สูตรอาหารจานหลักจากปลาและอาหารทะเล

ปลาลิ้นหมามีรสชาติละมุนละไม กลมกล่อม และจะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อปรุงด้วยเนยเลมอน ราดเนยละลาย เปลือกเลมอนขูด และเคเปอร์ลงบนชิ้นปลา แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย...

เมนูอาหารทะเลครบชุดพร้อมราตาตูยและข้าวสวยหอมกรุ่น ปรุงบนถาดอบเดียวกัน เพียงแค่เรียงลำดับส่วนผสมบนถาดอบตามลำดับ ทุกอย่างก็จะพร้อมเสิร์ฟพร้อมกัน เริ่มจากนำเข้าเตาอบ...

ปลาและอาหารทะเลเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างสรรค์เมนูสุดประทับใจสำหรับโอกาสพิเศษ และสูตรนี้ก็พิสูจน์ให้เห็นแล้ว ปลาปรุงง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ดูน่าประทับใจมาก...

ปลาหมึกยัดไส้กะปิและสมุนไพร เคี่ยวในซอสอ่อนๆ กับมะเขือเทศเชอร์รี่แตก เสิร์ฟพร้อมเนื้อปลากะพงทอดบนพาสต้าเฟรโกล่าต้มกับข้าวโพด

"นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในตำราอาหารของฉันเลยค่ะ ครั้งแรกที่ฉันทำ ฉันเอาถาดเข้าเตาอบหลังจากแค่สี่นาทีเท่านั้นเอง...

น้ำมะขามเปรี้ยวอมหวาน ผสมกับน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อทำเป็นน้ำราดที่ช่วยลดความเข้มข้นของรสชาติปลาแซลมอน อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียม 35 นาที แต่ค่อยๆ ทำไปทีละขั้นตอน...

อาหารจานพิเศษสำหรับเทศกาลนี้ประกอบไปด้วยโปรตีนย่างมากมาย เช่น ไก่ ปลา และอาหารทะเล นอกจากนี้ยังสำรวจสัญลักษณ์ของเทศกาลแอฟริกัน Karamu (Kwanzaa) และแนวคิดของ...

อาหารมื้ออร่อยครบครันสไตล์ไทย: ข้าวหอมมะนาวเสิร์ฟพร้อมเนื้อปลาแซลมอนชิ้นฉ่ำในซอสซีอิ๊วเหนียวๆ และบรอกโคลินีนึ่งกรอบ โรยหน้าด้วยผักชีสดเพื่อเพิ่มความสมบูรณ์แบบ

"สูตรอาหารนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูที่ชื่อว่า ไก่ส้ม (Orange Chicken) ซึ่งครอบครัวของเรามักสั่งทานที่ร้านอาหารโปรดในเมืองทัลซา" รี ดรัมมอนด์ กล่าว "...

ถ้าคุณจัดปาร์ตี้ที่บ้านสำหรับคนจำนวนมาก ทาโก้คืออาหารที่เหมาะที่สุด! ประการแรก ทุกคนชอบทาโก้ ประการที่สอง คุณสามารถจัดบาร์ทาโก้ได้ง่ายๆ โดยมีให้เลือกทั้งเนื้อวัวหรือ...

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นเรียบง่าย เบา และสดชื่น เหมือนฤดูร้อน ลองทำกุ้งกับคูสคูสดูสิ รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวแน่นอน

สเต็กออสการ์เป็นตัวอย่างที่ประณีตของอาหารประเภทเนื้อและอาหารทะเล ที่ซึ่งสเต็กเนื้อวัวฉ่ำๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อปูธรรมชาติในซอสเบอร์เนสเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมของทาร์รากอน...

อาหารจานเลิศนี้มีอายุมากกว่าร้อยปี เชื่อกันว่าตั้งชื่อตามพระเจ้าออสการ์ที่ 2 แห่งสวีเดน ผู้โปรดปรานส่วนผสมของอาหารจานนี้ สเต็กเนื้อสันในย่างเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง...

สเต็กออสการ์ คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างสเต็กย่าง อาหารทะเล หน่อไม้ฝรั่ง และซอสฮอลแลนเดส เป็นหนึ่งในเมนูที่เชฟหลายคนลังเลที่จะทำ เพราะคิดว่ามันซับซ้อนเกินไป อย่างไรก็ตาม...

พาสต้าทาเกลียเตลเล่โฮมเมดของเชฟแอนน์ เบอร์เรลล์ ปรุงด้วยหมึกปลาหมึก เสิร์ฟในซอสเบาๆ ที่ทำจากมะเขือเทศสดและไวน์ขาว พร้อมปลาหมึก โหระพา และพาร์เมซาน เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนชั้นเลิศ...

หมึกปลาหมึกเป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติที่จะทำให้ริซอตโต้ปลาหมึกของคุณมีสีดำเข้มและช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารทะเล ลองทำตามสูตรนี้ดูหากคุณต้องการสร้างความประทับใจ...

เตรียมข้าวผัดสเปน (Paella) แสนอร่อยและหอมกรุ่นด้วยปลาหมึก ไส้กรอกโชริโซ่ มะกอก มะเขือเทศเชอร์รี่ และส่วนผสมลับ – หมึกปลาหมึกกระดอง ซึ่งจะทำให้ข้าวมีสีดำที่แปลกตา...

ด้วยเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มน่ารับประทาน แมงกะพรุนจึงเปรียบเสมือนผืนผ้าใบว่างเปล่าที่พร้อมจะดูดซับรสชาติใดๆ ก็ตามที่คุณต้องการ ในสูตรนี้ น้ำสลัดซีอิ๊วรสหวานเค็มให้รสชาติที่น่าทึ่ง ในขณะที่...

โจ๊กถังไจ้เป็นโจ๊กชนิดหนึ่ง ชื่อของมันแปลว่า "โจ๊กเรือ" ซึ่งหมายถึงต้นกำเนิดที่เกี่ยวข้องกับการประมง โจ๊ก (หรือโจ๊กในภาษาจีนกวางตุ้ง) ถือเป็น...

วาเลอรี เบอร์ติเนลลี รู้ดีว่าต้องทำอย่างไรจึงจะปรุงปลาอบธรรมดาๆ ให้มีรสชาติเข้มข้น และวิธีของเธอก็เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด เธอโรยส่วนผสมลงบนเนื้อปลาแซลมอน (เช่น ปลาแซลมอน)...

สิ่งที่อร่อยที่สุดของปลาชนิดนี้คงเป็นหนังกรอบๆ ที่ตัดกับเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำได้อย่างลงตัว ทริชา เยียร์วูด เสิร์ฟปลาแซลมอนทอดของเธอพร้อมเนยสมุนไพร และ...

ทับทิมช่วยเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวและสีแดงทับทิมให้กับเมนูสุดประทับใจนี้ เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อเย็นง่ายๆ ในวันธรรมดา น้ำเชื่อมทับทิม...

สูตรปลาแซลมอนย่างง่ายๆ นี้อร่อยที่สุดจริงๆ คุณจะได้ปลาที่ย่างได้สุกกำลังดี เนื้อฉ่ำ รสชาติกลมกล่อม และหนังกรอบอร่อย อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย: เคเปอร์ช่วยเพิ่ม...

กุ้งสแคมปิถือเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกด้วยเหตุผลที่ดี อาหารทะเลสดๆ นำมาผัดกับเนยกระเทียมจนนุ่ม แล้วนำมาผสมกับพาสต้า—จะมีอะไรดีไปกว่านี้อีกสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อย...

เนื้อปลาแซลมอนอบบนผักที่หมักด้วยน้ำหมักงาขิง ห่อด้วยกระดาษไขทีละชิ้น (en papillote) เนื้อปลานุ่มและมีรสชาติอร่อย เสิร์ฟพร้อมผักกาดขาว...

เนื้อปลาแซลมอนทาด้วยส่วนผสมของเพสโต้และมัสตาร์ด แล้วนำไปอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิต่ำจนสุกกำลังดี เนื้อปลาจึงนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งบดสดชื่น...

หากปลาอบไม่มีเปลือกกรอบเหมือนการทอด ลองใช้สูตรนี้กับมันฝรั่งทอดกรอบดู เช่น เนื้อปลาแซลมอน (ปลาแซลมอนโคโฮ ฯลฯ)...

การทำอาหารเย็นครบชุดบนถาดอบเพียงถาดเดียวสะดวกมาก! คุณไม่ต้องล้างหม้อและกระทะหลายใบ และถ้าคุณทำตามลำดับการใส่ส่วนผสม...

สูตรปลาแซลมอนอบนี้เหมาะสำหรับคนที่รีบร้อนแต่ยังอยากเตรียมอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษและอร่อย นำเนื้อปลาแซลมอนมาเคลือบด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งแบบง่ายๆ แล้ว...

"หอยเป๋าฮื้อและเห็ดเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารช่วงตรุษจีน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของทองคำแท่งและเหรียญ และเชื่อกันว่าจะนำมาซึ่งความมั่งคั่ง โชคดี และความเจริญรุ่งเรืองให้แก่ครอบครัว...

เปรูเป็นต้นกำเนิดของเซวิเช่ อาหารทะเลสดที่ปรุงในน้ำซอสเปรี้ยว เซวิเช่สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในกรุงลิมา คำว่า "carretillero" หมายถึงเสิร์ฟจากรถเข็นริมถนน ในสูตรนี้...

