สูตรทำเค้ก

เค้กสปองจ์แบบดั้งเดิมของสก็อตแลนด์นั้นไม่เหมือนกับ "บิสกิต" ที่เรารู้จักกันทั่วไปในประเทศที่ใช้ภาษารัสเซีย เค้กประเภทนี้มักอบด้วยน้ำตาล เนย และ...

เค้กครีมสอดไส้แสนอร่อยรับฤดูร้อนเหล่านี้ จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้เด็กอย่างแน่นอน แต่แทบไม่น่าเชื่อเลยว่าการตกแต่งที่สวยงามประณีตเช่นนี้ทำได้ง่ายเพียงใด...

ไอศกรีมเนเปิลส์เป็นการผสมผสานรสชาติไอศกรีมยอดนิยม 3 รสชาติ ได้แก่ สตรอว์เบอร์รี ช็อกโกแลต และวานิลลา นำไอศกรีมสามสีนี้มาประกบระหว่างขนมปังนุ่ม 2 ชิ้น...

อย่างที่ชื่อบอก ขนมชนิดนี้มีรูปทรงและการเรียงชั้นคล้ายกับอาหารอิตาเลียนยอดนิยม ขนมนี้ทำง่ายและรวดเร็วมากหากคุณมีเค้กปอนด์อยู่แล้ว...

ไอศกรีมอาจไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ในปัจจุบัน แต่ประวัติความเป็นมาของขนมหวานเย็นชนิดนี้ย้อนกลับไปกว่า 5,000 ปี แม้แต่ในจีนโบราณ ขุนนางก็นิยมรับประทานหิมะและน้ำแข็งผสมกับส้ม...

เซมิเฟรดโด (ภาษาอิตาลีแปลว่า "กึ่งเย็น") เป็นของหวานสไตล์อิตาลีที่ผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของไอศกรีม เค้ก และมูสเข้าด้วยกัน เซมิเฟรดโดทำจากครีมข้นตีขึ้นฟู ไข่ และน้ำตาล และ...

สูตรนี้จะได้พายขนาดเล็กน่ารัก 6 ชิ้น แต่ละชิ้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 13 เซนติเมตร ครีมเนื้อเนียนนุ่มจะทำให้คนรักมะพร้าวประทับใจอย่างแน่นอน วิปครีมไม่เพียงแต่ใช้ตกแต่งด้านบนเท่านั้น...

บราวนี่เป็นหนึ่งในขนมหวานช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ของอเมริกา แทบทุกบ้านและร้านกาแฟต่างก็ทำบราวนี่กันทั้งนั้น เคล็ดลับความนิยมของมันอยู่ที่ความง่ายในการทำและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์...

ผลไม้ฤดูร้อนเข้ากันได้ดีกับขนมอบ สดใหม่และหอมกรุ่น ช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับของหวาน การเลือกผลไม้ตามคำแนะนำนี้จะช่วยให้คุณค้นพบสูตรอาหารที่ลงตัว และผลไม้ตามฤดูกาลทั้งหมดก็จะพร้อมเสิร์ฟเสมอ...

สำหรับขนมหวานแบบอเมริกันอย่างสโมร์ (S'more) นั้น จะนำมาร์ชเมลโลว์ไปย่างบนกองไฟ แต่เตาย่างกลางแจ้งก็สามารถใช้ละลายมาร์ชเมลโลว์ได้เช่นกัน โดยปกติแล้วสโมร์จะทำจากช็อกโกแลต แต่ในสูตรนี้...

ของหวานชนิดนี้ ที่มาพร้อมส่วนผสมสุดคลาสสิกอย่างสตรอว์เบอร์รีและวิปครีม รับประกันความอร่อยถูกใจ และเค้กเหล่านี้จะช่วยเพิ่มอรรถรสให้กับงานเลี้ยงน้ำชาได้เป็นอย่างดี นี่คือของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด...

สโมร์ส (S'mores) เป็นขนมหวานที่นิยมทำกันโดยการย่างบนกองไฟ เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ ชื่อนี้เป็นชื่อย่อมาจาก...

การทำเลมอนบาร์เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการนวดแป้งให้ยุ่งยาก เพียงแค่กดส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำไปอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมเย็นสนิทก่อน...

ชื่อภาษาอังกฤษของเค้กชนิดนี้คือ "cupcake" ซึ่งมาจากคำภาษาอังกฤษ "cup" และ "cake" และบ่งบอกถึงลักษณะของมันได้อย่างชัดเจน นั่นคือ เค้กขนาดเล็กเท่าถ้วย ตกแต่งด้วยครีมเนื้อเบา...

มาการองเป็นขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสที่ทำจากไข่ขาว น้ำตาล อัลมอนด์บด และสีผสมอาหาร โดยปกติจะใส่ครีมหรือแยมไว้ระหว่างแป้งสองชั้น ตามตำนานเล่าว่า มาการองนั้น...

ของหวานรสเลมอนนี้จะเป็นของหวานที่เข้ากันได้ดีกับชา และยังช่วยตกแต่งโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณให้สวยงามและสร้างความประทับใจให้แขกได้อีกด้วย เมื่อใช้พิมพ์ตามที่ระบุในสูตร หลังจากตัดแล้วจะได้ 36 ชิ้น...

