สูตรอาหารสำหรับปิกนิกกลางแจ้ง

คิดว่าช็อกโกแลตฟองดูไม่เหมาะกับการไปตั้งแคมป์เหรอ? ลองนึกภาพค่ำคืนอันอบอุ่นกับเพื่อนสนิทรอบกองไฟ จิบช็อกโกแลตร้อนๆ บนถ่านที่กำลังคุอยู่สิ ขนมหวานจานนี้จะ...

จัมบาลายาเป็นอาหารครีโอลจากรัฐลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา คล้ายกับข้าวผัด ทำจากข้าว เนื้อสัตว์ และผัก แต่ต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่จัมบาลายาสูตรนี้อบใน...

เมื่อต้องเดินทางไกลหรือไปปิกนิก ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าผลไม้แห้งและถั่วรวมมิตรอีกแล้ว: มันอร่อย ดีต่อสุขภาพ เก็บได้นาน และสามารถรับประทานได้ระหว่างเดินทาง แถมปริมาณเพียงเล็กน้อย...

ลูกพีชฉ่ำๆ สุกงอม ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับของหวานเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารคาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำไปย่าง ลองทำสลัดฤดูร้อนแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยลูกพีชย่างดูสิ...

พิซซ่าขนาดเล็กเหล่านี้ทำจากส่วนผสมที่อร่อยที่สุด ซึ่งเมื่อรวมกันแล้วยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก! คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งหรือเตาอบในการทำ ฐานของพิซซ่าคือ...

พาสต้าซีฟู้ดสไตล์อิตาเลียนจานนี้สามารถปรุงบนเตาย่างได้ทั้งหมด เริ่มจากย่างหอยเชลล์และกุ้งจนสุกครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ได้รสชาติแบบย่างไฟที่แสนอร่อย แล้ว...

สลัดมันฝรั่งที่ทำง่ายแต่แสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง เตรียมง่าย และเหมาะสำหรับปิกนิกและบาร์บีคิวในฤดูร้อน ใช้มันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้น...

เพิ่มความพิเศษแบบละตินอเมริกาให้กับสลัดแตงกวาและมะเขือเทศแบบดั้งเดิมในฤดูร้อน ด้วยการใส่ข้าวโพดย่างลงไป ความหวานและกลิ่นหอมจากการย่างของข้าวโพดจะเข้ากันได้ดีกับพริกเผ็ดอย่างลงตัว

สลัดบะหมี่โซบะบัควีทสไตล์เอเชียจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แต่รสชาติเข้มข้นและซับซ้อน ทั้งหมดนี้เป็นเพราะน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายชูข้าว น้ำผึ้ง และซีอิ๊ว...

ถ้าคุณกำลังวางแผนจัดงานปาร์ตี้ฤดูร้อน ลองทำน้ำมะนาวโฮมเมดจากธรรมชาติปริมาณมาก ๆ แล้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นชิ้น ๆ ดูสิ ส่วนผสมก็มีแค่ น้ำ มะนาว และน้ำตาลเท่านั้น ไม่ใส่สารปรุงแต่งรสใด ๆ เพิ่มเติม...

ลองเปลี่ยนจากมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศแบบเดิมๆ มาใช้ซอสสับปะรดรสชาติแปลกใหม่ดูสิ ความหวานของผลไม้ผสานเข้ากับความเปรี้ยวของมะนาวและความเผ็ดร้อนของพริกฮาลาปิโนได้อย่างลงตัว เคี่ยว...

เพิ่มรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับข้าวโพดย่าง และปรุงในสไตล์กรีกด้วยออริกาโน มิ้นต์ กระเทียม และเฟต้าชีสบด จากนั้นทาข้าวโพดย่างด้วยโยเกิร์ต...

คนรักข้าวโพดจะต้องดีใจยิ่งกว่าเดิมเมื่อคุณเสิร์ฟข้าวโพดย่างที่ห่อด้วยเบคอนกรอบๆ เพราะเบคอนทอดจะทำให้ทุกอย่างอร่อยขึ้น!

ข้าวโพดย่างจะมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมสดชื่นแบบฤดูร้อน แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อราดด้วยเนยหอมๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ปิ้งย่าง...

ครั้งหน้าที่คุณจุดเตาย่าง ลองวางอะโวคาโดสักสองสามชิ้นลงบนตะแกรงดูสิ คุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เข้มข้น หอมกลิ่นควันไฟที่อะโวคาโดจะได้รับ มันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับปิกนิก อิ่มท้อง...

