สูตรอาหารเย็น

มาทำพริกหวานยัดไส้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์กันเถอะ โดยใช้เนื้อวัวตุ๋นกับถั่วในซอสมะเขือเทศและพริก หากต้องการให้อิ่มท้องมากขึ้น สามารถเพิ่มคูสคูสหรือข้าวสวยได้ และสำหรับ...

ไก่ห่อไส้องุ่น วอลนัท และอินทผลัม คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสแกงกะหรี่และเครื่องเทศคั่ว...

อกไก่ยัดไส้ด้วยแฮมโปรsciutto และชีสสามชนิดผสมกัน ได้แก่ มอสซาเรลล่า เชดดาร์ และพาร์เมซาน นำไปทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมคาราเมล เห็ด และซอสเรดอาย

ไส้ของเคซาดีญ่าชิ้นนี้อุดมไปด้วยรสชาติจัดจ้านของข้าวโพดย่างที่ขายอยู่ตามข้างทางในเมืองต่างๆ ของเม็กซิโก ข้าวโพดย่างหวานๆ ที่มีกลิ่นควันจางๆ พริกชี้ฟ้าเผ็ดร้อน ผักชีหอมๆ และเนื้อนุ่ม...

ถ้าคุณกำลังจัดงานปาร์ตี้บาร์บีคิว ลองทำไก่พาร์เมซานแทนสเต็กหรือเคบับดูสิ ไก่ทอดกรอบราดด้วยชีสเยิ้มๆ เป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยอาหารใหม่ๆ ที่อร่อยถูกใจ

ลาซานญ่าสูตรนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่ใช้กระทะตั้งไฟ ไม่ต้องอบ และไม่ต้องใช้เส้นพาสต้าแบบพิเศษด้วย เส้นพาสต้าแบบโบว์ไทก็ใช้ได้ ลาซานญ่ามังสวิรัตินี้ใช้เส้นพาสต้าสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ตามร้าน...

"ไม่ว่าคุณจะจัดงานเลี้ยงอาหารมังสวิรัติ หรือพยายามลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม ฉันรับประกันว่ามักกะโรนีชีสสูตรนี้จะถูกใจทุกคนแน่นอน ยีสต์โภชนาการช่วยเพิ่มรสชาติชีส...

ลูกชิ้นหมูและเนื้อลูกวัวฉ่ำๆ ในซอสไวน์เนื้อเนียนนุ่ม ปรุงด้วยเห็ด เสิร์ฟพร้อมบะหมี่ไข่ต้ม ใช้ทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดพอร์ชินีแห้งในการปรุง รสชาติ...

แม้จะมีชื่อหรูหรา แต่เมนูนี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดหรูในวันหยุด เนื้อลูกวัวส่วนซี่โครงบางๆ นำไปทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว (เพียงไม่กี่นาทีก็สุกแล้ว...)

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้หม้ออบขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด นำน่องไก่ไปตุ๋นในไวน์ขาวกับหัวหอมแดง แครอท แอปริคอตแห้ง กระเทียม และโรสแมรี่ แล้ว...

นำน่องไก่ไปทอดจนกรอบ แล้ววางลงในกระทะที่รองด้วยเห็ดผัด ยี่หร่า หัวหอม ไทม์ และโรสแมรี่ ราดด้วยไวน์ขาว แล้วส่งไป...

ไก่จะถูกแช่ในน้ำดองน้ำผึ้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปอบในเตาอบและทาด้วยน้ำผึ้งเคลือบก่อนสุกเพียงไม่กี่นาที เนื้อไก่ที่ได้จึงนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ และหนัง...

สูตรนี้ทำได้ 12 ที่ ซึ่งมากเกินพอสำหรับงานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านช่วงฤดูร้อน หรืออาหารค่ำแบบสบายๆ พร้อมกับเครื่องเคียง ซี่โครงหมูจะถูกตุ๋นด้วยไฟอ่อนก่อน แล้วจึงราดซอส...

เนยปรุงรสเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทุกชนิด และสเต็กเนื้อก็เช่นกัน พริกชิโปเล่รมควันในซอสอะโดโบ้ถูกนำมาผสมกับเนย แล้ว...

สเต็กเนื้อกับหัวหอมคาราเมลรสหวานและเผ็ด... อะไรจะอร่อยไปกว่านี้อีก? หัวหอมคาราเมลตุ๋นในเบียร์! เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับเนื้อสัตว์ หัวหอมตุ๋นในเบียร์กับเบคอนชิ้นเล็กๆ และ...

เมื่อคุณเป็นลูกสาวของเชฟระดับตำนาน คุณคงไม่คาดหวังว่าจะได้กินอาหารแบบทั่วไปในวัยเด็กที่บ้าน ต้องขอบคุณคุณแม่ของเธอ อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี ที่ทำให้เอวา คลาร์กได้เรียนรู้การทำอาหารและชื่นชมอาหารตั้งแต่อายุยังน้อย เมื่ออายุ 12 ปี เธอ...

ถ้าคุณไม่มีเตาย่าง คุณสามารถย่างสเต็กแสนอร่อยนี้ในเตาอบได้ เสิร์ฟพร้อมผักโขมผัดกระเทียม และราดด้วยซอสมะเขือเทศวอดก้าโรยด้วยชีส Gorgonzola ชีสบลูชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น...

รี ดรัมมอนด์ ตัดสินใจนำพาสต้ามาผสมผสานกับเมนูยอดนิยมจากร้านสเต็ก นั่นก็คือ สเต็กและผักใบเขียวผัดครีม ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก! นำผักใบเขียวเนื้อแน่นไปเคี่ยวในซอสครีมรสชาติกลมกล่อม หอมชีส แล้วเติม...

เมื่อคุณไม่มีเตาย่างกลางแจ้ง คุณสามารถย่างสเต็กและผักในเตาอบได้ ทุกอย่างสุกบนถาดอบเดียว และเหมือนกับสเต็กชั้นดี ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที! ข้อดีอีกอย่างคือ...

อาหารมื้อค่ำระดับโลกจานนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 16 นาที! สเต็กเนื้อสันในหั่นชิ้นฉ่ำๆ ทอดในกระทะ เสิร์ฟบนมันฝรั่งต้มบดและหอมเจียว ราดด้วยซอส...

นำสเต็กริบอายไปทอดในกระทะ โดยราดด้วยเนยละลายและใบตาร์รากอนหอมๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์โฮมเมด สำหรับน้ำจิ้ม เตรียมมายองเนสแบบง่ายๆ ที่จะทำให้คุณนึกถึง...

ชอบสตูว์เนื้อบูร์กิญงไหม? ถ้าอย่างนั้นคุณจะต้องชอบสูตรแบบง่ายๆ นี้ที่ใช้สเต็กแทนซอสแน่นอน เพราะสเต็กจะถูกทอดแยกจากซอส ทำให้มื้อเย็นพร้อมเสิร์ฟเร็วกว่าการตุ๋นมาก...

น้อยคนนักที่จะต้านทานความอร่อยของไก่ทอดสีทองกรอบนอกนุ่มในได้ แต่สำหรับคนที่รู้สึกว่าไขมันในไก่ทอดนั้นสูงเกินไป สูตรนี้จึงถูกสร้างขึ้นมา! ไก่ใน...

เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำมาทอดจนกรอบสวยงาม แล้วนำไปเคี่ยวในซอสซุปเห็ดกระป๋องรสเข้มข้นจนสุก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก...

สัมผัสรสชาติอาหารมื้อค่ำสุดคลาสสิกจากร้านสเต็กได้ที่บ้านด้วยสูตรอาหารสุดชาญฉลาดและหลากหลายนี้ สเต็กเนื้อลอนดอนบรอยล์ย่างกระเทียมที่พร้อมเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์แบบ...

ถ้าคุณฝันถึงมื้อค่ำสุดคลาสสิกอย่างสเต็กและมันฝรั่ง เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ทำเองได้อย่างลงตัว สิ่งที่ทำให้มันพิเศษอย่างแท้จริงคือเนยกระเทียมผสมมะนาว ออริกาโน และ...

ทั้งครอบครัวจะต้องหลงรักเนื้อวัวหั่นเป็นเส้นผัดพริกหวานและหัวหอมจานนี้ รสชาติจัดจ้านมาจากกระเทียม ออริกาโน และน้ำซุปเนื้อเข้มข้นเล็กน้อย...

ไมเคิล ไซมอน ทำสตูว์เนื้อนี้โดยใช้สูตรของคุณแม่ เขาแนะนำให้ใช้ส้อมสองอันฉีกเนื้อในหม้อโดยตรง เสิร์ฟพร้อมพาสต้า ซอส และผักจากหม้อเดียวกัน...

สัมผัสรสชาติที่ดีที่สุดของฤดูใบไม้ร่วงด้วยเนื้อไหล่วัวตุ๋นเบียร์ดำจานนี้ เนื้อไหล่วัวตุ๋นในเตาอบพร้อมหัวหอมแดง แครอท หัวผักกาด หัวหอมเล็ก ถั่วลันเตา และเครื่องเทศรวม

ไมเคิล ไซมอน เริ่มเตรียมเนื้ออบนี้ตั้งแต่วันก่อน เขาโรยเมล็ดขึ้นฉ่ายลงบนเนื้ออกวัวอย่างทั่วถึง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปแช่เย็นจนถึงวันรุ่งขึ้น ก่อนที่เขาจะเริ่มปรุง...