นโปเลียนเป็นขนมอบที่นุ่มละลายในปาก มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน นโปเลียนแบบคลาสสิกทำจากแป้งพัฟที่เคลือบด้วยคัสตาร์ดอย่างหนา สูตรนี้พร้อมกับคัสตาร์ด...

สูตรนี้ไม่ได้แค่ทำบราวนี่ธรรมดาๆ แต่เป็นบราวนี่สีบลอนด์ที่สามารถอบด้วยไวท์ช็อกโกแลตได้ สูตรนี้ใช้ลูกอมทอฟฟี่ แต่ถ้าไม่มี...

สูตรฟัดจ์บราวนี่นี้ใช้ช็อกโกแลตฟัดจ์ ทำให้เค้กมีความนุ่มเหมือนพุดดิ้ง เค้กช็อกโกแลตสปอนจ์นี้อาจมีถั่วเค็มผสมอยู่ด้วย แต่บราวนี่จะยังคงนุ่มตรงกลางและ...

ทุกคนรู้จักเอแคลร์มาตั้งแต่เด็กแล้ว ขนมรูปทรงกรวยเนื้อเบา สอดไส้คัสตาร์ดนี้ กลายเป็นที่คุ้นเคยกันดีในหมู่คนทั่วไป แต่มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่าครั้งหนึ่งเอแคลร์เคยเป็นขนมหวานชั้นสูง...

ขนมเอแคลร์เนื้อเบาฟูสไตล์ฝรั่งเศสเหล่านี้เป็นของโปรดของราชวงศ์ และยังคงได้รับความนิยมมานานกว่าสองศตวรรษ ลองทำเอแคลร์โฮมเมดให้คนที่คุณรักดูสิ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กัน...

ช็อกโกแลตฟองดองต์เป็นของหวานที่มีเนื้อตรงกลางนุ่มและเหลวคล้ายกับช็อกโกแลตกาแนชอบ เนื่องจากใช้เวลาอบไม่นาน เป็นของหวานในฝันของคนรักช็อกโกแลตและคนชอบของหวาน! ผสม...

เอแคลร์แสนอร่อย สอดไส้วานิลลาเนื้อเนียนนุ่ม เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งหลากสีสันเงางาม และไส้คัสตาร์ดรสเลิศ... คุณจะต้องหลงรักขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยเหล่านี้อย่างแน่นอน...

สโมร์ส (หรือมาร์ชเมลโล่ปิ้ง) เป็นขนมหวานสไตล์อเมริกันที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำบนกองไฟขณะตั้งแคมป์หรือปิกนิก แซนด์วิชช็อกโกแลตและมาร์ชเมลโล่ปิ้งที่ละลาย...

ขนมทวิงกี้ (Twinkie) ขนมในตำนานของอเมริกาที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ ตอนนี้คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านแล้ว ขนมหวานชนิดนี้ได้ครองใจคนทั่วโลกด้วยรสชาติที่ละมุนละไมและเนื้อสัมผัสที่แน่น สีเหลืองทอง...

ในบรรดาขนมหวานไส้คัสตาร์ดมากมาย เอแคลร์ยังคงเป็นขนมคลาสสิกยอดนิยมของฝรั่งเศส เมื่อตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตและเสิร์ฟพร้อมกาแฟสักถ้วย ขนมเหล่านี้ก็สามารถกลายเป็น...

ขนมอบของฝรั่งเศสถือเป็นขนมที่ประณีตที่สุด และรสชาติอันละเอียดอ่อนของมันเหมาะสำหรับทุกโอกาส หนึ่งในขนมฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงไปทั่วโลกคือ เอแคลร์

เอแคลร์ (มาจากภาษาฝรั่งเศส éclair ซึ่งหมายถึง "ฟ้าผ่า, แสงวาบ") เป็นขนมอบรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบคลาสสิกของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยนโปเลียน มีเอแคลร์หลากหลายรูปแบบ และทุกรูปแบบ...

คุณคงเคยเห็นภาพยนตร์เกี่ยวกับเด็กอเมริกันที่ปิ้งมาร์ชเมลโลว์บนไม้เสียบขณะนั่งรอบกองไฟมาบ้างแล้ว นี่คือวิธีทำขนมหวานแบบดั้งเดิมของอเมริกาอย่าง "สโมร์ส" ซึ่งก็คือ...

ไอศกรีมรสคุกกี้โดว์เป็นของหวานคลาสสิกมานานแล้ว ไม่ใช่ของใหม่ แต่ไอศกรีมรสคุกกี้โดว์เป็นหนึ่งในของหวานที่ชาวอเมริกันชื่นชอบมากที่สุด คุณคงจำได้ว่ามันอร่อยแค่ไหนในวัยเด็ก...

สตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กเป็นของหวานยอดนิยมของชาวอเมริกัน ทำจากแป้งพายกรอบ ราดด้วยวิปครีมและสตรอว์เบอร์รีสดจำนวนมาก...

