สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์

สะเต๊ะเป็นอาหารเสียบไม้ขนาดเล็กที่ได้รับความนิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในมาเลเซียและอินโดนีเซีย ซึ่งมีขายอย่างแพร่หลายทั้งริมถนนและในร้านอาหาร เนื้อชิ้นเล็กๆ จะถูกหมักใน...

คอนฟิต (Confit) เป็นวิธีการปรุงเนื้อสัตว์แบบฝรั่งเศส โดยใช้ไขมันปริมาณมากในการปรุง ทำให้สามารถเก็บรักษาเนื้อไว้ได้นาน วิธีนี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ก่อนยุคที่มีตู้เย็น...

ลูกบอลทอดกรอบเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมที่เสิร์ฟพร้อมเบียร์ในงานปาร์ตี้ ไม่ว่าจะมีไส้อะไร ลูกบอลทอดกรอบก็อร่อยถูกใจทุกคนเสมอ...

แอนติปาสโต (Antipasto) คืออาหารเรียกน้ำย่อยของอิตาลีที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก โดยทั่วไปจะเป็นจานขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยชีสอิตาลี เนื้อสัตว์แปรรูปหั่นบาง ผัก และขนมปังแยกเป็นกองๆ ดังนั้น...

ชีสบรีอบในเตาอบเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจนอกเหนือจากจานชีสและฟองดู เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้แขกของคุณ แล้วพวกเขาจะประทับใจจนคุณอยากทำเพิ่มอีก...

เมนูเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครอย่าง แพตตี้ตะไคร้เสียบไม้ จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ผสมเนื้อหมูบดกับเบคอนหั่นชิ้นเล็กๆ สมุนไพร และเครื่องเทศ ปั้นเป็นแพตตี้ แล้วสอดไส้ด้วย...

ทาโก้เป็นอาหารว่างเม็กซิกันที่อิ่มท้อง แผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดพอดีคำเหล่านี้ ทำจากแป้งตอร์ติญาสอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และซอส เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างที่ทานได้รวดเร็วและไม่ทำให้คุณหิวจนเกินไป

คาร์นิตัสเป็นอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อแปลจากภาษาสเปนได้ว่า "ชิ้นเนื้อเล็กๆ" ตามธรรมเนียมแล้ว คาร์นิตัสทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ นำมาตุ๋นเป็นเวลาหลายชั่วโมง...

ลูกชิ้นสวีเดนทำจากเนื้อบดผสมไข่ เครื่องเทศ และเกล็ดขนมปัง นำไปทอดและเสิร์ฟพร้อมซอสครีมและแยมแครนเบอร์รี่ คุณสามารถทำเองได้...

เมนูเรียกน้ำย่อยที่ฉ่ำและกรอบ ทำจากปีกไก่ที่ทอดด้วยอุณหภูมิสูงในเตาอบแทนการทอดในน้ำมัน ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้น สำหรับไก่ลollipops นี้ คุณจะต้องเตรียม...

ของหวานสำหรับวันฮาโลวีนนี้ ไม่เหมาะสำหรับคนใจอ่อน เหมือนกับตัวเทศกาลเอง เพราะแขกทุกคนจะแต่งตัวเป็นผีดิบ ดังนั้นจงเสิร์ฟศพบนจานให้พวกเขา หัวกะโหลกจะทำจากครีมชีส ห่อด้วย...

นำปีกไก่ไปอบในเตาอบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและกรอบเหมือนไก่ทอด แต่มีแคลอรี่และไขมันน้อยกว่า ราดด้วยซอสแครนเบอร์รี่แล้ว...

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบหลายชั้นนี้ประกอบด้วยมะเขือม่วง มะเขือเทศ และเนื้อไก่งวงหั่นบางๆ ราดด้วยชีสย่างกรอบๆ เป็นการดัดแปลงเมนูอาหารอิตาเลียนยอดนิยมแบบหลายชั้นที่เพิ่มเนื้อสัตว์เข้าไปอย่างมีเอกลักษณ์...

ฟักทองอารอน ด้วยรูปทรงที่สวยงามและขนาดกะทัดรัด จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เป็นชามสำหรับใส่อาหาร หรือใช้เป็นเครื่องเคียงผักก็ได้ หั่นฟักทอง...

เติมเต็มบ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมมหัศจรรย์แห่งตะวันออกด้วยการเตรียมอาหารว่างแบบดั้งเดิมของโมร็อกโกอย่าง บริอูอาต (Briouats) แพนเค้กกรอบชิ้นเล็กๆ เหล่านี้สอดไส้ด้วยไก่ตุ๋นในเครื่องเทศต่างๆ เช่น หญ้าฝรั่น...