หากคุณกำลังมองหาเมนูเรียกน้ำย่อยแบบง่ายๆ ที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ สูตรกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่นี้ ใช้เวลาปรุงเพียง 20 นาที ก็เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ เพียงแค่นำกุ้ง มะเขือเทศเชอร์รี่ และกระเทียมวางลงบนถาดอบ...

เมนูลิงกวินีหอยลายสูตรดัดแปลงนี้ให้รสชาติสดชื่นยิ่งขึ้นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่จะช่วยเพิ่มรสชาติหลากหลายให้กับจานนี้ได้เป็นอย่างดี...

กุ้งสแคมปิถือเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่การเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่สีสดใสฉ่ำๆ ลงไปจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารง่ายๆ นี้ได้มากยิ่งขึ้น พริกปาปริก้าและพริกป่นช่วยเพิ่ม...

ริซอตโต้กุ้งล็อบสเตอร์ฟังดูเหมือนอาหารในร้านอาหารหรู แต่จริงๆ แล้วทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่จะเพิ่มรสชาติสดชื่นให้กับริซอตโต้: ความเปรี้ยวของมัน...

มะเขือเทศเขียวทอดในแป้งข้าวโพดกรอบเป็นเครื่องเคียงคลาสสิกในภาคใต้ของอเมริกา ซึ่งมักนิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน สูตรนี้ให้คุณได้ลิ้มลองมะเขือเทศฉ่ำๆ ถึงสองเท่า...

สูตรอาหารง่ายๆ นี้เป็นตัวเลือกอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันธรรมดา เมื่อคุณต้องการอะไรที่สดใหม่ อุ่น และอิ่มท้อง กุ้งสุกในเวลาไม่กี่นาที ทำให้ได้อาหารที่อิ่มท้องแต่...

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือ คุณสามารถใส่โปรตีนอะไรก็ได้ที่คุณชอบ และเลือกรูปทรงของพาสต้าได้ตามใจชอบ โดยควรเป็นเส้นสั้น นำพาสต้าที่สุกแล้วมาผสมกับซอสมะเขือเทศ โรยด้วยชีส แล้ว...

ชื่อของอาหารจานนี้มาจากคำภาษาอิตาลีที่แปลว่าข้าวสเปลต์ คือ "ฟาร์โร" (farro) และมีวิธีการเตรียมคล้ายกับริซอตโต โดยนำข้าวสเปลต์ไปทอดในน้ำมันเล็กน้อย แล้วค่อยๆ เคี่ยวในน้ำซุปทะเลพร้อมกับ...

ริซอตโต้รสชาติอร่อยจานนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างข้าวเนื้อเนียนนุ่ม กุ้งเนื้อนุ่ม และซอส Fra Diavolo สไตล์อิตาเลียนรสจัดจ้าน ทำง่าย และไม่ต้องใช้การปรุงสุก...

ปลาต้มทั้งตัวเป็นอาหารดั้งเดิมส่วนหนึ่งของเทศกาลตรุษจีน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ความมั่งคั่ง และโชคลาภในปีที่จะมาถึง อย่างไรก็ตาม สูตรนี้เหมาะสำหรับ...

"โมฟองโก้คือเนื้อบดที่ทำจากกล้วยหอมดิบผัดกับกระเทียมและน้ำมันมะกอก ในสูตรนี้ โมฟองโก้ทำหน้าที่เป็นฐานที่สะดวกสำหรับสตูว์กุ้งรสเผ็ด ฉันชอบทานสตูว์นี้คู่กับเบียร์อ่อนๆ..."

ปาเอญ่าสไตล์เวนิสจานนี้ทำจากออร์โซ ซึ่งเป็นพาสต้าคล้ายข้าว แทนข้าวแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกอิตาเลียน ไก่ และอาหารทะเล โดยมีตัวเลือกอาหารทะเล เช่น กุ้ง...

สูตรข้าวผัดนี้ใช้สเปรย์น้ำมันสำหรับทอดและไข่ขาวเพื่อลดปริมาณแคลอรี่และไขมัน ประกอบด้วยกุ้ง แครอท ถั่วลันเตา และหอมแดง ข้าวผัดจานนี้...

สูตรปลาแซลมอนห่อฟอยล์ง่ายๆ นี้จะช่วยจุดประกายให้คุณย่างอาหารได้ตลอดทั้งปี แทนที่จะใช้เนื้อปลาชิ้นเล็กๆ หลายชิ้น เราจะย่างปลาชิ้นใหญ่แล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ ก่อนนำไปย่าง...

ย่างปลาแซลมอนให้สุกกำลังดี ใส่เลมอนและนาน (ขนมปังอินเดีย) เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศและแตงกวาที่ฉ่ำและกรอบ ผงการัมมาซาลา เครื่องปรุงรสสำคัญในอาหารอินเดียหลายชนิด...