ไส้กรอกย่างราดซอสเผ็ด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 38 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เมื่อไม่มีเวลาทำบาร์บีคิว หรือทุกคนกำลังหิวโหยขณะที่เนื้อกำลังย่างอยู่บนเตาถ่าน สูตรไส้กรอกรมควันย่างง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้จะช่วยคุณได้ ไส้กรอกจะถูกเสียบไม้และย่างจนกรอบ และซอสที่ลงตัวคือส่วนผสมที่อร่อยของซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดเผ็ด และซอสพริก ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง ซอสก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ ข้าวโพดดองรสเปรี้ยวที่ทำจากผักดอง พริกหวาน พริกฮาลาปิญโญ่เผ็ด เครื่องเทศ และเมล็ดข้าวโพดย่าง ก็เข้ากันได้ดีกับไส้กรอกราดซอสพริกเช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอก

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกรมควันหรือชปิกาชกิ 0.9 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย
มัสตาร์ดเผ็ด 3/4 ถ้วย
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับเสิร์ฟ: ข้าวโพดดองรสเปรี้ยว สูตรอยู่ด้านล่าง

น้ำจิ้มข้าวโพดรสเปรี้ยว

ข้าวโพด 2 ฝัก
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
พริกดองรสเผ็ดสับ 0.5 ถ้วย
หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
แตงกวาดองหวานสับละเอียด 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
พริกฮาลาปิโนแดง 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษ: ไม้เสียบ 8-10 อัน แช่น้ำไว้ประมาณ 20 นาที

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, ซอสเผ็ด, ข้าวโพด, ยี่หร่า, พริกหวาน, หัวหอมแดง, แตงกวาดอง, ผักชีฝรั่ง, พริกฮาลาปิโน, น้ำตาล, ผักดอง, น้ำจิ้มผัก

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่ไม้เสียบ 8-10 อันในน้ำประมาณ 20 นาที
ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางและทาน้ำมันพืชให้ทั่ว นำไส้กรอกเสียบไม้โดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้น ย่างจนกรอบเล็กน้อย ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน

ผสมซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และซอสพริกในชาม เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกสำหรับจิ้ม
เสิร์ฟไส้กรอกพร้อมกับซอสข้าวโพดรสเปรี้ยว
น้ำจิ้มข้าวโพดรสเปรี้ยว:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ทาข้าวโพดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยผงยี่หร่า และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ย่างจนเป็นสีเหลืองทองและไหม้เกรียมทุกด้าน ประมาณ 5-8 นาที พลิกข้าวโพดตามต้องการ
ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น หัวหอม ผักดอง ผักชีฝรั่ง พริกฮาลาปิโน และน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักแล้วผสมกับเครื่องเคียง ปิดฝาแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / ย่าง, บาร์บีคิว / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / เนื้อย่าง / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / ดัฟฟ์ โกลด์แมน

รวมสูตรอาหาร