อาหารจานหลักที่น่าประทับใจและเรียบง่ายสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

เสิร์ฟอาหารจานอร่อยเหล่านี้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณอย่างแน่นอน และยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย

วิธีทำอาหาร - เมนูหลักสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำที่น่าประทับใจและทำง่าย

เนื้อสันนอกย่างหมักในเตกีลา กระเทียม และมะนาว

ภาพอาหาร - สเต็กเนื้อสันนอกย่าง หมักด้วยเตกีลา กระเทียม และมะนาว

กาย เฟียรี นำเนื้อสันนอกไปหมักกับเตกีลา แล้วเคี่ยวจนได้ซอสรสชาติอร่อย เนื้อฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมตอร์ติญาอุ่นๆ เหมาะสำหรับห่อและรับประทานแบบฟาฮิตา

สูตรอาหาร: เนื้อสันนอกย่างหมักในเตกีลา กระเทียม และมะนาว

ไก่หมักเบียร์ย่างบนกระป๋องเบียร์

การย่างไก่ทั้งตัวบนกระป๋องเบียร์เป็นที่นิยมมาก อย่างไรก็ตาม เทคนิคนี้ไม่ค่อยได้ผลจริงนัก เพราะเบียร์ไม่ได้ช่วยให้ไก่ชุ่มฉ่ำหรือมีรสชาติมากพอ กระป๋องเบียร์เองก็มีบทบาทสำคัญ คือ ช่วยให้ไก่สุกในแนวตั้ง ทำให้หนังไก่กรอบทุกด้าน เหมือนไก่ย่างที่ซื้อจากร้าน หากต้องการไก่ที่มีรสชาติเบียร์แท้ๆ ควรหมักเนื้อไก่ในเบียร์ก่อนย่าง และเทเบียร์ลงในถาดรองน้ำมันด้วย

สูตรอาหาร: ไก่หมักเบียร์ย่างบนกระป๋องเบียร์

พาสต้าผักคะน้ารสเลิศ

ผักที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของสลัด ถูกนำมาใช้ในรูปแบบใหม่ในเมนูพาสต้าแสนอร่อยของกาย เฟียรี ที่เสิร์ฟพร้อมไก่ย่างและพาร์เมซาน

สูตรอาหาร: พาสต้าผักคะน้ารสเลิศ

เอนชิลาดาไส้ชีสแพะ

บ็อบบี้ เฟลย์ ดัดแปลงเมนูอาหารเม็กซิกันคลาสสิกโดยใช้ตอร์ติญาข้าวโพดสีน้ำเงินแทนตอร์ติญาข้าวสาลีหรือข้าวโพดขาวแบบทั่วไป ทำให้ได้รสชาติหวานและหอมมันยิ่งขึ้น ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสพริกมะเขือเทศสีแดง

สูตรอาหาร: เอนชิลาดาไส้ชีสแพะ

สเต็กเนื้อลอนดอนบรอยล์ราดเนยสมุนไพร

แทนที่จะซื้อสเต็กให้แขกทุกคน ลองเตรียมเนื้ออบรสชาติอร่อยและราคาประหยัดกว่าดู นำเนื้อไปจี่ให้สุก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามแนวขวาง จากนั้นทาเนยที่ผสมสมุนไพรลงบนเนื้อ

สูตรอาหาร: สเต็กเนื้อลอนดอนบรอยล์ราดเนยสมุนไพร

ไก่อบกับมะนาวและกระเทียม

อินา การ์เทน อบไก่กับเบคอน จากนั้น เธอใส่กระเทียมทั้งหัวและมะนาวฝานลงในถาดอบเพื่อให้ซอสมีรสชาติ

สูตรอาหาร: ไก่อบกับมะนาวและกระเทียม

ไก่ทอดหมักนมเปรี้ยว

สูตรไก่ชุบเกล็ดขนมปังฉ่ำๆ ของอินาประกอบด้วยห้าขั้นตอน ได้แก่ หมัก แช่เย็น ชุบเกล็ดขนมปัง ทอด และอบ

