สูตรทำเค้ก

อย่างที่ชื่อบอก ขนมชนิดนี้มีรูปทรงและการเรียงชั้นคล้ายกับอาหารอิตาเลียนยอดนิยม ขนมนี้ทำง่ายและรวดเร็วมากหากคุณมีเค้กปอนด์อยู่แล้ว...

ทริฟเฟิลเป็นขนมหวานแบบหลายชั้นดั้งเดิมของอังกฤษที่มีประวัติยาวนานย้อนไปถึงศตวรรษที่ 16 โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในภาชนะแก้วใสเพื่อให้เห็นชั้นสลับกันของขนมที่แช่ในเหล้า...

เค้กรูปทรงระเบิดนี้รวบรวมทุกสิ่งที่ชาวอเมริกันชื่นชอบไว้ด้วยกัน คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันถูกอบในรูปทรงครึ่งวงกลม จึงเป็นที่มาของชื่อเค้ก และสอดไส้ด้วยชั้นของ...

เค้กเบคอะแลสกาแบบอเมริกันนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างความประหลาดใจให้กับแขกของคุณในงานปาร์ตี้ฤดูร้อน เพราะพวกเขาจะได้พบกับไอศกรีมเย็นๆ อยู่ด้านในเค้กอบอุ่นๆ! สวยงามน่าทึ่ง...

ของหวานที่อร่อยลงตัว ไม่หวานจนเกินไป มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่กลมกล่อม เพื่อให้คาราเมลแข็งตัวอย่างเหมาะสม คุณอาจต้องเคี่ยวน้ำเชื่อมให้นานกว่า 8 นาทีเล็กน้อย จนกระทั่ง...

เค้กสุดคลาสสิกที่ผสมผสานความนุ่มละมุนของเนื้อเค้กวานิลลาฟูเบาและเลมอนเคิร์ดหอมกรุ่น ราดด้วยเมอแรงค์เหนียวกรอบ การทำเค้กนี้ต้องใช้ความอดทนและ...

เค้กกาแฟแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่มากกว่า รสวานิลลาอันเป็นเอกลักษณ์มาจากเหล้าวานิลลา-ส้มของอิตาลีที่ชื่อว่า Tuaca ซึ่งมีสูตรลับเก่าแก่กว่า 500 ปีและถูกเก็บรักษาไว้อย่างเข้มงวด ชิ้น...

เคล็ดลับของเค้กวันเกิดที่ยอดเยี่ยมคืออะไร? ก็คือดีไซน์ที่สวยงามและรสชาติที่ลงตัวนั่นเอง แต่ถ้าลองเปลี่ยนรูปทรงสักหน่อยและเพิ่มเซอร์ไพรส์เล็กๆ อย่างลูกอมเยลลี่เข้าไปล่ะ? เค้กปิญาตาที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้...

เค้กนี้ดูเหมือนทำโดยมืออาชีพเลยค่ะ รสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าเค้กที่ซื้อจากร้านเลย เนยทำให้เนื้อเค้กนุ่มและชุ่มชื้น ถ้าต้องการก็สามารถเพิ่มเนยได้อีก...

เค้กสตรอว์เบอร์รีและวิปครีมแสนอร่อยและละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส เค้กอบเสร็จแล้วตัดเป็นสองชั้น โดยมีวิปครีมและเกล็ดน้ำตาลโรยหน้าอยู่ตรงกลาง

เค้กสแน็กเกอร์สแทบจะเหมือนกับช็อกโกแลตแท่งยอดนิยมที่ทุกคนชื่นชอบ ส่วนผสมประกอบด้วยช็อกโกแลตนม ถั่วลิสงคั่ว คาราเมลเค็ม และนูกัตแท้ๆ ทั้งหมดนี้ถูกนำมาทำเป็นเค้ก...

สูตรเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยนี้ ด้วยเนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำและครีมบัตเตอร์ฟรอสติ้ง เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษและรับประกันว่าจะได้รับคำชมอย่างล้นหลาม ก่อน...

