ขนมปังยอดนิยมและทำง่ายนี้ ดัดแปลงมาจากสูตรของอัลตัน บราวน์ สามารถอบเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียวหรือเป็นมัฟฟินขนาดเล็กหลายชิ้นก็ได้ ไม่ว่าจะแบบไหนก็จะได้ขนมปังรสชาติอร่อย...
สูตรอาหารเช้า
วาฟเฟิลโฮมเมดเหล่านี้ผสมผสานรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงสามอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ วาฟเฟิลฟักทอง ไส้แอปเปิ้ลและวอลนัทอุ่นๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
อยากสัมผัสกลิ่นหอมของขนมปังขิงที่มักพบในช่วงเทศกาลวันหยุดไหม? ด้วยสูตรทำวาฟเฟิลง่ายๆ จากราเชล เรย์ คุณก็จะได้วาฟเฟิลพร้อมทานในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง
กลิ่นหอมของอบเชยและลูกจันทน์เทศช่วยเพิ่มความอบอุ่นและความหรูหราให้กับขนมปังแบบบ้านๆ เรียบง่ายของพอลลา ดีน ซึ่งมีส่วนผสมของบวบขูดและวอลนัทสับ
แพนเค้กของพอลลา ดีน เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและอิ่มท้องอย่างเหลือเชื่อ ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมสองอย่าง ได้แก่ วิปครีมรสซินนามอนเย็นๆ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
แพนเค้ก Ina Garten เหล่านี้มีลักษณะบางและสีเหลืองทอง โรยด้วยเปลือกส้มและผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สามชนิด ทำให้ดูคล้ายแพนเค้กแบบดัตช์มากกว่าขนมอบแบบอเมริกันดั้งเดิม
แพทริคและจิน่าเพิ่มความกรุบกรอบให้กับแพนเค้กเคเฟอร์ของพวกเขาด้วยการโรยถั่วสับก่อนพลิกด้าน ชมครอบครัวนีลีย์เตรียมอาหารเช้าและค้นพบเคล็ดลับของพวกเขา...
กราโนล่าบาร์ของอินา การ์เทน มีรสหวานและเนื้อแน่น ทำจากมะพร้าวและอัลมอนด์สไลด์ พร้อมด้วยผลไม้แห้งสามชนิด นำไปแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
เริ่มจากนำเห็ด หัวหอม และผักโขมมาผัด จากนั้นวางลงบนขนมปังมันฝรั่ง แล้วสุดท้ายตีไข่และชีสกรุยแยร์รสชาติเข้มข้นลงไป เพื่อให้ได้เมนูอบที่อร่อยและอิ่มท้อง...
เคล็ดลับของสูตรของอินา การ์เทน คือการจุ่มชิ้นขนมปังบริออชลงในซอสหวานผสมน้ำผึ้งและวานิลลาก่อนนำไปอบ วิธีนี้จะช่วยให้ขนมปังดูดซับรสชาติของซอสได้อย่างเต็มที่ ส่งผลให้ได้พุดดิ้งที่นุ่มชุ่มฉ่ำ
สูตรของ Giada De Laurentiis เปลี่ยนไข่คน ไส้กรอก และขนมปังปิ้งให้กลายเป็นอาหารจานเดียว: ไส้กรอกและผักโขมเรียงเป็นชั้น ตามด้วยชีสแพะเนื้อครีม และขนมปังกรอบ ราดด้วยไข่ที่นำไปอบจนสุกกำลังดี
ก่อนนอน ให้เตรียมอาหารประเภทแคสเซอโรล โดยแช่ขนมปังแผ่นหนาๆ ในซอส แล้วในตอนเช้าคุณก็จะได้อาหารเช้าพร้อมทาน เติมวิปครีมและผลไม้รสหวานเล็กน้อย ก็จะได้เมนูโปรดของคุณแล้ว
ทำไมซอสแอปเปิลของอินา การ์เทนถึงมีสีชมพูอ่อน? เคล็ดลับก็คือ เธอไม่ได้แค่เอาแอปเปิลไปอบ แต่เธอทิ้งเปลือกสีแดงไว้เล็กน้อย ซึ่งทำให้ซอสมีสีชมพูและเพิ่มความพิเศษอย่างลงตัว...
เมนูหม้ออบขนาดใหญ่นี้สามารถเตรียมล่วงหน้าในคืนก่อนและนำไปอบได้ทุกเมื่อที่ต้องการ เช่น เช้าวันคริสต์มาส ทำจากส่วนผสมอาหารเช้าที่คุณชื่นชอบทั้งหมด: ขนมปัง ไข่ ไส้กรอก...
ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟอะไรเป็นอาหารเช้า อย่าลืมเสริมด้วยเบคอนกรอบๆ จากนิตยสาร Food Network ของอเมริกา สูตรนี้ใช้เบคอนอบ ไม่ใช่เบคอนทอด มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว...
เช่นเดียวกับบิสกิตชีสและเนยที่เสิร์ฟพร้อมล็อบสเตอร์ในร้านอาหาร คุณก็สามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย โดยใช้ชีสที่คุณชอบและราดด้วยเนยกระเทียม...
เสน่ห์ของสูตรอาหารนี้จากหนังสือ "On the Ranch with Ree Drummond" ของ The Pioneer Woman คือส่วนผสมทั้งหมดสามารถปั่นรวมกันได้อย่างง่ายดายในเครื่องปั่นอาหาร และที่สำคัญที่สุด...
อัลตัน บราวน์ ใช้เนยและมาการีนผสมกันในการทำคุกกี้รสเค็มยอดนิยมของเขา วิธีนี้ช่วยให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เบา...
โดยเริ่มต้นจากขนมหวานสุดหรูอย่างกล้วยฟอสเตอร์ กาย เฟียรี ได้ดัดแปลงขนมปังกรอบสไตล์เท็กซัส ด้วยการจุ่มขนมปังแผ่นหนาลงในส่วนผสมครีมที่ทำจากเหล้ารัม อบเชย และน้ำส้ม แล้วเสิร์ฟพร้อม...
ลองทำแซนด์วิชโดยใช้ขนมปังกรอบสองชิ้นและครีมช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัททาลงไป เมื่อร้อนขึ้นก็จะกลายเป็นซอสข้นๆ ที่อร่อยมาก...
สำหรับเฟรนช์โทสต์รสส้ม อินา การ์เทนใช้ขนมปังชาลาห์หรือบริออช ซึ่งเป็นขนมปังเนื้อแน่น รสหวาน เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือแยมผลไม้สีสดใสจะอร่อยที่สุด
ข้อดีอย่างยิ่งของเมนูสำหรับครอบครัวจากรี ดรัมมอนด์ คือ คุณสามารถเตรียมส่วนประกอบส่วนใหญ่ล่วงหน้าได้ ทิ้งไว้ข้ามคืน ขนมปังจะดูดซับซอสรสหวานเข้มข้น ทำให้ขนมปังนุ่มและชุ่มฉ่ำ...
เฟรนช์โทสต์ของอัลตัน บราวน์ เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมในหมวด "สูตรอาหารประจำวัน" และทำจากส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่หาได้ในทุกบ้าน
หลังจากทำแป้งมัฟฟินสูตรคลาสสิกด้วยแป้งข้าวโพดและเคเฟอร์ไขมันเต็มส่วนแล้ว จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ก็เพิ่ม "เซอร์ไพรส์ผลไม้" ลงไป นั่นก็คือบลูเบอร์รี่ เธอชอบใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง "ด้วยวิธีนี้ ในมัฟฟิน บลูเบอร์รี่จะ..."
สูตรมัฟฟินนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เนื่องจากใช้แป้งโฮลวีตและส่วนผสมของน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ซึ่งใส่ลงในแป้งเพื่อทำมัฟฟิน...
เพื่อให้ได้มัฟฟินที่อร่อยและหวานอยู่เสมอ ให้ทำตาม "วิธีการทำมัฟฟิน" แบบพิเศษที่อัลตัน บราวน์เรียกว่า ซึ่งต้องใช้เวลาผสมส่วนผสมเพียง 10 วินาทีเท่านั้น...
เมื่อคุณได้ลองแครกเกอร์เกรแฮมโฮลวีตรสหวานเหล่านี้แล้ว คุณจะไม่อยากกินแครกเกอร์สำเร็จรูปจากร้านอีกเลย นำไปใช้ทำขนมหวานแบบอเมริกันอย่างสโมร์ส หรือทาบนขนมปัง...
คีชแสนอร่อยนี้ทำจากวัตถุดิบอาหารเช้าชั้นเลิศ ได้แก่ แฮมสไลด์ มันฝรั่ง ไข่ตี และชีสกูดาเนื้อเนียน ควรทิ้งไว้สักครู่ก่อนรับประทาน...
พายไข่เนื้อแน่นหลายชั้นนี้ทำจากเนื้อหมูบด สมุนไพรสด และชีสสามชนิด คีชสูตรของบ็อบบี้ เฟลย์นี้อร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสเพสโต้รสชาติเข้มข้น...