สูตรอาหาร: ไก่ทอดหมักนมเปรี้ยว

บะหมี่ไก่สไตล์ฮันเตอร์

สูตรอาหารคลาสสิกของรี ดรัมมอนด์ ประกอบด้วยบะหมี่ไข่ เสิร์ฟพร้อมน่องไก่ฉ่ำกรอบ และผักย่างนานาชนิด

สูตรอาหาร: บะหมี่ไก่สไตล์ฮันเตอร์

พาร์เมซานกับมะเขือม่วง

รูปภาพของเมนู - มะเขือม่วงอบชีส (Eggplant Parmesan)

มะเขือม่วงอบชีสแบบคลาสสิกนั้นอร่อยเสมอ และสูตรนี้จาก Alex Guarnaschelli เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานเลี้ยง สำหรับรสชาติอิตาเลียนแท้ๆ ให้ใช้มะเขือเทศซานมาร์ซาโนในซอส และเรียงเป็นชั้นๆ ด้วยชีสพาร์เมซาน โพรโวโลน และมอสซาเรลลาผสมกัน

สูตรอาหาร: พาร์เมซานกับมะเขือม่วง

ไก่ผีเสื้อราดน้ำสลัดมัสตาร์ด

ภาพอาหาร - ไก่ผีเสื้อราดซอสวินิเกรตมัสตาร์ด

อเล็กซ์กล่าวว่า "เมื่อคุณเอาส่วนกระดูกสันหลังออกแล้วและวางไก่ลงไป ให้กดด้านบนลงเพื่อให้ไก่แบนราบยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยให้ไก่สุกอย่างทั่วถึง"

สูตรอาหาร: ไก่ผีเสื้อราดน้ำสลัดมัสตาร์ด

สปานาโกปิตาในพิมพ์เค้ก

เราขอเสนอสูตรทำพายกรีกแบบดั้งเดิมง่ายๆ ที่มีส่วนผสมของชีสและผักโขม ด้วยรูปทรงกลมที่มีรูตรงกลาง คุณจึงไม่ต้องเสียเวลาพับและใส่ไส้ทีละชิ้นสามเหลี่ยม นอกจากนี้ พายนี้ยังดูสวยงามน่ารับประทาน และยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้อีกด้วย

สูตรอาหาร: สปานาโกปิตาในพิมพ์เค้ก

เนื้อเวลลิงตันกับเห็ด

ทำให้ทุกวันพิเศษยิ่งขึ้นด้วยเมนูแสนอร่อยอย่าง บีฟเวลลิงตัน (Beef Wellington) เนื้อสันในวัวหั่นบางๆ นุ่มๆ ห่อด้วยแป้งพัฟ ก่อนห่อ ให้ทาเนื้อด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด-ฮอร์สแรดิชโฮมเมดเพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน

สูตรอาหาร: เนื้อเวลลิงตันกับเห็ด

ลาซานญ่าชีสสามชนิด

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ เรียกเมนูนี้ว่าลาซานญ่าที่สมบูรณ์แบบด้วยเหตุผลที่ว่า มันประกอบด้วยสามชั้นที่หนานุ่ม ได้แก่ แผ่นแป้ง ชีสริคอตต้า และซอสโบโลเนส หากเป็นไปได้ ควรทำซอสไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ประกอบได้ง่ายขึ้น

สูตรอาหาร: ลาซานญ่าชีสสามชนิด

ไก่ย่างกับมันฝรั่งในพิมพ์มัฟฟิน

พิมพ์เค้กทรงกลมที่มีรูตรงกลางสามารถใช้เป็นที่วางไก่และใช้เป็นภาชนะอบมันฝรั่งได้ด้วย เมื่อผักสุก น้ำจากไก่จะซึมเข้าไปในผัก