มันเทศหั่นเป็นชิ้นย่างจนมีรอยย่างสีดำสวยงาม มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทั่วไป เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเกือบทุกมื้อ และยังสามารถรับประทานเดี่ยวๆ ได้อีกด้วย...

เห็ดชิตาเกะที่มีเนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น และรูปทรงแบนราบ เป็นทางเลือกที่น่าสนใจแทนเนื้อวัวบดในแซนด์วิชขนาดจิ๋วเหล่านี้ นอกจากนี้ยังสุกเร็วกว่าอีกด้วย...

สลัดฤดูร้อนสีสันสดใสนี้ทำจากผักตามฤดูกาล สมุนไพรสด และชีสขูดฝอย เหมาะสำหรับปิกนิก เป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้อง หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่าง เพื่อเพิ่มความอิ่มท้อง...

เนื้อเบอร์เกอร์มังสวิรัติแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ทำจากส่วนผสมของเห็ดทอด วอลนัท ควินัวสุก และมันเทศ ปรุงรสด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์และพริกปาปริก้ารมควัน...

ฮอทดอกราดพริกเป็นเมนูในฝันของคนรักเนื้อ ไส้กรอกทอดในขนมปัง ราดด้วยพริกคอนคาร์เน (หรือเรียกสั้นๆ ว่าพริก) ซึ่งเป็นอาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ที่ทำจากเนื้อวัวบดในซอสมะเขือเทศ...

ฮอตดอกโซโนรันได้ชื่อมาจากรัฐโซโนราของเม็กซิโก ซึ่งเป็นที่ที่คิดค้นฮอตดอกชนิดนี้ขึ้นเป็นครั้งแรก มันคือไส้กรอกย่างห่อด้วยเบคอนกรอบๆ แล้ววางบน...

ชื่อของขนมหวานอย่าง "สโมร์" (S'more) แปลจากภาษาอังกฤษว่า "อีกนิดหน่อย" ส่วนผสมแสนอร่อยของมาร์ชเมลโล่ปิ้ง ช็อกโกแลต และคุกกี้ ยากที่จะห้ามใจและยากที่จะหยุดกินได้

อยากสร้างความสนุกสนานให้เด็กๆ ในงานปิกนิกไหม? สอนพวกเขาทำขนมหวานสุดคลาสสิกของชาวอเมริกันที่นิยมทานกันในแคมป์ปิ้ง นั่นก็คือ สโมร์! สโมร์แบบคลาสสิกคือแซนด์วิชที่ทำจากมาร์ชเมลโล่ปิ้งและช็อกโกแลตละลายประกบอยู่ระหว่างขนมปังสองชิ้น...

สลัดผักสดใสและสดชื่นนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน ถั่วฝักยาวผสมกับถั่วลันเตา ขึ้นฉ่าย หัวหอม และพริกหวาน นำไปหมักในไวน์แดง...

ข้าวสเปลต์สุก มะเขือเทศสุก และสมุนไพรสดนานาชนิด ทำให้สลัดอิตาเลียนจานนี้อร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับเป็นอาหารในฤดูร้อน ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก...

ถ้าคุณวางแผนจะย่างไส้กรอกสดๆ ในงานปิกนิก แทนที่จะโยนลงบนตะแกรงย่างเลย ลองนำไปเคี่ยวในเบียร์และหัวหอมดู รสชาติจะเข้มข้นและน่าสนใจกว่ามาก และคุณจะได้ส่วนผสมทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับ...

Lowcountry boilie เป็นอาหารทะเลและผักแบบดั้งเดิมที่พบได้ในภาคใต้ของอเมริกา โดยเฉพาะรัฐเซาท์แคโรไลนา (ภูมิภาค Lowcountry) โดยทั่วไปแล้ว boilie จะปรุงในหม้อขนาดใหญ่ในสวนหลังบ้านสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่...

เปลี่ยนไส้กรอกธรรมดาในฮอทดอกนี้เป็นไส้กรอกโปแลนด์ทอด ราดด้วยมัสตาร์ดรสเผ็ดแบบมีเมล็ด หัวหอมคาราเมลที่เคี่ยวกับเบียร์ดำ พริกหวานดอง และผักวอเตอร์เครส แล้วก็อร่อยได้เลย...

อะโวคาโดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสและสะดุดตา ซึ่งไม่เพียงแต่จะน่าจดจำในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดวางที่สวยงามด้วย เช่น อะโวคาโดผ่าครึ่งสอดไส้สไตล์เม็กซิกันเหล่านี้

อะโวคาโดผ่าครึ่งย่างในน้ำหมักขิง-มิโซะจะนุ่มและรสชาติเข้มข้นมาก เตาย่างกลางแจ้งที่ใช้ถ่านบาร์บีคิวที่เหลือจากการย่างนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่าง สีเขียว...