เค้กชนิดนี้มีต้นกำเนิดในจาเมกา บางครั้งเรียกว่า "ด็อกเตอร์เบิร์ด" ในอาหารทางตอนใต้ของสหรัฐฯ โดยทั่วไปทำจากกล้วย สับปะรด พีแคน และอบเชย ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง ได้รับความนิยม...

รูทเบียร์ เครื่องดื่มยอดนิยมในอเมริกาเหนือ และขนมหวานสุดโปรดของชาวอิตาลี ผสานรวมกันในสูตรนี้ได้อย่างลงตัว หากต้องการ สามารถโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดฝอยได้ คุ้มค่า...

บอมบา (Bomba) เป็นของหวานฤดูร้อนที่ไม่มีใครเทียบได้ มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส ประกอบด้วยไอศกรีมเป็นหลัก ชื่อของขนมชนิดนี้มาจากรูปทรงที่คล้ายลูกปืนใหญ่ ขนมชนิดนี้มีมานานแล้ว ย้อนกลับไปถึงปี 1882...

การคิดค้นสูตรขนมหวานที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมมันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย สูตรเค้กนี้ใช้ถั่ววอลนัททั้งในส่วนของฐานเค้ก สำหรับตกแต่ง และแม้กระทั่งในส่วนของน้ำตาลไอซิ่ง เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับ...

ไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีจะช่วยเสริมรสชาติที่ลงตัวของเค้กช็อกโกแลตสปองจ์และสตรอว์เบอร์รี เป็นของหวานที่สดชื่นในวันที่อากาศร้อน ไอศกรีมจึงเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยม...

เค้กแบล็กเอาท์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค่ำคืนงานเลี้ยงที่น่าจดจำ มันผสมผสานความหวานเข้ากับความขมที่ลงตัว และยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่าทึ่งอีกด้วย สูตรสำหรับเค้กชื่อดังนี้...

ถ้าอากาศข้างนอกทำให้คุณรู้สึกว่ากินไอศกรีมเท่าไหร่ก็ไม่พอ ตอนนี้แหละคือเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะทำเค้ก! แทนที่จะใช้เค้กหลายชั้น ลองใช้ไอศกรีมหลายๆ ชนิดแทน เช่น วานิลลาและ...

คนที่คุณรักจะไม่มีทางเดาได้เลยว่าเค้กช็อกโกแลตเข้มข้นนี้ไม่ได้มีรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นอย่างที่คิด และอัดแน่นไปด้วยบีทรูท ไม่มีแม้แต่กลิ่นหรือรสชาติของบีทรูทเลยแม้แต่น้อย แต่ชั้นเค้ก...

เค้กช็อกโกแลตเนื้อเข้มข้นราดด้วยไอซิ่งแสนอร่อย จะเป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับทุกงานเฉลิมฉลอง การอบเค้กแต่ละชั้นนั้นง่าย แต่การทำไอซิ่งให้ได้เนื้อสัมผัสที่พอดีและทำให้คุณประทับใจนั้น...

เค้กฮัมมิ่งเบิร์ดสไตล์จาเมกา ทุกอย่างสมบูรณ์แบบและกลมกลืนกันอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นต้นกำเนิดจากแคริบเบียน ชื่อที่ไพเราะ และส่วนผสมอันน่าทึ่งของผลไม้เมืองร้อน ทั้งกล้วย สับปะรด มะนาว พร้อมกลิ่นหอมของอบเชย และ...

เค้กเดวิลส์ฟู้ด (Devil's Food) ที่เข้มข้นและอัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตนี้ แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเค้กแองเจิลฟู้ด (Angel Food) ซึ่งเป็นเค้กเนื้อนุ่มฟูสีขาวอีกชนิดหนึ่ง แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน เนื้อเค้กชุ่มฉ่ำไปด้วยช็อกโกแลตสลับชั้น...