สูตรอาหาร: ไก่ย่างกับมันฝรั่งในพิมพ์มัฟฟิน

ออสโซบูโก

เมนูขาเนื้อลูกวัวตุ๋นกับผักและไวน์ขาวสไตล์มิลานจานนี้ อาจดูเหมือนทำยาก แต่สูตรของแอนน์ เบอร์เรลล์ ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาทีเท่านั้น เมื่อคุณนำเนื้อไปทอดให้เหลืองและบดผักสำหรับทำซอสแล้ว กระบวนการตุ๋นก็จะทำหน้าที่ที่เหลือเอง

สูตรอาหาร: ออสโซบูโก

สเต็กเนื้อสันในสไตล์บูร์กิญง

ภาพอาหาร - สเต็กเนื้อสันในตุ๋นไวน์แดง (Filet boeuf bourguignon)

สำหรับเมนูที่หรูหราและอิ่มท้อง อินา การ์เทน ได้รังสรรค์เนื้อสันในวัวที่นุ่มที่สุด เสิร์ฟพร้อมเห็ด แครอท และหอมหัวเล็ก

สูตรอาหาร: สเต็กเนื้อสันในสไตล์บูร์กิญง

ซุปกัมโบ้ทะเล

ทุกคำที่ตักเข้าปากในเมนูจานนี้อัดแน่นไปด้วยกุ้ง ปู และล็อบสเตอร์ เพื่อรสชาติแบบลุยเซียนาแท้ๆ อย่าลืมเติมเครื่องปรุงรสครีโอลลงไปด้วย

สูตรอาหาร: ซุปกัมโบ้ทะเล

ลูกชิ้นผักที่ทำจากมะเขือม่วงและถั่ว

ภาพอาหาร - ลูกชิ้นผักทำจากมะเขือม่วงและถั่ว

ใครบอกว่ามีทบอลต้องทำจากเนื้อสัตว์? สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยมีทบอลมังสวิรัติแสนอร่อยที่ดัดแปลงมาจากเมนูพาสต้าสุดคลาสสิก การย่างมะเขือม่วงจะให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายเนื้อสัตว์ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำมีทบอล

สูตรอาหาร: ลูกชิ้นผักที่ทำจากมะเขือม่วงและถั่ว

เห็ดพอร์โทเบลโลอบชีส

เพิ่มความพิเศษให้กับเมนูพาร์มามะเขือม่วงแบบคลาสสิกของคุณด้วยการใช้เห็ดพอร์โทเบลโล เห็ดชนิดนี้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นคล้ายเนื้อสัตว์ และสามารถนำมาคลุกแป้งเหมือนมะเขือม่วงได้

สูตรอาหาร: เห็ดพอร์โทเบลโลอบชีส

พาสต้าสี่ชีสกับมะเขือเทศตากแห้งอบในเตาอบ

การผสมผสานระหว่างซอสมะเขือเทศรสชาติกลมกล่อม เส้นพาสต้าริกาโทนีเนื้อนุ่ม และชีสที่ละลาย ทำให้เมนูนี้ยากที่จะลืมเลือน หากเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปังสำเร็จรูป ลองทำเกล็ดขนมปังโฮมเมดเองโดยนำขนมปังโฟคาเซียปิ้งกับโรสแมรี่มาปั่นในเครื่องปั่นอาหาร

สูตรอาหาร: พาสต้าสี่ชีสกับมะเขือเทศตากแห้งอบในเตาอบ

ซอสเนื้อวันอาทิตย์กับพาสต้าโอเรคิเอตเต้

ภาพอาหาร - ซอสเนื้อสำหรับวันอาทิตย์ เสิร์ฟพร้อมพาสต้าโอเรคิเอตเต้

เมื่อแขกได้ยินว่าเมนูมีพาสต้าราดซอสเนื้อ พวกเขามักจะนึกถึงสปาเก็ตตี้ทันที ลองสร้างความประหลาดใจให้พวกเขาด้วยการเสิร์ฟเมนูนี้ด้วยพาสต้าโอเรคิเอตเต้ดู พาสต้าทรงชามจะอุ้มซอสได้ดีกว่า ทำให้เสิร์ฟได้ง่ายกว่าเส้นพาสต้าแบบยาว