เคยสงสัยไหมว่าทำไมเนื้ออบในร้านอาหารถึงได้รสชาติเข้มข้นและอร่อยขนาดนั้น? เชฟแอนน์ เบอร์เรลล์จะมาแสดงวิธีทำให้เมนูคลาสสิกนี้อร่อยยิ่งขึ้น...

มอบความอร่อยให้กับครอบครัวของคุณด้วยสตูว์เนื้อรสเลิศ ที่ปรุงและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง แครอท และพาร์สนิปนุ่มๆ ซอสมะเขือเทศเพิ่มรสชาติที่ลงตัวให้กับเมนูเนื้อสไตล์บ้านๆ นี้...

ก่อนเสิร์ฟเนื้อหน้าอกตุ๋น รี ดรัมมอนด์นำมัดสมุนไพรออกจากซอสและช้อนไขมันออก จากนั้นเธอก็หั่นเนื้อนุ่มๆ ตามแนวขวางและนำกลับไปใส่ใน...

เนื้ออกวัวทั้งชิ้นตุ๋นในซอสเบียร์สีน้ำตาลพร้อมแครอท ขึ้นฉ่าย และสมุนไพรหอมต่างๆ รวมถึงโรสแมรี่และไทม์สด จนนุ่มและชุ่มฉ่ำ หั่นเป็นชิ้นบางๆ...

เนื้อส่วนอกวัวไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเมื่อรมควันเท่านั้น หากนำไปอบก็อร่อยไม่แพ้กัน โดยนำเนื้อที่ย่างจนเกรียมแล้วมาคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของกระเทียมและต้นหอม...

บุลโกกิสไตล์เกาหลีสูตรนี้ใช้เนื้อวัวหมักในน้ำหมักรสหวานและเค็มแบบง่ายๆ แล้วนำไปทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันจนสุกกำลังดี เหมาะสำหรับเป็นอาหารเย็นในวันธรรมดา สูตรนี้...

กุ้งสแคมปิถือเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกด้วยเหตุผลที่ดี อาหารทะเลสดๆ นำมาผัดกับเนยกระเทียมจนนุ่ม แล้วนำมาผสมกับพาสต้า—จะมีอะไรดีไปกว่านี้อีกสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อย...

สเต็กหมูสไตล์มิลานเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและโอกาสพิเศษ โดยใช้เนื้อหมูส่วนซี่โครงบางๆ ชุบเกล็ดขนมปัง...

เมนูอาหารค่ำสไตล์เอเชียที่อร่อยเหลือเชื่อ ทำง่าย และรวดเร็วนี้ พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 20 นาที! และนี่ขนาดที่ว่าสูตรนี้ใช้เนื้อส่วนสะโพกวัวที่ค่อนข้างเหนียวเสียด้วยแล้ว เคล็ดลับที่จะทำให้เนื้อนุ่มคือ...

ถั่วขาวตุ๋นในซอสมะเขือเทศรสเข้มข้น หวาน และเผ็ดเล็กน้อย จนได้รสชาติอร่อยกลมกล่อมไม่ต่างจากการอบในเตาอบ แต่ต่างจากสูตรดั้งเดิมตรงที่ คุณไม่จำเป็นต้อง...

ก่อนนำไปย่าง ไก่จะถูกแช่ในน้ำดองที่ทำจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล กระเทียม ไทม์ และพริกไทย ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้ไก่คงความชุ่มฉ่ำ แต่ยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย เสิร์ฟไก่พร้อมกับ...

เมนูอาหารค่ำนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทำอาหารทุกอย่างในหม้อเดียวโดยไม่ต้องยุ่งยาก ไก่บาร์บีคิวชุบแป้งข้าวโพดเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา เมื่อนำมาปรุงในหม้อหุงช้า...

ใครจะอดใจไหวกับพาสต้าอิตาเลียนชามใหญ่ราดซอสแดง? ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเมื่อทานเป็นมื้อหลักพร้อมไก่เนื้อนุ่มและมะกอกดอง แค่เอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปใน...

แพตตี้กรอบอร่อย รสชาติหวานเผ็ดกำลังดี อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูฉ่ำๆ อย่าคนเนื้อปูมากเกินไป และพักไว้สักครู่เพื่อให้แพตตี้คงรูปขณะทอด