การใส่กล้วยและสับปะรดลงในแป้งมักเป็นส่วนประกอบในสูตรทำชาร์ล็อตต์ พาย มัฟฟิน และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นอย่าแปลกใจหากรสชาติจะคุ้นเคย กล้วยบดจะช่วยให้แป้งมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล

ครีมชีสฟรอสติ้งสีขาวแสนอร่อยนี้เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจแทนครีมฟรอสติ้งช็อกโกแลต ครีมชีสฟรอสติ้งไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ละมุนละไมเท่านั้น แต่ยังมี...

เค้กช็อกโกแลตลูกอมชิ้นนี้จะช่วยสร้างบรรยากาศโรแมนติกตลอดทั้งคืน แบ่งปันความรู้สึกรักอันล้นเหลือกับคนรักของคุณในวันวาเลนไทน์ เค้กนี้หน้าตาเหมือน...

ของหวานแสนอร่อยและไม่เหมือนใครนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันฤดูร้อน เค้กประกอบด้วยชั้นของคุกกี้ ช็อกโกแลตฟัดจ์ ไอศกรีม และของตกแต่งต่างๆ สลับกันไป

เค้กบลูเบอร์รี่อัลมอนด์โรยหน้าด้วยเปลือกเลมอน – ของหวานสุดอลังการที่ประกอบด้วยวิปครีม ราดด้วยน้ำเชื่อมเลมอน และโรยด้วยอัลมอนด์คั่ว เหมาะสำหรับทุกโอกาส

เค้กขนมหวานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากกล่องช็อกโกแลตสุดหรู เชอร์รี่และช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมสุดคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ขนมหวานชิ้นนี้...

เค้กนี้ผสมผสานรสชาติของขนมหวานอเมริกันอย่างสโมร์ส (S'mores) เข้าด้วยกัน ได้แก่ แครกเกอร์เกรแฮม มาร์ชเมลโลว์ และช็อกโกแลต ซึ่งปรากฏอยู่ในเค้กนี้อย่างแนบเนียน เพื่อให้ได้รสชาติที่ชวนให้นึกถึงขนมหวานชนิดนี้ ในการทำเค้ก ให้เริ่มจากการอบเค้กสปองจ์แบบง่ายๆ โดยใช้วัตถุดิบจากพืช...

เค้กเรดเวลเวทแบบอเมริกันเป็นเค้กสำหรับงานเฉลิมฉลอง! ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง สมควรแก่การชื่นชมในรสชาติและการตกแต่งสีแดงและขาวที่สดใส รสชาติของเค้กนั้นเหนือกว่ารูปลักษณ์ภายนอก...

เค้กแครอทช็อกโกแลตนี้ ตกแต่งด้วยใยแมงมุมแสนหวาน จะทำให้โต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณสวยงามมีสไตล์ และดึงดูดใจคุณด้วยรสชาติที่อร่อย เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ...

นโปเลียนเป็นขนมอบที่นุ่มละลายในปาก มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน นโปเลียนแบบคลาสสิกทำจากแป้งพัฟที่เคลือบด้วยคัสตาร์ดอย่างหนา สูตรนี้พร้อมกับคัสตาร์ด...

แครอทมีปริมาณน้ำตาลมากกว่าผักชนิดอื่น ยกเว้นบีทรูท ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีการใช้แครอททำขนมหวานในยุคกลาง เมื่อน้ำตาลและสารให้ความหวานหายากและ...

เมื่อคุณได้ลองชิมเค้กสปอนจ์ไข่ขาวสไตล์อเมริกันชื่อดังระดับโลกนี้แล้ว คุณจะเข้าใจว่าชื่อเสียงของมันนั้นสมควรแก่การยกย่องเพียงใด เนื้อเค้กที่เบาฟูและสีขาวราวหิมะนั้นได้มาจากการ...

แม้ว่าปัจจุบันจะมีเค้กใหม่ๆ ที่ทันสมัยมากมาย แต่เค้กนโปเลียนแบบดั้งเดิมก็ยังคงมีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้กัน เค้กเนื้อนุ่มละลายในปากนี้ ราดด้วยคัสตาร์ดอย่างชุ่มฉ่ำ ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน...

