สูตรอาหารจานหลัก

แม้ว่ากล้วยบดจะมีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นคาราเมลจากน้ำตาลทรายแดง แต่ก็สามารถเสิร์ฟได้เช่นเดียวกับมันฝรั่งบด คือเป็นเครื่องเคียง เหมาะอย่างยิ่ง...

เพื่อให้ถั่วขาวจืดมีรสชาติ เริ่มต้นด้วยการผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม จากนั้นค่อยๆ เติมสมุนไพรอื่นๆ เช่น โรสแมรี่และเปลือกมะนาวขูด จนกระทั่งได้กลิ่นหอม...

เปลี่ยนพาสต้าและไส้กรอกให้กลายเป็นเมนูอบแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์หรืออาหารกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัว ไม่จำเป็นต้องต้มพาสต้าก่อน เพียงแค่...

ได้เวลาทานอาหารเย็นแล้ว แต่คุณเพิ่งนึกได้ว่ายังไม่ได้ละลายอกไก่แช่แข็งเลย ไม่ต้องตกใจ! ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถนำอกไก่ไปผัดในซอสมารินาราเบาๆ โดยไม่ต้องละลายก่อน และอกไก่ของคุณก็จะ...

มันฝรั่งอบกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยเชดดาร์ชีสเยิ้มๆ เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรใช้มันฝรั่งสีเหลือง...

เมนูอาหารจานเดียวที่ประกอบด้วยข้าว ผัก และเนื้อสัตว์นี้ ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมอย่างบิบิมบับ ซึ่งปรุงในหม้อหินร้อนเพื่อให้ข้าวมีขอบกรอบ ด้วยเมนูนี้...

สามวัตถุดิบยอดนิยมในฤดูร้อน ได้แก่ ข้าวโพดหวาน ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศ นำมาผัดกับเบคอนกรอบๆ จนได้สลัดซัคโคแทชที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ ในระหว่างที่สลัดกำลังเคี่ยวอยู่นั้น ก็อบปลาชิ้นหนึ่ง...

นำน่องไก่ไปย่างจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสกระทิรสเผ็ดที่ทำจากน้ำที่ไก่ย่างออกมา และสลัดถั่วดำ มะม่วง หัวหอม และผักชี เมื่อ...

แพนเค้กกรอบนี้ทำโดยใช้เทคนิคเดียวกับข้าวผัดอิหร่านที่เรียกว่า ทาห์ดิก (tahdig) โดยนำไข่แดงไปอบเบาๆ ตรงกลางแพนเค้ก เพื่อให้สามารถนำมาผสมกับแพนเค้กข้าวกรอบๆ เหมือนซอสได้

เมนูเครื่องเคียงมันเทศและมันฝรั่งจานนี้ดูหรูหราและมีระดับ แต่ก็ทำง่ายและรวดเร็ว โดยนำมันเทศและมันฝรั่งมาหั่นบางๆ คลุกเคล้ากับเนยสมุนไพร แล้ว...

เคล็ดลับความอร่อยของหมูสามชั้นคืออะไร? ก็คือใช้ส้อมจิ้มหนังหมูให้เป็นรูทั่วๆ แล้วโรยด้วยส่วนผสมของผงฟูและเกลือ เพียงสองขั้นตอนง่ายๆ นี้ รับรองได้ว่าหนังหมูจะกรอบนอกนุ่มในอย่างเหลือเชื่อ

เพื่อให้เนื้ออกไก่กรอบนอกนุ่มในที่สุด จึงนำไปหมักในส่วนผสมรสเผ็ดของมัสตาร์ด กระเทียม และไทม์เป็นเวลาหลายนาที จากนั้นจึงคลุกกับเกล็ดขนมปัง...

อาหารทะเลเป็นพื้นฐานของอาหารครีโอลหลายอย่าง การใช้สมุนไพรและเครื่องเทศแบบดั้งเดิมสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เช่นเดียวกับเบอร์เกอร์เหล่านี้ ลองทอดเค้กปูดูสิ...

หนึ่งในส่วนผสมสำคัญของเครื่องเคียงจานนี้คือมัสตาร์ดครีโอล มีรสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้านกว่า และเมื่อผสมกับกระเทียมและเปลือกมะนาวขูด จะเปลี่ยนเนยธรรมดาให้กลายเป็น...

เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้น ชุบไข่ที่ตีแล้ว นำไปทอดในกระทะจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสผักโขมครีมมี่ เมนูนี้เหมาะสำหรับ...

นำเนื้อไก่ปรุงรสไปชุบเกล็ดขนมปัง ทอดจนกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานสำหรับบีบ เก็บสูตรอาหารง่ายๆ นี้ไว้ใช้ได้ทุกโอกาส...

มาทำทาโก้ดอกกะหล่ำมังสวิรัติกันเถอะ เพื่อเพิ่มรสชาติ นำดอกกะหล่ำไปทอดในแป้งข้าวเจ้าปรุงรส จะได้เมนูที่กรอบ อร่อย และมีรสชาติจัดจ้าน เพิ่ม...