บริอูอาต์เป็นอาหารว่างของโมร็อกโกที่สอดไส้ด้วยไส้หวานหรือไส้เนื้อ ห่อด้วยแป้งบางๆ แล้วทอดในน้ำมัน ลองทำบริอูอาต์รูปสามเหลี่ยมกรอบๆ สอดไส้เคฟตา (ไส้เนื้อวัวบด) ดูสิ...

เมนูเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย พริกยัดไส้ชีสห่อด้วยเบคอนกรอบ เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรืองานเฉลิมฉลองต่างๆ ผ่าพริกฮาลาปิโนครึ่งหนึ่งแล้วเอาเยื่อออก...

ไก่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในทุกทวีป เพราะเป็นหนึ่งในอาหารที่สะดวกที่สุด หาซื้อได้เกือบทุกร้านขายของชำ ราคาไม่แพง และปรุงสุกได้เร็ว

ไก่เสียบไม้กับสับปะรดแบบง่ายๆ นี้สามารถนำไปอบในเตาอบได้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติผลไม้ของสับปะรดและรสชาติของไก่เป็นที่รู้จักกันดีมานานแล้ว แต่ไม่มีอะไรจะหยุดคุณจากการเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้ และ...

ในประเทศตะวันตก ดอกบวบเป็นส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปในอาหารหลากหลายชนิดเช่นเดียวกับบวบเอง แต่ในรัสเซีย อาหารที่ทำจากดอกบวบกลับดูแปลกใหม่น่าประหลาดใจ ทั้งๆ ที่บวบเป็นพืชที่ปลูกกันทั่วไปในรัสเซีย...

ด้วยขนาดที่เล็กกะทัดรัด พริกจิ๋วเหล่านี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารทานเล่นเรียกน้ำย่อย เพียงแต่ระวังอย่าปรุงสุกเกินไป หากเป็นเช่นนั้น พริกจะแข็งเกินไป...

แรป หรือแซนด์วิชแรป คือไส้ที่ห่อด้วยแผ่นตอร์ติยา การใช้ใบผักกาดหอมแทนตอร์ติยาทำให้ได้เมนูที่ดูสดใสและดีต่อสุขภาพ มีรสชาติให้เลือกหลากหลาย...

เมนูง่ายๆ รวดเร็ว สไตล์เอเชีย สามารถใช้ไก่หรือไก่งวงแทนเนื้อวัวได้ และคุณยังสามารถลองใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกด้วย เช่น ชีสขูด...

ในสูตรคลาสสิกนี้ ปีกไก่จะถูกหมักในซอสรสเผ็ด จากนั้นคลุกกับแป้งปรุงรสแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด การเคลือบแป้งเพิ่มเติมจะช่วยให้ปีกไก่มีสีเหลืองทองสม่ำเสมอและ...

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามน่ารับประทานอีกด้วย ซอสเชอร์รี่ข้นและมีสีสันสวยงาม หากทำเหลือสามารถแช่แข็งไว้ได้ หากจำเป็น...

ซอสสำหรับปีกไก่มีรสเผ็ดแต่ก็หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัว ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับปีกไก่ย่าง แม้ว่าปีกไก่จะอร่อยอยู่แล้วก็ตาม นอกจากนี้...

เตรียมปีกไก่โดยใช้หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมของเรา หมักปีกไก่ในส่วนผสมของซอสบาร์บีคิว มัสตาร์ด และน้ำผึ้งก่อน จากนั้นนำไปย่างและราดด้วยซอสเคลือบมัสตาร์ด-น้ำผึ้ง

หนึ่งในเมนูย่างที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุดก็คือ ปีกไก่ อย่างไม่ต้องสงสัยเลย เปลือกกรอบ รสชาติหอมกลิ่นควัน และเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเหลือเชื่อ ใครจะอดใจไหว? และสำหรับ...

การผสมผสานของเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับอาหารจานนี้ ซึ่งจะสุกอย่างอร่อยด้วยเสียงฉ่าๆ จากน้ำมันพืช น้ำตาล และไขมันไก่ ช่วยเพิ่มรสชาติของไก่ให้ดียิ่งขึ้น...

ทาโก้แบบเม็กซิกันคือแผ่นแป้งตอร์ติญาขนาดเล็กที่พับครึ่งแล้วใส่ไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และน้ำสลัด ทาโก้แบบย่างจะมีรสชาติอร่อยกว่ามากและ...

เนื้อหมูฉีกใช้ในแซนด์วิชหรือสลัด ลองทำตามสูตรนี้จาก Oklahoma Joe's ร้านอาหารอเมริกันชื่อดังที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อหมูฉีกรสเลิศ...

ลูกบอลสีทองกรอบเหล่านี้คล้ายกับไก่พาร์เมซานอบ แต่กลับกันคือ ชีสเยิ้มๆ อยู่ด้านในเนื้อไก่บดปรุงรสด้วยเครื่องเทศอิตาเลียน ซอส "มารินารา" จะ...