ทีรามิสุ ขนมหวานกาแฟสไตล์อิตาลี ซึ่งแปลได้ว่า "ยกฉันขึ้น" นั้นถูกคิดค้นขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ คือในช่วงทศวรรษ 1960 นับตั้งแต่นั้นมา รสชาติที่ละมุนละไมและประณีตของมันก็ครองใจผู้คนนับล้าน...

สตรอว์เบอร์รีที่สดใส สดฉ่ำ และอร่อย จะทำให้ขนมหวานทุกชนิดพิเศษยิ่งขึ้น กลิ่นหอมของมันจะอบอวลไปทั่วแป้งพายกรอบ ให้ความรู้สึกเหมือนฤดูร้อนและแสงแดด และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับวิปครีม ซึ่ง...

ไอเดียสำหรับขนมช็อกโกแลตฟองดองต์ ("ช็อกโกแลตละลาย") มาจากประเทศฝรั่งเศส ขนมชนิดนี้ประกอบด้วยเปลือกบิสกิตแข็งๆ และช็อกโกแลตเหลวอยู่ด้านใน ตามตำนานเล่าว่า ขนมชนิดนี้...

สีขาวสวยงามของคัพเค้กเหล่านี้ได้มาจากการใช้ไข่ขาวตีฟูในส่วนผสม คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้จากฟองดองต์ได้โดยไม่ต้องเสียเวลาหรือค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม...

ไส้ของคัพเค้กแสนอร่อยเหล่านี้คือฟลาน หรือพุดดิ้งคาราเมล ซึ่งทำจากน้ำตาล ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม แล้วนำไปอบ ขนมนี้ตกแต่งด้วย...

คัพเค้กจิ๋วเหล่านี้สอดไส้ด้วยซอสเบอร์รี่บด ตกแต่งด้วยไอซิ่งสีชมพูอ่อนและสตรอว์เบอร์รีสด จะช่วยสร้างบรรยากาศรื่นเริงและสดใสในฤดูร้อนให้กับบ้านของคุณ ส่วนผสมสำหรับทำไอซิ่งสีสันสดใสมีดังนี้...

เค้กทรีเลเชส หรือเค้กนมสามชนิด เป็นขนมหวานยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาและอเมริกาใต้ ประกอบด้วยเค้กสปองจ์เนยที่ชุ่มด้วยนมระเหย นมข้นหวาน และ...

คัพเค้กสีส้มสดใสเหล่านี้มีรสชาติส้มที่ยอดเยี่ยมด้วยเปลือกส้มขูดและครีมชีสฟรอสติ้งที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ...

คัพเค้กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเค้ก "ฮัมมิงเบิร์ด" ยอดนิยมทางตอนใต้ของอเมริกา ซึ่งมีต้นกำเนิดในจาเมกา ทำจากกล้วย สับปะรด พีแคน และเครื่องเทศ ตกแต่งด้วยครีมชีสฟรอสติ้งด้านบน และ...

ด้วยสูตรที่ง่ายแสนง่ายนี้ คุณสามารถสร้างสรรค์ของหวานแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่าย คัพเค้กครีมเปรี้ยวเนื้อเนียนนุ่ม ราดด้วยครีมช็อกโกแลตเนื้อเบาฟู จะ...

กลิ่นกาแฟหอมกรุ่นของคัพเค้กช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ มาจากผงเอสเปรสโซชนิดพิเศษ ซึ่งมีความเข้มข้นกว่ากาแฟสำเร็จรูปทั่วไป และใช้เป็นหลักสำหรับ...

คัพเค้กกล้วยหอมวอลนัทแสนอร่อยเหล่านี้ตกแต่งด้วยครีมชีสฟรอสติ้งที่ทำจากกากน้ำตาลดำ กากน้ำตาลดำเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารอเมริกัน ใช้ใน...

คัพเค้กสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว โดยใช้ส่วนผสมเค้กสำเร็จรูป ส่วนครีมวิปปิ้งและผลไม้สดสำหรับตกแต่งนั้นใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที

สูตรคัพเค้กที่ได้รับแรงบันดาลใจจากขนมหวานชื่อดังของอิตาลีอย่างทีรามิสุ โดยมีไส้ครีมชีสมาสคาโปเนเนื้อเนียนนุ่ม คัพเค้กเหล่านี้มีส่วนผสมของเมล็ดกาแฟธรรมชาติเคลือบช็อกโกแลต และ...

คัพเค้กรสชาติมะพร้าวเนื้อเนียนนุ่ม สอดไส้ครีมเลมอน และตกแต่งด้านบนด้วยครีมเนื้อหนา นุ่มฟู ส่วนผสมหลักคือบัตเตอร์ครีม ขนมหวานสุดหรูที่ตกแต่งอย่างสวยงาม...

ดิวินิตี้ (Divinity) เป็นลูกอมยอดนิยมที่ทำจากนูกัตและถั่วในสหรัฐอเมริกา นูกัตมีเนื้อเบาและนุ่มฟู เป็นขนมคลาสสิก! แต่ไม่ทนต่อสภาพอากาศร้อนชื้น ดังนั้นจึงควรผลิตในอุณหภูมิต่ำ