พริกหวานสีเหลืองและแดงผสมอัลมอนด์

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - น้ำพริกพริกเหลืองและพริกแดงใส่อัลมอนด์

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 139, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 411 มก. น้ำตาล 5 จี.

ปิเปราเดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบบาสก์ที่ใช้ได้หลากหลาย ทำจากมะเขือเทศและพริกหวาน ปรุงรสด้วยพริกปาปริก้ารมควัน สามารถทาบนขนมปัง นำไปปรุงกับไข่คนเหมือนชักชูกา หรือใช้เป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์ แฮม หรือปลา แอนน์ เบอร์เรลล์ทำปิเปราเดสูตรนี้สำหรับทานกับปลาโดยเฉพาะ และเพิ่มอัลมอนด์สับลงไปในผัก ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก
กระเทียม 2 กลีบ บดและสับละเอียด
หัวหอมสเปน 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
มะเขือเทศลูกพลัม 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีเหลือง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะเขือเทศบด 0.5 ถ้วยตวง (ควรใช้มะเขือเทศพันธุ์ซานมาร์ซาโน)
พริกป่น 1 ช้อนชา
พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 1-2 ช้อนชา
อัลมอนด์มาร์โคนา 1/3 ถ้วยตวง คั่วแล้วสับละเอียด
ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศลูกพลัม, พริกหวาน, อัลมอนด์, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกให้ทั่วก้นกระทะ แล้วตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดต่อจนหัวหอมเริ่มมีสีเหลืองทองเล็กน้อย ประมาณ 6-7 นาที
ใส่ผลมะเขือเทศลูกพลัมและพริกหวานหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือ และผัดจนผักเริ่มนิ่มประมาณ 2 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น พริกป่น และปาปริก้า ผัดจนซอสข้นขึ้นประมาณ 5 นาที ใส่น้ำส้มสายชูเชอร์รี่และผัดต่ออีก 1 นาที ชิมและปรับรสชาติด้วยเกลือ ยกลงจากเตาแล้วใส่ถั่วอัลมอนด์สับและต้นหอมซอย คนให้เข้ากัน ราดซอสด้วยน้ำมันมะกอก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / ซอส / ดิปส์ / สเปรด / อาหารอเมริกัน / แอนน์ เบอร์เรลล์

รวมสูตรอาหาร