16 สูตรอาหารมื้อค่ำราคาประหยัดที่จะช่วยคุณวางแผนงานเลี้ยงสุดอลังการ

อาหารเหล่านี้สร้างความประทับใจให้แขกได้โดยไม่ต้องเสียเงินมากมาย

จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบประหยัดงบ

การเชิญเพื่อนทุกคนมาทานอาหารเย็นที่บ้านอาจเป็นความคิดที่ค่อนข้างสิ้นเปลือง นั่นเป็นเหตุผลที่เราชอบสูตรอาหารง่ายๆ และราคาประหยัดเหล่านี้ที่จะช่วยให้คุณจัดการทุกอย่างได้ง่ายขึ้น งานเลี้ยงอาหารค่ำที่น่าประทับใจและในราคาที่ไม่แพงเกินไป คอลเล็กชั่นนี้มีครบทุกอย่าง ตั้งแต่ ของว่างง่ายๆ สู่ความคิดสร้างสรรค์ ค็อกเทลและตัวเลือกเหล่านี้ล้วนพิสูจน์ให้เห็นว่าการจัดงานไม่จำเป็นต้องแพงเสมอไป พร้อมที่จะเริ่มวางแผนงานฉลองครั้งต่อไปของคุณแล้วหรือยัง? เมื่อพูดถึงการเสิร์ฟอาหารค่ำที่น่าประทับใจ ไก่ย่างคือคำตอบ เมนูอมตะ ไก่ชนิดนี้ดูหรูหราแต่ก็ปรับเปลี่ยนรสชาติได้หลากหลาย หากต้องการไก่ที่เรียบง่ายแต่สวยงามและอร่อย เพียงแค่ปรุงรสด้วยสมุนไพรหอม เช่น ไทม์ มะนาว กระเทียม และพริกไทยดำบดสด

ไก่ย่างอบกับผักรสเลิศ

ไก่อบเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่ดูดีมีระดับ ก่อนปรุงอาหาร ไอนาจะโรยเกลือลงบนไก่ในปริมาณมากเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไก่สดใหม่ จากนั้นจึงมัดขาไก่เข้าด้วยกันเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง

สูตรอาหาร: ไก่ย่างอบกับผักรสเลิศ

ซานเกรียขาวในภาษาสเปน

ราเชล เรย์ ชอบใช้ไวน์ขาวราคาไม่แพงจากแคว้นริโอฮาในการทำเครื่องดื่มดับกระหายรสผลไม้และเบอร์รี่ชนิดนี้ แม้ว่าไวน์ขาวแห้งชนิดใดก็ได้ก็ใช้ได้เช่นกัน

สูตรอาหาร: ซานเกรียขาวในภาษาสเปน

มะกอกดองอุ่นๆ

ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อย่างมะกอกดอง ลองเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นด้วยการนำไปทอดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียม ผิวส้มขูด เมล็ดเฟนเนล โหระพา และพริกป่น เมื่อเครื่องเทศในน้ำมันส่งกลิ่นหอมออกมา มะกอกก็จะยิ่งมีรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้น สำหรับการเสิร์ฟ ควรใช้มะกอกคุณภาพดี ขนาดใหญ่ สีเขียวและสีดำที่มีเมล็ด เพราะจะมีเนื้อสัมผัสที่แน่น วิธีนี้จะทำให้มะกอกดูเหมือนเสิร์ฟในร้านอาหาร และเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชีส หรือเนื้อสัตว์

สูตรอาหาร: มะกอกดองอุ่นๆ

ป๊อปคอร์นควาย

สูตรนี้จะเปลี่ยนป๊อปคอร์นธรรมดาที่ซื้อจากร้านให้มีรสชาติอร่อยเหมือนปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดจัดจ้าน คุณจะหาแบบนี้ไม่ได้จากร้านไหนอีกแล้ว! เพียงแค่ผสมป๊อปคอร์นกับซอสปีกไก่รสเผ็ด โรยด้วยบลูชีสแห้ง แล้วเสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็นๆ