สูตรอาหาร: ซอสเนื้อวันอาทิตย์กับพาสต้าโอเรคิเอตเต้

เนื้อตุ๋นไวน์แดง (Boeuf Bourguignon) - สูตรอาหารคลาสสิก

รูปภาพของอาหารจานนี้ - เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์บูร์กิญง (Boeuf Bourguignon) - สูตรอาหารคลาสสิก

แฟนๆ ของ Aina ต่างชื่นชอบ Boeuf Bourguignon และแขกของคุณก็จะหลงรักเมนูนี้เช่นกัน มันเหมือนกับสตูว์เนื้อ แต่เพิ่มความหรูหราแบบฝรั่งเศสเข้าไป

สูตรอาหาร: เนื้อตุ๋นไวน์แดง (Boeuf Bourguignon) - สูตรอาหารคลาสสิก

แกงไก่กะทิแบบอินเดีย

ภาพอาหาร - แกงไก่กะทิสไตล์อินเดีย (หม้อตุ๋น)

ในร้านอาหารอินเดียทั่วไป มักจะราดข้าวด้วยส่วนผสมของโปรตีนและผัก แต่ที่นี่กลับตรงกันข้าม: เนื้อไก่และผักนุ่มๆ ปรุงรสด้วยแกงกะหรี่จะวางเรียงไว้ที่ก้นกระทะ แล้วจึงราดข้าวที่ปรุงรสด้วยมะพร้าวไว้ด้านบน

สูตรอาหาร: แกงไก่กะทิแบบอินเดีย

ไก่หมักน้ำผึ้งมะนาวอบในเตาอบ

ภาพอาหาร - ไก่ย่างอบในซอสหมักน้ำผึ้งมะนาว

น้ำผึ้งและมะนาวผสมผสานกันอย่างลงตัวในน้ำหมักรสหวานเค็มที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ช่วยให้เนื้อไก่ฉ่ำนุ่ม

สูตรอาหาร: ไก่หมักน้ำผึ้งมะนาวอบในเตาอบ

Bouillabaisse - ซุปปลามาร์เซย์

ภาพอาหาร - บูยยาแบส (Bouillabaisse) - ซุปปลาแบบมาร์เซย์

สตูว์ปลาแสนอร่อยจานนี้ ประกอบด้วยกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาเนื้อขาวในน้ำซุปมะเขือเทศ เป็นอาหารจานเดียวที่ครบถ้วน เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์ปิ้งและซอสรูอิลล์พริกแดงสำหรับจิ้ม กลิ่นหอมเพียงอย่างเดียวก็สร้างความประทับใจให้แขกของคุณได้แล้ว

สูตรอาหาร: Bouillabaisse - ซุปปลามาร์เซย์

สตรูเดลกรีกไส้ไก่และข้าว

สตรูเดลไม่ได้มีแค่ไส้ผลไม้หวานๆ เท่านั้น สูตรนี้ใช้ไส้ไก่ ข้าว มะเขือเทศตากแห้ง มะกอก และชีสเฟต้า ห่อด้วยแป้งพัฟ เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถใช้แป้งฟิโลสำเร็จรูป แล้วเน้นทำไส้ที่เข้มข้นแทนได้

สูตรอาหาร: สตรูเดลกรีกไส้ไก่และข้าว

ทาจีนขาแกะโมร็อกโก

ไอนาปรุงอาหารโมร็อกโกแบบดั้งเดิมในแบบฉบับของเธอเอง โดยนำขาแกะมาผสมกับมันฝรั่งพันธุ์ยูคอนโกลด์ มันเทศ ฟักทอง และเครื่องเทศตะวันออกกลางนานาชนิด เพื่อความสะดวก คุณสามารถเตรียมอาหารทั้งหมดล่วงหน้าหนึ่งวัน แช่เย็นไว้ แล้วนำมาอุ่นบนเตาได้เลย ในวันที่เสิร์ฟ สิ่งที่คุณต้องทำก็คือเตรียมคูสคูสเท่านั้น

