สูตรตอร์ติญ่า

แรปฮัมมัสกับซูกินีทอด ผักสด และสมุนไพรนี้ เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนแซนด์วิชเนื้อสำเร็จรูปแบบดั้งเดิม ฮัมมัสและเมล็ดสนช่วยให้อิ่มท้อง ในขณะที่ซูกินีทอด...

บาเลอาด้าเป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมของฮอนดูรัส คล้ายกับทาโก้หรือเคซาดีญ่าของเม็กซิโก ส่วนประกอบหลักของบาเลอาด้าคือแป้งตอร์ติญ่าทำจากข้าวสาลีและถั่วบด ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับน้ำพริก...

อาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และวิตามิน นำถั่วดำกระป๋องมาผัดกับหัวหอมและพริกหวาน แล้วเสิร์ฟบนแผ่นแป้งตอร์ติญาโฮลวีต ทาด้วยซัลซ่าและครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วย...

ฟาฮิตาส อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกัน แตกต่างจากเบอร์ริโตหรือทาโก้ที่คล้ายกันตรงที่ไส้ต่างๆ จะถูกวางไว้แยกกันบนโต๊ะ และแขกสามารถเลือกใส่ไส้ที่ต้องการลงในแผ่นแป้งตอร์ติญาได้เอง นี่เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยม...

เมนูห่อนี้เป็นการรวมเอาอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเม็กซิกัน 3 อย่างเข้าไว้ด้วยกัน ได้แก่ เบอร์ริโต ทาโก้ และนาโชส์ ประกอบด้วยเนื้อวัวย่าง ถั่วบดผัด พริกฮาลาปิญโญดอง ซัลซ่าปิโกเดกาโย่รสชาติเข้มข้นที่ทำจากมะเขือเทศ หัวหอม และพริก...

ไข่ดาวธรรมดาๆ จะอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้นเมื่อนำมาปรุงเป็นฮูเอโวส รันเชโรส (Huevos Rancheros) ซึ่งเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของชาวไร่ในเม็กซิโก ปัจจุบันคุณสามารถหาเมนูนี้ในรูปแบบต่างๆ ได้มากมาย...

เบอร์ริโตเม็กซิกันที่อิ่มท้องและอร่อยนั้นสามารถทำรับประทานเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรืออาหารว่างได้ เนื่องจากเบอร์ริโตเป็นอาหารจานด่วน ส่วนผสมเกือบทั้งหมดจึงสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าได้...

ทำเบอร์ริโตของคุณในแบบที่มนุษย์ถ้ำทำในยุคหิน ถ้าหากพวกเขาเคยทำมันมาก่อน เพราะไม่อย่างนั้นพวกเขาคงพลาดอะไรไปเยอะ เพราะว่าเบอร์ริโตที่ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีนั้น...

ทาโก้เม็กซิกันคือไส้เนื้อฉ่ำๆ ราดด้วยซอสและผักสด เสิร์ฟในแป้งตอร์ติญาข้าวโพดแผ่นเล็กๆ ซึ่งจะพับแล้วรับประทานด้วยมือ ไส้เนื้อของทาโก้...

ทาโก้ชิ้นนี้เหมือนพายหลายชั้นขนาดใหญ่ในแผ่นตอร์ติญ่าอบกรอบ ประกอบมันเข้าด้วยกันแล้วคุณจะประหยัดเวลาในการทำทาโก้ทีละชิ้น แถมรสชาติยังเข้ากันได้อย่างลงตัว...

เบคอนทอดและไข่ดาวทำให้นาโชส์มีรสชาติอาหารเช้าแบบดั้งเดิม นำนาโชส์ไปอบในเตาอบ โดยวางแผ่นตอร์ติญ่าชิปส์เรียงบนถาดอบ โรยหน้าด้วยชีส ซัลซ่า และเบคอนกรอบๆ โรยหน้านาโชส์ที่อบเสร็จแล้วด้วย...

สูตรนี้เป็นการผสมผสานอาหารเม็กซิกันสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ ทาโก้และเคซาดียา ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่จัดจ้านและลงตัว ทาโก้คือแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็กที่ราดด้วยเนื้อสัตว์...

ฟาฮิต้าแบบมังสวิรัตินี้ใช้ผักแทนเนื้อสัตว์ ทำให้เป็นอาหารเบาๆ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เหมาะสำหรับมื้อเช้า นอกจากนี้ รูปลักษณ์ของมันก็...

รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมของไส้กรอกโชริโซเข้ากันได้อย่างลงตัวกับดอกกะหล่ำ ชีส และถั่ว เพียงแค่ห่อทุกอย่างลงในแผ่นตอร์ติญาแล้วนำไปอุ่น คุณก็จะได้เบอร์ริโตที่อร่อยเหลือเชื่อแล้ว ดอกกะหล่ำ...

หากคุณมีตอร์ติญาเก่าที่รสชาติไม่ดีและมีปริมาณมากเกินกว่าจะทิ้ง ชาวเม็กซิกันผู้ประหยัดได้คิดค้นเมนูที่เรียกว่า ชิลาคิเลส ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของเม็กซิโกมานานแล้ว

เบอร์ริโตแบบนี้เป็นอาหารเช้าที่ค่อนข้างพบได้ทั่วไปในสหรัฐอเมริกา ชาวอเมริกันยืมไอเดียมาจากเบอร์ริโตของเม็กซิโก และเริ่มนำอาหารเช้ามาห่อด้วยแผ่นตอร์ติญาเพื่อให้รับประทานได้สะดวก...

ไข่คนใส่ไส้กรอกเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่ง่ายที่สุด อิ่มท้องที่สุด และได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก เนื่องจากมีส่วนผสมไม่มาก จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ส่วนผสมเหล่านั้นจะต้องมีคุณภาพสูงและ...

ไม่ว่าคุณจะรวมตัวกับเพื่อน ๆ เพื่อดูเกมกีฬาหรือแค่จัดปาร์ตี้ที่บ้าน นาโชส์ อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เม็กซิกัน ก็เหมาะสำหรับโอกาสเหล่านั้น นาโชส์แบบดั้งเดิมทำจากข้าวโพด...

Huevos rancheros (ภาษาสเปนแปลว่า "ไข่สไตล์ชาวนา") เป็นอาหารเช้าแบบเม็กซิกัน ประกอบด้วยไข่ดาวเสิร์ฟบนแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพด ราดด้วยผักและซอสต่างๆ สำหรับ...

เบอร์ริโตอาหารเช้าเป็นอาหารเม็กซิกันที่ดัดแปลงมาเป็นแบบอเมริกัน ซึ่งได้รับความนิยมในรัฐที่อยู่ติดกับชายแดนเม็กซิโก เบอร์ริโตประเภทนี้ประกอบด้วยอาหารเช้าแบบอเมริกันทั่วไป...

ทาโก้แบบเม็กซิกัน ซึ่งโดยทั่วไปจะเสิร์ฟในแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็กที่พับครึ่ง มักจะกินยาก เพราะน้ำจากอาหารจะไหลออกมาและผักจะร่วงหล่น ในทางตรงกันข้าม ทาโก้ใน...

เคซาดีญ่าเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยมที่ทำจากแป้งแผ่นแบนสอดไส้ชีส ชีสและแป้งตอร์ติญ่าเป็นส่วนประกอบหลักสองอย่าง และสามารถเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น...

เอนชิลาดาแบบเม็กซิกันดั้งเดิมนั้น สามารถทำได้อย่างอร่อยไม่เพียงแค่ใช้ไส้เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ไส้ชีสแพะแบบนุ่มได้อีกด้วย ลองผสมชีสแพะกับกระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว และชีสแข็งแบบเม็กซิกัน...

เคซาดีญ่าขนาดมหึมานี้ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของแซนด์วิชยอดนิยม 4 อย่างของอเมริกา เหมาะสำหรับรับประทานเป็นกลุ่มใหญ่ ตามชื่อที่บอกไว้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นการผสมผสานของสองเมนู: อาหารเม็กซิกัน...

ทาโก้เป็นอาหารว่างเม็กซิกันที่อิ่มท้อง แผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดพอดีคำเหล่านี้ ทำจากแป้งตอร์ติญาสอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และซอส เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างที่ทานได้รวดเร็วและไม่ทำให้คุณหิวจนเกินไป

คาร์นิตัสเป็นอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อแปลจากภาษาสเปนได้ว่า "ชิ้นเนื้อเล็กๆ" ตามธรรมเนียมแล้ว คาร์นิตัสทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ นำมาตุ๋นเป็นเวลาหลายชั่วโมง...

ไส้ของทาโก้หมูตุ๋นจานนี้มีสีสันสดใสและรสชาติเข้มข้น ส้ม สับปะรด และพริกอาชิโอเต้ ทำให้จานนี้มีรสชาติที่สดใสและแปลกใหม่ เหมือนกับประเทศเม็กซิโกซึ่งเป็นต้นกำเนิดของอาหารจานนี้...

เคซาดีญ่าแบบเม็กซิกันคือแป้งตอร์ติญ่าทอดกรอบที่สอดไส้ด้วยชีสเยิ้มๆ ในปริมาณมาก นอกจากส่วนผสมหลักอย่างชีสแล้ว เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่ม...

ทาโก้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของเม็กซิโก ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดขนาดเล็ก สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ซอส และสมุนไพร สำหรับไส้ทาโก้ ให้ปรุงอกไก่งวงในหม้อหุงช้า เคี่ยวกับมะเขือเทศ...

เอนชิลาดาเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยม ประกอบด้วยแป้งตอร์ติญาสอดไส้ นำไปอบในซอสรสเผ็ด สำหรับไส้เอนชิลาดา ให้ใช้ไก่ย่างที่ปรุงสุกแล้ว นอกจากนี้...

ทำทาโก้สไตล์เม็กซิกันโดยการห่อเนื้อวัวในซอสพริกแอนโชรสหวานและเผ็ดด้วยแป้งตอร์ติญาข้าวโพด สำหรับเนื้อวัว ให้เลือกซี่โครงสั้น ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเข้มข้น...

ทาโก้เป็นอาหารเม็กซิกันดั้งเดิมที่ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดหรือแป้งสาลี สอดไส้ด้วยส่วนผสมหลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ ผัก อาหารทะเล และเนื้อสไตล์เม็กซิกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยของเม็กซิกันอย่างโทสตาดาแตกต่างจากทาโก้ตรงที่โทสตาดาจะนำผักและเนื้อสัตว์มาวางซ้อนกันบนแผ่นตอร์ติญาทอดกรอบ โดยทั่วไปแล้ว โทสตาดาจะทำจากตอร์ติญาที่ไม่สดแล้ว...

ในเม็กซิโก แทบจะไม่มีมื้ออาหารใดสมบูรณ์แบบหากไม่มีตอร์ติญาวางอยู่บนโต๊ะ ตอร์ติญาแผ่นเล็กๆ สามารถใส่ไส้ด้วยอะไรก็ได้จากบนโต๊ะ กลายเป็นทาโก้ ทาโก้ปลาเริ่มต้นมาจาก...

นาโชส์ (Nachos) ซึ่งเป็นแผ่นข้าวโพดทอดแบบเม็กซิกันดั้งเดิม สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นของว่างทานคู่กับน้ำจิ้มต่างๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้อีกด้วย วางแผ่นข้าวโพดทอดบนแผ่นฟอยล์แล้วโรยด้วย...

