สูตรอาหารจากนานาประเทศทั่วโลก

แม้ว่าจะไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับที่มาของค็อกเทลชนิดนี้ ซึ่งตั้งชื่อตามเกรตา การ์โบ ดาราภาพยนตร์ชาวสวีเดน แต่ก็ไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มสุดหรูเช่นนี้จะใช้ชื่อของเธอ ส่วนผสมหลักของมันคือ...

เคล็ดลับความอร่อยอันน่าทึ่งของปลาแดงอบนี้อยู่ที่การราดหน้าด้วยเนยผสมกระเทียมบดและเปลือกมะนาวขูด ซึ่งจะช่วยเพิ่มความนุ่มละมุนให้กับปลาแซลมอน...

นี่คือเมนูไก่พาร์เมซานแบบอิตาเลียน-อเมริกันดั้งเดิม ที่ง่ายกว่า เร็วกว่า แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งประกอบด้วยอกไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบ อบในซอสมะเขือเทศใต้ชั้นของ...

ในญี่ปุ่น อาหารจานนี้เรียกอีกอย่างว่า "โทริคัตสึ" ซึ่งหมายถึงไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง ตัวไก่ชุบเกล็ดขนมปังทำจากเนื้ออกไก่ นำไปคลุกแป้ง แล้วชุบไข่...

ลิ้มลองเมนูพาสต้าเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยที่ผสานรสชาติจัดจ้านของผักและไส้กรอกรสเผ็ด เส้นพาสต้าริกาโทนีสุกคลุกเคล้ากับไส้กรอกอิตาเลียนย่าง...

เตรียมอาหารมื้อครบชุดด้วยสเต็กหมูติดกระดูก เสิร์ฟพร้อมข้าวและกล้วยทอด ราดด้วยซอสโมโจที่ทำจากผักชีและสะระแหน่สับ น้ำผลไม้รสเปรี้ยว และ...

ส่วนผสมนี้ทำจากขนมขบเคี้ยวชิ้นเล็กๆ หลายชนิด ได้แก่ ซีเรียล แครกเกอร์ขนาดเล็ก เพรทเซล และคุกกี้รูปทรงต่างๆ โดยนำขนมทั้งหมดมาผสมกับช็อกโกแลตขาวละลายและ...

ค็อกเทลกาแฟชนิดนี้เป็นเครื่องดื่มโปรดของแครี่ แกรนต์ ดาราภาพยนตร์ฮอลลีวูด และต่อมาจึงได้รับการตั้งชื่อตามเขา เสิร์ฟในแก้วทรงกว้างแบบ Old Fashioned พร้อมน้ำแข็ง ประกอบด้วยน้ำมะนาว...

มีเรื่องเล่าว่ามาร์ลีน ดีทริชชอบอมมะนาวฝานเพื่อกระชับแก้มและโหนกแก้ม ดังนั้นเครื่องดื่มประจำตัวของเธอจึงตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ส่วนผสมหลักของค็อกเทล...

ค็อกเทลชนิดนี้ถูกคิดค้นขึ้นในบาร์ของโรงแรมวอลดอร์ฟ-แอสตอเรียอันหรูหราในนครนิวยอร์ก และเชื่อกันว่าเป็นเครื่องดื่มชนิดแรกที่ตั้งชื่อตามดาราภาพยนตร์ โดยถูกคิดค้นขึ้นก่อนยุคห้ามจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์...

ค็อกเทลสุดประณีตที่ทำจากสตรอว์เบอร์รีสดและแชมเปญนี้ จะเป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงทางการหรืองานปาร์ตี้ก่อนแต่งงาน ควรเตรียมล่วงหน้าจะดีที่สุด...

ทอสตาเดาแบบเม็กซิกันแตกต่างจากทาโก้ตรงที่เสิร์ฟบนแผ่นแป้งตอร์ติญากรอบๆ ไส้ก็ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผักเป็นหลัก สำหรับไส้ ให้เตรียมเนื้อวัวบด...

ทำสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่อิ่มท้องด้วยบัลเกอร์ ผักสด สเต็กย่าง และซอสซาซิกิแบบกรีก บัลเกอร์ทำให้สลัดนี้อิ่มท้อง มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และ...

สเต็กเนื้อสันในถือเป็นหนึ่งในสเต็กทางเลือกที่ดีที่สุด เพราะให้เนื้อคุณภาพดีในราคาที่สมเหตุสมผล เนื้อส่วนนี้จะมันน้อยกว่าและเหนียวกว่าสเต็กเนื้อส่วนพรีเมียมเล็กน้อย แต่...

เบอร์เกอร์นี้จะดึงดูดใจนักชิมทุกคนด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในทุกคำที่กัด แม้แต่เนื้อเบอร์เกอร์ก็ทำจากเนื้อวัวบดสามชนิดผสมกัน นำไปย่าง และราดด้วยเครื่องเคียงสามอย่าง...

โปบอยส์เป็นแซนด์วิชฟาสต์ฟู้ดแบบดั้งเดิมจากรัฐลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา จุดเด่นคือขนมปังทรงยาว ทำให้เป็นแซนด์วิชที่อิ่มท้อง โปบอยส์บางครั้งก็...

เชฟจากร้านอาหาร Lure ชื่อดังในนิวยอร์ก ผู้คิดค้นเบอร์เกอร์นี้กล่าวว่า “แม้เบคอนจะหลุดออกจากเบอร์เกอร์ได้ง่าย แต่ด้วยแยมเบคอน คุณจะได้ลิ้มรสเบคอนในทุกคำที่กัด…”

ทาร์ตฟลัมเบ้แบบฝรั่งเศสดั้งเดิมคือขนมปังแผ่นแบนที่ราดด้วยครีมเปรี้ยว ชีส หัวหอม และเบคอน แต่จะอร่อยและอิ่มท้องมากขึ้นเมื่อราดด้วยไข่คนและ...

ไข่ในแดนชำระบาป (Eggs in Purgatory) เป็นอาหารเช้าแบบอิตาเลียนยอดนิยม ทำจากไข่คนผัดในซอสมะเขือเทศมารินารา ในอิตาลีเรียกว่า uova al purgatorio อาหารจานง่ายๆ นี้เต็มไปด้วยรสชาติที่สดใส...

ไข่คนสไตล์เม็กซิกันเป็นอาหารจานหลักที่อุดมไปด้วยผักและรสชาติจัดจ้านแบบภาคใต้ โดยจะใส่ไข่ลงในกระทะหลังจากที่ผัดต้นหอมและพริกหยวกในเนยแล้ว

เบอร์เกอร์แสนอร่อยเหล่านี้ประกอบด้วยเนื้อไก่งวงบดฉ่ำๆ ราดด้วยชีส อะโวคาโด แผ่นตอร์ตียา และผักกาดหอม ในสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ เนื้อไก่งวงบดปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศรมควันรสเผ็ด...

เซมิเฟรดโด (Semifreddo) เป็นขนมหวานของอิตาลีที่คล้ายกับไอศกรีม แต่เนื้อสัมผัสจะนุ่มและฟูกว่า แตกต่างจากไอศกรีมหรือเจลาโต้ของอิตาลีตรงที่ส่วนผสมหลักของเซมิเฟรดโดคือไข่และครีมข้น วิธีการทำ...

ค็อกเทลไคปิริญญาเป็นความภาคภูมิใจของบราซิล ส่วนผสมหลักคือเหล้าคาชาซ่า มะนาว และน้ำตาล โดยจะบดมะนาวฝานในแก้วเพื่อให้น้ำมะนาวออกมา แล้วจึงเติมเหล้าคาชาซ่าลงไป ในสูตรนี้...

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างเครื่องดื่มนี้กับ Tequila Sunrise ที่โด่งดังก็คือ แทนที่จะใช้เตกีลา เครื่องดื่มนี้ใช้เมซคาล ซึ่งเป็น "พี่ใหญ่" ของเตกีลา โดยเมซคาลมีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดกว่า ส่วนที่เหลือ...