สูตรอาหาร: ทาจีนขาแกะโมร็อกโก

หมูอบเกล็ดขนมปังปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและสมุนไพร

ภาพอาหาร - หมูอบเกล็ดขนมปัง โรยด้วยมัสตาร์ดและสมุนไพร

ทาเนื้อหมูสันในด้วยมัสตาร์ดดิฌงบางๆ เพื่อสร้างเปลือกที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งจะช่วยให้เกล็ดขนมปังติดแน่นดี และเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่อร่อยให้กับเนื้อ

สูตรอาหาร: หมูอบเกล็ดขนมปังปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและสมุนไพร

ขาแกะอบพริกปาปริก้าราดซอสสะระแหน่

ภาพอาหาร - ขาแกะอบราดซอสพริกปาปริก้าและสะระแหน่

เนื้อแกะกับมิ้นต์เป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้อย่างลงตัว แต่คุณสามารถใช้ซอสรูปแบบอื่นนอกเหนือจากเจลลี่มิ้นต์แบบดั้งเดิมได้ ลองทำซอสโฮมเมดเองตั้งแต่ต้น: รสชาติที่เข้มข้นของมิ้นต์ ผักชีฝรั่ง กระเทียม และเคเปอร์ที่บดละเอียดนั้นคุ้มค่ากับความพยายามอย่างแน่นอน

สูตรอาหาร: ขาแกะอบพริกปาปริก้าราดซอสสะระแหน่

ปลากะพงย่างกับใบโหระพา มะนาว และขิง

เมื่อซื้อปลาทั้งตัวสำหรับย่าง ให้ขอให้คนขายแล่และทำความสะอาดให้ จากนั้นที่บ้าน คุณก็แค่เตรียมน้ำหมักและยัดไส้ปลาเท่านั้นเอง

สูตรอาหาร: ปลากะพงย่างกับใบโหระพา มะนาว และขิง

กัมโบ้ใส่ไส้กรอกรมควัน แฮม และไก่

เคล็ดลับสำคัญที่ทำให้กัมโบ้มีรสเผ็ดจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์คือ แฮมทัสโซ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของรัฐหลุยเซียนา เนื้อหมูสันในรสเค็มเข้มข้นนี้จะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศที่มีส่วนผสมของพริกป่นไคเยนน์ หากหาแฮมทัสโซไม่ได้ ไส้กรอกแอนดูอิลล์ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมเช่นกัน

สูตรอาหาร: กัมโบ้ใส่ไส้กรอกรมควัน แฮม และไก่

พาสต้าครีมซอสไก่

พาสต้าจานอร่อยนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงชั่วโมง เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ เตรียมซอสไว้ก่อนที่แขกจะมาถึง จากนั้นต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์สักสองสามนาทีก่อนที่ทุกคนจะนั่งลง

สูตรอาหาร: พาสต้าครีมซอสไก่

ไก่อบกับส้ม มันฝรั่ง และกระวาน

สร้างสรรค์มื้อค่ำวันอาทิตย์สไตล์อินเดียด้วยเมนูไก่ของอาร์ตี เซเกรา สำหรับเนื้อไก่ที่สุกกำลังดีและหนังกรอบ ให้ผ่าไก่เป็นสองซีกแล้วอบด้วยอุณหภูมิสูงมาก

สูตรอาหาร: ไก่อบกับส้ม มันฝรั่ง และกระวาน

ปลาอาร์กติกชาร์อบสมุนไพร

หากคุณลังเลที่จะเสิร์ฟปลาทั้งตัว ตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะลองดู และสร้างความประทับใจให้แขกของคุณในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไป เราขอเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วว่าอร่อย

สูตรอาหาร: ปลาอาร์กติกชาร์อบสมุนไพร

ซุปหอยลายกับซี่โครงหมูตุ๋นเบียร์

หอยลายเนื้อนุ่ม ซี่โครงหมู และมันฝรั่งอ่อน ผสานรวมกันในน้ำซุปมะเขือเทศ – เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันกลางแจ้ง

สูตรอาหาร: ซุปหอยลายกับซี่โครงหมูตุ๋นเบียร์

คะแนนโหวต: 35