เค้กสปองจ์ไข่ขาวเนื้อเบาและนุ่มละมุนของเมลิสซา เดอ อาราเบียน จะอร่อยที่สุดเมื่อตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวคั่วและส้มฝานสีสดใส

เค้กแสนอร่อยที่ตราตรึงอยู่ในความทรงจำ ด้วยเนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ ไส้เนียนนุ่มราวกับพุดดิ้ง และรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว กลิ่นมิ้นต์สดชื่นตัดกับ...

เค้กช็อกโกแลต Brooklyn Blackout คือความฝันของคนรักช็อกโกแลต! เค้กสปองจ์ช็อกโกแลตเนื้อนุ่มละลายในปาก สอดไส้พุดดิ้งช็อกโกแลต และเคลือบด้วยไอซิ่งช็อกโกแลต เค้กสีเข้มนี้ถูกคิดค้นขึ้นในบรู๊คลินในช่วง...

Mostachon de fresa เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของเม็กซิโก เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของเม็กซิโก นำแป้งเค้กไปอบ ผสมถั่วและ...

เค้กสปองจ์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ในฤดูร้อนสามารถตกแต่งด้วยผลไม้จากสวนได้ และการผสมผสานแบบคลาสสิกระหว่างสตรอว์เบอร์รีและครีมก็ไม่เคยล้าสมัย เค้กนี้ไม่เพียงแต่ใช้ตกแต่ง...

เนื้อสัมผัสลายหินอ่อนของเค้กนี้ได้มาจากการใช้เทคนิคการขึ้นรูปก่อน โดยนำโรลช็อกโกแลตสอดไส้ถั่วที่ขึ้นรูปไว้แล้วไปวางในพิมพ์...

หากคุณต้องการเน้นรสชาติของครีมในของหวานของคุณ ครีมมาสคาโปนรสกาแฟถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง สำหรับสูตรเค้กที่ไม่ต้องอบที่คล้ายกัน การใช้ส่วนผสมพื้นฐานก็สะดวกมาก...

เกล็ดมะพร้าวและกะทิ มักใช้ในการทำขนมโฮมเมด เพราะให้รสชาติที่ละมุนละไมแก่ขนมหวาน เนื้อมะพร้าวและกะทิเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำครีมและ...

พุดดิ้งกล้วยโดยทั่วไปมักทำเป็นของหวานทานเล่น แต่ก็ใช้เป็นไส้เค้กได้ดีเช่นกัน เพราะมีลักษณะคล้ายคัสตาร์ด การทำพุดดิ้งกล้วยนี้...

เป็นการยากที่จะระบุได้อย่างแน่ชัดว่าเค้กถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกเมื่อใดและที่ไหน ตามทฤษฎีหนึ่ง เค้กปรากฏขึ้นครั้งแรกในอิตาลี ตามทฤษฎีอีกแบบหนึ่ง ในแถบตะวันออก อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีว่าในยุคแรกเริ่มนั้น เค้กมีลักษณะค่อนข้าง...

สูตรนี้ใช้ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมหลัก เค้กอร่อยมาก ด้านบนตกแต่งด้วยมะพร้าวและพีแคน

เค้กเบอร์รี่แสนอร่อยนี้จะเป็นดั่งอัญมณีล้ำค่าบนโต๊ะของหวาน และจะได้รับความชื่นชมอย่างมาก แตกต่างจากพายถักเปียแบบดั้งเดิม ลวดลายบนเค้กนี้ไม่ได้ทำจากแป้ง...

ดูลเซ่ เด เลเช่ (Dulce de leche) หรือคาราเมลข้น เป็นซอสสำหรับของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีต้นกำเนิดมาจากละตินอเมริกา เนื้อแป้งคัพเค้กที่หวานละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้นี้ คัพเค้กที่...