วาฟเฟิลแสนอร่อยของ Giada De Laurentiis มีส่วนผสมสุดคลาสสิกสำหรับอาหารเช้า นั่นก็คือเบคอน ซึ่งเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเมนูนี้ รสเค็มของเบคอนตัดกับรสหวานได้อย่างลงตัว...
สูตรง่ายๆ นี้รับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ วาฟเฟิลเบลเยียมของอัลตัน บราวน์ เป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่ทำจากแป้งสาลีและแป้งโฮลวีตผสมกัน พร้อมด้วยบัตเตอร์มิลค์ ด้วย...
สัมผัสกลิ่นหอมของบราวนี่ช็อกโกแลตด้วยการเติมผงโกโก้และช็อกโกแลตละลายลงในแป้งแบบดั้งเดิม แล้วนำไปทำเป็นวาฟเฟิล เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาเนื้อเนียนนุ่มและท็อปปิ้งสุดหรู – เท่านี้คุณก็จะได้...
ตามกระแสที่กำลังมาแรง แป้งโดนัทที่ทำจากยีสต์ควรนำไปแช่เย็นก่อนทอด เมื่อทอดเสร็จแล้ว รี ดรัมมอนด์ก็จะนำไปจุ่มในน้ำตาลไอซิ่งวานิลลาสูตรโปรดของเธอ แล้วก็...
โดยทั่วไปแล้วโดนัทส่วนใหญ่จะทอดในน้ำมันท่วม แต่โดนัทสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว โดยอบในเตาอบ อินา การ์เทน เพิ่มนมอีกหนึ่งถ้วยเพื่อให้โดนัทที่อบเสร็จแล้วมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ นอกจากนี้...
สูตรอาหารจาก Food Network Kitchen นี้ ผสมผสานพาร์สนิปขูดและมันฝรั่งเข้าด้วยกัน เพื่อทำแพนเค้กมันฝรั่งเนื้อเบา โรยหน้าด้วยต้นหอม
เมนูของบ็อบบี้ เฟลย์จานนี้ทำจากมันเทศหั่นเต๋า ผัดกับหัวหอมคาราเมล และซอสต้นหอม-มัสตาร์ดรสเปรี้ยวอมหวาน
พายมันฝรั่งสูตรด่วนของแพทริคและจิน่า นีลีย์ ที่ใช้หัวหอมวิดาเลียและเบคอนแคนาดาผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติหวานและเค็มที่กลมกล่อม
ราเชลได้รังสรรค์รสชาติและกลิ่นหอมของคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดแบบคลาสสิกไว้ในแพนเค้กอาหารเช้าแสนอร่อยเหล่านี้...
เช่นเดียวกับพุดดิ้งขนมปังรสเค็ม สตราตาเป็นอาหารเช้าเบาๆ ที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ในคืนก่อน อาหารเม็กซิกันจานนี้ทำจากชิ้นส่วนของ...
สูตรสมูทตี้ที่ทำจากสตรอว์เบอร์รี พีช และกล้วยแช่แข็ง ผสมกับโยเกิร์ต
ในอียิปต์ ทุกครอบครัวต่างก็มีสูตรออมอาลีเป็นของตัวเอง บางครอบครัวทำด้วยแป้งฟิโล บางครอบครัวทำด้วยครัวซองต์ หรือบางครอบครัวก็ใช้ขนมปังเก่าๆ สามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ รวมถึงถั่วคั่วด้วย...
สูตรทำแพนเค้กเค้กที่มีส่วนผสมของมูสลี่ ลูกพลัม และครีมชีสฟรอสติ้ง
สูตรอาหารอเมริกันแบบหลายชั้นที่เรียกว่า "สแตรทา" (Strata) เป็นอาหารอบรสเผ็ดที่มีพริก หัวหอมสีเขียว ขนมปังแผ่น ชีส ไข่ และนม
สูตรอาหารอิตาเลียน "ฟริตตาต้า" – ไข่เจียวอบที่มีส่วนผสมของขนมปังหั่นเต๋า ชีส เนื้อฟักทอง และดอกบวบเหลือง
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
เบเกิลมันฝรั่งหัวหอมหวาน - สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอน...
ถ้าคุณยังไม่เคยลองใช้เมล็ดเจีย ลองนึกถึงมันว่าเป็นสุดยอดอาหารในรูปแบบจิ๋วดูสิ ในสูตรของ Giada เธอแช่เมล็ดเจียไว้ในนมอัลมอนด์และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลข้ามคืน...
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
























