สูตรอาหารบางสูตรที่ใช้กะหล่ำปลีบรัสเซลส์นั้นใช้เบคอน แต่เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ คือ คุณสามารถใช้ไขมันเบคอนที่เคี่ยวแล้วแทนได้ ซึ่งจะให้รสชาติและกลิ่นที่คล้ายคลึงกันกับเบคอน

คุณสามารถทอดเต้าหู้ให้กรอบได้โดยไม่ต้องทอดในน้ำมันท่วมหรือใช้น้ำมันเดือดจำนวนมาก ที่จริงแล้ว หม้อทอดไร้น้ำมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดเต้าหู้หมักเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทำให้ได้เต้าหู้ที่กรอบกำลังดี...

เมนูทำง่ายจานนี้อัดแน่นไปด้วยเครื่องเทศนานาชนิด: ข้าวสวยหอมกรุ่นผัดขิง เสิร์ฟพร้อมแกงกะหรี่รสเข้มข้นใส่ปลาค็อดและพริกหวานสีเขียว โรยหน้าแกงด้วยมะนาวฝาน...

ริคอตต้าชีสช่วยให้ไข่คนนุ่มและฟูยิ่งขึ้น ในขณะที่ต้นหอมซอยจะเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ควรทอดไข่ในเนยด้วยไฟปานกลาง

สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน ลองทำไส้กรอกค็อกเทลในซอสเข้มข้นหอมกลิ่นควัน เสิร์ฟพร้อมไม้เสียบจากหม้อตุ๋นไฟฟ้าดูสิ ซอสนี้ทำจากแยมแอปเปิลและ...

อย่างที่คาร์เดีย บราวน์ได้พิสูจน์ให้เห็นครั้งแล้วครั้งเล่า อาหารปรุงเองที่บ้านที่อร่อยอย่างแท้จริงนั้นต้องมีส่วนผสมที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบอย่างไก่ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสข้นๆ ที่แสนอร่อย...

เมนูไก่ผัดผักจานนี้ได้รสชาติแบบเขตร้อนที่คาดไม่ถึงจากสับปะรดและเครื่องเทศเอเชีย รวมถึงขิง เตรียมง่ายและเหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย...

สูตรอาหารจากรี ดรัมมอนด์นี้เป็นการดัดแปลงสูตรสปาเก็ตตี้ไก่แบบอบในเตาจากเมนูยอดนิยมของเธอ ส่วนผสมของอาหารจานนี้เหมือนกันทุกอย่าง ได้แก่ เส้นพาสต้าที่นุ่ม ไก่ชิ้นฉ่ำ และซอสข้นๆ รสชาติกลมกล่อม...

ข้าวป่าถูกนำมาเคี่ยวกับเห็ดผัดและแครนเบอร์รี่แห้งในน้ำซุปหอมกลิ่นเชอร์รี่ และเมื่อใกล้สุกแล้วก็ใส่เนื้อไก่ที่โรยด้วยผักชีลงไป จากนั้นก็ปรุงให้สุก...

อาหารอย่างมักกะโรนีชีสและไก่ฟลอเรนทีนมีส่วนผสมที่เหมือนกันอย่างหนึ่ง นั่นคือซอสชีสเนื้อเนียนนุ่มที่ทำหน้าที่เชื่อมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า ไก่ ผักโขม และผักอื่นๆ...

เมล็ดแอนนาโต เครื่องเทศดั้งเดิมในอาหารเปอร์โตริโก ช่วยเพิ่มสีเหลืองสดใสและรสชาติคล้ายถั่วให้กับข้าวหอมนุ่มฟูนี้ โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมถั่วดำ ข้าวสีเหลืองนี้จะช่วยเติมเต็มโต๊ะอาหาร...

นำมันฝรั่งทั้งลูกไปอบ แล้วเสิร์ฟแบบครัมเบิลพร้อมซอสเพสโต้สดชื่นที่ทำจากผักคะน้า วอลนัท และชีสสวิส สูตรนี้เป็นวิธีการทำมันฝรั่งแบบรวดเร็ว...

เมนูทอร์ติญ่าสไตล์สเปนนี้ใช้มันฝรั่งทอดกรอบแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับคนที่มองหาเมนูใหม่ๆ ที่ทำง่าย หรือสำหรับคนที่ไม่มีเวลาปอกมันฝรั่ง!

สลัดมันฝรั่งที่ง่ายที่สุดคือเมนูแสนอร่อยที่ประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสี่อย่าง ได้แก่ มันฝรั่ง ไข่ มายonnaise และผักดอง ทุกอย่างลงตัวและไม่มีอะไรเกินความจำเป็น! เสิร์ฟสลัดมันฝรั่งได้เลย...

แพนเค้กมันฝรั่งโรสตีที่กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยปลาแซลมอนรมควันหั่นบางๆ เป็นรูปดอกกุหลาบ เป็นเมนูบรันช์สุดอลังการสำหรับโอกาสพิเศษ เสิร์ฟพร้อมหอมแดง ครีมเฟรช และมันฝรั่งทอด...