เพื่อให้สลัดไก่จานนี้มีรสชาติฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม คุณต้องใช้เตาย่าง! เนื้อไก่ย่างและข้าวโพดย่างจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมรมควันให้กับสลัด คลุกเคล้ากับหัวหอมสับ...

คาเปรเซ่ อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนที่ทำจากมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และใบโหระพา มีความหลากหลายอย่างเหลือเชื่อ สามารถเสิร์ฟพร้อมไวน์ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ หนึ่งในวิธีเสิร์ฟที่น่าสนใจที่สุดคือ...

ชาเขียวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยม อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน และเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยให้สดชื่นและดับกระหายได้ดี ชงเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน...

ไก่ย่างที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน สามารถนำมาทำสลัดแสนอร่อย หรือใช้เป็นไส้ในแซนด์วิชก็ได้ หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับขึ้นฉ่าย...

สปิดินี (Spidini) คือแซนด์วิชสไตล์อเมริกันที่ผสมผสานความเป็นอิตาเลียน มีรูปร่างคล้ายไม้เสียบในขนมปัง สูตรนี้ใช้แบบที่ง่ายกว่า คือไส้กรอกอิตาเลียนย่าง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ...

ต่างจากถั่วอบแบบดั้งเดิม เมนูนี้ทำในกระทะด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย แต่ก็อร่อยและอิ่มท้องไม่แพ้กัน และใช้เวลาเพียง...

เพื่อให้ทำสลัดผลไม้แสนอร่อยได้เร็วขึ้น ให้ผสมผลไม้ในถุงซิปล็อก นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสลัดปิกนิกด้วย ใส่ผลไม้ที่หั่นแล้วลงในถุง แล้วราดด้วยน้ำสลัด...

เมนูหม้อตุ๋นนี้ทำง่ายมาก และถึงแม้จะใช้ถั่วกระป๋อง แต่รสชาติเหมือนทำเองที่บ้านอย่างเหลือเชื่อ เพียงแค่นำถั่วมาผสมกับเบคอนทอด...

น้ำมะนาวคั้นสดใหม่พร้อมดื่มในเวลาเพียง 5 นาที อุดมไปด้วยวิตามิน ให้พลังงาน สดชื่น และทำให้คุณอารมณ์ดีขึ้น ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องรอน้ำมะนาวอีกต่อไป...

ผักย่างฤดูร้อน มอสซาเรลล่าชีสละลาย และซอสเพสโต้ใบโหระพาหอมๆ เป็นไส้ที่ลงตัวสำหรับแซนด์วิชปานินี่สไตล์อิตาเลียน ราดด้วยซอสเพสโต้ด้านบน สามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ใน...

หากต้องการอบพายเนื้ออย่างรวดเร็ว ให้ใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปสำหรับทำขนมปัง และเตรียมไส้โดยนำเนื้อวัวบดมาผัดกับซอสมะเขือเทศ พริกไทยสด และเครื่องเทศหอมๆ

สเต็กบาเว็ตต์ หรือที่รู้จักกันในชื่อสเต็กเนื้อสันนอกส่วนสะโพก เป็นเนื้อที่ตัดมาจากสะโพกของวัว เนื้อส่วนนี้ราคาไม่แพง มีรสชาติเนื้อวัวเข้มข้นและมีลายเนื้อหยาบ แม้จะไม่นุ่มเท่า...

มันเทศหวานและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิมในสลัดมันฝรั่งจานนี้ โดยนำมาผสมกับหอมแดง ขึ้นฉ่าย และผักสดสับมากมาย...

สลัดกุ้งเบาๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีน สดชื่น อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับฤดูร้อน เสิร์ฟแบบธรรมดาหรือวางบนผักหั่นบางๆ...

สลัดแตงกวาและมะเขือเทศยอดนิยมในฤดูร้อนจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อราดด้วยน้ำสลัดไวน์แดงและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ และเพื่อให้ได้สีสันที่สวยงามยิ่งขึ้น ลองเพิ่ม...

แทนที่จะทำแซนด์วิชทูน่าแบบเดิมๆ ลองทำทูน่าสไตล์เม็กซิกันให้คนที่คุณรักทานกันดูสิ ใช้ทูน่ากระป๋องมาอุ่นในกระทะด้วยซอสเบาๆ ใส่ซัลซ่าปิโกเดกาโย มะกอก ลูกเกด และ...