเตาอบแล้วอบจนสุกประมาณ 15 นาที ราดปลาด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว หั่นเนื้อมะนาวที่เหลือเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟปลาเพิร์ชพร้อมผักและมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / อาหารเย็น / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน