สูตรอาหารจานหลักจากปลาและอาหารทะเล

ก่อนนำไปรมควัน เนื้อปลาซอร์ดฟิชจะถูกแช่ในน้ำเกลือปรุงรสเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ทำให้ได้เนื้อปลาที่ฉ่ำและนุ่ม และสามารถปรับรสชาติรมควันได้ตามความชอบโดยการเพิ่ม...

น้ำผึ้งเคลือบรสเปรี้ยวอมหวาน ผสมพริกชิโปเล่รมควันในซอสอะโดโบ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับปลาเนื้อขาวนุ่ม เพียงแค่เคลือบเนื้อปลาทิลาเปียด้วยส่วนผสมนี้ หมักไว้เพียงไม่กี่นาที แล้ว...

เพลิดเพลินกับค่ำคืนสไตล์เม็กซิกันด้วยทาโก้ปลาทอดและเครื่องเคียงหลากหลายที่ทำง่ายแต่รสชาติอร่อย เช่น ข้าวแดงรสเผ็ด ถั่วดำรสจัดจ้าน และซัลซ่าสด...

เนื้อปลาทิลาเปียและหอยแมลงภู่ในเปลือก นำมาเคี่ยวในซอสเข้มข้นที่ทำจากมะเขือเทศบด ขึ้นฉ่าย และหัวหอม เติมไวน์ขาวแห้งเล็กน้อย และน้ำที่ออกมาจากหอยแมลงภู่จะช่วยเพิ่มรสชาติอันน่าอัศจรรย์ให้กับสตูว์ และ...

เพื่อให้ปลาทอดมีผิวกรอบสีเหลืองทองสวยงาม ให้ชุบปลาในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นคลุกด้วยแป้งปรุงรส แล้วนำไปทอดในกระทะร้อนๆ ง่ายมาก และผลลัพธ์ก็...

ซอสทาร์ทาร์ใส่เลมอนและผักดองถือเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเล ในแพตตี้ปลาทิลาเปียนี้ ซอสทาร์ทาร์ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่ช่วยให้ส่วนผสมต่างๆ เกาะตัวกัน เช่นเดียวกับขนมปังและไข่ สับ...

เมนูย่างสุดยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อน เนื้อปลากะพงวางบนแผ่นฟอยล์ คลุกเคล้าด้วยน้ำพริกสมุนไพรสดและขิงหอมๆ เสิร์ฟพร้อมซอสข้าวโพดและมะเขือเทศ อร่อยทุกอย่าง...

เมื่อคุณเห็นพาสต้าแสนอร่อยราดปลาและมะกอกอยู่ตรงหน้า คุณคงแทบไม่เชื่อเลยว่าอาหารจานนี้ราคาไม่แพงเลย เพียงแค่เนื้อปลาทิลาเปีย 200 กรัมก็เพียงพอที่จะทำอาหารเย็นแสนอร่อยได้แล้ว...

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยกุ้งสีสันสดใสและน่าประทับใจ พร้อมซอสรสชาติแปลกใหม่ กุ้งย่างตัวใหญ่เสิร์ฟแยกเป็นรายตัวในแก้ว พร้อมซัลซ่าสดใหม่ที่ทำจากมะม่วง พริกฮาลาปิโน และพริกแดง...

เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน แนะนำให้เสิร์ฟเค้กปูขนาดจิ๋วเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน ทำจากเนื้อปูแท้ ข้าวกล้อง และเครื่องเทศ ทำให้เค้กปูเหล่านี้ฉ่ำนุ่มอย่างเหลือเชื่อ...

เซวิเช่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ประโยชน์จากหอยเชลล์สดคุณภาพเยี่ยมในปริมาณน้อยให้คุ้มค่าที่สุด เพียงแค่สองร้อยกรัมของอาหารทะเลชั้นเลิศนี้ก็เพียงพอสำหรับสี่คนแล้ว

กุ้งสไตล์ฝรั่งเศสเสิร์ฟพร้อมผักโขมลวก ราดด้วยซอสรสเปรี้ยวอ่อนๆ และมะเขือเทศเชอร์รี่ เหมาะสำหรับมื้อเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเบาๆ! วิธีเตรียม...

พาสต้าจานนี้ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที เหมาะสำหรับมื้อเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแบบง่ายๆ ในวันธรรมดา หรือมื้อกลางวันวันหยุดที่ไม่ยุ่งยาก พริกหวานย่างและพริกปาปริก้า...

ฟริตตาต้าจานนี้ทำจากไข่ขาว ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการใช้ไข่แดงที่เหลือจากการทำอาหารจานอื่น โดยนำไข่ขาวมาตีให้ขึ้นฟูผสมกับครีม แล้วราดลงบนไข่ลวก...

พาสต้าซีฟู้ดสไตล์อิตาเลียนจานนี้สามารถปรุงบนเตาย่างได้ทั้งหมด เริ่มจากย่างหอยเชลล์และกุ้งจนสุกครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ได้รสชาติแบบย่างไฟที่แสนอร่อย แล้ว...

สลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้ อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารรองที่มีประโยชน์มากมาย! กุ้ง หอยเชลล์ ปลาหมึก และหอยแมลงภู่—อาหารทะเลชั้นเลิศเหล่านี้รวมอยู่ในชามสลัดเดียวกับขึ้นฉ่าย...

พาสต้าซีฟู้ดอิตาเลียนสุดประณีตจานนี้จะเป็นไฮไลต์ของมื้อค่ำวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน เพียงแค่ต้มสปาเก็ตตี้ ส่วนที่เหลือก็จะพร้อมในเวลาไม่กี่นาที ด้วย...

กุ้งอบมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมกว่ากุ้งต้มธรรมดา และยังเหมาะสำหรับทำสลัดอีกด้วย นำกุ้งตัวใหญ่ไปอบในเตาอบ แล้วเมื่อเย็นลงก็นำมาคลุกเคล้ากับ...

เตรียมคีชแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูและมะเขือเทศเชอร์รี่ในคัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่มได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยใช้แป้งคีชสำเร็จรูปจากร้านค้า

สำหรับมื้อเย็น เตรียมเนื้อปลาค็อดชุบเกล็ดขนมปังกรอบอร่อย เสิร์ฟพร้อมถั่วเลนทิล ผัก และผักสลัด เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ ...

กุ้งเพียง 200 กรัมก็เพียงพอสำหรับมื้ออาหารสำหรับสี่คน หากคุณปรุงอย่างชาญฉลาด—เช่น เสียบไม้—และเสิร์ฟพร้อมสลัดถั่วเลนทิลรสชาติเข้มข้น มันดูน่าประทับใจแต่ก็ประหยัดด้วย

แพตตี้เหล่านี้ทำจากเนื้อปูธรรมชาติชิ้นใหญ่ ผสานด้วยมายองเนสและไข่แดง รสหวานของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับขึ้นฉ่ายสับและเกลือ...

บาร์บีคิวเกาหลีไม่ได้หมายถึงแค่การย่างเนื้อหรือปลาด้วยเครื่องเทศเกาหลีทั่วไปเท่านั้น แต่ยังเป็นประเพณีการเสิร์ฟและการรับประทานอีกด้วย สูตรนี้เป็นการนำปลาแซลมอนย่างมาเสิร์ฟใน...

Lowcountry boilie เป็นอาหารทะเลและผักแบบดั้งเดิมที่พบได้ในภาคใต้ของอเมริกา โดยเฉพาะรัฐเซาท์แคโรไลนา (ภูมิภาค Lowcountry) โดยทั่วไปแล้ว boilie จะปรุงในหม้อขนาดใหญ่ในสวนหลังบ้านสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่...

ปรนนิบัติตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำสไตล์อินเดียที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ถั่วเลนทิลแดงเคี่ยวในซอสมะเขือเทศสดเบาๆ เสิร์ฟพร้อมกุ้งผัดเนย เมนูที่ไม่เหมือนใคร...

กุ้งทอดเสิร์ฟพร้อมสลัดเฟนเนลและส้ม พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เป็นอาหารเบาๆ ที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับทั้งโอกาสพิเศษและมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา...

นำเนื้อปลาแซลมอนที่เคลือบด้วยมัสตาร์ดดิฌงและส่วนผสมของเกล็ดขนมปังปังโกะไปอบในเตาอบ ทำให้ได้เนื้อปลาที่ฉ่ำนุ่มและกรอบนอก เกล็ดขนมปังปังโกะมีขนาดใหญ่และโปร่ง...

ปลาดุกทอดชุบแป้งข้าวโพดเป็นอาหารจานด่วนแบบดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา เนื้อปลาดุกจะถูกเคลือบด้วยเครื่องปรุงรสอาหารทะเล (Old Bay ใช้ได้ดี) แล้วคลุกกับส่วนผสมของแป้งสาลีและ...

ปลาฮาลิบัตอบเนื้อฉ่ำ รสชาติสดชื่นด้วยเลมอนและพริกปาปริก้า เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ เพื่อสุขภาพ และทำได้ง่ายและรวดเร็ว ปลาเนื้อขาวสดดูดซับรสชาติได้ง่าย ดังนั้น...

เมนูโปรดของทุกคนอย่างมักกะโรนีชีส จะกลายเป็นเมนูพิเศษสำหรับเทศกาลวันหยุดอย่างแท้จริงเมื่อเสิร์ฟคู่กับล็อบสเตอร์ หั่นล็อบสเตอร์เป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับซอสชีส จากนั้นใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงไป...

เทตราซินีเป็นอาหารจานอร่อยที่ทำจากสปาเก็ตตี้ราดด้วยซอสครีมชีสข้นๆ โรยหน้าด้วยเห็ด กุ้ง และท็อปปิ้งกรอบๆ อาหารจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ก็คู่ควรกับโอกาสพิเศษ...

สูตรอาหารง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณทำปลาแซลมอนแสนอร่อยในเตาอบได้ แม้ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดทำอาหารก็ตาม ส่วนผสมน้อย รสชาติเยี่ยม และพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่...

ปูอัดทอดกรอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม ประกอบด้วยเกี๊ยวทอดไส้ปู แม้จะมีรสชาติแบบเอเชีย แต่ต้นกำเนิดของอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้มาจากสหรัฐอเมริกา และเป็นที่นิยมมากในร้านอาหารจีนท้องถิ่น...

เอสโควิชเป็นปลาทอดแบบจาเมกาที่ได้รับความนิยม โดยส่วนใหญ่จะเป็นปลากะพง เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดน้ำส้มสายชูสูตรพิเศษที่ทำจากแครอท หัวหอม และพริกแคริบเบียนรสเผ็ด ปลากะพงจะถูกนำมาทอดทั้งตัว

กุ้งบางบาง (Bang Bang Shrimp) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารอเมริกันชื่อดังอย่าง Bonefish Grill เป็นกุ้งชุบแป้งทอดกรอบเคลือบด้วยซอสครีมรสหวานและเผ็ด ใครก็ตามที่เคยลองชิมแล้ว...

รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และผิวกรอบของปลาเทราต์ทอดนี้มาจากการชุบเกล็ดขนมปังรสชาติอร่อยที่ทำจากสมุนไพรสดสับ เครื่องเทศ และเปลือกมะนาวขูด เพื่อให้เกล็ดขนมปังติดแน่นดี ให้ทาปลาเทราต์ด้วยส่วนผสม...

เมนูนี้ดัดแปลงมาจากต็อกโบกิ อาหารริมทางยอดนิยมของเกาหลี ซึ่งเป็นเกี๊ยวข้าวในซอสเผ็ดที่มีส่วนผสมของโกชูจัง พริกโกชูคารุ สาหร่ายคอมบุ และปลาแอนโชวี่แห้ง ซึ่งอร่อยมาก...

เมนูหม้อตุ๋นนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของสองเมนูแสนอร่อย ได้แก่ กุ้งสแคมปิผัดกระเทียม และพาสต้าอัลเฟรโดสไตล์อิตาเลียน ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในเรื่องซอสพาร์เมซานเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น และ...

กุ้งสแคมปิในซอสเนยกระเทียมและไวน์ขาว เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับมักกะโรนีชีส ควรปรุงกุ้งสแคมปิแยกต่างหาก จากนั้นจึงนำมาผสมกับมักกะโรนีชีสที่ปรุงสุกแล้ว...

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยจานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงสิบนาทีเท่านั้น คูสคูสไม่ต้องนำไปต้มและสุกเร็วพอๆ กับกุ้ง และเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อยยิ่งขึ้น...

เสน่ห์ของกุ้ง เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ คือมันสุกเร็วมาก ทำให้เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วน ในสูตรนี้ เราจะนำกุ้งมาเสิร์ฟคู่กับพาสต้าเส้นเล็ก...

อาหารจานอร่อยและอิ่มท้องนี้ทำจากวัตถุดิบพื้นฐานในครัวและอาหารกระป๋องเกือบทั้งหมด คุณจะต้องใช้พาสต้าออร์โซเส้นเล็ก มะเขือเทศกระป๋อง ถั่วขาว และปลาทูน่าในกระป๋อง...

สปาเก็ตตี้เสิร์ฟในซอสครีมเบาๆ ราดด้วยเพสโต้หอมๆ และลูกชิ้นปลาทูน่ากระป๋องฉ่ำๆ ในการทำลูกชิ้นนั้น นำปลาทูน่าไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับเครื่องเทศ ไข่...

นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วมาผสมกับทูน่ากระป๋อง พริกป่น และใบสะระแหน่สด เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่ไม่เหมือนใคร พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที สำหรับซอสพาสต้า ให้ใช้น้ำมันมะกอก...

ทูน่าบะหมี่อบหม้อดิน เป็นอาหารอเมริกันคลาสสิกที่ทำง่ายๆ โดยใช้บะหมี่ไข่ ทูน่ากระป๋อง เห็ด และผักอีกเล็กน้อย...

เมนูบะหมี่และทูน่าตุ๋นแสนอร่อยและอิ่มท้องในซอสครีมเนียนนุ่มนี้ ทำได้ง่ายๆ ในหม้อเดียว รวมทั้งเส้นบะหมี่ด้วย นอกจากนี้ยังมีเห็ด ถั่วลันเตา และผักขูด...

พาสต้าอิตาเลียน "พุตตาเนสกา" เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างมักกะโรนี เคเปอร์ มะเขือเทศ มะกอก ปลาแอนโชวี และเครื่องเทศ สูตรนี้ยอดเยี่ยมเพราะใช้วัตถุดิบส่วนใหญ่จาก...

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเอเชียจานนี้ ใช้ควินัวแทนข้าวผัดแบบดั้งเดิม ทำให้ได้อาหารที่เฮลthyกว่า อิ่มท้องกว่า และยังได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของธัญพืชอีกด้วย สามารถหุงควินัวล่วงหน้าได้ และ...