ฟลอตา (ภาษาสเปน: flauta – ขลุ่ย) หรือที่เรียกอีกอย่างว่า ทาคิโตส เป็นอาหารเม็กซิกันประเภทหนึ่ง ทำจากแป้งตอร์ติญาข้าวโพดหรือแป้งสาลี มีลักษณะเป็นทรงกระบอกขนาดเล็ก สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ไก่ ชีส ผัก ฯลฯ

น้ำหมักจากน้ำมะนาวและสมุนไพรสดช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับกุ้งและปลานิล ไส้ในเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดกะหล่ำปลีที่กรอบและเผ็ด เนื่องจากเนื้อปลานิลมีด้านหนึ่งหนากว่าอีกด้าน...

ทาโก้ย่างถ่าน (ภาษาสเปน: taco al carbon) เป็นอาหารเท็กซ์เม็กซ์ทั่วไป ไส้ของทาโก้เหล่านี้จะถูกปรุงสุกบนเปลวไฟ ย่างบนเตาถ่าน...

ทำแซนด์วิชแสนอร่อยสำหรับปิกนิกในสวนหลังบ้าน ม้วนแผ่นตอร์ติญาใส่กุ้งย่างและเบคอน เสิร์ฟพร้อมซอสเรมูลาดสำหรับจิ้ม –...

พริกชิโปเล่ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับทั้งเนื้อหมูไม่ติดมันและสลัดกะหล่ำปลีไม่ติดมัน เมนูนี้มีสีสันสดใส อิ่มท้อง และอร่อย เหมาะสำหรับการย่างเป็นอย่างยิ่ง

เมนูนี้เปิดโอกาสให้เด็กๆ ได้เลือกหน้าต่างๆ บนเคซาดีญ่าแบบเปิดหน้าตามใจชอบ เด็กเล็กสามารถประกอบเคซาดีญ่าก่อนนำไปอบได้ ในขณะที่เด็กโตกว่าสามารถปรุงรสเนื้อบดและช่วย...

ทาโก้แบบเม็กซิกันคือแผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดเล็กที่พับครึ่งแล้วใส่ไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และน้ำสลัด ทาโก้แบบย่างจะมีรสชาติอร่อยกว่ามากและ...

แซนด์วิชห่อสีสันสดใสที่อัดแน่นไปด้วยผลผลิตตามฤดูกาลนี้ ชวนให้นึกถึงเขาสัตว์แห่งความอุดมสมบูรณ์ มันดูสวยงามน่ารับประทานบนจาน และรสชาติของมันก็คุ้มค่ากับขั้นตอนการเตรียมมากมาย คล้ายกัน...

เคซาดีญาเม็กซิกันมีต้นกำเนิดย้อนกลับไปในยุคของผู้พิชิตชาวสเปน เมื่อชาวสเปนคิดค้นวิธีการใส่ไส้ลงในแผ่นแป้งตอร์ติญาข้าวโพดบางๆ ที่ยืมมาจากชาวอินเดียนแดงของชนเผ่าที่พวกเขาจับมาได้

เคซาดีญาเป็นหนึ่งในอาหารเม็กซิกันที่โด่งดังที่สุด คำนี้แปลจากภาษาสเปนว่า "แป้งตอร์ติญาชีส" โดยใช้แป้งตอร์ติญาบางๆ ทำจากข้าวสาลีหรือข้าวโพด สอดไส้ด้วยชีสขูดฝอย...

เคซาดีญาเป็นอาหารเม็กซิกันชนิดหนึ่งที่ดัดแปลงมาจากแซนด์วิช โดยทั่วไปแล้วจะใช้แป้งตอร์ติญาทำจากข้าวสาลีหรือข้าวโพด สอดไส้ด้วยชีสแล้วพับครึ่ง เพื่อให้เคซาดีญามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว...

นี่คือสูตรอาหารว่างแบบเม็กซิกันดั้งเดิมที่ทำง่ายมาก โดยใช้แป้งตอร์ติญาสาลีสอดไส้ด้วยอกไก่รมควัน อะโวคาโด พริกเขียว และที่ขาดไม่ได้เลยคือชีส...