สูตรอาหารเย็น

เพื่อนและครอบครัวจะขอให้คุณทำมีทบอลสวีเดนเหล่านี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก มีทบอลเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ห่อหุ้มด้วยแป้งกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวข้นๆ ปรุงรสด้วยยี่หร่าและแครนเบอร์รี่...

นำนักเก็ตไก่โฮมเมดไปอบในเตาอบ คลุกเคล้าด้วยซอสสไตล์เอเชีย และโรยด้วยงา หากคุณชื่นชอบอาหารจีน คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

เมื่อทำมีทบอลสวีเดนแสนอร่อยที่บ้าน คุณสามารถทำลูกใหญ่ๆ ได้เลย การผสมผสานเนื้อสัตว์หลายชนิดและหัวหอมขูดฝอยทำให้มีทบอลชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมาก...

บัตเตอร์ชิกเกน (Butter chicken) เป็นชื่อเรียกทั่วไปของอาหารปัญจาบต้นตำรับอย่าง มูร์กมัคคานี (Murgh Makhani) โดยนำชิ้นไก่มาเคี่ยวในซอสครีมมะเขือเทศปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย...

พริกคิวบาเนลลาทรงยาวและแคบนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบโดยใส่ไส้เนื้อสัตว์ มีรสชาติอ่อนๆ จึงเข้ากันได้ดีกับไส้รสจัดจ้านที่มีส่วนผสมของพริกฮาลาปิโนและเครื่องเทศซาซอน...

นำสูตรมีทบอลที่คุณชื่นชอบมาดัดแปลงให้กลายเป็นเมนูอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รสชาติเยี่ยม คุณจะต้องใช้กะทิ พริกแกงเขียวหวาน และวัตถุดิบสดใหม่มากมาย...

รสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของซอสสีเขียวนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นของสเต็กเนื้อย่าง ซอสนี้ทำโดยใช้เครื่องปั่นโดยใช้ใบสะระแหน่และผักคะน้า เพียงแค่ปั่นส่วนผสมสด...

เนื้อสันในวัวนุ่ม สุกเร็ว และเหมาะสำหรับทำเคบับ หั่นเนื้อและสับปะรดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเท่าๆ กัน หมักในน้ำส้มผสมน้ำผึ้งและเครื่องเทศ แล้ว...

ซอสแยมส้มและพริกฮาลาปิโนโฮมเมดช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับซี่โครงหมูอบ ทาซอสลงบนซี่โครงขณะอบ รับรองว่าซี่โครงหมูของคุณจะฉ่ำและอร่อยแน่นอน

สูตรมีทโลฟแบบดั้งเดิมที่อร่อยและฉ่ำวาวมักจะมีส่วนผสมมากมาย ทั้งผัก สมุนไพร เครื่องเทศ และชีส แต่สูตรด่วนของซันนี่ แอนเดอร์สันได้ลดส่วนผสมส่วนใหญ่ลง...

การย่างกุ้งนั้นง่ายมาก ไม่ว่าคุณจะใช้เตาย่างกลางแจ้งหรือกระทะย่าง ก็ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และ...

เนื้อสันในวัวติดกระดูก นำไปหมักในน้ำเกลือผสมกาแฟเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่ประกอบด้วยกาแฟบดและน้ำตาลทรายแดง แล้วนำไปย่างจนได้ผิวที่กรอบ หวาน และเผ็ดอย่างลงตัว

เตรียมอาหารค่ำสไตล์เยอรมัน เนื้อลูกวัวชุบเกล็ดขนมปังกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่เห็ดรสเข้มข้น และเกี๊ยวสปาเอ็ตเซิลทอด ซันนี่ แอนเดอร์สัน เพิ่ม... ลงในแป้งทำเกี๊ยวสปาเอ็ตเซิล

รสชาติอันน่าทึ่งของสเต็กนี้มาจากน้ำหมักรสเผ็ดที่หมักไว้หลายชั่วโมงก่อนนำไปย่าง ลองนำรสชาติเดียวกันนี้ไปใส่ในเนยเห็ดแล้วเสิร์ฟพร้อม...

สเต็กเนื้อลอนดอนบรอยเลอร์ย่าง ราดด้วยชีสพาร์เมซาน หั่นบางมากตามแนวขวาง เสิร์ฟพร้อมผักทอด เห็ด และเบคอน ...

สตูว์ถั่วเลนทิลแดงรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศจัดจ้าน สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยหม้อหุงช้า ช่วยลดความยุ่งยากในการล้างจาน เห็ดหอมแห้งช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารมังสวิรัติจานนี้ ทำให้...

ผักโขมสดอ่อน นำไปตุ๋นอย่างรวดเร็วในหม้อความดัน และชีสพาเนียร์ทอด จะได้อาหารอินเดียที่นุ่มละมุน รสชาติอร่อย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวบาสมาติ

ไก่ที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนสามารถนำมาทำเป็นเมนูใหม่ที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบได้ นำผักโขมแช่แข็งมาละลาย แล้วผสมกับไก่ฉีกและพาสต้าที่สุกแล้วใน...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อไก่บดสำหรับทำสเต็กไก่เหล่านี้ เพราะใช้เนื้อไก่สุกฉีกฝอย เช่น เนื้อไก่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน สูตรนี้ใช้ไก่ย่าง แต่คุณสามารถใช้ไก่อบหรือ...

สำหรับสูตรอาหารฝรั่งเศสนี้ บ็อบบี้ เฟลย์ ใช้เฉพาะเนื้ออกและน่องไก่เท่านั้น เพื่อให้สุกเร็วขึ้นและดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ เขาจึงแง้มกระดูกที่น่องแต่ละชิ้นออกเล็กน้อย และ...

ถ้าคุณชื่นชอบไก่ย่างแบบคลาสสิกที่ปรุงด้วยสมุนไพร กระเทียม และมะนาว แต่ไม่มีเวลาทำไก่ทั้งตัว สูตรนี้จะช่วยคุณได้ สูตรนี้ใช้เพียงเนื้ออกไก่ แต่เต็มไปด้วย...

ซูแมคมีรสชาติคล้ายมะนาวและมีกลิ่นหอมฉุน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไก่ย่าง สูตรนี้ใช้ซูแมคแห้ง ซึ่งหาซื้อได้ในแผนกเครื่องเทศ เชฟเบิร์กลันด์ยังได้แบ่งปัน...

"เราทุกคนต่างมองหาสูตรไก่ย่างแสนอร่อยที่สามารถทำซ้ำได้เรื่อยๆ วันนี้ฉันจะมาสอนวิธีย่างไก่ให้สวยงามพร้อมมันฝรั่งที่เคี่ยวในน้ำมันไก่ และที่สำคัญที่สุด...

ไก่ผ่าครึ่งแล้วนำไปอบบนมันฝรั่งหั่นแผ่น เป็นอาหารเย็นครบชุดพร้อมเครื่องเคียง มันฝรั่งที่ซึมซับไขมันไก่จะนุ่มและมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

สำหรับเมนูไก่ย่างแบบใหม่ที่แตกต่างจากเดิม ลองสูตรไก่ย่างสไตล์เอเชียนี้ดู ไก่จะถูกคลุกเคล้าด้วยผงเครื่องเทศจีนห้าชนิดแล้วนำไปอบ เมื่อ...

ไก่อบเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทั้งแม่บ้านและเชฟมืออาชีพ และมีวิธีการและความคิดเห็นมากมายในการทำเมนูนี้ให้สมบูรณ์แบบ สูตรนี้...

อิ่มอร่อยกับไก่ย่างวันอาทิตย์ที่พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งเดียว! ไก่ถูกหั่นแบบผีเสื้อและอบบนขนมปังซาวร์โดว์แผ่นบางๆ ขนมปังนั้นแช่น้ำไว้...

ถ้าคุณไม่ชอบอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ: ปีกไก่เคลือบน้ำผึ้งมัสตาร์ดใส่กระเทียม สูตรนี้ไม่มีพริกหรือซอสเผ็ด แต่ปีกไก่ก็อร่อยมาก...

เคล็ดลับความอร่อยและความนุ่มของปีกไก่เหล่านี้อยู่ที่การเคี่ยวอย่างช้าๆ ในซอสบาร์บีคิวสไตล์จีนรสหวานและเผ็ดในหม้อหุงช้า และเพื่อให้ปีกไก่กรอบอร่อย...

สูตรปีกไก่ย่างนี้ใช้การย่างสองโซน: โซนแรกย่างในที่ที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า และโซนที่สองย่างบนถ่านโดยตรง วิธีนี้จะช่วยให้ไก่สุกทั่วถึงด้านใน ในขณะที่หนังกรอบ...

ไก่และมันเทศถูกย่างในลักษณะสองชั้น: ไก่ที่ผ่าครึ่งแล้วจะถูกกดทับลงบนกระทะเหล็กหล่อที่เต็มไปด้วยผัก ซึ่งไม่เพียงแต่จะย่างเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็น...

“ฉันรู้ว่ามีทโลฟเข้ากันได้ดีกับน้ำเกรวี่ แต่สูตรนี้เข้มข้นมากจนไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเกรวี่เลย” ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าว “และเนื่องจากมีหลายคนที่ชอบน้ำเกรวี่ ฉันเลยอยากจะ...”

เนื้อสเต็กถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมระหว่างยี่หร่าและพริกปาปริก้า แล้วนำไปทอดในกระทะจนได้เปลือกนอกที่กรอบและมีรสเผ็ดกำลังดี ความสมดุลของเครื่องเทศนั้นสมบูรณ์แบบ ทำให้ได้เปลือกนอกที่แน่นและมีรสชาติจัดจ้าน ส่วนเนื้อด้านในก็ฉ่ำนุ่ม

ใช้มีดกรีดเนื้ออกไก่เป็นช่อง แล้วใส่ส่วนผสมของชีสหลายชนิดลงไป เช่น ชีสแพะ แครนเบอร์รี่แห้ง และสมุนไพรแบบอิตาเลียน นำไปย่างจนชีสละลาย...

ปลาลิ้นหมามีรสชาติละมุนละไม กลมกล่อม และจะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อปรุงด้วยเนยเลมอน ราดเนยละลาย เปลือกเลมอนขูด และเคเปอร์ลงบนชิ้นปลา แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย...

ไก่บาร์บีคิวแบบคลาสสิกมีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อมด้วยรสหวานและเค็ม พร้อมกลิ่นควันจางๆ แช่ไก่ในน้ำหมักชาข้ามคืน แล้วนำไปย่างก่อน...

เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง ให้ย่างไก่ในแนวตั้ง! เสียบไก่ลงบนกระป๋องเบียร์แล้ววางบนตะแกรงย่าง ทาไก่ด้วยซอสเคลือบน้ำผึ้งผสมส้มขณะย่าง และหนังไก่...

นำเนื้อหมูสันในชุบเกล็ดขนมปังผสมเปลือกมะนาวขูดและใบไทม์สดสับ นำไปทอดในกระทะ แล้วเพลิดเพลินไปกับความอร่อยลงตัวของหนังกรอบนอกนุ่มใน...

ไก่ทอดสูตรนี้ได้รสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษจากน้ำหมัก/ซอสที่ทำจากน้ำผึ้ง มิโซะ และน้ำส้ม หมักไก่ในส่วนผสมนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนนำไปย่าง

สลัดง่ายๆ จานนี้ทำจากปลาแซลมอนรมควันโฮมเมดของซันนี่ แอนเดอร์สัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องรมควันสำหรับสูตรนี้ สิ่งที่คุณต้องการคือเตาอบหรือเตาย่าง น้ำรมควัน และเครื่องเทศผสม ปลาที่ได้ออกมานั้น...

เมนูอาหารทะเลครบชุดพร้อมราตาตูยและข้าวสวยหอมกรุ่น ปรุงบนถาดอบเดียวกัน เพียงแค่เรียงลำดับส่วนผสมบนถาดอบตามลำดับ ทุกอย่างก็จะพร้อมเสิร์ฟพร้อมกัน เริ่มจากนำเข้าเตาอบ...

ทำอาหารปิกนิกสุดคลาสสิกสำหรับมื้อค่ำในฤดูร้อน: ไก่ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์สดชื่น หมักไก่ในนมเปรี้ยว โดยเพิ่มส่วนผสมลับสองอย่าง—น้ำเกลือ...

เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำมาเคี่ยวในเนยแอปเปิ้ลปรุงรส พร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่ หัวหอม พริกหวาน และเบคอน จนได้เนื้อหมูที่ฉ่ำและรสชาติอร่อย เสิร์ฟพร้อม...

มาทำเมนูแคสเซอโรลที่ได้แรงบันดาลใจจากเบคอนชีสเบอร์เกอร์ อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวฉ่ำๆ และชีสเยิ้มๆ กันอย่างจุใจ มีชีสหลายชนิดให้เลือก ทั้งชีสสวิส ชีสอเมริกัน เชดดาร์ มอนเทอเรย์แจ็ค และราวิโอลีชีส

ไส้สำหรับโรลนี้ทำจากเนื้อวัวบดและเกาลัด ผสมกับแฮมโปรsciutto มะกอก และใบเสจหอม ทำให้ได้ไส้ที่เข้มข้นและมีรสชาติอร่อย นำไส้ใส่ลงในอกไก่งวง ม้วนขึ้น แล้ว...

ย่างเนื้อหมูสันในม้วนฉ่ำๆ กับผักโขม พริกหวานย่าง และชีสพาร์เมซาน ซอสชิมิชูร์รีที่ทำจากผักชีฝรั่งสดๆ จะช่วยเสริมรสชาติให้สมบูรณ์แบบ ก่อน...

เนื้อหมูสันในติดกระดูกบดอัดเป็นแผ่น สอดไส้แอปเปิ้ลปรุงรสผ่านรอยผ่าด้านข้าง นำไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วทาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ก่อนจะนำไปอบต่อ...

เนื้อหมูสันในติดกระดูกธรรมชาติ นำมาอัดไส้ด้วยขนมปังข้าวโพด ถั่ว และผลไม้แห้ง โดยสอดไส้ผ่านรอยผ่าด้านข้าง นำไปทอดในกระทะ และอบให้สุกในเตาอบ