บาร์บีคิวนี้ทำโดยใช้ซี่โครงหมูส่วนล่าง ซึ่งเป็นส่วนที่อยู่เหนือท้อง แม้ว่าจะมีเนื้อน้อยกว่าซี่โครงที่มาจากส่วนสันใน แต่เนื่องจากกระบวนการหมักและรมควันที่ยาวนาน...

เตรียมซี่โครงหมูบาร์บีคิวโดยใช้วิธี "แบบเปียก" คือการทาซอสลงบนเนื้อขณะย่าง เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและน่ารับประทาน ควรเอาส่วนที่เชื่อมต่อระหว่างซี่โครงออก...

คุณรักพาสต้าแต่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? สูตรอาหารสุดวิเศษนี้จะช่วยแก้ปัญหานั้นได้ คุณจะต้องใช้สควอชสปาเก็ตตี้สายพันธุ์พิเศษ และไม่ต้องใช้น้ำมันแม้แต่กรัมเดียว เพราะสูตรนี้...

ปีกไก่ทอดกรอบชุบซอสบาร์บีคิวผสมน้ำตาลและเบียร์ มีความฉ่ำด้านในและกรอบนอก วิธีการปรุงแบบนี้ยังให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย...

เมนูทาโก้สไตล์เม็กซิกันที่เบาและสดชื่น เหมาะสำหรับฤดูร้อน โดยปกติแล้วทาโก้จะประกอบด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญาที่สอดไส้ด้วยเนื้อย่าง ผัก และซัลซ่ารสเผ็ด แต่ในเมนูนี้เราเปลี่ยนจากแผ่นแป้งตอร์ติญาเป็นใบผักกาดหอมแทน...

เพิ่มความพิเศษให้กับมื้อกลางวันของคุณด้วยการทำมัฟฟินเนื้อ (หรือมัฟฟินเนื้อบด) เป็นอาหารจานหลักแทนที่จะเป็นสเต็กเนื้อแบบเดิมๆ เพราะอบในพิมพ์เฉพาะ เนื้อบดจึงยังคงความฉ่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ และชีสเชดดาร์และซอส...

ทำเบอร์เกอร์สไตล์อิตาเลียนโดยนำหน้าพิซซ่าทั้งหมดมาประกบไว้ระหว่างขนมปังสองชิ้น มะเขือเทศและชีสที่เพิ่มเข้าไปในเนื้อบดจะทำให้เนื้อเบอร์เกอร์ฉ่ำและนุ่มอย่างเหลือเชื่อ

ถ้าคุณมีเตาปิ้งย่าง คุณก็สามารถทำปีกไก่รมควันเองที่บ้านได้ หอมกรอบ อร่อยลงตัว เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในฤดูร้อน...

เคล็ดลับความอร่อยของปีกไก่เหล่านี้อยู่ที่การนำไปทอดก่อนแล้วจึงนำไปอบในซอสรสเผ็ด ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมซึมซาบเข้าไป ปีกไก่กรอบๆ เข้ากันได้ดีกับเบียร์ และซอสชีสกับขึ้นฉ่าย...

มีทบอลก็คือมีทบอลนั่นเอง คำใหม่ที่นำเข้ามาจากภาษาอังกฤษนี้แปลว่า "มีทบอล" อย่างไรก็ตาม ในขณะที่มีทบอลโดยทั่วไปจะนำไปเคี่ยวในซอส แต่มีทบอล...

แป้งชุบที่ทำจากนมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์จะช่วยให้ไก่ชุ่มฉ่ำ โดยนำไข่และนมเปรี้ยวมาผสมกันเบาๆ โดยไม่คน นมเปรี้ยวจะทำให้เกิดฟองอากาศในแป้ง ทำให้...

ชาวไวโอมิงผู้กล้าหาญได้เป็นแรงบันดาลใจให้กับนวนิยายมากมาย รวมถึงนวนิยายคาวบอยคลาสสิกเรื่อง "เชน" ภูมิประเทศที่ทุรกันดารและความใกล้ชิดกับปล่องภูเขาไฟเยลโลว์สโตนเอื้ออำนวยต่อ...

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชียจะต้องหลงรักเมนูเนื้อวัวและเต้าหู้บนผักกาดแก้วนี้ เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยากทานอะไรที่แปลกใหม่ แต่ทำได้ง่ายและอิ่มท้อง สามารถ...

มีทโลฟ (meatloaf ในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ) เป็นเมนูทางเลือกใหม่และไม่เหมือนใครสำหรับผู้ที่เบื่อเนื้อชุบแป้งทอดแบบเดิมๆ และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงในรูปแบบของเรลิช (ซอสสำหรับทานเล่นที่ทำจากเนื้อหมักหรือเนื้อสดสับ...)