เมนูคลาสสิกของอเมริกาอย่างแม็คแอนด์ชีส ประกอบด้วยมักกะโรนีและชีสในซอสชีสครีม แต่จะดีแค่ไหนหากเพิ่มผักอร่อยๆ เข้าไปเพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูชีสนี้! เมนูนี้จะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยผักหลากหลายชนิด...

ซอสวอดก้า ซึ่งเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารอิตาเลียน-อเมริกัน มักเสิร์ฟเป็นส่วนประกอบในพาสต้าเพนเน่ อัลลา วอดก้า ที่ได้รับความนิยม แต่เมนูนี้จะอร่อยและอิ่มท้องยิ่งขึ้นเมื่อปรุงด้วย...

เสิร์ฟกุ้งย่างพร้อมเห็ดและผักรวมในสไตล์ฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันบนแผ่นแป้งตอร์ติญาอุ่นๆ ปอกเปลือกและหมักกุ้งในส่วนผสมของมะนาวและพริกปาปริก้าก่อนนำไปย่าง

สลัดโปเกฮาวายเอี้ยนทำจากปลาทูน่าสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกับแตงกวาหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันและต้นหอมซอย ราดด้วยน้ำสลัดซีอิ๊ว...

ปลาซอร์ดฟิชเป็นปลาเนื้อแน่น เหมาะสำหรับการย่างเสียบไม้ โดยหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน แล้วหมักในซอสเพสโต้ใบสะระแหน่เป็นเวลาหลายชั่วโมง วิธีการเตรียม...

บวบสุกยังสามารถนำมาใช้ในฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันได้อีกด้วย มันช่วยเพิ่มใยอาหารได้อย่างมาก และรสชาติที่เป็นกลางของมันก็เข้ากันได้ดีกับรสชาติที่จัดจ้านอื่นๆ

ปอเปี๊ยะทอดกรอบสไตล์จีนเป็นของว่างที่รับรองได้ว่าจะต้องถูกใจทุกโอกาส อร่อยจนน้ำลายไหล หมดเกลี้ยงโต๊ะแน่นอน...

ส่วนผสมหลักของค็อกเทลอิตาเลียนชนิดนี้คือ แคมปารีบิทเทอร์ จิน และเวอร์มุธหวาน ผสมในปริมาณเท่าๆ กัน อย่างไรก็ตาม กลิ่นหอมหวานและเผ็ดร้อนของเครื่องดื่มคลาสสิกนี้จะ...

เตรียมของหวานที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้คนรักของหวานทุกคนต้องหลงรัก ไอศกรีมเนเปิลส์สามรสชาติ ราดด้วยวิปครีมที่คุณเลือก โรยด้วยสายไหม และ...

ค็อกเทลสูตรนี้ทำง่าย ประกอบด้วยเหล้ารัมมะพร้าวและบลูคูราโซ่ (เหล้าที่มีรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ด) ในปริมาณเท่าๆ กัน เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ทำง่ายมาก...

สลัดปันซาเนลลาสไตล์อิตาเลียนฤดูร้อน ทำจากขนมปังปิ้งหั่นเต๋า มะเขือเทศ และเนื้อสัตว์แปรรูป ราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรต เสิร์ฟในชามขนมปังเซียบัตต้าที่ไม่เหมือนใคร ส่วนผสมชั้นเลิศทั้งหมด—ซาลามี่,...

ซี่โครงหมูตุ๋นรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อนนี้ ปรุงสุกในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 7.5 ชั่วโมง หมายความว่าคุณสามารถเตรียมทุกอย่างไว้ในตอนเช้า แล้วกลับบ้านจากที่ทำงานในเย็นวันนั้นเพื่อเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนอร่อยที่ปกติแล้ว...

อาหารสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อยในวันธรรมดา เนื้อวัวบดผสมกับเครื่องเทศต่างๆ รวมถึง...

สลัดเนื้อแน่นจานนี้ประกอบด้วยผักกาดแก้วฉ่ำๆ อะโวคาโดนุ่มๆ มะเขือเทศหวานๆ มันแกวกรอบๆ ชีสเควโซเฟรสโกบด และเนื้อวัวย่างหั่นบางๆ...

สัมผัสรสชาติของฟาฮิต้าแบบคลาสสิกที่เสิร์ฟในร้านอาหาร สูตรนี้ใช้เฉพาะส่วนผสมสำคัญของอาหารเม็กซิกันจานนี้ ได้แก่ เนื้อวัว พริกหวาน หัวหอม และชีส ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่รสชาติ...

เนื้อสันในวัวถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสม โดยหลักคือพริกไทยดำบด แล้วนำไปย่างจนด้านนอกกรอบและมีรสเผ็ด ส่วนด้านในสุกกำลังดี...

ในการทำแซนด์วิชสไตล์ฮาวายนี้ จะใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้าจนเนื้อเปื่อยยุ่ย จากนั้นจึงราดด้วยซอสเข้มข้นที่ทำจาก...

ในการทำแซนด์วิชเหล่านี้ เนื้อสันในหมูจะถูกหมักในซอสบาร์บีคิวที่ทำจากซอสโฮยซิน ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และน้ำดองแตงกวา จากนั้นนำไปย่างและหั่นเป็นชิ้น...

สูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูส่วนสันในที่หั่นเป็นชิ้นหนาๆ ไม่จำเป็นต้องหมักก่อน แต่ต้องแน่ใจว่าได้เอาเยื่อแข็งๆ ออกจากแต่ละชิ้นแล้ว ขั้นแรก เตรียมซอส...

ซุปกาซปาโชแบบสเปนเป็นอาหารที่คุณสามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบ โดยการผสมผสานผักต่างๆ หรือแม้แต่เพิ่มผลไม้ลงไป ลองทำซุปแสนอร่อย สดชื่น ที่ทำจาก...

ซุปกาซปาโชเย็นเป็นของหวานที่ลงตัวที่สุดในวันที่อากาศร้อน: ทำเสร็จได้ในไม่กี่นาที ไม่ต้องยืนหน้าเตาที่ร้อนจัด ให้ความสดชื่น และอุดมไปด้วย...

ซุปกาซปาโชสีเขียวเนื้อเบา อุดมด้วยวิตามินนี้ ทำจากองุ่นขาวไร้เมล็ดเป็นหลัก นำมาปั่นรวมกับส่วนผสมสีเขียวอื่นๆ ได้แก่ แตงกวา ต้นหอม ผักชี และอะโวคาโด รวมทั้ง...

รสเปรี้ยวอมหวานของขิงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความหวานของแตงโม ทำให้ได้ของหวานที่สดชื่นและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การทำกรานิต้าสูตรนี้ง่ายมาก เพียงแค่ตีเนื้อแตงโมกับขิงขูดให้เข้ากัน...

เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่สดชื่นและมีรสชาติกระตุ้นความรู้สึกนี้ ทำจากเนื้อแตงโมที่นำมาตีจนเนียนเป็นของเหลว ผสมกับน้ำเชื่อมหอมกรุ่นที่ผสมพริกฮาลาปิโน...

แตงโมหวานฉ่ำเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับค็อกเทลในฤดูร้อน เลือกแตงโมลูกใหญ่เพื่อทำน้ำพันช์ปริมาณมากสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ปั่นเนื้อแตงโมแล้วเติมวอดก้า...

แม้ว่าขนมหวานแบบหลายชั้นที่มีฐานเป็นบิสกิตกรอบ โรยด้วยชิ้นผลไม้ และวิปครีมนี้ โดยทั่วไปแล้วจะเป็นสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก แต่คุณสามารถทดลองเปลี่ยนไส้ผลไม้ได้ตามต้องการ...