สูตรอาหาร: ป๊อปคอร์นควาย

สลัดอารูกูลา ราดน้ำมันมะกอก มะนาว และชีสพาร์เมซาน

ผักร็อกเก็ตสดฉ่ำรสชาติจัดจ้าน อร่อยได้ด้วยตัวเองในฐานะเครื่องเคียง เช่น ทานคู่กับสเต็กย่าง และน้ำสลัดเบาๆ ที่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ควรใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูงเท่านั้นเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบของอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้ โรยชีสพาร์เมซานขูดฝอยลงบนสลัดร็อกเก็ตแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสเต็ก

สูตรอาหาร: สลัดอารูกูลา ราดน้ำมันมะกอก มะนาว และชีสพาร์เมซาน

เห็ดแชมปิญองยัดไส้มะเขือเทศเชอร์รี่

เห็ดแชมปิญองยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หลากหลายและได้รับความนิยมในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงวันหยุด งานปาร์ตี้ที่บ้าน หรือช่วงเย็นขณะดูการแข่งขันกีฬา และด้วยสูตรที่ง่ายนี้ คุณจะทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีกแน่นอน เห็ดมีความฉ่ำกำลังดี พร้อมกับหน้ากรอบๆ ที่เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน!

สูตรอาหาร: เห็ดแชมปิญองยัดไส้มะเขือเทศเชอร์รี่

มันฝรั่งบดกับชีสแพะ

ถ้าคุณกำลังทำมันฝรั่งบดสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองเปลี่ยนเมนูเครื่องเคียงธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเมนูสุดหรูด้วยการเติมชีสแพะผสมกระเทียม เนย และนมลงไป เปลือกชีสสีทองกรอบๆ จะทำให้มันฝรั่งบดของคุณพิเศษยิ่งขึ้นไปอีก: โรยด้วยชีสพาร์เมซาน แล้วนำไปอบในเตาอบก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหาร: มันฝรั่งบดกับชีสแพะ

พาสต้าอบซอสอัลเฟรโดกับผักโขม

พาสต้าอัลเฟรโดในซอสครีมพาร์เมซานแสนอร่อยจะยิ่งอิ่มท้องและอร่อยมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟในรูปแบบแคสเซอโรล เห็ดทอดและผักโขมเพิ่มความเข้มข้น ในขณะที่เกล็ดขนมปังปังโกะหยาบๆ ที่เคลือบอย่างหนาจะทำให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อย

สูตรอาหาร: พาสต้าอบซอสอัลเฟรโดกับผักโขม

ไก่เอนชิลาดา

ไม่ว่าคุณจะจัดงานดูกีฬาหรือปาร์ตี้อาหารค่ำ ไก่เอนชิลาดาเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับคนจำนวนมากและรับรองว่าจะได้รับความนิยมในทุกช่วงเวลาของปี มันมีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม อิ่มท้อง และเต็มไปด้วยรสชาติ เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงเบาๆ เพื่อเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ ไม่ว่าจะแบบไหนก็ทำง่ายและราคาไม่แพง และแขกของคุณจะต้องขอเพิ่มอีกจานอย่างแน่นอน

สูตรอาหาร: ไก่เอนชิลาดา

มินิชีสบอล

ชีสบอลเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก ยิ่งกว่านั้น มันราคาไม่แพงและทำง่ายมาก เพียงแค่ผสมครีมชีสกับซอสวูสเตอร์เชียร์ ผิวเลมอนขูด และชีสแข็งที่คุณชอบ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นก้อนกลมด้วยมือแล้วนำไปแช่เย็นประมาณสี่ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมไม้เสียบและผ้าเช็ดปาก หรือตกแต่งด้วยท็อปปิ้งสีสันสดใส เช่น อัลมอนด์หั่นฝอย ปาปริก้า ต้นหอมซอย หรือเบคอนกรอบ

สูตรอาหาร: มินิชีสบอล

สลัดกรีก (สลัดแบบชนบท)

ในประเทศกรีซ สลัดกรีกแสนอร่อยนี้เรียกกันง่ายๆ ว่า "สลัดหมู่บ้าน" มันทำง่ายและช่วยให้รู้สึกสดชื่นด้วยสีสันสดใสในฤดูร้อนและรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส สลัดนี้ประกอบด้วยพริกหวานสีแดงและสีเหลือง แตงกวา มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน หัวหอมแดงหั่นบางๆ มะกอกดำ และหัวใจสำคัญของสลัดกรีกก็คือ ชีสเฟต้าหั่นเป็นลูกเต๋า ผักทั้งหมดคลุกเคล้ากับน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานที่มีส่วนผสมของกระเทียมและออริกาโน แล้วนำไปเคี่ยวสักสองสามนาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน

สูตรอาหาร: สลัดกรีก (สลัดแบบชนบท)

ไก่เสียบไม้หมักโยเกิร์ตปรุงรสด้วยเครื่องเทศราสเอลฮานูท

หากคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ สำหรับไก่เคบับ ลองสูตรที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกนี้ดู ไก่ส่วนอกหั่นเป็นชิ้นๆ นำไปหมักในโยเกิร์ตธรรมชาติผสมกับฮาริสซา สะระแหน่ และเครื่องเทศราสเอลฮานูทโฮมเมด จากนั้นเสียบไม้กับพริกหวานและหัวหอม คุณสามารถนำไปย่างหรือทอดก็ได้ เคบับนี้อร่อย นุ่มชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมแบบตะวันออกที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหาร: ไก่เสียบไม้หมักโยเกิร์ตปรุงรสด้วยเครื่องเทศราสเอลฮานูท

เนื้ออบหม้อไฟที่สมบูรณ์แบบ

นี่คือสูตรเนื้ออบที่สมบูรณ์แบบที่จะละลายในปากของคุณเลยทีเดียว ทำจากเนื้อส่วนไหล่และคอ เริ่มจากนำเนื้อไปจี่บนเตาจนเป็นสีเหลืองทองทั่วทุกด้าน เพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ จากนั้นเติมน้ำซุปให้ท่วมเนื้อครึ่งหนึ่ง แล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยปิดฝาไว้ พร้อมกับหัวหอม แครอท โรสแมรี่ และไทม์ หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น คุณสามารถแทนที่น้ำซุปเนื้อบางส่วนด้วยไวน์แดงแห้งได้ เนื้อที่อบเสร็จแล้วควรจะนุ่มจนแทบละลายในปาก เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวใหญ่

สูตรอาหาร: เนื้ออบหม้อไฟที่สมบูรณ์แบบ

พาสต้าอบหม้อดิน

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือ คุณสามารถใส่โปรตีนอะไรก็ได้ที่คุณชอบ และเลือกใช้พาสต้าทรงใดก็ได้ โดยควรเป็นเส้นสั้น นำพาสต้าที่สุกแล้วมาผสมกับซอสมะเขือเทศ โรยด้วยชีส แล้วนำไปอบจนชีสละลาย นี่คืออาหารเย็นที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบ!

สูตรอาหาร: พาสต้าอบหม้อดิน

ป๊อปคอร์นบอลรสช็อกโกแลตเนยถั่วลิสงและใยแมงมุม

สำหรับของหวานเบาๆ ที่ราคาไม่แพงและเสิร์ฟได้หลายคน ลองใช้ของว่างที่คุณน่าจะมีอยู่ในครัวอยู่แล้ว นั่นก็คือ ป๊อปคอร์น! การผสมผสานระหว่างเนยถั่วลิสงและช็อกโกแลตนมจะเปลี่ยนของว่างรสเค็มนี้ให้กลายเป็นของหวานแสนอร่อย ลูกป๊อปคอร์นแต่ละลูกจะมีมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กแทรกอยู่เพื่อเพิ่มความหนึบหนับ และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อเพิ่มความหวานยิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: ป๊อปคอร์นบอลรสช็อกโกแลตเนยถั่วลิสงและใยแมงมุม

ผักรากอบ

เมนูเครื่องเคียงที่ทำจากผักรากอบหลายชนิดรวมกัน จานนี้ให้รูปลักษณ์ รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ แครอท พาร์สนิป และรากขึ้นฉ่ายจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน ราดผักด้วยเนยละลายก่อนอบ รสชาติอ่อนๆ ของเนยจะช่วยเพิ่มรสชาติของผักได้อย่างลงตัว เสิร์ฟเมนูเครื่องเคียงนี้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ทุกชนิด เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดหรือมื้อเย็นในวันธรรมดา

สูตรอาหาร: ผักรากอบ