เตรียมข้าวกล้องและผักสไตล์เอเชียเพื่อสุขภาพสำหรับลูกของคุณไปโรงเรียน เพื่อกระตุ้นให้พวกเขาสนุกกับการกินผัก ให้ใช้พิมพ์ตัดพริกหวานเป็นรูปทรงต่างๆ พิมพ์ตัดคุกกี้ขนาดต่างๆ จะช่วยได้มาก...

เชื่อกันว่าอาหารเม็กซิกันที่เรียกว่า ปุนตัส เด เรส (puntas de res) ซึ่งทำจากเนื้อชิ้นใหญ่ในซอสผัก เป็นต้นกำเนิดของฟาฮิตา (fajitas) ซึ่งเป็นการผสมผสานแบบคลาสสิกของเนื้อวัวหั่นบางๆ พริกหวาน มะเขือเทศ และ...

เมนูจานเด็ดนี้ผสมผสานรสชาติยอดนิยมของอาหารเท็กซ์-เม็กซ์เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ได้แก่ เนื้อหมูฉ่ำๆ ขนมปังข้าวโพดเนื้อเบาหวาน และพริกฮาลาปิโนทอดกรอบราดชีส ทุกอย่าง...

เมนูนี้เป็นเวอร์ชั่นที่ง่ายขึ้นของเอนชิลาดาเม็กซิกัน ซึ่งเป็นเนื้อทรงกระบอกสอดไส้ในซอสแล้วอบในซอส โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย มันเกือบจะเหมือนกัน เพียงแต่ทำง่ายกว่า: ส่วนผสมทั้งหมด...

ไก่งวงสีทองอร่อยนี้ หนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติไวน์เข้มข้น และกลิ่นหอมของไทม์ จะกลายเป็นเมนูประจำเทศกาลของคุณไปอีกนานแสนนาน รสชาติอันหลากหลายของมันไม่ได้มาจากแค่...

ลืมชีสเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ๆ ที่มักจะทำซอสหยดเลอะเสื้อผ้าหรือเปื้อนหน้ามือไปได้เลย ลองเปลี่ยนเป็นมินิบันสอดไส้ดูสิ! ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป...

ปิเปราดาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบบาสก์ที่ค่อนข้างหลากหลาย ทำจากมะเขือเทศและพริกหวาน ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้ารมควัน สามารถทาบนขนมปัง เสิร์ฟพร้อมไข่คน หรือ...

"อกเป็ดเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ฉันชอบที่สุด" นีชา อาร์ริงตันกล่าว "การปรุงอกเป็ดนั้นต้องอาศัยความละเอียดอ่อนระหว่างการควบคุมอุณหภูมิและความอดทน เพื่อให้ได้หนังที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบ..."

สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ย่างหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบพิซซ่าที่ใช้ฟืนร้อนๆ อย่างรวดเร็ว เพื่อคงความฉ่ำของหน่อไม้ฝรั่งในช่วงฤดูใบไม้ผลิ หากคุณไม่มีเตาอบพิซซ่า ก็ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ระดับสูงแทน

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เรามักอยากทานอาหารที่ทำจากฟักทองบ่อยๆ และลาซานญ่าจานนี้จะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรเพิ่มเข้าไปในคอลเล็กชั่นสูตรอาหารฟักทองที่ดีที่สุดของคุณ ลาซานญ่าจานนี้จัดทำในรูปแบบ...

เมื่อรสชาติของร้านขายเนื้อเดลี่สไตล์ยิวคลาสสิกและพาสต้าคาร์โบนาร่าสไตล์อิตาเลียนมาบรรจบกันในชามเดียว คุณจะต้องอยากทานอีกแน่นอน! จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ท็อปปิ้งเบเกิล (ส่วนผสม...

เคล็ดลับสำคัญของสูตรนี้คือใบองุ่น ใบองุ่นช่วยให้คุณย่างปลาแซลมอนได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน ป้องกันไม่ให้ปลาติดตะแกรงย่าง และใบองุ่นก็กินได้ด้วย นอกจากนี้ยังมี...

สเต็กย่างถ่าน ผัก และขนมปัง คือเมนูที่ลงตัวสำหรับมื้อค่ำแบบปิ้งย่างในสวนหลังบ้าน ทาเนื้อด้วยน้ำมันมะกอกผสมกระเทียม น้ำส้มบัลซามิก และมัสตาร์ด แล้วทิ้งไว้สักสองสามนาที...

สูตรนี้เหมาะสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับสองคน แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าหรือสามเท่าสำหรับงานเลี้ยงที่ใหญ่ขึ้นได้ คุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินเพิ่มให้คนขายเนื้อเลาะกระดูกให้...

นำเนื้อหมูสันในไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวในซอสหัวหอมแดงเข้มข้น เพื่อเป็นอาหารเย็นแบบโฮมเมดแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อมข้าวโพดบดและโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย...