สูตรอาหารจานหลักที่ใช้ผักและเห็ดเป็นส่วนประกอบ

ญ็อกกี้เป็นเกี๊ยวแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่ทำจากแป้ง ชีสริคอตต้า และมันฝรั่งบด แต่คุณสามารถทำญ็อกกี้สไตล์อเมริกันได้โดยเปลี่ยนจากมันฝรั่งธรรมดาเป็นมันเทศ ซึ่งจะทำให้ญ็อกกี้มีเนื้อสัมผัสที่...

แม้จะมีแค่เพียงมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว คุณก็สามารถทำเครื่องเคียงที่อร่อยและสวยงามน่าทึ่ง เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดได้ นี่คือมันฝรั่งฮัสเซลแบ็ค ซึ่งมีต้นกำเนิดในประเทศสวีเดน หรือพูดง่ายๆ ก็คือ...

สูตรมันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบ หอมกลิ่นกระเทียมเข้มข้น นุ่มละมุน และกลมกล่อม อาจใช้เวลาเตรียมสักหน่อย แต่ผลลัพธ์คุ้มค่าแน่นอน...

อะไรจะง่ายไปกว่าการทำมันฝรั่งบด? แต่ในช่วงเวลาเร่งรีบก่อนวันหยุด เมื่อคุณต้องทำอาหารหลายอย่างพร้อมกัน ทุกนาทีจึงมีค่า ด้วยหม้อหุงช้า...

เมนูมันเทศอบจานนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับโต๊ะอาหารในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังจะดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หั่นส่วนบนของมันเทศอบโดยไม่ต้องปอกเปลือก แล้วราดด้วย...

สูตรมันฝรั่งอบชีสสูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงในโอกาสพิเศษ อร่อยและทำง่ายมาก ใช้มันฝรั่งหั่นเต๋าละเอียด...

แม้แต่เครื่องเคียงง่ายๆ อย่างมันฝรั่งบด ก็สามารถปรุงให้แขกและครอบครัวของคุณชื่นชอบมากกว่าอาหารจานหลักได้ เพราะเคล็ดลับของมันฝรั่งบดแสนอร่อยอยู่ที่รสชาติที่นุ่มละมุนและ...

ขนมปังอบ หรือที่รู้จักกันในอเมริกาว่า ขนมปังยัดไส้ เป็นเครื่องเคียงที่นิยมเสิร์ฟคู่กับไก่งวงหรือไก่ในเทศกาลต่างๆ ขนมปังยัดไส้สามารถอบไว้ในตัวไก่หรือไก่งวงก็ได้...

เนื้อตุ๋นเป็นอาหารอเมริกันยอดนิยมที่ทำจากเนื้อสัตว์และผักตุ๋น โดยทั่วไปแล้วจะใช้เนื้อวัวส่วนที่เหนียวกว่า นำไปทอดจนกรอบ แล้วปรุงรสด้วยผักและเครื่องเทศ...

ตามธรรมเนียมแล้ว มันเทศบดแบบอเมริกาเหนือจะทำจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ครีม และถั่วพีแคนคั่ว แล้วนำไปอบในหม้ออบ แต่คุณก็สามารถทำมันให้อร่อยไม่แพ้กันได้ด้วยหม้อหุงช้า

อาหารในชามเป็นเทรนด์ใหม่ที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เป็นอาหารที่จัดใส่ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพไว้ในชาม โดยผสานรสชาติ สีสัน และเนื้อสัมผัสเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ทุกอย่าง...

คาชแบบอเมริกันไม่มีอะไรเหมือนกับคาชแบบคอเคเซียนเลย และเป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่เหลือจากการปรุงสุก นำมาผัดกับมันฝรั่งและผักอื่นๆ เป็นวิธีที่น่าสนใจในการนำ...

อาร์ติโชกยัดไส้เป็นอาหารยอดนิยมในหลายภูมิภาค โดยนำอาร์ติโชกสดมายัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ ระหว่างกลีบ แล้วนำไปนึ่งหรือตุ๋น แต่ถ้าอาร์ติโชกของคุณไม่เหมือนแบบนั้นล่ะ...

เห็ดพอร์โทเบลโลเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่มีหมวกเห็ดขนาดใหญ่ เห็ดชนิดนี้ 6 หมวกก็เพียงพอที่จะทำกราแตงแสนอร่อยและอิ่มท้องได้แล้ว (อาหารอบกรอบๆ ที่ทำจากเห็ด) วางลงในภาชนะสำหรับอบ...

ในช่วงเวลาที่เร่งรีบก่อนวันหยุดยาว ขณะที่อาหารหลายอย่างกำลังอบอยู่ในเตาอบ คุณสามารถนำอาหารออกจากเตาอบแล้วทำถั่วเขียวอบชีสในหม้อหุงช้าได้ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เอาไปอบ...

Cacciatore เป็นอาหารไก่สไตล์อิตาเลียนที่ทำจากไก่แบบนักล่า โดยนำชิ้นไก่ไปทอดแยกกัน แล้วนำมาเคี่ยวกับมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม เห็ด และเครื่องเทศในน้ำซุปปริมาณเล็กน้อย...

หนึ่งในข้อดีของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์คือสามารถปรุงอาหารหลายอย่างพร้อมกันได้ ใช้มันเตรียมมันฝรั่งอบกระเทียม ผักโขม และอารูกูลาแสนอร่อย รวมถึงปลาแซลมอน...

มันฝรั่งชุดนี้สมบูรณ์แบบทุกด้าน ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติอร่อย และความง่ายในการปรุงด้วยหม้อหุงช้า ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่โดยไม่ต้องปอกเปลือกในหม้อหุงช้า จากนั้นนำไปอบต่อ...

เนื้อส่วนอกวัวเป็นเนื้อแผ่นแบนที่ได้หลังจากเอาซี่โครงออกแล้ว พ่อครัวไม่ค่อยนิยมใช้ส่วนนี้ของซากวัวเท่าไหร่ เพราะต้องใช้เวลาในการปรุง...

ห้องครัวของเราเต็มไปด้วยอุปกรณ์มากมายที่ช่วยให้เราทดลองทำอาหารใหม่ๆ ได้อย่างไม่รู้จบโดยไม่ต้องเสียเวลาหลายชั่วโมงอยู่หน้าเตา หนึ่งในตัวช่วยเหล่านั้นก็คือ...

ซาวเออร์บราเทน หรือเนื้ออบเปรี้ยว เป็นอาหารยอดนิยมอย่างมากในภาคกลางของเยอรมนี โดยทั่วไปจะทำจากเนื้อวัว แต่บางสูตรก็ใช้ส่วนผสมอื่นๆ ด้วย...

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นอาหารประเภท "ย่าง" แต่ที่จริงแล้วมันไม่ใช่การทอดเลย แต่เป็นการอบ หรือที่ถูกต้องกว่าคือ การเคี่ยวในเตาอบหรือเตาแก๊ส ชื่อของอาหารจานนี้ไม่ได้มาจากวิธีการปรุง แต่เป็นเพราะ...

คำว่า "ragout" ในภาษารัสเซียที่คุ้นเคยกันดีนั้น มาจากภาษาฝรั่งเศส (ragoût จาก ragoûter ซึ่งแปลว่า "กระตุ้นความอยากอาหาร") โดยคำนี้ใช้เรียกอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และผักหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในซอสข้นๆ...

แม้ในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บที่สุด รสชาติของอาหารจานนี้จะพาคุณไปสัมผัสกับชายฝั่งทะเลเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่อบอุ่นตลอดทั้งปี และปรุงด้วยผักตามฤดูกาล เห็ด และส่วนผสมแบบเอเชียที่สามารถรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของปี...

เนื้ออบนี้ออกมาคล้ายกับเนื้ออบในเตาอบมาก จนแทบไม่น่าเชื่อว่าทำในหม้อหุงช้า เคล็ดลับอยู่ที่การนำเนื้อหมูส่วนไหล่ไปจี่ในกระทะก่อน ทำอย่างไร...

สตูว์เนื้อและผักเป็นอาหารที่ทำง่ายแต่ให้ความอิ่มท้อง เหมาะสำหรับเสิร์ฟในมื้อเย็นของครอบครัวและในโอกาสพิเศษต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้หลากหลายอีกด้วย...

หากคุณมีเนื้อวัวส่วนที่เหนียวซึ่งไม่เหมาะกับการทอดหรืออบ คุณสามารถทำเมนูแสนอร่อยได้โดยการตุ๋นทั้งชิ้นในหม้อหุงช้า...

นำเนื้อสัตว์ไปปรุงกับมันฝรั่ง หัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศในหม้อหุงช้า เครื่องปรุงรสซาซอน ซึ่งเป็นที่นิยมในหลายประเทศที่ใช้ภาษาสเปน จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบละตินอเมริกาที่เป็นเอกลักษณ์

เนื้อสันในหมูติดกระดูกที่นุ่มเหลือเชื่อนี้ นำมาตุ๋นในหม้อหุงช้าจนซึมซับรสชาติของน้ำหมักอย่างดี คุ้มค่าแก่เวลาและความพยายามอย่างแน่นอน หากต้องการเพิ่มแอปเปิ้ลแห้งลงไปก็จะยิ่งอร่อยขึ้น...

ซอสเนื้อและมะเขือเทศนี้เป็นที่รู้จักกันในหมู่ชาวอิตาลีที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกาในชื่อ "ซอสวันอาทิตย์" ชื่อนี้มีที่มาจากประเพณี ในวันสุดท้ายของสัปดาห์ ชาวอิตาลี...

เบื่อพาสต้า หรือกำลังควบคุมน้ำหนักและกังวลเรื่องรูปร่างอยู่ใช่ไหม? มีทางเลือกที่น่าสนใจกว่านั้น: สปาเก็ตตี้ฟักทอง และที่สำคัญคือไม่ต้องใช้แป้งแม้แต่กรัมเดียว! เคล็ดลับอยู่ที่ฟักทองชนิดพิเศษ...

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยวและเป็นการเฉลิมฉลองอาหารที่ทำจากฟักทอง การทำโจ๊ก ซุป หรือแม้แต่ฟักทองอบธรรมดาๆ อาจไม่ทำให้ใครประทับใจมากนัก แต่ฟักทองยังมีหลากหลายเมนูที่น่าสนใจ...

เมนูมันฝรั่งอบธรรมดาๆ จะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจยิ่งขึ้นเมื่อนำมาปรุงคู่กับสควอชสปาเก็ตตี้ ควรต้มสควอชให้สุกก่อนเพื่อให้เส้นใยแยกออกจากกันได้ง่าย...

ธรรมชาติได้มอบฟักทองสปาเก็ตตี้ให้เรา ซึ่งเมื่อนำไปอบแล้วจะกลายเป็นเส้นผักได้ง่ายๆ สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารมื้อใดก็ได้ อร่อยและ...

สควอชสปาเก็ตตี้ต้มเป็นผักเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และมีรสชาติเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวจริงๆ เพื่อให้ผักเคียงจานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย ควรเตรียมเครื่องเทศหอมๆ...

ซินซินเนติชิลลี่เป็นอาหารอเมริกันที่กำเนิดและได้รับความนิยมอย่างมากในรัฐโอไฮโอ ซึ่งเป็นที่ตั้งของเมืองซินซินเนติ อาหารจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยผู้อพยพชาวกรีก...

เมนูนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าสควอชสปาเก็ตตี้สามารถใช้แทนพาสต้าได้อย่างดีเยี่ยม แม้แต่ในอาหารอิตาเลียนอย่างพาสต้าคาร์โบนาร่า และมันก็ยังคงอร่อยไม่แพ้กัน...

เมื่อยังดิบอยู่ เนื้อภายในของสควอชสปาเก็ตตี้แทบจะเหมือนกับสควอชพันธุ์อื่นๆ แต่เมื่อปรุงสุกแล้ว เนื้อจะนุ่มสมชื่อจริงๆ...

เมื่อมองดูจาน คุณอาจคิดว่ากำลังมองสปาเก็ตตี้ราดซอสเพสโต้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันคือ "พาสต้า" ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่ธรรมชาติเคยสร้างมา เพราะเนื้อสัมผัส...

ผักโขมสีเขียวสด มะเขือเทศสีแดง และถั่วขาว ดูสวยงามในฟักทองอบผ่าครึ่งสีส้ม สีสันชวนให้นึกถึงธงชาติอิตาลี อาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องกับประเทศในยุโรปใต้แห่งนี้...

หลายคนมักคิดว่าลาซานญ่าเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่ก็มีไขมันสูงและแคลอรี่สูงด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารที่ให้มานี้สามารถหักล้างความคิดหลังนี้ได้อย่างง่ายดาย ลาซานญ่ากับ...